00:00블루베리 속에 안토시아닌이 활성산소를 줄이는 데 도움을 준다고 하셨는데
00:06그럼 눈 말고는 또 어디에 도움이 돼요?
00:08눈만큼이나 활성산소의 공격에 취약한 곳이 바로 혈관인데요.
00:13혈관 안쪽에는 혈관을 매끄럽게 감싸고 보호하는
00:16뇌피세포라는 조직이 존재를 합니다.
00:19그런데 여기에 문제가 생기면 혈관은 탄력을 잃고
00:23점점 딱딱하게 굳어버리게 되죠.
00:25결국 혈액순환에 문제가 생기는 것은 물론
00:28고혈압이나 동맥경화 같은 치명적인 혈관 질환으로 이어지게 되는 겁니다.
00:34블루베리에 풍부한 안토시아닌은 염증 반응을 낮춰주고요.
00:39심혈관 기능에 도움을 줄 수 있는 걸로 알려졌는데요.
00:42실제 고콜레스테롤 혈중 환자를 대상으로 한 연구에서
00:45정제된 안토시아닌을 섭취했을 때
00:48HDL 콜레스테롤은 중가하고 LDL 콜레스테롤은 감소했고요.
00:54혈관의 뇌피 기능도 개선된 결과를 확인할 수 있었습니다.
00:57그런데 혈관뿐만이 아닙니다.
01:00이 안토시아닌이 우리 몸의 사령탑인 뇌에도 영향을 줄 수가 있는데요.
01:06뇌세포 주변의 산화 스트레스와 염증 반응을 줄이는 데도
01:09도움을 주는 것으로 나타났습니다.
01:12실제로 기억력 저하 증상이 있는 노인에게
01:1412주간 블루베리 주스를 섭취하게 했더니
01:17단어 기억과 연상 능력 등 일부 인지 기능이 개선되는 결과를 확인하기도 했습니다.
01:23블루베리가 눈에만 좋은 줄 알았는데
01:26혈관 건강부터 깜빡그렀던 기억력의 스위치까지 다시 켜주는 셈인 거네요?
01:32그렇죠. 역사를 돌이켜보면 블루베리는 그냥 단순한 열매는 아니었습니다.
01:38아주 오래전부터 시력을 밝히는 것을 넘어서
01:41우리 몸에 힘을 불어넣어주는 생존과 회복을 상징으로 해준
01:46그런 열매로 자리 잡은 거죠.
01:49블루베리의 진짜 고향인 1만 년 전에 북미 대륙으로 한번 가보도록 하겠습니다.
01:55당시 원주민들에게 블루베리는 그냥 달콤한 맛있는 열매가 아니었습니다.
02:01대기근과 흉년이 닥쳐서 부족 전체가 생존을 걱정해야 했던 순간
02:07끝까지 살아남아서 결국 사람들을 살려낸 열매가 바로 블루베리였어요.
02:13그래서 그들은 이 열매를 하늘에서 내려온 선물이라고 불렀습니다.
02:18실제 블루베리는 활용도가 굉장히 높은 만능 과일이었죠.
02:22잎은 좀 차로 다려가지고 몸을 따뜻하게 하는 능력
02:26그리고 면역을 높여주기도 했고요.
02:29과즙은 열을 내려주고 또 기침을 완화하는 데 효능이 있었습니다.
02:33그리고 심지어 이 진한 보랏빛 과즙으로는 바구니를 염색하기도 했죠.
02:40그러니까 목숨을 살려주고 건강도 지켜주고
02:44심지어 맛도 있었던 이 블루베리는
02:47원주민에게는 악령이나 질병으로부터
02:51자신들의 영혼과 생명을 지켜줬던 아주 대단한 열매였던 거죠.
03:00블루베리가 하늘의 선물이라는데
03:01우리가 이걸 어떻게 듣고만 있을 수 있겠습니까?
03:05우리도 함께 먹어봐야 되지 않을까 싶어서
03:07지금 앞쪽에 준비를 했습니다.
03:10여러분 앞에 지금 이 슈퍼푸드 블루베리가 준비되어 있는데요.
03:14함께 한번 드셔보시면 어떨까 싶어요.
03:17이게 바로 아까 제가 마시던 블루베리 착즙 주스.
03:28와 깔끔하죠?
03:30이거 진짜 그냥 블루베리맛 그대로인데요?
03:32그대로예요 그대로.
03:33진짜 착즙 주스죠.
03:35좀 좋은 게 맛있으라고 억지로 감미료를 안 넣어서 더 좋은 것 같아요.
03:42주스 맛이 아니라 그냥 이거는 생 블루베리맛이에요.
03:45블루베리를 먹고 난 다음에 그 맛.
03:46그럼 이 보랏빛 열매 블루베리가 우리의 몸속에서는 어떻게 젊음의 방패가 되어주는 걸까요?
03:55블루베리에는 안토시아닌 외에도 이 식물도 외부의 자극부터 자기를 지켜야 되잖아요.
04:01그래서 만들어내는 물질들이 있습니다.
04:04폴리페놀 그리고 플라보노이드 성분이라는 것도 있는데요.
04:07이런 물질들이 풍부해요.
04:09이 성분들은 세포가 손상되지 않도록 전반적인 방어 환경을 만들어서 몸속에서 전신 노화를 늦추는 역할을 할 수가 있는데요.
04:19실제 연구에서도 이 블루베리 속 폴리페놀이 세포 손상을 억제를 하고 산화 스트레스와 염증 바늘을 현저히 완화하는 것을 확인할 수가 있었습니다.
04:30그래서 그런가 제가 먹어보니까 확실히 제가 좀 피곤함을 덜 느껴지기는 하는 것 같아요.
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