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00:08Questa nuova serie è molto molto semplice, sei piatti in mezz'ora.
00:17Sei piatti, compresi il dolce, ispirandomi molto alla mia filosofia di cucina, alla mia terra,
00:24i miei piatti della mia tradizione, ma soprattutto su piatti di recupero e di riciclo.
00:35Ripeteteli, mi raccomando, fatemi sapere.
00:43Buon divertimento e giocateci!
00:56E niente, Timoti è andato a farsi il suo giretto, perché ovviamente lui deve controllare
01:01tutto il territorio prima che passo io.
01:28Eccoci qua, iniziamo con la prima ricetta.
01:32È molto molto divertente questa cosa della corsa contro il tempo.
01:38Costoletta di maiale, questa è la parte del collo, che qua in Campania la chiamiamo alocena,
01:44ma sarebbe il capocollo, la parte più saporita.
01:51Mettiamo una padella, un filo d'olio.
01:55Costoletta, due foglie di alloro e facciamo andare con calma.
02:02Eccoci qua, andiamo avanti.
02:03E questa qua è partita.
02:05La cottura di questa carne deve essere quasi totalmente rinsecchita,
02:12che è al limite del commestibile, perché ne andiamo a estrarre tutti i sapori,
02:17i succhi e il grasso, per condire la pasta.
02:21Andremo a condire un vermicello.
02:22Lo condiremo con succo di costoletta di maiale, cacio e pepe, che è un piatto tipico delle mie parti.
02:31Però lo andiamo ad arricchire quasi in ultimo.
02:34Mettiamo pure dei broccoletti.
02:36Guardate qua che sono.
02:38I broccoletti li andiamo ad affogare direttamente nel succo della costoletta
02:42e poi ci mantechiamo su spaghetta e indagherà bomba domica.
02:46Buonissimo.
02:47Nel frattempo, eccolo qua.
02:49Pezzo di costato.
02:50Bistecca eccezionale.
02:52Bella tutta amarezzata.
02:54Parla sull'esse.
02:55Mettiamola qua.
02:56E iniziamo ad affettarli in modo molto, molto sottile.
03:04E con questo ci organizziamo per fare un carpaccio di manzo.
03:09Un carpaccio di manzo un poco particolare perché una volta posizionato nel piatto
03:15non lo condiamo solo con sale e olio come di solito.
03:19Ci mettiamo, affoghiamo leggermente le puntarelle, le andiamo a mettere sopra
03:23ma la cosa particolare è che dopo facciamo un fondo di aglio e olio
03:26bello saporito di aglio e le andiamo a mettere sul carpaccio.
03:29Per questo diciamo che è un carpaccio più cuotca cruro.
03:33Molto particolare perché ovviamente l'ho pensato per me perché io non amo troppo la carne cruda
03:41e me la vado a stendere.
03:44bella stesa stesa.
03:46Sentite il profumo?
03:48No, il profumo no, ma come scricchiola.
03:51Questo qua, tutto quello sfrigolio è una cosa troppo interessante
03:55perché i succhi della costoletta stanno iniziando.
04:02Eh, si deve caramellare.
04:03Vedete, con questo condimento dopo andremo a condirci la nostra pasta.
04:10Lo sistemiamo per bene.
04:12Questo deve essere bello steso.
04:15Ci deve notare, è bello già da vedere così, eh?
04:18Già ha un aspetto molto iratevole.
04:23Pizzico di sale.
04:26Bene, mettiamo da parte.
04:28Le puntarelle le teniamo qua.
04:30un po' d'acqua e sbollentiamo la puntarella per completare il nostro piatto di carpaccio di manzo.
04:39Allora, sbollentiamo leggermente.
04:42Più di latte.
04:45Iniziamo a preparare un altro piatto.
04:47Facciamo un bel effetto.
04:49Uno e due, eh?
04:51Questo qua lo facciamo dorato e fritto.
