00:01네, 지금은 회복이 많이 좋아졌어요.
00:04혈관 건강만큼은 열심히 유지하고 있습니다.
00:08네, 그 영상에서 저희가 본 장면이 언제 일어났던 일이에요?
00:11그게 한 17년, 18년 정도 됐어요.
00:16시간이 지나고 다시 떠올리면 아찔해요.
00:19주변 사람들이 없었다면 아마 이 자리에서 나올 수가 없었을 거예요.
00:23그럼 요즘 건강 유지하시면서 가장 즐거우신 게 어떤 게 있으세요?
00:28그냥 아무래도 몸이 가볍고 활동이 편하니까 친구들이랑 여행을 많이 가는 것 같아요.
00:35여행을 많이 가서 소녀 시절로 돌아가는 마음이에요.
00:41소녀 시절 얘기하면서 얼굴이 확 펴지시는데, 아유, 소녀같이 계세요.
00:47창피해서.
00:48아유, 왜 창피해요, 어머니.
00:50이렇게 건강을 회복하시고 좋은 일로 나오신 건데요.
00:53영상에서 보니까 어머님 식사도 참 잘하시던데.
00:57네.
00:57저는 먹는 게 보약이라고 생각했어요.
01:00대신 뭘 어떻게 먹느냐 공부했는데 제가 찾아낸 게 복근자였어요.
01:06아, 네.
01:08안 그래도 이순님님이 건강하게 지내시는 일상을 보면서 궁금했던 게 복근자를 분말차처럼 계속 타서 마시시더라고요.
01:16네.
01:17네.
01:18제가 먹고 있는 복근자는 가루 형태로 되어 있어서 음식에 뿌려 먹거나 우유나 물에 타서 먹기 좋더라고요.
01:27네.
01:27여행 갈 때도 꼭 챙겨서 꾸준하게 먹고 있어요.
01:31아, 잘하시는군요.
01:33네.
01:33복근자는 엎어질 복에 항아리 분, 아들 자.
01:37한자 그대로 항아리를 엎어버리는 열매거든요.
01:41복근자는 이렇게 이름값 하는 슈퍼푸드인데요.
01:44제 스타일로 말하면 노화된 혈관의 판을 뒤집는 열매로 풀이할 수 있을 것 같아요.
01:49판을 뒤집는다고요?
01:51그게 어떤 의미일까요?
01:52네.
01:52말 그대로 나빠진 혈관을 좋게 만들기에 탁월하다는 의미입니다.
01:57세 판을 짠다라는 개념이네요.
01:59복근자는 이제 익기 전에는 붉은색인데 완숙되면 짙은 검정색으로 바뀌거든요.
02:05이때 안토시아닌 성분이 폭발적으로 늘어납니다.
02:09이 안토시아닌 성분은 우리 몸에서 아주 강력한 한산화 성분으로 작용하는데요.
02:14특히 혈관 안쪽에 벽을 공격하는 활성산소를 풀어주는데 도움이 되는 성분으로 알려져 있어요.
02:20그런데 아까 고인원 선생님도 활성산소를 말씀하셨는데 이게 혈관에 어떤 영향을 끼치는 건데요?
02:30쉽게 설명드리면 우리가 세차를 사도 시간이 지나면 내부가 산화돼서 녹슬잖아요.
02:37마찬가지로 우리 몸속 세포가 호흡하고 에너지를 만들 때 생기는 게 바로 활성산소입니다.
02:43활성산소가 지나치게 많아지면 우리 몸에 해로운 영향을 줄 수 있는데요.
02:48이를테면 혈관 안쪽 벽을 송곳으로 찌르듯이 계속 자극해서 흠집을 내면 그 상처로 혈액 속에 있던 기름기가 혈관에 붙게 됩니다.
02:59그렇게 쌓여서 썩게 되면 피떡 즉 혈전이 돼서 혈관을 막거나 터뜨리는 요인이 되는 거죠.
03:05혈관을 막는 혈전이라는 걸 싹 없애야 되는 거구나.
03:09그렇죠. 이때 복분자 속 안토시아닌이 들어오면 혈관을 공격하려던 활성산소를 잡아먹습니다.
03:17일종의 혈관 청소부 역할을 해주는 거죠.
03:22안토시아닌이 혈관 뇌피세포의 산화 손상을 막고 혈관 탄력을 높인다는 사실이 이미 연구로도 많이 밝혀져 있어요.
03:30저도 처음에는 복분자랑 비슷하게 생기면 다 같은 줄 알았어요.
03:36사실 비슷한 게 많죠.
03:38맞네. 그럼 복분자가 다른 베리랑 많이 다른 걸까요?
03:45라즈베리나 블랙베리는 딸 때 색심지가 같이 빠져나와서 속빈 보석이라고도 하는데요.
03:51반면 복분자는 생분 면에서는 항산화의 지박체라고 할 만큼 안토시아닌과 폴리페놀 함량이 두세 배 이상 높게 나타납니다.
04:02네.
