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00:08Questa nuova serie è molto molto semplice, sei piatti in mezz'ora.
00:17Sei piatti, compresi il dolce, ispirandomi molto alla mia filosofia di cucina, alla mia terra,
00:24i miei piatti della mia tradizione, ma soprattutto su piatti di recupero e di riciclo.
00:35Ripeteteli, mi raccomando, fatemi sapere.
00:43Buon divertimento e giocateci!
00:56E niente, Timoti è andato a farsi il suo giretto, perché ovviamente lui deve controllare
01:01tutto il territorio prima che passo io.
01:27Ed eccoci qua, patate, le metto su un attimo perché sapete la sfida qual è, fare sei piatti
01:38in mezz'ora.
01:40Bene, allora ho pensato di fare queste sei ricette, sono un risotto che i porpetiella affogata,
01:46poi un arancino che i porpetiella affogata e broccoli baresi, poi una bella zuppa di fagioli,
01:56butirri e spinaci e sopra, bello, tutto sistemato, porpetiella affogata.
02:04E in ultimo, ma non penultimo, lo cucineremo solo in ultimo perché sarà cotto direttamente
02:13nel sugo, sarà lo spaghettino che i porpetiella affogata, che è la mia passione, lo spaghettino
02:19che è il formato più sottile di pasta a lungo che si faccia, viene cotto direttamente
02:24nel sugo della zuppa dei porpetiella.
02:26e la tradizione qua vuole che i pescatori dicevano, scusate, i pescatori dicevano, da
02:32essere sciogliente sciogliente, vuol dire di essere molto liquida il sughetto dello spaghettino,
02:40il porpetiella ci deve quasi sguazzare in questo sughetto.
02:43E poi per dolce facciamo una brioche, questa è un'altra bella idea che vi suggerisco perché
02:52la brioche rafferma, la rigeneriamo in un bel caffè espresso e poi la andiamo a condire
02:58con un poco di ricotta e zucchero di canna, quattro cosine molto simpatiche, ma mettiamo
03:03la ricotta, ma si può mettere qualsiasi cosa.
03:06Il problema è che l'orario, l'orologio gira, l'orario è stretto e Salvatore non arriva
03:12per i porpetielli.
03:13Quando arrivi Salvatore?
03:15Oh beh, buongiorno.
03:16Ah, come al solito si siamo bolluti, ma non Salvatore?
03:20Noi ci siamo visti l'ultima volta con la promessa che facevi quel porpetiello e gli ho mantenuto
03:25la promessa.
03:26Sì, ma come ha detto, sei sempre un po' tirato le maniche però, sempre immisurato.
03:31No, guarda che non bello.
03:32In questo caso se non la facciamo quattro piatto ne riesci a fare, un po' più.
03:36Eh, sono circa che stregnerò un po'.
03:38Eh sì, no?
03:40Vabbè, no.
03:41No, vuoi sapere, lui è bravissimo a cucinare le cose di mare, però quello che tiene
03:46è che è un po' sbadato e allora bisogna fare attenzione altrimenti è capace.
03:52Come è portato a cucinare tutte le cose di mare?
03:55Prima cosa bisogna provarle, ma...
03:57Eh, stai facendo un test, stai facendo cose, non è come fare tutta una fatta catena.
04:02Ma questo è un test.
04:03E chi sei per test?
04:05Ho capito.
04:06Mmm.
04:09Buono.
04:10Comprimente.
04:11Lo totoro è diventato come il burro.
04:15Eh, se vuoi fare il totoro c'è una cottura.
04:17Sono buono.
04:18Sono buoni, eh?
04:20Ma non li puoi provare pure tu, no?
04:22No, no, no, no.
04:24Non li provate, voi li dovete provare.
04:28Tu ti fidi sulla parola che ti dico che sono buono?
04:30Eh, figurati.
04:31Qualc'altra volta li ho più.
04:33Lo ho provato, erano sempre buoni.
04:35Ma...
04:36Spero che pure questa volta...
04:41Va bene.
04:42Sono buoni, tutto a posto.
04:45Li puoi fare allora?
04:45Posso fare un soggetto comunque?
04:48Ok.
04:48Guarda che non è che sto provando poco, eh?
04:50Comunque...
04:51Va bene.
04:51Li farò bastare.
04:54Ho capito.