04:54Poi lo prepariamo e poi lo friggiamo solo in ultimo.
04:57Facciamo aderire la farina per bene su tutti i lati.
05:01Questo è un altro piccolo piatto molto molto simpatico e saporito.
05:06Iniziamo a preparare un altro piatto.
05:08Facciamo un bel cefalo
05:13in carrozza.
05:14Più o meno, prendiamo la misura.
05:16Andiamo a sagomare il pezzo di mozzarella come cammini il pezzo del pesce.
05:23Sì, ok.
05:25Allora.
05:27Salliamo leggermente il filetto di pesce.
05:29Lo passiamo nella farina.
05:31Qua abbiamo un uovo battuto con sale e pepe.
05:35Andiamo ad indigere una parte della mozzarella, del fior di latte nell'uovo
05:42e lo lasciamo attaccato.
05:43Ho solo organizzato la linea.
05:45Questo dopo va passato nell'uovo battuto
05:47e facciamo una mozzarella dorata e fritta.
05:49La serviamo con un bel trito di pomodori secchi.
05:52Piattino semplicissimo ma buonissimo.
05:55Invece qua il filetto di cefalo in carrozza
06:00sostituiamo la fetta di pano o di palatone col pesce,
06:04il fior di latte.
06:05Ora è il momento che dobbiamo uscire.
06:07Olio caldo.
06:08Lo passiamo tutto il pezzo nella farina,
06:11nell'uovo battuto con un po' di sale, pepe e pecorino
06:14e ci andiamo a friggere il pezzo di pesce.
06:17E lo serviamo con una bella insalatina di finocchio.
06:24Chi mettiamo adesso lo mettiamo un attimo solo.
06:28Voglio controllare questa cosa.
06:30Finocchio.
06:32Vedete?
06:35Ecco, a questo punto,
06:38e questo ritorniamo al vermicello con la costoletta e friarielli,
06:44andiamo a mettere a crudo i friarielli
06:50e il broccoletto.
06:53Guardate, questo è un piatto che è straordinario.
06:56Bastano pochissime attenzioni.
06:58Uno, di non far bruciare la carne che si deve tostare.
07:01E due, che il broccoletto
07:04deve andare leggermente, non si deve bruciare anche lui.
07:06Una volta messo il broccoletto,
07:09degrazziamo tutto il fondo con un mesolo d'acqua.
07:12Ok.
07:19Questi qua sono pronti per il nostro carpaccio.
07:25Un'altra ricetta.
07:27Che s'altra ricetta è?
07:29Facciamo una zuppa di broccoli
07:32con dei fagioli che sto cucinando vicino al cammino.
07:35A proposito, però i pronti dovrebbero essere cotti.
07:38E facciamo.
07:39Zuppa di fagioli.
07:42Broccoletti.
07:43E una bella grattugiata di bottarga.
07:46Eccola qua.
07:47Bottarga che ho preparato io di merluzzo.
07:50Queste due anni invecchiate, straordinarie.
07:53Ha un profumo e un sapore,
07:54sembra di mangiare una ringa.
07:56Il tempo scorre perché si maffa un press.
08:00Ma cerco di essere
08:01pure quanto più preciso è possibile
08:03per farvi capire quanto più possibili i passaggi.
08:07Sei, sette piatti.
08:08Vi rendo conto che non è facile seguirli tutti.
08:11Però con un poco di attenzione
08:13li potete sia seguire
08:15ma soprattutto
08:17e potete rifare a casa.
08:19Perché quella è la mia fissazione.
08:21Che li dovete fare a casa.
08:23E' troppo bello quando venite
08:25mi onorate di venire da me
08:27al ristorante e tutto
08:29e mi dite
08:29guardate io
08:30chef ho provato a fare questo
08:32chef ho provato a fare quello
08:33mio marito è bravo
08:33è una cosa troppo bella.
08:35Questa qua
08:38questa qua
08:39è una cosa
08:41eccezionale.
