00:00Tu rentres en prenant rien alors ?
00:01Good morning business, morning retail.
00:04Eva Jaco, lors de son congrès annuel à Las Vegas, réunissant cette semaine ses franchises du monde entier,
00:09McDonald's a dévoilé une nouvelle feuille de route face à la concurrence et la guerre de prix.
00:13Il y a une nouvelle stratégie.
00:15Oui, au programme de ce grand plan de croissance mondiale, McDo se lance sur le poulet.
00:20C'est la nouvelle star des enseignes de fast-food.
00:22D'ailleurs, aux Etats-Unis, les Américains consomment plus de poulet que de bœuf.
00:26C'est une protéine moins chère face à la hausse des prix de la viande bovine.
00:29L'objectif pour McDo, c'est d'innover, d'améliorer ses recettes avec la promesse de produits plus goûtus
00:35et particulièrement sa gamme de poulet McRispy et ajouter des produits similaires à sa carte.
00:42L'enseigne veut aussi mettre l'accent sur des produits, des boissons plus tendances qui résonnent sur les réseaux sociaux.
00:47Souvenez-vous, en 2023, ils avaient mis à la carte un milkshake.
00:50Je ne sais pas si vous l'aviez vu passer sur TikTok.
00:52Ça avait bien fonctionné.
00:54Ils avaient lancé leur milkshake Grimas.
00:56C'est un personnage violé en forme de Barbapapa qui était très célèbre dans les années 70.
01:00Il avait généré un milliard de vues sur TikTok.
01:04Le patron de McDo parle même d'aller jusqu'à co-créer des produits avec les clients.
01:09Cette nouvelle stratégie touche aussi les restaurants qui seront équipés de nouvelles technologies.
01:14Quand on dit nouvelles technologies, là concrètement, McDo teste la prise de commande automatisée
01:19dans cinq de ces restaurants américains grâce à un système qui permet aux employés de se concentrer sur d'autres
01:26tâches
01:26et notamment d'accorder plus d'intérêt aux clients.
01:30La chaîne veut justement renforcer la convivialité, l'hospitalité en formant ses salariés
01:34pour qu'ils interagissent davantage avec les clients.
01:38Mais il va sur le poulet, il y a du monde.
01:39Oui, la concurrence est rude.
01:42Oui, tout à fait.
01:43Justement, c'est ça l'objectif, c'est de se renforcer pour conserver sa place de leader.
01:48Aux Etats-Unis, notamment, il y a deux chaînes de poulet qui fonctionnent très bien.
01:51C'est Chic, Phil Hay ou Racing Canes.
01:55En France, vous avez tous les restaurants de Croustie.
01:58Vous avez aussi Master Poulet qui piquent des clients, mine de rien, à McDo.
02:02D'autant plus qu'aujourd'hui, les consommateurs dépensent moins à cause de la baisse du pouvoir d'achat.
02:07Or, les prix ont fortement augmenté.
02:08Et de nombreux clients estiment qu'un repas chez McDo coûte trop cher.
02:12Et ça, on s'en rend compte, notamment, quand on commande sur Uber Eats, où ça explose.
02:17C'est un surcoût.
02:18Exactement.
02:19Et donc, on se dirige vers d'autres restaurants moins chers.
02:24Par exemple, aux Etats-Unis, la part des Américains qui estiment que la chaîne offre un bon rapport qualité-prix
02:28est passée de 55% à 40% entre 2020 et 2024.
02:33Et du coup, en France, ils ont baissé les prix.
02:35Oui, en France, ils ont baissé les prix tout à fait au début du mois dernier.
02:38Ils ont baissé notamment les prix des menus best-of qui sont passés de 9 à 7,50 euros.
02:44Le Happy Meal aussi qui revient à 4 euros.
02:46Et puis, ils ont remis à la carte un menu à 5 euros.
02:50Ça, c'est quand même une dépense qui va leur coûter, un investissement qui va leur coûter 10 millions d
02:54'euros.
02:54Pour le reste, en tout cas, pour tout ce dont on vient de parler,
02:57la direction va donner des directives pays par pays en septembre prochain.
03:01Merci beaucoup, Eva Jaco.
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