04:55Va benissimo.
04:56Io ora vi lascio le vostre cose.
04:58Va bene.
04:59Eh, poi ci vediamo dopo.
05:01Ok?
05:01Eh?
05:01Ma li prepariamo e lo faccio mangiare.
05:03Eh?
05:04Benissimo.
05:05Ciao, buon lavoro.
05:07Allora, ho messo su le patate perché ne abbiamo bisogno per preparare questo toto le patate un
05:13poco diverso e hanno bisogno del loro tempo.
05:17Il frattempo partiamo subito con... ecco qua.
05:20Partiamo subito con il risotto.
05:23Aglio fresco, come vi dicevo, è sempre una cosa straordinaria.
05:28Ciò pure che ne mettete un pochino più non fa male.
05:32Allora, olio e agno.
05:34Mettiamo giù il riso.
05:36E va, abbondiamo.
05:38Mettiamo giù il riso e lo facciamo adossare leggermente.
05:41Ecco.
05:42Una volta che il riso inizia a brillare, vuol dire che è pronto per accogliere il liquido.
05:51E noi lo andiamo ad allungare.
05:56Iniziamo la cottura con acqua.
05:57Acqua senza niente.
06:00Neanche leggermente salata.
06:02Niente.
06:03E facciamo partire il riso.
06:05Nel frattempo vediamo Don Salvatore.
06:07Facciamo scarto di quello che ha portato per prendere i pezzettini più piccoli.
06:12Li andiamo a posizionare poi.
06:15Andiamo ad allungare il riso.
06:18E poi ce ne servirà qualcuno per...
06:22Ovviamente io scherzavo che dicevi che è poca roba perché Salvatore non li fa mai.
06:28Non li fa mai.
06:29Anche la cosa che fa e fa.
06:32Ecco qua.
06:34Vedete?
06:34Andiamo ad allungarmi il riso.
06:36Si potevano pure tritare un poco.
06:39Però a pezzi grandi è un'altra cosa.
06:43Tenere un profumo su polpa dire che è una cosa eccezionale.
06:46Ovviamente tutto quello che...
06:47Tutto quello che vedete di vegetale viene tutto dal nostro orto.
06:53E vedete quanto sono belle.
06:55Solo loro, come dico sempre, parlano.
06:58Guardate.
06:59Questo pure da mangiare cruso che è una bontà.
07:03La cima di rapa.
07:05Giusto due.
07:06Una cosa importantissima.
07:07Quando usate verdure, soprattutto verdure corte,
07:11devono essere leggermente sbollentate, scendere e salire in acqua calda.
07:17Se le mangiate subito non c'è bisogno neanche di raffreddarle.
07:21Altrimenti gli bloccate la cottura con acqua e ghiaccia.
07:25E' ancora meglio.
07:26Qualche polpetiello più con una bella forma che rimangono...
07:32Quella forma arricciata naturale che è molto simpatica.
07:37Ma che succo.
07:38Ecco qua.
07:39Questo pure ci servirà.
07:47Andiamo a mettere gli spinaci.
07:51Proprio una sbollentata.
07:53Vedete uno solo.
07:55Sentire il calore.
07:56Una calata e una risata.
07:58Il risotto sta andando.
07:59Fare riso e narancini in 30 minuti non è una cosa facilissima.
08:08E questo mi ha avuto in mano.
08:10Questo già sta a buon punto.
08:11Comunque.
08:12Quando fate questa preparazione l'acqua l'avete in bollura.
08:16non c'è bisogno che lo cambiate se dovete sbollentare altre verdure.
08:19Una calata e una risata.
08:20Ecco noi abbiamo alzato gli spinaci dall'acqua.
08:25Dall'acqua calda diamo giusto giusto una sbollentata all'uso.
08:28Ci sono poche acqua.
08:29Anche alla cime di rabbia.
08:31Questa è la pinza.
08:33Il tempo comunque scorre veloce.
08:37Ma noi ce la facciamo.
08:38Guardate che colore.
08:39Bellissimo.
08:40E così deve rimanere.
08:42Questo più si prolunga la cottura più si rovina.
08:45Questo qua.
08:465 minuti di cottura.
08:47Poi lo alzate.
08:48Lo lasciate senza raffreddare.
08:50Mentre si raffredda diventa la consistenza giusta da poterlo mangiare.