08:43Fagioli Budirri
08:45è un presidio
08:46slow food
08:48dell'anno scorso
08:49della zona vicana
08:50delle colline vicane
08:51questo fagiolo
08:51che è straordinario
08:53questi sono fagioli
08:53ovviamente tutti i vegetali
08:55lo produciamo noi
08:56questi sono fagioli prodotti da noi
09:02Budirri perché?
09:06Perché hanno la consistenza
09:08una volta cotti
09:09hanno la consistenza
09:10del burro
09:11sono a fin rumore
09:15buonissimo
09:15dopo vi faccio vedere
09:17che esce questa
09:18superfagiola
09:19intanto mi affetta
09:21il finocchio
09:21che stavo facendo
09:22prima
09:23per
09:24per il cefalo
09:27lo taglio
09:28e lo condisco
09:29perché?
09:30perché
09:30per una decina
09:32per una decina di minuti
09:35condito così
09:36sotto la marinata
09:38si intenerisce un po'
09:40è più saporito
09:42si macera un poco
09:44si diventa molto più saporito
09:46è troppo bello
09:47questo gioco
09:48perché
09:48il fatto di
09:50saltare tra
09:51un piatto e un altro
09:52vedete come deve diventare?
09:55quasi immangiabile
09:56mettiamola qua
09:57questo è il nostro fondo
09:59per condire la pasta
10:00è una cosa
10:02buonissima
10:03i broccoletti
10:04pure sono pronti
10:06per fare la minestra
10:07e man mano
10:08si sta chiudendo il cerchio
10:10ora sto preparando
10:12tutte le basi
10:13ora
10:14ta ta ta ta ta ta ta
10:15e li facciamo tutti
10:16perché
10:16ora viene il bello
10:18perché ora
10:18iniziamo a montarli
10:198-9 minuti
10:21li impiattiamo tutti quanti
10:24ora il conto
10:25alla rovescia
10:26ce la dà la pasta
10:27via
10:28qua mi taglio un poco d'aglio
10:34pentola
10:36o filo di uglia
10:37ci vuoi sempre
10:37se ne mettete un po' in più
10:38non guasta mai
10:40a me piace
10:40io dico sempre
10:41che è da essere
10:43leggermente unto
10:43perché deve tenere il sapore
10:44l'importante è che usate
10:45un grande olio
10:46ecco qua
10:47pomodori secchi
10:48mozzarella in carrozza
10:50pesce
10:50tutto apposta
10:51ok
10:53l'aglio sfrigo
10:55il sapore ci sta tutto
10:58il boccolo
11:00non fate mai questa operazione
11:02vicino al fuoco
11:03altrimenti se la tira la fiamma
11:04è facile
11:05non guai
11:06apriamo
11:08il nostro scrigno
11:09perché chi si sono
11:10a fili romuni
11:11vi vorrei solo
11:11far sentire il profumo
11:14ci sta il profumo
11:15della legna
11:16questo è stato cucinato
11:17con legna d'olivo
11:18e ci sta tutto qua
11:19dai
11:19è leggermente affumicato
11:23facciamo amalgamare i sapori
11:25giusto due minuti
11:26ed è la sup
11:27che si suona
11:29dalle campane
11:29pesce
11:30pronto
11:33farina
11:34tutto pronto
11:35ecco qua
11:36allora
11:36cefalo in carrozza
11:38cefalo
11:39fior di latte
11:40passiamo per bene
11:41tutto nella farina
11:42mi raccomando
11:44è importante
11:45che si attacchi
11:46altrimenti
11:46durante la cottura
11:47se ne fuvi
11:50ungete tutto
11:51per bene
11:52l'uovo battuto
11:53togliete
11:54quello che è in eccesso
11:55per sicurezza
11:56fate sempre
11:56la stessa cosa
11:57io vi consiglio sempre
11:58di mettere il pesce
12:01giusto un minuto
