표고버섯튀김과 '양꼬치 시즈닝'을 넣은 특제 소스까지!
중식 여신이 만든 사이드 메뉴 공개!
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셰프의 손길 완벽 한 끼
매주 일요일 오전 11시 방송
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00:01표고버섯으로 튀김을 한 다음에 많은 분들이 딱 좋아하실 것 같은 소스로 조금 구성을 맞춰보려고 버섯 튀김을 준비했습니다.
00:19사실 이게 버섯이 잘 튀기면 일반 고기 튀김보다 더 맛있거든요.
00:24또 표고버섯은 쉽게 또 구하실 수도 있으니까 표고버섯을 준비를 했어요.
00:28튀김옷은 저는 오늘 감자 전분이랑 쌀가루를 같이 쓰겠습니다.
00:33채소를 찝었을 때 나오는 체즈 그런 것들이 떡튀김이랑 잘 맞을 거라는 생각이 들어서 떡튀김처럼 만들 수 있는 그런 튀김옷을 알려드릴게요.
00:51처음에 온도가 높지 않았을 때 시작을 해서 마무리를 좀 높은 온도에서 끝내는 거죠.
00:58더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱더 더욱�
01:28고맙습니다.
01:29어머.
01:30이게 뭐지?
01:31잠깐만 이거 알밤 아닌가요?
01:33효고버섯입니다.
01:34효고버섯이에요?
01:36볶음짬뽕에 먹을만한 가벼운 튀김이 없을까 생각을 하다가
01:42효고버섯 튀김입니다.
01:45거기에 양포치 시즈닝을 넣어서 소스를 준비했어요.
01:49진짜 나는 이렇게 튀김 잘하는 사람도 부러워.
01:55튀겨서 오는 시간도 있었고 그랬는데 지금
01:58누가 사탕 씹으래 방송 중에.
02:04죄송합니다.
02:29날카롭구만.
02:36근데 이게 아까 말씀하신 것처럼 무겁지가 않아요.
02:39무겁지 않죠.
02:40가벼워요.
02:41가벼워요.
02:42은영 셔프님.
02:43버섯 탕수이는 한국 음식입니다라고 한마디만 해 주실래요?
02:49야 좀 나가보봐 보겠냐.
02:52볶음 건 짬뽕 소스?
02:54여기다 뭐였어?
02:55볶음을 내요?
02:57아니 그리고.
02:58와.
02:59저희가 지금 요거 먹을 때.
03:01볶음 고기를 들어가면 해석국을 들어가면.
03:04진짜 짬뽕 양념을 비벼 먹어봐?
03:06진짜?
03:07쉽게 생각한 레시피도 아닌데.
03:08이거 진짜 잘 맞는데?
03:10진짜 잘 맞는데?
03:14그게 아니야 일두 이두.
03:15stir.
03:20와 신비하다.
03:21이거.
03:22맛을 좀 보여드릴게요.
03:24동네 셰프님.
03:28나중에 대학상 같이 쓰는 거야.
03:30축하드립니다.
03:31이미 돈 별하게 안 주셨어요.
03:32진짜로.
03:33이 자체만 드셔도 맛있는데 소스에도 한번 즐겨보시고
03:36또 이 간짬뽕 소스에도 이렇게 툭 찍어서 드셔도 맛있으니까
03:40두 가지를 가서 즐겨보시면 좋겠습니다.
03:43이건 건강한 가짜.
03:45치아 조심하세요.
03:47그 정도로 바삭해서요.
03:48골판 권짬뽕에다가 비빈 사장국 소스에다가
04:04본인 음식과 섞여지니까
04:11계산이 따로 써지는 거예요.
04:15감사합니다.
04:18만족도 없어.
04:20감사합니다.
04:22저희 아쉬움 조금 1%를 채우셔서 너무 감사드리고요.
04:27중식 여신님이 왜 중식 여신님인지
04:29이제 이유를 바꿨습니다.
04:31너무 감사드립니다.
04:35박은영 셰프의 완벽한 팀.
04:37화이팅!
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