08:54se non vi piace proprio duro duro croccante.
08:58Ok.
08:58Tutto apposta.
09:00Allora.
09:01Iniziamo a preparare la nostra zuppa di spinaci.
09:05Fagioli.
09:07E polpa di il.
09:09Come dice lo zappatore.
09:11Una lamella di aglio fresco.
09:13Fili uochi.
09:15Mentre le patate vanno.
09:16Il risotto ci siamo quasi.
09:18Lasciamo un punto indietro di cottura perché dopo ci serve pure per l'arancino.
09:22Un piccolo risaro.
09:24Andiamo.
09:25L'aglio è stato.
09:26Vedete?
09:27Deve proprio giusto giusto sfricolare.
09:29Non di più.
09:30Dopo deve essere una cosa.
09:32Deve scaricare e non scaricare il suo profumo.
09:36fagioli.
09:40E' già che stia a fine romano come sta.
09:43Fagioli.
09:46Ecco qua.
09:47Spinaci.
09:48Andate ad inserire spagioli e spinaci nel fondo di aglio e olio.
09:54Ecco qua.
09:55E ci siamo anche con queste.
09:57Di solito.
09:59Mmm.
10:00Era un profumo.
10:12Devo dire la verità.
10:15Un salvatore che stavolta si è superato.
10:18Ok.
10:19Lì ci sta.
10:21Facciamo riscaldare i polpetiel.
10:24Il piatto per il risotto.
10:28Facciamo così.
10:29Mettiamo questo qua.
10:30Vorrei solo farvi sentire il profumo di questo piatto.
10:34e andiamo a completare con un po' di pezzettoni di pescatore che in questo caso ci sta totano,
10:42seppia, polpetiel, teste di totano, che sono poche tutte.
10:46Non ci sono frutti di mare, non ci sono crostacee.
10:48Ma vi devo dire la verità, non mi dispiace questo.
10:52Mmm.
10:53La tradizione che se ci metto il pezzemolo.
10:57Con filo d'olio a crudo.
11:00Eccoci qua.
11:02Primo piatto.
11:06Allora, abbiamo avuto la fortuna di avere il pignatiello di polpetielli e il resto da Salvatore,
11:12ma anche solo polpetielli va bene lo stesso.
11:16Ho fatto un ponte con aglio e olio.
11:18Una volta rosolato ho fatto brillare il riso.
11:22Appena brillato il riso l'ho bagnato con un poco d'acqua.
11:25E poi ho aggiunto il sugo del polpetiello e il resto della pescatore e l'ho portato a cottura.
11:29Semplicissimo.
11:31Diciamo che non è che ho fatto molto.
11:34Il lavoro è stato fatto prima.
11:37Una volta completata la cottura, lo mettete da parte decorando con qualche pezzo più grande.
11:43Il resto lo facciamo freddo.
11:45L'ho messo un attimo a raffreddare e facciamo vedere la cosa.
11:51Questo qua si sta rastrellando.
12:04Bene, adesso continuiamo con la zuppa di spinaci e fagioli budirri con polpetiello.
12:12Le polpetiello le teniamo in caldo e sono pronti.
12:15Li possiamo già mettere da parte.
12:17Ha superato un minuto e è pronta.
12:19Nel frattempo facciamo un altro bello servizio.
12:24Prendiamo questo qua è un piatto che mi riporta all'infanzia.
12:29è dello spaghettino con polpetiello shui shui.
12:33Vuol dire che deve essere una salsa, vi ripeto, bella, abbastanza liquida, sciolta.
12:40Non deve essere una salsa tirata.
12:44Iniziamo ad andare piano piano.
12:46Questo qua e il frattempo completiamo la minestra.
12:51Minestra.
12:52Guardate che cos'è.
12:54Velocissima.
12:56Buonissima.
12:57E ovviamente noi ci mettiamo i polpetiello, ma se ci mettete il buono stesso eh.
13:04Guardate che faccio con te.
13:06E andiamo a posizionare sopra.
13:08I polpetiello questi qua belli arricciati.
13:13Un filo d'olio.
13:15No, un filo di fondo di cottura perché lui ci vuole mai ampressare ancora.
13:23Un filo d'olio.
13:26E poi l'avevo lasciato qua da parte.
13:30Eccolo qua.