12:02che si
12:02si compattano
12:04i due pezzi
12:04si attaccano bene
12:05i due pezzi
12:06con la pinza
12:07una volta che
12:09vedete
12:10una volta che ha fatto
12:10il
12:13il suo lavoro
12:15è tutto a posto
12:17la zuppa è pronta
12:18la pasta
12:19la andiamo
12:22a risottare
12:23e questa è una tecnica
12:25di cottura
12:25una delle tre
12:26tecniche di cottura
12:27che uso per la pasta
12:28risottare
12:31risottare
12:31intendo
12:32tenere la pasta
12:33per metà in acqua
12:35per metà
12:36delle indicazioni
12:37che sono scritte
12:38aggiungi un filo d'olio
12:39per metà
12:40delle indicazioni
12:41che sono scritte
12:42sulla scatola
12:42per metà in acqua
12:44e per metà
12:44la lascio
12:46mantecare
12:47a fuoco
12:48abbastanza
12:49importante
12:51nel sugo
12:53i primi
12:54paio di minuti
12:55non metto nessun attrezzo
12:56la carezzo
12:57solo
12:57vedete così
12:58eh
12:59bello
13:00ci da fare proprio
13:00una carezza
13:02così
13:03altrimenti
13:04mettete un attrezzo
13:05qualsiasi
13:05attrezzo
13:06mettete
13:07per girarla
13:07sicuramente
13:08si spezzerà
13:09non deve essere
13:10assolutamente
13:11pasta spezzata
13:12altrimenti
13:13per noi
13:13è un difetto
13:14le puntarelle
13:16queste sono le puntarelle
13:18che ho lessato prima
13:20le puntarelle
13:21andiamo a dare
13:23una tritata
13:24e una strizzata
13:26una bella asciugata
13:30questa acqua è pronta
13:34ecco qua
13:36chef
13:37in carrozza
13:39e vi vorreste
13:40far sapere
13:40sentire il profumo
13:42ma soprattutto
13:43il sapore
13:45andiamo avanti
13:47aggiungiamo
13:48sempre un goccio
13:49d'acqua
13:55e andiamo
13:56a friggerci pure
13:58la mozzarella
13:58mozzarella
13:59torata e fritta
14:00più vecchia
14:00e meglio
14:01uno dei tanti
14:02sistemi
14:02per
14:03riciclare
14:05la mozzarella
14:07la potete
14:08impanare pure
14:08col pane
14:08grattugiato
14:09una volta
14:10fatta
14:10però gli dammi
14:11un'occhiata
14:11per piacere
14:12quello
14:12allora
14:13per la puntarella
14:16che sto finendo
14:17il mio carpaccio
14:18di manzo
14:19come una cosa
14:20simpatica
14:21che vi raccontavo
14:22prima
14:22allora
14:23la puntarella
14:23la andiamo a condire
14:25con un pizzico
14:26di sale
14:29e olio
14:30patellina
14:31aglio
14:32e sembo
14:33olio
14:33tenete sempre
14:35sotto oggi
14:35questo spaghetti
14:36il vermicello
14:37perché è una cosa
14:38straordinaria
14:40questo è un altro
14:41piatto che veramente
14:42potete
14:43rifare
14:44quando volete
14:45invece qua
14:46stiamo facendo
14:46questo soffritto
14:47questo soffritto
14:49di
14:50aglio e olio
14:53vedete
14:54non lo facciamo
14:56bruciare
14:56ce lo portiamo
14:57solo leggermente
14:57davanti aglio e olio
14:59e cominciamo
15:01olio
15:01la puntarella
15:03sale e olio
15:04e andiamo a
15:05piazzarla
15:06negli spazi
15:07dove non c'è la carne
15:09guardate che bel colore
15:10è questo qua
15:13come vi dicevo
15:14andiamo a cuocere
15:15il nostro carpaccio
15:16con olio bollentissimo
15:18profumato all'aglio
15:24ecco qua
15:25prendiamoci pure questo
15:29guardate
