00:00숨은 비결은 바로 하스카프베리였네요.
00:03맞아요.
00:05중민분들의 혈관 건강을 지켜줄 지니어스 이템.
00:16하스카프베리가 숨어 있었어요.
00:18뭐라고요?
00:20하스카프베리예요.
00:21맞습니다.
00:24아까 제가
00:25보라색을 준비한 이유가 또 있다고 말씀을 드렸잖아요.
00:28입에 척척 달라붙기 위한 S대급 기억법으로 알려드릴게요.
00:34하스카프베리.
00:35귀에 쏙쏙 들어오시죠?
00:37네, 맞습니다.
00:38절대 못 잊을 것 같아요.
00:40하스카프베리.
00:41모르는 분들을 위해서 좀 더 자세히 알려주시겠어요?
00:45하스카프베리는 영하 50도의 호칸에서도 자라는 아주 강인한 생명력을 가진 열매인데요.
00:521년에 한 번, 일주일만 수확이 가능하고
00:55그 마저도 수확량이 적어서 더욱 귀한 원료입니다.
00:59특히 또 치열한 야생의 생존 경쟁에서 스스로를 보호하기 위해서
01:04재배종보다 더욱 밀집된 항산화 성분을 품고 있는데요.
01:09그래서 하스카프베리는 베리 중의 왕, 킨베리라고 부른다고 합니다.
01:14여기서 무엇보다 진유하게 봐야 하는 게 바로 재배종과 야생종의 차이입니다.
01:20다른 과일도 그렇지만 하스카프베리는 특히 야생종이냐 재배종이냐에 따라 영양소 함유가 달라지거든요.
01:28야생 하스카프베리는 일반 재배종보다 작아서 껍질과 씨의 비율이 높은 편이고요.
01:34그래서 야생의 하스카프베리는 항산화 성분의 밀도가 훨씬 높습니다.
01:38그럼 앞서 건강지니어스이신 해경 씨가 마신 그 하스카프베리는 야생 하스카프베리 책집인 거죠?
01:47그렇죠. 정답입니다.
01:50그리고 하스카프베리는 전통의학에서 농내장, 심장마비, 빈혈, 위장질환 등의 치료제로 사용했을 만큼
01:59예로부터 생명의 불로초로 불리는 열매입니다.
02:04아주 오랫동안 사랑받았던 귀한 열매군요.
02:08실제로 영국 식품기준청은 하스카프베리를 전통식품으로 인정하고요.
02:14유럽 식품안전청에서는 하스카프베리를 2018년 노벨푸드로 등록할 만큼 주목하는 열매라고 합니다.
02:22진수왕이 유럽을 못 간 게
02:25하스카프베리는 만나셨어도
02:27연결됩니다.
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