13:31Che bella foglia di spinacino, bello fresco fresco.
13:35Eccolo qua.
13:36Secondo piatto.
13:39Zuppa di fagioli butitri con spinaci e polpetiello affogato.
13:42Ho sbollentato gli spinaci per pochi minuti, un paio di minuti.
13:48Fagioli cotti.
13:49Abbiamo fatto un foto di aglio e olio.
13:51Aggiunti fagioli, aggiunti spinaci, si regola di sale e si fa stufare per 3-4 minuti.
13:56Zuppa fantastica, buonissima.
13:58Avendo i polpetielli, che Don Salvatore oggi si è superato,
14:03ce ne ha portato qualcuno in più.
14:05Avendo i polpetielli, ci abbiamo poggiato i polpetielli sopra.
14:07E le fagioline centrali delle piantine di spinaci le ho conservate e le ho messe a crudo.
14:12Danno un bel effetto estetico, ma anche un sapore bello fresco vegetale.
14:31Partiamo col terzo piatto.
14:35Anzi no, non è il terzo piatto.
14:39Questo è complicatissimo nella sua semplicità.
14:41Però lì le patate sono pronte, spegnici sotto.
14:44Facciamo prima le patate, poi mi organizzo con l'arancino e gli ultimi 4 minuti faccio questo.
14:50Perché è lo spaghettino, come vi dicevo, piatto straordinario, buonissimo e tutto.
14:54Ma questo qua non vi perdono.
14:56Una volta messo a contatto con il succo, con l'acqua, dove viene cotto, non ha più tempo di riposo.
15:043-4 minuti si deve servire, altrimenti è nata cosa.
15:07Allora nel frattempo facciamo la terza ricetta che non è il polpetiel.
15:12E ora vi spiego cosa facciamo.
15:14Sempre da dentro della pignata, ci andiamo a recuperare i totani.
15:20E andiamo a fare un piatto tipico di tutta la costa.
15:24È che ho totani e patate.
15:27Mille scuole di pensiero.
15:30Buonissimo il totani e patate fritto.
15:33È una fine romana.
15:35Ma questo qua, come lo sto pensando, secondo me non è da meno.
15:40E che facciamo?
15:41Patate lesse.
15:43E questo piatto me lo immagino così.
15:45Patata appena lessata, schiacciata grossolanamente.
15:48Guardate, la patata, pigliate.
15:52La dovete schiacciare in modo grossolano.
15:56Ecco qua.
15:58Pronto.
15:59Nient'altro ci dovete fare.
16:01Sale.
16:05Olio.
16:06E già questa qua è un pranzo.
16:11Vedete che è un pranzo.
16:12Un poco di pepe.
16:14E completiamo il nostro terzo piatto.
16:20Patate calda, schiacciata.
16:23Totano appogate.
16:25Andiamo a posizionare le teste.
16:30Appogliamo il tutto come fosse proprio una zuppa.
16:37Vabbè.
16:38Mi dico sempre la stessa cosa.
16:40Che vuoi dire?
16:41Un poco d'olio.
16:43Eccolo qua.
16:47Terzo piatto.
16:49Zuppa di patate e totano.
16:52Che serata cosa.
16:56Molto interessante.
17:13Eccolo qua.
17:14Questo è il riso che ci è avanzato.
17:16L'abbiamo fatto raffreddare.
17:17E andiamo a prendere tutto quello che c'è dentro.
17:21Al risotto a pezzi più grossi.
17:24E lo andiamo a tritare.
17:27Ci mettiamo pure un poco di prezzemolo.
17:32E un poco poco di aglio.
17:34E ci andiamo a fare una bella botta di cortello.
17:36Una bella tritata.
17:43Un pizzico di pepe.
17:45Mischiamo il tutto.
17:49Dobbiamo aggiungere un poco di sugo.
17:53E mi fa ancora più stuposo.
17:54Perché quando si ci dà il morso,
17:56ti fa poco.
17:59E se tenete una bella camicia bianca per la fare nera.
18:03Però è nata cosa.
18:05Mani bagnate.
18:08Ve lo stringete prima tra i palmi delle mani.
18:12Poi ci facete un poco di incavo.
18:15E poi per contenere il ripieno.
18:17E poi delicatamente ve lo andate a stringere.
18:21Guardate, è semplice fare questa cosa.