15:31troppo bello
15:33ok
15:34il primo piatto
15:37carpaccio di manzo
15:38con puntarelle
15:39aglio e olio
15:41ho fatto
15:41ho tagliato sottile
15:42il carpaccio
15:43l'ho steso nel piatto
15:44ho sbollentato
15:45le puntarelle
15:46poi le ho tritate
15:47strizzate
15:48tritate
15:48condite con sale e olio
15:50le ho messe sopra
15:50e ho fatto un leggero
15:51soffritto di aglio e olio
15:52e ce l'ho versato sopra
15:54semplicissimo
16:09la pasta chiama
16:12mi devo organizzare
16:14un attimo qua
16:14i vermicelli sono pronti
16:16guardate qua
16:17li andiamo a completare
16:20con pecorino
16:23generoso
16:27pepe
16:27lo stesso
16:28è eccezionale
16:30colore lo stesso
16:32il savorno
16:33ve lo dico proprio
16:35tirate
16:35e andiamo a fare
16:36un bel nido
16:39queste verdure
16:40un quarto d'ora
16:40faranno sulla pianta
16:42guardate che cos'è
16:45questo va a farci venire
16:47un po' di peperone
16:49di senise
16:50dolce
16:51e poi
16:52secondo me
16:53ci sta
16:54bene
16:55in modo
16:58incredibile
16:59pure il crudo
17:00del
17:00del broccoletto
17:02così gli diamo
17:03due consistenze
17:04ma soprattutto
17:05gli diamo
17:06al piatto
17:06una nota
17:08una nota
17:09vegetale
17:10più spinta
17:12secondo piatto
17:14vermicelli con costolette
17:16e cime di rapa e cacio e bip
17:18ho messo a rosolare la costoletta con calma
17:21si deve tostare
17:23in padella con un filo d'olio e foglie di alloro
17:26una volta tostata
17:28ho aggiunto i broccoletti
17:30ho messo l'acqua
17:32ho deglassato tutto
17:33ho eliminato l'alloro
17:36ho messo giù la pasta
17:38metà cottura in acqua
17:39l'altra metà in padella
17:41una bella cottura di 3-4 minuti
17:44risottandola
17:45fuori dal fuoco
17:46pepe pecorino
17:47boom
17:47questa è una cosa che dovete fare
17:51assolutamente
18:02un pizzico di sale
18:04un filo
18:05in mancabile olio
18:12terzo piatto
18:13eccolo qua
18:20questa è nata bomba atomica
18:22zuppa di fagioli butirri
18:24con friarielli
18:27olio
18:28e una botta di sapore
18:30ci andiamo a piazzare la
18:32nostra bottarga di merluzzo
18:34questa la preparo io
18:36come vi dicevo
18:38ha due anni
18:39è straordinaria
18:42mettiamo la bottarga
18:44questa è da una spinta
18:47iodata
18:49potente
18:50poi sapete che con i broccoletti
18:52ci sta benissimo
18:53l'alice salata
18:55questo andrebbe a
18:57sostituire pure
18:59la sabitità dell'alice salata
19:05un poco di peperoncino pure qua
19:07non guasta mai
19:08eccolo qua
19:11terzo piatto
19:13zuppa di fagioli butirri con friarielli
19:15e bottarga di merluzzo
19:16ho sbollentato i broccoletti
19:20i fagioli cotti
19:21ho soffritto leggermente aglio e olio
19:23ho aggiunto i broccoletti
19:24ho aggiunto i fagioli
19:25è fatto
19:26un filo d'olio
19:27li fai cuocere giusto due minuti
19:29e li condisci
19:30li regoli di sale
19:32un filo d'olio a crudo a servire
19:34e poi lo completi con un po' di bottarga
19:37ma se non ci sta bottarga è buono stessa
19:39garantite che potete farlo senza nessun problema
19:58qua abbiamo la nostra mozzarella dorata e fritta
