00:00비커를 우리 몸이라고 보고 노란 선을 기준으로 위쪽은 위, 아래쪽은 장이라고 가정해보겠습니다.
00:09그리고 솜사탕은 효소라고 가정해볼게요.
00:12먼저 캡슐레이션을 통한 보호갑옷을 입지 않은 일반 효소가 위를 거쳐갈 때 어떻게 되는지 보실까요?
00:22아니 장에 뭐 갈 수나 있겠어요 저렇게 해서?
00:26아니 순식간에 사라지니까 효소가 있으나 마나 아니에요?
00:31보시는 것처럼 일반 효소는 강력한 위산을 버티지 못하고 장에 가기도 전에 대부분 녹아 사라져버립니다.
00:40그렇다면 갑옷을 입은 캡슐레이션 효소는 어떨까요?
00:48금속마저도 녹인다는 위산을 잘 이겨내네요.
00:51그러니까 잘 도착했다.
00:53그리고 장에서 안전하게 도달을 해서 여기서 실력관리를 하네.
01:02강한 위산을 뚫고 캡슐레이션 효소가 장까지 안전하게 내려가는 모습이 보이시죠?
01:08네.
01:10이렇게 효소가 장까지 살아서 도달해야 더 원활한 소화는 물론 장내 미생물 환경 개선에 실질적인 도움을 줍니다.
01:18실제로 캡슐레이션 공법을 적용했을 때 위산에서 살아남아 장에 도달하는 생존률은 약 4배 증가하고
01:25생체 이용률은 무려 약 26배 높아졌다는 연구 결과도 있습니다.
01:33그러니까 10배도 아니고 26배나 대단한데요.
01:37사실 국내든 해외든 요즘 바캉스 많이 하시잖아요.
01:42여행 가면 화장실에서 고생하는 분들이 많거든요.
01:45정말 많죠.
01:47마시는 물도 달라지고 환경도 낯설어서 그런데
01:49이 장내 미생물 환경에 도움을 줄 수 있다고 하니까
01:53완전 이거 여행 필수품처럼 챙겨다니면 너무 좋을 것 같습니다.
01:59아니 근데 우리가 지금 소화력이 좋아야 좀 살도 빠진다 이런 얘기를 계속하고 있는데
02:03당연히 그러면 다이어트에도 도움이 되겠죠?
02:07되겠죠?
02:09그럼요. 맞습니다.
02:11캡슐레이션 효소는 유효성분을 장까지 안전하게 이동시켜서
02:15효소가 적재적소에 작용하고
02:17이 장내 미생물 생태계의 균형을 받아줬는데 도움을 줍니다.
02:22지방이 쉽게 축적되는 이 비만형 장내 환경을 개선하는데
02:26긍정적인 역할을 하는 건데요.
02:28자 이렇게 되면 지방이 잘 쌓이는 비만 체질에서
02:31먹어도 살이 잘 찌지 않는 날씬 체질로 바뀌는데
02:35도움을 받을 수가 있고요.
02:37이 관련된 연구 결과를 소개해드릴게요.
02:39이 103명의 실험 참가자를 대상으로
02:42체중 감량과 장내 미생물의 연관성에 관해 연구해본 결과
02:47장내 미생물의 다양성이 개선될수록 체중 감소가 나타났으며
02:51참가자의 무려 80%에서 체중 강량에 성공했다는 연구 결과도 있습니다.
02:57저도 참가하고 싶어요.
03:00그러니까 장내에 다양한 미생물이 있는데
03:03그 균형을 잘 지켜야 다이어트도 쉽게 성공할 수 있다 이거네요.
03:09살 빼려면 장 건강부터 다스려야 되는구나.
03:13그동안 우리가 살이 잘 찌거나 또 찐 살이 잘 안 빠지면
03:18장 생각은 못하고 내가 너무 먹어서 그런가 보다 싶은 마음에
03:22탄수화물부터 끊기 시작했었는데
03:24괜한 행동을 했었던 것 같습니다.