18:24Ma se tieni il riso bello morbido così
18:26per avere un risotto bello,
18:29per avere un arancino bello umido,
18:32diventa più complicato.
18:33Perché se asciutti il riso tu subito fai.
18:35facendolo così.
18:37Eccolo qua.
18:40Farina.
18:43l'uovo.
18:44E' sempre molto delicato.
18:46Perché, ripeto,
18:48l'impasto è morbidissimo.
18:50Ma per avere l'umidità ci vuole il basto morbido.
18:53che sta focafa.
18:54Ve lo andate sempre a sagomare.
18:56E poi lo completiamo con pane grattugiato.
19:02Vedete?
19:03Adversamolo po'.
19:05Ok.
19:06L'abbiamo messo in olio e lo lasciamo andare lentamente.
19:09Io nel frattempo vado avanti.
19:10L'ultimo piatto del salato.
19:14E vi dico l'ultimo perché con questo è venuto a storia.
19:18Questo va cucinato e mangiato.
19:22Andiamo direttamente nel sugo del polpa di ieri.
19:25Non lo passiamo in acqua.
19:26Questa è la particolarità.
19:28Ma si può fare solo con determinati tipi di pasta.
19:32E' uno di questi.
19:34Io spaghettino.
19:38Non lo toccate troppo con attrezza e cose.
19:41Altrimenti si spezzano.
19:44Fin quando non diventa una consistenza flessibile.
19:50Meno toccato meglio.
19:52Avete visto l'olio era salito.
19:54L'ho messo più o meno sui 180-190 gradi.
19:58Che ha avuto il sabotto di calore per sigillare tutto.
20:04E ora l'abbiamo spento.
20:06Quello continua a cuocere.
20:08Diventa dorato ma non si brucia.
20:10E il calore entra delicatamente dentro.
20:12Nel frattempo facciamo queste due cose.
20:15Preparo il dolcino.
20:17Brioche.
20:19Ricotta.
20:21Caffè e zucchero.
20:23La brioche dura sicuramente ha chiamato sempre.
20:26Un cornetto.
20:27Io ho fatto la brioche ma potete farla anche con un cornetto.
20:30Andiamo a spaccare totalmente.
20:33Ricotta.
20:35Un po' di zucchero di canna.
20:39Facciamo un po' di spazio.
20:44Il frattempo ce l'abbiamo guardato col pediere.
20:47Vedete?
20:49Questo qua è una bomba d'occhio.
20:51Di una bontà incredibile.
20:53Ma ve lo faccio vedere quando lo ho impiattato.
20:55Anzi lo faccio vedere poco come mangio.
20:57Ecco qua.
20:59Allora.
20:59Brioche.
21:00Più è secca meglio è.
21:02Ci dobbiamo solo muro perché il tempo sta per scadere.
21:05Ma siamo perfettamente in tempo.
21:08Più è secca e più la brioche viene buona.
21:11Non dimenticatelo.
21:12Facciamo una bella chienella.
21:17E la posizioniamo al centro della brioche.
21:22Questa qua.
21:23Vedete?
21:25Ci ha zuppato la brioche.
21:27La vado a scolare un poco.
21:29Semplicissimo.
21:30Eccola qua.
21:32Tiriamo qua.
21:34Quarto piatto.
21:36Brioche.
21:37La ferma.
21:38Caffè espresso e ricotta.
21:42Mascarpone.
21:43Panna.
21:44Non tenete niente.
21:45Ci potete mettere addirittura la marmellata.
21:47Fate una marmellata.
21:48Tenete un baratto di marmellata di agrumi.
21:51Che ci sta benissimo con una brioche rigenerata nel caffè amaro.
21:55L'unica particolarità è che deve essere tosta.
21:57Più dura è, meglio è.
22:11Spaghettino.
22:12Spaghettino che può poterlo sciuè sciuè.
22:14Allora questo qua.
22:16Deve essere.
22:17Come vi dicevo.
22:18Vedete?
22:18Deve essere abbastanza acquetta.
22:22Perché quando lo mangiate.
22:25Assolutamente.
22:26Inevitabilmente.
22:27Vi dà sporco.
22:27Per un bel gomitolo.
22:30Ehi.
22:31E va affogato letteralmente nel brodo.
22:36Lo vuol patire.
22:37Scusate ma io non resisto.
