00:00يلا نحضر الأوزي ونقدمه بطريقة غير تقليدية برقائق سبريم جرول
00:04يلا نبدأ
00:07عندي هون سكيلو لحمي موزات وضيفه بطنجر على النار وبغمره بالمي
00:14وبضف للمطيبات
00:15بحب الهيل والففول الأسود الحب ورق الغار
00:20بحبة بصل مقطعه
00:22وبتركه على النار وبس بطالع الزفرة بتخلص منه
00:25وبغطيه وبتركه حتى تستوي
00:30وهلأ استوى اللحمي بضف للملح والفلفل الأبيض
00:36عندي هون كمان 400 غرام بازيلا
00:38بضيفهم بطنجرة وبغمرهم بمي
00:40وبضف لهم ملعقة سكر لتحافظ على لونة
00:43وبتركه حتى تستوي كمان
00:50وهلأ بعد ما استوى اللحمي بدي أطبخ الرز بمية اللحمي
00:54بطنجرة بضيف ملعقة سمنة
00:556 أكوة من مرأ اللحمي
00:58وبنزل عليهم 3 أكوة برز ملقوع ومغصول
01:01أنا استخدمت كوبين رز أصير مع كوب رز طويل
01:04ما رح ملح الرز لأنه مرأ اللحمي فيه ملح
01:06بدرك الرز على نار هادي لا يستوي
01:09وهلأ هيك ستوي الرز
01:14بضيفه بطبقه وبنزل معه باقي المكونات
01:18البازيلا واللحمي والمكسرات
01:24وبخلطها مع بعض منيح
01:26وهلأ بدي أحضر خليط الطحين والمي حتى تلزأ أطراف الرول
01:29وما تفتح
01:30بخلط ملعقة الطحين مع شوية مي
01:33اللي أحصل على هالقوام
01:34عندي هون رقائق السبرينجرول
01:36بقسمها بالنص اللي أحصل على شكل مربع
01:39بحشية بالقوزي
01:43وبدها نزاوي بخليط الطحين اللي حضرنا
01:46وبلفها وبسكرة من الجوانب بهالشكل
02:00وهيك صارت جاهزة
02:04بزيت حامي بنزل رولات القوزي
02:11وبقليها الأحصل على لون ذهبة
02:15وهيك صارت أطراف الرولات القوزي
02:18جاهزة معنا وصحتين وهنا
Comments