03:28맞아요.
03:29그래서 나이가 들면서 소화가 잘 안 되고
03:32갑자기 또 살이 찌기 시작하면
03:34일단 탄수화물부터 끊는 분들이 많아요.
03:38그런데 식품을 무조건 제한한다고 해서
03:40근본적인 소화력 저하가 해결되지는 않습니다.
03:44탄수화물 역시 우리 몸에 에너지를 내는 필수 영양소 중 하나이기 때문에
03:49무리하게 줄이면 오히려 무기력증과 같은
03:52건강 문제와 또 다른 대사 문제를 유발할 수 있습니다.
03:56따라서 탄수화물을 무조건 배척하기보다는
03:59적당량을 섭취하되 이를 잘 소화시켜 배출할 수 있는 몸을 만드는 것이 중요합니다.
04:05아, 근본적으로요?
04:06네. 그리고 이때 효소가 탄수화물의 분해와 배출을 돕는 든든한 조력자가 될 수 있습니다.
04:12자, 여기서 효소가 어떻게 탄수화물 분해와 배출에 도움이 되는지
04:17이해를 돕기 위한 영상을 준비해봤습니다.
04:21각각의 플라스틱 통에 동일한 양의 물과 탄수화물인 빵을 넣고요.
04:26한쪽에만 효소를 넣어서 지켜봤는데요.
04:28자, 그 결과를 보시면요.
04:33우와! 한쪽만 뻥 뚫렸어요.
04:37우와, 저거 물처럼 다른...
04:39이야, 효소도 분해 시원하게 빠져나가요.
04:42이야...
04:43자, 효소를 넣은 쪽 빵이 빠르게 분해된 후에 배출되는 것을 보실 수 있죠?
04:47네.
04:48다시 말하면 효소가 탄수화물의 효율적인 분해를 도와서
04:52영양소가 체내에 머무르지 않고
04:54제때제때 에너지로 쓰이도록 유도하는 데 도움을 주고요.
04:57결과적으로 불필요한 체지방 축적을 방지하는 데 도움을 준다는 의미입니다.
05:04우리는 정말 밥, 빵, 면 이런 탄수화물을 진짜 진짜 끊기 너무 힘들거든요.
05:09어렵죠.
05:10삶 자체가 이걸 끊는다고 생각하면 우울해져요.
05:13그런데 이제는 탄수화물을 먹더라도 효소의 도움을 받는다면
05:18장독소가 몸에 쌓일 일도 없을 것 같아서 안심이 됩니다.
05:24실제 연구를 통해서도 이 사실이 증명되었는데요.
05:27미리 주재료인 빵이나 파스타 등을 효소와 함께 섭취했을 때
05:31단백질과 글루텐 성분의 분해율이 크게 증가한 것을 확인할 수 있었고요.
05:36또 장래 환경을 건강하게 유지하는 데도 긍정적인 영향을 준 것으로 나타났습니다.
05:43장독소를 빼서 장래 환경 개선에 도움을 주고
05:46다이어트에 소화력까지 도움을 준다는 거잖아요.
05:50이야기를 듣다 보니까 어떤 맛인지 정말 궁금합니다.
05:53그렇죠.
05:55그래서 준비했습니다.
05:56또 조시원 씨 기대하세요.
05:58너무 좋아요.
05:58다 같이 한 번 맛을 볼까요?
06:00네.
06:13향도 은은한 고소한 맛이 나요.
06:19와 알갱이가 씹혀요.
06:21그렇죠?
06:22씹고 너무 재밌다.
06:25집에서도 먹지 마요.
06:26집에서도 먹지만
06:28휴가나 여행 갈 때
06:30필수품처럼 챙겨 다녀야 되겠는데요.
06:33이렇게 보니까
06:33진짜 휴가 가지고
06:35급진살들 많으실 텐데
06:37그렇죠?
06:38예.
06:39이거 챙겨놔야 되겠네 집에.
06:42아
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