22:39La giabbra.
22:39Sarà pure con me.
22:40Questa cosa.
22:42Eh.
22:55Buonissimo.
22:55Ho mangiato.
22:56Un filo d'olio.
22:59Eccolo qua.
23:00Quando facete il spaghetti fatelo così.
23:02Suè sciuè.
23:03Il sugo è bello tirato.
23:05E poi l'ho allungato un poco.
23:06E vi ripeto.
23:07Quando l'ho mangiato vi dà sporco a sicuro.
23:09Ho fatto un fondo di aglio e olio.
23:12Ho aggiunto il fondo del polpetiello.
23:15O di cosa avete di mare.
23:16Ancora una seppia.
23:17Un calamaro.
23:18Quello che avete.
23:19Ho preso il bollore.
23:20Aggiungo un poco d'acqua di cottura.
23:21E la pasta.
23:22E ho messo lo spaghettino a crudo dentro.
23:25Più o meno le indicazioni sono sui 5 minuti.
23:27Barra 6 minuti.
23:283 minuti e mezzo.
23:304 minuti.
23:30Lo tirate.
23:31E lo servite.
23:33Di più.
23:33Si scuoce.
23:47Il sesto piatto.
23:49Arancino con ragu e pesce.
23:51E cime di brappone.
23:53Guardate.
23:53Che colore sono rimaste.
23:55Bellissimi.
23:57Allora che facciamo?
23:58Li abbiamo.
23:59Eh pure la consistenza.
24:00Adesso è una consistenza piacevolissima.
24:04Mi pare che sta pesando prato.
24:06Eh?
24:08Ecco qua.
24:09Un filo d'olio sui broccoletti.
24:12Eccolo qua.
24:14Il sesto piatto.
24:16Arancino alla pescatore con broccoletti al naturale.
24:20Ho ripreso gli avanzi del risotto alla pescatore.
24:23I pezzi grossi, i pesci grossi li ho tritati.
24:26E ci ho aggiunto un poco di prezzemolo e aglio.
24:29Un poco di succo per far venire un bel ripieno umido.
24:34Chiuso.
24:35Farina, uovo e pane grattugiato.
24:37E fritti.
24:38Una volta fritti li accompagniamo con questi broccoletti che sono stati l'estate per 3-4
24:42minuti in acqua calda e poi raffreddati.
24:45Con i tempi ci siamo.
24:47Tutti questi piatti a base di polpi di elie di totene e seppie sono eccezionali.
24:53Grazie a Salvatore che mi ha portato questa cosa perché ci ha dato modo di fare questi piatti
24:57ma da questo piatti se ne potrebbero fare altri migliore.
25:02Che sai?
25:17Da una ricetta poi alla fine semplice dei polipetti che si facevano tantissimi anni fa.
25:24solo naturalmente, ma senza scherzare, solo un grande chef poteva fare tutte queste variazioni
25:32che stesso chi può poterle.
25:34Ma quello ce n'è stato a fare, a fare.
25:36Eh lo so, però per esempio questi sono bellissimi, questi qua che ha patate scherzate.
25:41Ti immagino, patate bollente, calde scherzate.
25:43Patate bollente, soprattutto da Niel & Goff.
25:46Nessuno mai ha valorizzato i miei polipetti così.
25:50E questo naturalmente, ma senza...
25:53No, no, allora vogliamo fare ci spissa, soprattutto.
25:56Non la voto ogni dia.
25:57Subito, subito ci spissa.
26:00Poi li faremo un'altra volta con altre ricette.
26:04Però, esatto.
26:06Facciamo così.
26:06Tu e poi te gli cagliano.
26:08Perchè veramente è una bella soddisfazione
26:12che vengono a fare delle cose che poi vengono riprodotte così.
26:17Complimenti.
26:17Mi fa piacere che ho valorizzato il tuo operato.
26:24Perché so che tu ci metti cinque sei uno per fare queste cose.
26:28Per questo ci sta un po' di tempo, di lavoro.
26:31Esatto.
26:32E per questo mi fa piacere che l'ho valorizzato.
26:34Spero che sia stato utile e che ripetiate qualche piatto che sicuramente vi darà grande soddisfazione.
26:41Assolutamente.
26:41Arrivederci.
26:42Complimenti.
26:42Grazie.
26:47Grazie.
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