00:01Sono Stefania Porcelli, romana, trasteverina e ristoratrice di terza generazione.
00:08Il ristorante è un ristorante storico, siamo qui da 90 anni e che è col carettiere.
00:13Iniziato da mio nonno nel 1935 insieme a mia nonna, un locale che mantiene la sua storicità e tipicità .
00:21È una cucina fatta con amore e io mentre cucino ho una sensazione proprio di mantenere vivo un ricordo
00:27e questa è una cosa che per me è fondamentale.
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