00:00Good morning business, morning retail.
00:03Eva Jaco, ça bouge dans le secteur du café.
00:06Nestlé sort un nouveau produit en France et se lance dans le café froid.
00:11J'aime pas trop le café froid.
00:12Un créneau encore peu exploité par la grande distribution.
00:15On se demande pourquoi ?
00:16Voilà, vous n'aimez pas ça.
00:18Pourquoi ? Parce que le café glacé, ça parle d'abord aux jeunes.
00:21Et c'est justement...
00:22C'est simple, mais les très jeunes.
00:23Je l'ai bien méritée.
00:25Non, non, mais elle est méritée.
00:26Les moins de 35 ans, en tout cas les Millenials et la Gen Z.
00:30C'est une boisson qui a la côte chez eux et notamment dans les coffee shops
00:33où une tasse de café servi sur trois serait glacée.
00:37C'est aussi une boisson qui est en croissance dans des pays voisins
00:41comme en Grèce où la consommation atteint 60% quand même.
00:44L'Espagne et le Royaume-Uni.
00:46Le Royaume-Uni, c'est d'ailleurs un pays dans lequel Nestlé a lancé
00:49ce café froid l'an dernier.
00:51Il a reçu un très bel accueil.
00:52Il a réussi à séduire 700 000 foyers en France.
00:56La consommation de café froid, elle est encore timide.
00:58Ça représente seulement 8% des tasses bu.
01:00Mais Nestlé y voit du potentiel, convaincu que ça peut vraiment devenir un nouvel usage.
01:05Alors que 60% des cafés sont consommés le matin.
01:08L'objectif aussi avec cette boisson, c'est de développer les habitudes de l'après-midi
01:13qui représentent encore seulement d'ailleurs que 13% des tasses bu.
01:17Je suis dans la team tisane désormais.
01:19J'ai totalement passionné le matin pour cet café quand même.
01:22Oui, café, mais pas glacé.
01:24C'est très américain.
01:26Aux Etats-Unis, ça se boit beaucoup.
01:27Le iced coffee, c'est vraiment culturel.
01:28Ils préparent leurs boissons à la maison, tout à fait.
01:30Mais c'est du café liquide dans une bouteille.
01:33Oui, c'est vraiment un format bouteille.
01:34C'est un concentré de café, un concentré d'expresso.
01:37Ça s'appelle Nescafé Expresso Concentrate.
01:40On le trouve d'ailleurs dans le rayon traditionnel, à côté des capsules et du café soluble.
01:46Le but, c'est donc de préparer votre boisson chez vous.
01:49Vous mettez 30 ml de café.
01:51Vous ajoutez du lait, de l'eau, ce qui vous fait plaisir, des glaçons.
01:54On en trouve trois versions.
01:56Vous avez un format nature et puis des aromatisés à la vanille et au caramel.
02:00Et avec une bouteille, vous pouvez faire 16 boissons.
02:03Ça coûte environ 6,30 euros.
02:05Le prix, quand on regarde le prix par tasse, ça revient, si vous achetez du lait, à quand même 70
02:09centimes.
02:10C'est une valorisation supérieure à celle du café soluble, par exemple,
02:15ou des cafés portionnés comme Nespresso ou Nescafé Dolce Gusto,
02:19mais qui, selon Nestlé, restent intéressants pour le consommateur
02:23puisque quand vous allez prendre un café glacé dans un coffee shop,
02:26ça vous coûte quand même entre 5 et 6 euros.
02:28Mais le marché du café, il se porte bien ou pas ?
02:30En tout cas, oui, ça se porte plutôt bien.
02:33Il y a le café soluble et les capsules qui représentent la moitié du marché.
02:37Et ça, c'est des segments sur lesquels Nestlé est présent.
02:42Le café, c'est 27% de leur chiffre d'affaires mondial.
02:44C'est l'un, d'ailleurs, des piliers du redressement pour le groupe suisse
02:47qui traverse une zone de turbulence ces dernières années.
02:49Mais malgré les hausses des matières premières,
02:52le marché du café continue d'augmenter en volume, en tout cas chez eux.
02:56Et cette innovation, c'est quand même, c'est ce sur quoi ils veulent miser
03:02aux côtés, notamment, d'une autre innovation qu'ils avaient lancée
03:04avec Dolce Gusto Neo.
03:06Ce sont des capsules compostables.
03:10Merci.
03:10En fait, c'est pour les gens qui ne boivent pas de café.
03:12Parce que ce n'est pas vraiment du café.
03:13C'est pour ceux qui font des matchas, du chouette ou de la d'avoine.
03:17Exactement.
03:17Vous avez tout compris.
03:18Après, on peut aimer les deux aussi.
03:19Je ne suis pas la cible, clairement.
03:21Merci Eva-Jacques.
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