20:05mettiamo così
20:08ci facciamo un trito di pomodori secchi
20:13devo scendere così
20:15va bene così
20:17ok
20:17quarto piatto
20:19mozzarella dorata e fritta e pomodori secchi
20:21sicuramente in casa avete qualche baratto di sottolio
20:25adesso utilizzate pomodori secchi
20:26ma qualsiasi sottolio va bene
20:28mozzarella che vi avanza ci sta sempre
20:30la passate generosamente in farina
20:33uovo battuto con un po' di pepe e pecorino
20:35fritta in olio abbondante
20:38e poi la servite con il sottolio che avete in casa
20:40se avete il pomodoro secco
20:41è consigliabile
20:42altrimenti va buono stessa qualsiasi cosa
20:45se non tenete i sottolio
20:47metteteci l'insalata che è buono stessa
21:01cefalo in carrozzo
21:02insalata di finocchi
21:05la mettiamo in un lato
21:07ecco qua mettiamo qua
21:10e lo andiamo a completare
21:13qualche bella foglia di bietro
21:16un filo d'olio
21:19quattro piatto
21:21quinto piatto
21:22semplicissimo
21:24bello
21:25buono
21:26ed è pure economico
21:28e anche di recupero
21:29perché comunque la mozzarella
21:30deve essere mozzarella
21:31almeno di un paio di giorni
21:33sicuramente viene meglio
21:35ho sfilettato
21:37vi potete far sfilettare il filetto di pesce
21:39in pescheria
21:40lo passate in farina
21:42prima lo salate
21:43poi lo passate
21:45abbondantemente
21:45tra la farina
21:46e poi prendete
21:47un pezzo di fiore di latte
21:48farina
21:50prendete i due pezzi
21:51e li attaccate con l'uovo battuto
21:53un'altra orta farina
21:55e un'altra orta uovo battuto
21:56è importante la farina
21:57perché fa attaccare meglio l'olio
21:58lo friggete
22:00e lo servite
22:01con queste insalatine
22:02di finocchi tagliati sottili
22:04con sale, olio
22:05e un goccio di aceto
22:06bello il soffiatto
22:08che non mi piace
22:17allora
22:18il dolce che ho pensato
22:23molto semplice
22:24di recupero del pane
22:26un pane caramellato
22:28facciamolo caramellare così
22:30facciamo far calda la padella
22:33e mettiamo
22:34un cucchiaio di zucchero
22:36aspettiamo che inizi a sciogliersi
22:39e nel frattempo mi organizzo
22:41per il resto degli ingredienti
22:44mandarino
22:44ma potete usare un arancio
22:46qualsiasi cosa
22:47secondo me viene buro con tutto
22:49togliamo
22:49togliamo
22:51le ossa
22:53dal mandarino
22:54perché
22:55non mi piace
22:57è sgradevole
23:03vedete inizia a sciogliersi
23:05mettiamo un altro cucchiaio di zucchero
23:10tagliamo sottilissimo
23:12una mezza scorza di mandarino
23:14una mezza scorza di mandarino
23:18deglassate il caramello
23:21con acqua bollente
23:25mi raccomando
23:26lo potete fare
23:29chi viene alla fine del mondo
23:30lo potete deglassare con
23:32latte o con panna
23:34se lo fate con panna
23:35viene proprio una cosa
23:37esagerata
23:38e andiamo a mettere
23:39le nostre fette di pane
23:41da sui caramelli
23:45e che faccio?
23:46ci metto pure le mandarine
23:47tanto che cose buone
23:49ci si cucano
23:50una parte di mandarine
23:51le facciamo caramellare un poco tutto
23:52e andiamo a controllare
23:54che succede qua
23:56vedete?
