00:00오일 기름 소스인데요.
00:01만드는 방식은 유발면 아시죠? 유발면.
00:03채소에 뜨거운 기름을 부어서
00:05향을 낸 향미 이외에다가
00:07맛을 만드는 그런 찍어먹는 소스를 만들 건데요.
00:15먼저 청양고추 다진 거는
00:19다진 마늘도
00:21다진 파.
00:24청양고추는 50g이고
00:25이 크러쉬드 페퍼라고 하죠?
00:27이 페퍼를 30g 넣어줄게요.
00:29그리고 소스는
00:34맛간장 하나
00:34식초도 하나
00:36소금은 나중에 기호우니까
00:38좀 맛을 보고 넣을 거고요.
00:40그리고 설탕은 반큰술
00:41반 정도 넣고요.
00:43이렇게 저어서
00:44그리고 고수를 톡 쏘는 그런 향이 있잖아요.
00:48그게 고기나 이런 거 드실 때 좋은데
00:49아무래도 이게 기호우시품이다 보니까
00:52옆에 따로 그리시는 게 좋습니다.
00:55그래서 고수를 넣어주시면
00:56조금 더 이국적인 향을 느낄 수가 있고
01:06고수를 넣어주세요.
01:17고수
01:17고수
01:18고수
01:19고수
01:19고수
01:19고수
01:29고수
01:29고수
01:31고수
01:40고수
01:43고수
01:44고수
01:45고수
01:50고수
01:52고수
02:06고수
02:06한국 맛이 섞인 치밀추이 같은 느낌
02:10치밀추이 같은 느낌
02:11아니 근데 이거랑
02:12기호에 따라서 고수를 넣으시면 돼요
02:15치밀추이 같은 느낌
02:17아니 근데 이거랑
02:19아 소스만 한번 먹어봤거든요
02:21소스가 푹 찍어 먹어야 돼요 보니까
02:24푹 찍어 먹어도 될 거 같아요
02:26된다고요?
02:26푹 찍어 먹어도 될 거 같아요
02:29음
02:29아 맛있다
02:30맛있다
02:32아이고 오늘 했어
02:34아 어머니
02:35어머니
02:36아 진짜 맛있다
02:38그쵸?
02:39목살을 목살을
02:40소국죽
02:41왜냐면 목살이 지방이 좀 덜하잖아요
02:44그 안에 기름을
02:45맛기름을 만든 거거든요
02:53이게 목살의 담백함이 되게 좋았는데
02:56담백함에
02:57뭔가 하나 빡 뜯어 놓은 거 같아
02:59매운맛
03:00매운맛이
03:01팍 쏘고 못된 게 아니라
03:05매운맛과 새콤함이 있고
03:07약간
03:07약간 아시아야
03:09이거 자체가 아시아
03:10네
03:10자극의 밸런스가
03:11자칫 날 수 있는 느낌한테
03:14싹 끌고 가거든요
03:15그러니까요
03:15너무 좋아서
03:16이거 빨리 동네 셰프님 맛을 보여주세요
03:18그러니까요
03:18동네 셰프님
03:19동네 셰프님
03:20네
03:20우리 셰프님이 소스를
03:23기가 막히게 뽑아놨는데
03:24네
03:24한번 직접 맛을 보시고
03:26소감을 말씀해주세요
03:30오
03:31오 맛있죠
03:32오
03:33오
03:33오 소스
03:34오 소스
03:35오 소스
03:36목살이
03:37그럼 권덩이 형은
03:39툭 쳐주시면 돼요
03:40너무 맛있어요
03:41네
03:43매콤하기도 하고
03:44목살이랑 너무
03:46잘 어울리는 거 같아서
03:47진짜 잘 어울려요
03:48외국인분들이
03:49또 좋아하실 거
03:50같은
03:50그런 느낌
03:52느낌이 살아남은 거 같다
03:54목살이랑 너무 잘 어울리게 만들어줘서
03:57너무 감사하고
03:57아 네
03:59와 이게 고기가 계속 계속
04:00안 물리고 들어갈 거 같은
04:02그런 느낌의
04:03아 매초 올라와서 드립니다
04:05하하하하
04:05하하하하
04:06지금 주문하세요
04:07아 맞아요
04:07아 근데 너무 맛있게 만들어줘서
04:09너무 감사합니다
04:10네
04:21어떠셨어요 오늘 식당은?
04:23어
04:23오늘은 정말
04:25고기가 고기 했다
04:27네
04:28아 좋았어요
04:28고기가 고기 했다
04:29정말 맛있겠다
04:30보통 고기집 가면은
04:31무슨 부위 먹을 거 참 고기 많이 하는데
04:33여기는 고기말 거 없이 다 드시는 거면
04:35너무 좋을 거 같아요
04:35세 가지 싹 시켜서
04:36맞습니다
04:37그 부위만의 그런 특색과 맛을 즐기면
04:40너무 좋을 거 같고요
04:41네
04:41오늘 또 오세이 셰프님이
04:42네
04:43네
04:44정말 훌륭했습니다
04:45감사합니다
04:46오세이 셰프의 완벽한 끼
04:48완성!
04:49조악!
04:49다음 영상에서 만나요.
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