طريقة عمل الزردة العراقية على طريقة أم سجاد

مطبخ أم سجاد للأكلات الشعبية

#مطبخ_أم_سجاد_للأكلات_الشعبية #الأكلات_العراقية #أكلات_عراقية المقادير 1 كوب ونصف من الرز 2 باكيتين زغار من الزعفران 3 كوبين من السكر (الشكر)  4 ثلاث قطع من الزبدة 5 ونصف كوب من اللوز 6 عشر حبات هال مطحون _________________________ #مطبخ_أم_سجاد_للأكلات_الشعبية  #الأكلات_العراقية #أكلات_عراقية

Transcript

00:00محمد راني محمد اليوم نفتتح طبخة الزردة

00:05اسم الإمام السجاد عليه السلام

00:08الزردة خليها تكوب ونس تمن

00:11تدود خلون عمبق تدود خلون ياسمين

00:14والأفضل الثنين نفس الشي بس أنا فضل ياسمين سويته أحسن

00:18لأن الحباية مانتصر دسمة

00:20نقعتها في ثلاث ساعات سوق ثلاث ساعات نقعيني

00:23نسكنت وقت جهسته وأجل تقريبا أن أفرق به

00:29و أفرق به

00:31و أفرق به

00:33و أفرق به

00:34و أنه يصبح مثل الدقة

00:35مثل الثمن الناعم

00:37و أخذي أربعة قلاسات مياه

00:40و أخذي على نار هادئ

00:42و ليس هناك أشتغل بي أشرح لكم الشغل

00:46و تابعونا

00:47الزحفان

00:49طحنت

00:51تحاجر الكهرباء بساعة يصير

00:56أخليه لما يفاتر وأعيف أتركه

00:59شوفوا بس شران صارت

01:02بتكسر ما قلت لكم نقعتها فوق ثلاث ساعة تتقعوها

01:09قبل لا تخلوها تبقونها

01:12حطوها تشوفكوها بدي يكون

01:15تكسروها

01:17وقلوها تبقى بعض قلاصات مال

01:19أول فورة فور

01:21نرصوها نصاكل دقيق

01:24تكون اسم تهديد لأنه لم يعد هالدريد

01:27تمنى مرقى وعيفيها

01:30يجي من النواب تضليت

01:32صوتين بي

01:34شوفوا أكو بعض محتمدون على النشا

01:37إذا صارت خفيفة شوفوا

01:39بدون نشا

01:40شوفوا يشلون على هاي بعد نكرشي ما قلت لها شفير ولا قلي زعفرها

01:44ولا طحنت لها ولا خليت لها

01:47كل شما قلت

01:48بس أريد هدى رأستي وكل

01:50فتنوب يالله أخلي هاي ما دكي لها

01:53حتى تصير صاكة وطيبة وريحة تتفح

01:57شوفوا شون صارت

01:59وبعد أخليها على النار

02:01تابعونا

02:03بس هذا الهيل خليتها

02:07خليتها

02:09طيبة

02:13والغتاة

02:15وغتاة

02:22محنة

02:24وطيبة

02:26محنة

02:28محنة

02:30محنة

02:34نضيف الشكر

02:41نضيف الشكر

02:43نضيف الشكر

02:59نضيف الشكر

03:01نضيف скوną

03:08نضيف الشكر

03:18يدعين

03:25الزبدة والزعفرة

03:31لم تجد الصبغة الزردة

03:35رايح نصيها وخليها على نار

03:39على الأقل فدت لكترباء الساعة

03:41على التتاخذ تصير صاكة

03:43متلقوا من تشوفونها

03:45وتابعونا

03:47ها

03:49كمريها

03:51كمريها

03:53كل المونة خليها مانتها

03:55ونصيها

03:57قليش تنفها على التركيب

03:59ساعة ونوض

04:01قد ترباع الساعة

04:03ساعة وشوية

04:05كل شوية ونرع بيها

04:07تلقيها شوية قلبها

04:09ونصيها

04:11ونصيها

04:13ساعة ونوض

04:15ساعة وشوية

04:17ساعة ونقوم بيها

04:19وأي فيها

04:21وهذا تشوفونها

04:22ليس عبادكم تمن

04:23هذا اللوز

04:24وهذا الهيل

04:26وثم عبادكم كانت

04:27وضعوني شو هذا الأسوأ

04:28شو هذا

04:29بسمها

04:30شوفوه

04:31شو مش لم صارة

04:33ونصيها

04:34وشوفوها

04:35طبعا إلى أول مرة

04:36أنا أطلخ الزردة

04:37دمعة

04:38بخاتها أبد

04:39بسم الإمام

04:40زين العبديد

04:41عليك السلام

04:43تقرعونا من نصب

04:44و هاي هس الزردين على اثناء بس هاي لأول مرة بلشت الزردين ما طابختها نهائيا و ان شاء الله تعجبكم و انطولنا رأيكم فيها و الف عافية

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended