00:00처음에 먼저 한방 간장을 시작해 보도록 하겠습니다
00:07한방 재료도 솔직히 다 구하기가 쉽지 않거든요
00:12그래서 제가 준비한 게 바로 쌍화채입니다
00:24자 이렇게 해서 한소끔 끓여서 부르륵 하고 넘치기 직전에 바로 불을 딱 하고 꺼주시면 됩니다
00:30바로 마늘 범벅을 만들어 보도록 하겠습니다
00:36너무 센 아린맛은 좀 떼줘야 되거든요
00:44미리 물에다가 넣어서 한번 살짝 씻어내주도록 하겠습니다
00:48콩알 크기만하게 다시 보슬보슬하게 수분기가 빠져서 올라온다 그러면은 아주 물기가 잘 빠진 상태가 됩니다
01:01그래서 제가 오늘 준비한 셰프의 한 끗
01:10마늘 범벅 한방 간장국 완성입니다
01:13어떤 걸 만들어 오실지 저희가 지금 아무 정보가 없어요
01:16그러니까 뭘 원하시는지 모르고
01:18자 제가 왔어요
01:20수육에 찍어드신 양념을 하나씩 준비를 해드리도록 하겠습니다
01:26이거 돼지갈비 양념 괜찮았는데?
01:30원인 셰프님 이거 설명 좀 해주실래요? 어떤 소스인지?
01:33지금 이 맛있는 수육의 맛을 조금 더 보태줄 수 있는 군국의 소스를 하나 만들어 달라고 하셔가지고요
01:39오늘 부담 엄청 됐을 것 같아요
01:41금연구 맛있는데 이거
01:42맞아요
01:42소코도 더 맛있어야 되잖아
01:44그래서 제가 맛을 해치지 않는 선에서 풍미로 보태드리기 위해서
01:48마늘 범벅을 곁들인 한방 간장을 준비했습니다
01:52마늘 범벅 한방 간장?
01:54한방 간장?
01:55근데 왜 한방 간장인가요?
01:56왜냐면은 이 간장 자체에 지금 쌍화탕 재료가 들어가있어요
02:00아 이렇게?
02:01쌍화탕 재료가 들어가있어서
02:03제가 이거를 이렇게 접셔가지고
02:06이렇게 해서 딱 해서 얹으셔가지고요
02:08훅 찍으신 다음에 한입에 수르륵
02:11쌍화탕을 넣었다고?
02:12잠깐만요
02:13와
02:14음?
02:16정말 맛있다
02:18은영 셰프님 방금 전에 그거 나왔어
02:19오늘 방금 너무 맛있어
02:20왜 그러냐 이거?
02:21아 진짜 인형네
02:23우리가 이거 수육을 먹었잖아요
02:26근데 이게 찍으니까 갈비가 돼서
02:29야 월요일을 사랑해요 진짜
02:31진짜 사랑해요
02:32우와
02:33아니
02:34이거 다른 메뉴예요
02:36근데 한방 맛이 있으니까
02:38완전 새로운 메뉴가 됐어요
02:39맞아요
02:40잠깐만 잠깐만
02:41이제번 방금 아니야?
02:42아니 진짜 이건 이렇게
02:44아니 시청자들 진짜 믿잖아요
02:46야 방금이지 이게
02:48AI로 알아서 좀 줄여주세요
02:50왜냐면 이게 한방인데 한방에 또 그렇게 세지 않고
02:54맞아요
02:54마늘에 기분 좋은 알싸함이 섞여가지고
02:56이게 한방에
02:58자
02:59한방에
03:00음
03:01음
03:02음
03:03음
03:04저희 그러면은 동네시프님 한번 모셔서
03:06저희 남아있는 수육이랑 한번 맛 좀 보시게 좀 도워드려볼까요?
03:09네
03:10동네시프님!
03:11네
03:12우리 원세프님께서 만들어주셨는데
03:14너무 짜거나 너무 달면은
03:18음식 맛이 조금 방해받거든요
03:20질려 질려
03:28처음 드셔보신 맛일거죠?
03:29감독입니다
03:31감독입니다
03:32이거 제가 장담할 수 있어요
03:34이거는 처음 먹어보는 맛이에요
03:36네 셰프님이 잘 써주셨으면 좋겠습니다
03:38지오소스 만들어주셔서 정말 감사합니다
03:40네 그럼 저희는 다음 시간에도
03:42우리 프로 셰프님들과
03:43더 맛있는
03:44완벽한 끼로
03:45찾아뵙도록 하겠습니다
03:46이원재 셰프의
03:47완벽한 끼 완성!
03:48네 그럼 저희는 다음 시간에도
03:49우리 프로 셰프님들과
03:50더 맛있는
03:51완벽한 끼로
03:52찾아뵙도록 하겠습니다
03:53이원재 셰프의
03:54완벽한 끼 완성!
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