00:00카무트를 그냥 먹지 않고 효소로 먹는 이유가 따로 있을까요?
00:03카무트 효소는 카무트 단일 곡물을 첨가물 없이 100% 자연 발효해서 소화효소의 활성도를 높였는데요.
00:13카무트를 효소 형태로 섭취하게 되면 소화도 쉬워지고 흡수율도 높아져서
00:19카무트의 풍부한 영양소와 효소의 이점을 동시에 챙길 수 있습니다.
00:25그런데 나연이 씨도 그렇고 유성경 씨도 그렇고요.
00:27탄수화물을 정말 좋아했었잖아요.
00:30그런데 나이 들수록 탄수화물이 소화가 안 돼서 살이 찔 수 있으니까 무조건 줄여야 된다.
00:35이러면 진짜 너무 슬프잖아요.
00:38네, 그렇죠. 먹는 즐거움이 사라지면 누구나 슬프겠죠.
00:43그런데요. 살을 뺀다고 탄수화물을 무조건 줄이시면 또 오히려 안 좋습니다.
00:50탄수화물은 우리 몸의 에너지원입니다.
00:52그래서 반드시 필요한 필수 영양소거든요.
00:55탄수화물을 충분히 먹지 않으면 오히려 탄수화물에 대한 욕구나 폭식을 할 가능성이 커지게 되고요.
01:01또 굶으면 당장은 살은 빠질 수 있어요.
01:04그런데 식사량이 줄어들기 때문에 우리 몸도 에너지를 아끼려고 할 거 아니에요.
01:09그렇죠.
01:09그럼 기초 제사량 자체가 낮아져서 조금만 먹어도 살이 쉽게 찔 수가 있습니다.
01:15그러면 살을 빼려다가 오히려 살이 더 잘 찌는 체질이 될 수도 있다는 거죠.
01:19맞아요. 저도 예전에 굶으면서 다이어트를 했더니 잠깐은 이렇게 빠질지 모르겠지만 결국엔 다 요요로 다시 돌아오더라고요.
01:27그러니까 10년 동안 요요 때문에 고생했던 유성경 씨도 굶는 다이어트를 하다가 요요가 계속 왔다고 했잖아요.
01:33그렇죠. 그래서 무조건 굶는 게 아니고요. 탄수화물을 적정량 섭취하고 잘 배출시키는 게 중요합니다.
01:42이때 카무트 효소가 도움을 줄 수 있는데요. 카무트 효소에는 탄수화물을 분해하는 알파아밀라아제가 풍부하게 들어있어서 소화불량 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
01:52이렇게 되면 소화불량 개선으로 배출도 잘 될 뿐 아니라 비만균의 원인이 되는 장독소 관리에도 도움을 줄 수가 있는 거죠.
02:03실제로 외부에서 소화효소를 섭취했을 때 소화력 개선과 함께 신진대사에 도움이 됐다는 연구 결과가 있습니다.
02:11그리고 소화관리, 체내 탄수화물 관리를 위해서는 섭취한 탄수화물 분해에도 신경을 쓰셔야 합니다.
02:18체내에 소화효소가 충분하면 탄수화물을 배출하는 데 도움을 줄 수 있기 때문인데요.
02:24제가 이해를 돕기 위해서 영상을 준비했습니다.
02:26지금 보시는 이 페트병을 우리 몸이라고 가정하고요. 식빵을 탄수화물이라고 가정해보겠습니다.
02:32한쪽에는 물, 다른 한쪽에는 카무트 효소를 한번 넣어볼게요.
02:40보시면 물만 넣은 쪽은 식빵이 거의 변화가 없어요.
02:45오래 남아있네요. 그렇죠. 그대로죠.
02:48배출이 안 되고 꽉 막혀있는 게 보이시죠?
02:54우와 시원해.
02:57보시는 것처럼 이 카무트 효소를 넣은 쪽은요.
03:00식빵이 잘게 분해돼서 깨끗하게 내려오죠.
03:04우와 시원하게 분해가 돼서 그냥 확 배출이 되네요.
03:07쓱 나가죠.
03:08이렇게 카무트 효소처럼 효소의 활동성이 좋은 게 들어가게 되면요.
03:13탄수화물 분해가 더 잘 된다는 개념이죠.
03:15근데 저렇게 막혀있는 거를 딱 보니까 연상을 좀 해봤어요.
03:19내 뱃속에 저런 수많은 탄수화물들이 배출을 못하고 있으면 어떻게 할까?
03:25겁나면서 나도 카무트에 좀 관심을 좀 가져와야겠다.
03:30이런 생각이 드네요.
03:31맞아요. 카무트 효소는 카무트를 발효시킨 거라고 말씀을 드렸잖아요.
03:36카무트에는 식이섬유가 풍부해서 지방연소를 활발하게 해주기 때문에 체중관리에 도움이 될 수 있습니다.
03:43실제로 성인 남녀 30명을 대상으로 16주간 카무트를 섭취하게 했더니 체지방량이 3.7% 감소한 것으로 나타났다고 합니다.
03:55체지방 3.7이면 엄청난 건데요.
03:57엄청난 건데.
03:57근데 갱년기 요요 극복한 유성경 씨가 심한 소화불량으로 10kg가 쪘다가 소화 관리를 잘해서 살을 뺐단 말이죠.
04:06너무 날씬하신데 혹시 정확한 현재 내장지방 수치가 얼마나 되는지 알 수 있을까요?
04:12네. 유성경 씨가 소화가 잘 된 덕분에 체내 지방 관리도 잘 되고 있었는데요.
04:19이 복부 지방률은 0.84로 정상이었고요.
04:24내장지방 면적도 63.2제곱세티미터로 정상 수치보다 낮은 편이었습니다.
04:31그야말로 이 내장지방 뱃살이 굉장히 잘 관리가 되고 있었고요.
04:36몸 전체 비만 상태를 알 수 있는 BMI 지수는 21.6kg 퍼 제곱미터, 체지방률은 25.7%로
04:46이런 수치가 나왔다는 건 정말 관리가 굉장히 잘 되고 계시다는 증거죠.
04:52이 소화력을 높여서 배출에 신경을 쓴 덕분이 아닐까 생각이 됩니다.
04:57와, 역시 날씬해지려면 소화력을 높여야겠네요.
05:02그런데 소화불량이 심하면 장 독소가 쌓이면서 건강에도 악영향을 끼친다고 하잖아요.
05:08혹시 카무트 요소가 장 건강에 도움이 됐다는 연구 결과가 있나요?
05:13네, 있습니다.
05:13있어요.
05:14한 연구에서 대장에 염증을 유발한 쥐에게 4주 동안 카무트 요소 식단을 섭취하게 해봤습니다.
05:20그 결과 설사와 혈변의 빈도가 감소하고요.
05:24대장염 증상이 완화됐다고 합니다.
05:26또 유해균은 감소하고 유해균은 증가해서 장래 환경도 개선된 걸 확인할 수 있었다고 하죠.
05:32그런데 카무트 요소를 챙기면서 소화에 신경을 쓰신 나연희 씨나 유성경 씨 두 분 모두
05:37소화가 잘 되면서 살도 빠지고
05:40또 얼굴이 예전보다 진짜 좋아진 것 같아서 너무너무 보기 좋아요.
05:44그리고 카무트 요소를 쓰신다면
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