23:58facciamo
24:00evaporare l'acqua
24:02che abbiamo messo
24:02e rimane
24:03un caramello
24:10sono tutte quelle cose simpatiche
24:13che potete fare
24:14costo zero
24:17cucchiaio di zucchero
24:18e a casa non manca mai
24:20pane twist
24:21quando ne volete
24:23due
24:26mettiamola così
24:30andiamo a posizionare sopra
24:33al pane caramellato
24:34i nostri spicchi di mandarino
24:38ecco
24:40qua abbiamo
24:42del mascarpone
24:44potete sostituirlo con ricotta
24:48una panna
24:49con niente
24:50è buono stesso
24:52anche senza niente
24:54questo
24:54è molto simpatico
24:59la scarpone
25:02andiamo a completare il tutto
25:04con le scorzette
25:07semicandite
25:07di mandarino
25:09tempo
25:10ci sim
25:14puliamo un poco
25:17sesto piatto
25:18pane duro caramellato
25:20con mandarini
25:21e mascarpone
25:23ho preso il pane duro
25:25ho leggermente caramellato
25:26lo zucchero
25:27una volta che inizia
25:29il processo di
25:32caramellizzazione
25:33l'ho deglassato
25:34con un po'
25:34un poco d'acqua
25:35ma si può fare anche
25:36con un po'
25:36di panna fresca
25:37appena riprende il bollore
25:39ci metti il pane dentro
25:40duro
25:40più duro è
25:41meglio è
25:42questo pane di naso
25:43ma ne meglio ancora
25:44si ci mette dentro
25:45e si fa rigenerare
25:46nel caramello
25:47si alza
25:48si mette nel piatto
25:49due mandarini
25:50ah
25:50nel caramello
25:51ci ho messo
25:51pure una mezza scorza
25:52di mandarino
25:53tagliato
25:53una canella
25:55di mascarpone
25:56senza zuccare
25:57perché
25:58il caramello
25:59lo zucchero
26:00è ben presente
26:00nel pane
26:02mascarpone
26:03sopra una canella
26:04di mascarpone
26:04ho rifinito tutto
26:05con un poco
26:06di scorza
26:08di mandarino
26:09caramellato
26:22eccoci qua
26:23anche stavolta
26:24ci sono riuscito
26:26mezz'ora
26:27sei piatti
26:27sono tutti piatti
26:29vi garantisco
26:30e credetemi
26:31tutti piatti
26:32decisi
26:33all'ultimo momento
26:34inediti
26:35mai fatti
26:36secondo me
26:37sono pure interessanti
26:38il primo può essere
26:39la zuppa
26:40di broccoli
26:41con i fagioli
26:42e questa bottarga
26:44sopra
26:44che secondo me
26:45ci sta da addio
26:47ma questo si può
26:48trasformare
26:48in un grandissimo piatto
26:49di pasta
26:51mettici un poco
26:52di pasta corta
26:52dentro
26:53ci fai una zuppa
26:54tipo un tubettino
26:55o qualcosa del genere
26:56e perché no
26:57farci un risotto
26:58secondo me
27:01lo spaghetto
27:02con la costoletta
27:02e friariella
27:03chiss'ca
27:04è una bomba
27:05e se poi
27:06ci pensassi
27:07di farci una pizza
27:07di spaghetti
27:09vi lascio a voi
27:10l'immaginazione
27:11ma quello che più
27:12mi incuriosisce
27:13è il dolce
27:14questo è un pezzo
27:15di pane duro
27:18raffermo
27:18è il pane
27:20che di solito
27:21si butta
27:21se è imbevuto
27:22di questo caramello
27:23sarà interessantissimo
27:26vi dico sempre
27:26secondo me
27:27perché
27:27è un mio pensiero
27:29fisso
27:30che quando faccio
27:31queste cose
27:32poi mi viene voglia
27:33di mangiarle
27:33e vorrei tanto
27:35che voi
27:35li provaste
27:36perché
27:36sono tutti pensati
27:38per farveli
27:39ripetere
27:40e soprattutto
27:41per farvi avere
27:42grande soddisfazione
27:44in cucina
27:44queste
27:45e ci vediamo
27:47alla prossima
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