00:00당뇨가 가정력이 또 높은 질병 중에 하나인데
00:03부모 중 한 명이 제2형 당뇨를 앓고 있는 경우에는
00:06자녀의 당뇨병 발생 확률이 약 10에서 30%입니다.
00:11그리고 부모 모두 당뇨를 앓고 있을 경우에는
00:14최대 40%까지 높아질 수 있습니다.
00:17유전적 요인도 중요하지만
00:19식습관과 운동 또 체중 관리를 통해서
00:22당뇨를 충분히 예방하고 또 관리할 수 있어서
00:25평소 꾸준한 관리가 필요한 거죠.
00:27아 그래서 식단 관리도 꾸준히 하시고
00:31운동도 하시고 또 함께 여주 발효 효소를 챙겨 드시는 거였군요.
00:36여주가 혈당 관리에 도움이 되니까요.
00:39네 그렇죠.
00:40여주 속에는 혈당 관리에 도움을 주는
00:43또 다른 성분이 있는데요.
00:45바로 카란틴입니다.
00:47이 카란틴은 여주의 과육에 많이 함유된 성분으로
00:51동물 및 일부 연구에서
00:53이 최장의 기능을 활성화하는 데 도움을 줄 수 있는 것으로
00:56보고되고 있습니다.
00:58아시다시피 최장은 인슐린을 분비하는
01:01베타 세포가 있는 중요한 기관인데요.
01:04이 카란틴은 이러한 최장의 기능을 도와
01:07인슐린 분비를 촉진하고
01:09혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
01:12실제로 고지방 시기를 한 동물 실험에서
01:14여주 투출물을 12주간 섭취시켰더니
01:17공복 혈당과 식후 혈당의 약 25% 감소했다고 합니다.
01:21나이 들면서 걱정되는 게 혈당과 소화잖아요.
01:27그래서 혈당 관리에 도움이 되는 여주와 소화에 도움이 되는
01:31발효 효소를 같이 드셨던 것 같은데요.
01:35아무래도 소화가 잘 되면 또 다이어트에도 도움이 되잖아요.
01:38제가 준비한 영상을 보시면 더 이해하기 쉬우실 텐데요.
01:45꾸덕꾸덕하게 변한 전분물을
01:48글루텐이라고 가정해보겠습니다.
01:53여기에 여주 발효 효소를 넣고 변화를 지켜보면요.
02:03점점 묽어지는데요?
02:05바로 묽어지네요.
02:08너무 신기해요.
02:09네.
02:10이 당소 다이어트의 핵심 비결이 이거군요.
02:14네.
02:15정확하십니다.
02:17또 우리 건강 지니어스도
02:18여주와 발효 효소를 꾸준히 섭취한 결과
02:21소화가 잘 되다 보니까
02:22무려 7kg을 감량했다고 하더라고요.
02:27역시 소화와 대사가 원활해지면
02:29체내 에너지 활용 효율이 또 증가하죠.
02:32그래서 체중 관리에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
02:36실제 고지방 섭취한 G가 12주간 여주 추출물을 섭취한 결과
02:42체중은 18.5%
02:44그리고 나쁜 지방으로 알려진 백색 지방 세포 무게와
02:49지방 간 무게도 줄어들었다고 합니다.
02:52또한 여주 속 CLA는
02:55몸속 지방 연소와 체지방의 합성을 막는 데 도움을 줘서
02:59지방이 추척되는 것을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
03:04여주와 발효 효소 이 맛이 점점 궁금해지네요.
03:08저도 좀 꼭 먹어야겠다는 생각이 듭니다.
03:11유선 선배님을 위해서 제가 준비했습니다.
03:14여주 나와라!
03:16뿅!
03:17나의 본연!
03:20아니!
03:21제 꿈이 맛을 쌓였거든요.
03:23왜?
03:24이게 국내산 재료로 만든 여주 발효 효소를 준비했습니다.
03:28선배님을 위해서.
03:29네, 어머 고마워요.
03:30어떤 맛일지 궁금한데요.
03:32입자가 되게 고와요.
03:34그러니까.
03:39쓸 줄 같은데요?
03:41곡물 같죠?
03:42응.
03:42쓸 줄 알았는데 하나도 안 써요.
03:44하나도 안 써요.
03:45어렸을 때 왜 먹던 그런
03:47효소 맛하고 비슷한 것 같기도 하고
03:50고소한 맛이네요.
03:51약하지만 고소한 맛이 있어요.
03:53맞아요.
03:54부드럽고요.
03:56아이들도 잘 먹겠는데요?
03:57또 곧 어버이날이기도 한데.
04:00아, 그렇다.
04:01네.
04:01그건 부모님들 꼭 필요하시겠네요.
04:04어버이날 맞아서 미리 준비하면 좋겠어요.
04:06오, 그러네요.
04:07아니, 그런데 여주는 초록빛깔일 줄 알았는데
04:12이렇게 밝은 베이지색이네요.
04:16고무를 넣어서 베이지색이죠.
04:19그리고 여주는 씨의 독성이 있어서
04:22여주 씨를 제거한 후 과육과 껍질을 사용합니다.
04:26또한 껍질에는 유효성분이 많이 함유되어 있어서
04:29껍질째 똥으로 발효한 제품을 선택하는 것이 좋은데요.
04:34가능하다면 농약 걱정이 적은 국내산 유기농 원료인지도
04:38확인하시는 것이 좋습니다.
04:40네, 맛도 부담 없고 즐길 수 있을 것 같은
04:44고소한 곡물 맛이라서 좋은 것 같네요.
04:47네, 중요한 포인트입니다.
04:49현미, 대두, 보리 등 국내산 곡물로
04:53발효를 했는지 확인하시는 게 좋은데요.
04:56곡물 발효 효소는 탄수화물을 분해하는 아밀라아제와
04:59단백질을 분해하는 프로티아아제 등 소화효소가
05:02다량 포함되어 있습니다.
05:05그럼 이렇게 꾸준히 섭취했을 때
05:06우리 몸에는 어떤 변화가 나타나는 걸까요?
05:10네, 당뇨병 환자에게는 혈당관리뿐만 아니라
05:13혈관 건강관리도 매우 중요한데요.
05:15혈관 상태가 나빠질 경우에는 각종
05:18당뇨합병증으로 이어질 수 있기 때문입니다.
05:20이 때 여주에는 이러한 혈관 건강에 도움을 줄 수 있는
05:24다양한 항산화 성분이 함유되어 있기 때문에
05:27도움이 될 수 있습니다.
05:28특히 여주에는 비타민C와 같은 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어서
05:32혈관 노화와 세포 손상을 늦추는데 도움을 줄 수 있습니다.
05:37실제로 고지방식이란 동물 실험에서
05:39여주 추출물을 12주간 섭취했을 때
05:42총 콜레스테롤은 약 18%
05:45LDL 콜레스테롤, 즉 나쁜 콜레스테롤은 약 29% 감소한 연구 결과도 있습니다.
05:50추출물은 약 30% 감소한 연구 결과도 있습니다.
05:51이게
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