- 8 dakika önce
Konuk olduğu mutfaklardan Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini ekranlara taşıyan Elimin Bereketi, zengin yemek tarifleriyle sofraları güzelleştiriyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, Osmanlı mutfağından günümüz mutfağına bambaşka tarifler ve pişirme teknikleri ile izleyici karşısına çıkıyor.
Her hafta farklı bir mutfağa konuk olan Elimin Bereketi, birbirinden değişik tariflerle ağızları sulandıran yemeklerin püf noktalarını izleyenleriyle paylaşıyor. Ev sahipleriyle tatlı sohbetler eşliğinde yapılan yemekler ve en lezzetli tarifler, Elimin Bereketi ile izleyenleriyle buluşuyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, her evde bulunan malzemelerle ortaya çıkan ilginç yemekleri, farklı pişirme ve sunum tekniklerini, yöresel yemekleri ve kendine has tarifleri ile mutfakları zenginleştiriyor.
Her hafta farklı bir mutfağa konuk olan Elimin Bereketi, birbirinden değişik tariflerle ağızları sulandıran yemeklerin püf noktalarını izleyenleriyle paylaşıyor. Ev sahipleriyle tatlı sohbetler eşliğinde yapılan yemekler ve en lezzetli tarifler, Elimin Bereketi ile izleyenleriyle buluşuyor. Sevilay Sungur’un sunduğu Elimin Bereketi, her evde bulunan malzemelerle ortaya çıkan ilginç yemekleri, farklı pişirme ve sunum tekniklerini, yöresel yemekleri ve kendine has tarifleri ile mutfakları zenginleştiriyor.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00Güzellikler dünyası, parafın katkılarıyla.
00:36Tezgahımız bugün mözbek pilavını ağırlayacak.
00:38Bakalım nasıl bir lezzet var hepimiz göreceğiz.
00:40Mutlaka kuzu eti ve bol soğanla yoğun bir şekilde pişmesi gerekiyor.
00:44Isparta dışında da markamız online olarak Türkiye ve yurt dışına da hizmet veriyor.
00:49Kent tasarımlarım var.
00:51Yağımızı koyalım.
00:52Biraz kavrulması gerekiyor.
00:54Ama mutfakta da herhangi bir şey bile, ara geçiş yemeğini bile çok şahane bir sunum yapmadan yapmaz.
01:00Mehtap Hanım'a da hoş geldiniz demek istiyorum.
01:02Teşekkür ederim.
01:03Öncelikle bunlara hayranım.
01:04Ne güzel, iyi ki var.
01:06Ürünlerimizde pamuklu, rahat bir doku olsun.
01:09Daha sonrasında da farklı dokular olsun istiyoruz.
01:21Yeni bir gün, yeni tarifler.
01:23Bugün çok uzaklardan Isparta'dan harika bir misafirimiz var.
01:27Görüyorsunuz ışıl ışıl Isparta'dan o gül havasını bize getirdi sağ olsun.
01:31Öncelikle hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.
01:33Hoş bulduk Sevile Hanım'cığım.
01:35Ben de çok mutluyum burada olmaktan, sizlerle olmaktan.
01:38Sizi buraya kadar yorduk ama inanın ki çok istiyorduk.
01:41İyi ki de geldiniz, hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.
01:43Çok sağ olun, ben de çok mutluyum.
01:45Burada sizlerle olmak çok keyifli.
01:47Ne güzel.
01:48Bugün çok güzel ürünler yapacaksınız.
01:50Evet.
01:50Ama birazcık kendinizden de bahsetmenizi istiyorum ben tabii ki.
01:54Tabii ki.
01:54İzleyicilerimiz sizi tanısınlar.
01:56Ben Tayyip Eyalçın Tosyalı, Antalya, Döşemaltı ilçesindenim.
02:02Fakat bizim dedelerimiz, köklerimiz Buhara Türklerinden.
02:06Dolayısıyla bugün özbek pilavı yapacağım.
02:09Ve yanına da özel, onun yanına yakışan bir patlıcan yemeği yapacağız.
02:14Bakalım hep beraber.
02:31Tezgahımız bugün özbek pilavını ağırlayacak.
02:33Bakalım nasıl bir lezzet var.
02:34Hepimiz göreceğiz.
02:35Onun için gerekli malzemeler nelerdir?
02:37Mutlaka kuzu eti çok lezzetli oluyor.
02:40Kuzu, kuşbaşı olabilir.
02:42Ama biz biraz daha iri bu şekilde servis etmek istedik.
02:47Havuçumuz ve bol soğanla yoğun bir şekilde pişmesi gerekiyor.
02:52Soğanımız, kuş üzümümüz, et de olmazsa olmazımız kimyonla mutlaka baharatlarıyla hep beraber pişmesi gerekiyor.
03:01Tabii ben uzun süre pişmesi gerektiği için bir gün önceden pişirdim.
03:05Şu an burada da size tarif etmek için elbette ki pişireceğiz beraber.
03:11Isparta'dan geldi dedik ama burada İstanbul'da da yaşadıkları bir evleri var.
03:15O yüzden eti bir gün öncesinden, yani akşamdan pişirip hazırladılar.
03:19Ve bizim için şu anda tencere de geldi.
03:22Uzun süre pişmesi gerekiyor.
03:24Süremiz yetmeyeceğini düşünmüş, ince düşünmüş.
03:26Çok sağ olun.
03:27Ama pişmemiş hali nasıl olacak?
03:28Tabii o önemli.
03:29Soğan ne kadar doğranacak, nasıl doğranacak hepsini sırayla gösterecek.
03:34Ama bunun yanında da anlatabilirsiniz.
03:35Çünkü siz bir iş hanımısınız, iş insanısınız.
03:38Çok güzel bir firmaya sahipsiniz.
03:40Kendiniz üretim yapıyorsunuz.
03:43Çalışanlarınız var.
03:44Kadın istihdamına çok önem veriyorsunuz.
03:46Çok sağ olun.
03:47Isparta'da çok büyük bir, ne diyelim oraya, bir mağazana sahibisiniz değil mi?
03:54Mağazamız, Isparta dışında da markamız online olarak Türkiye ve yurt dışına da hizmet veriyor.
04:00Kent tasarımlarım var.
04:02Kent tasarımlarımızda da şu an çok güzel hizmet veriyoruz.
04:06Bu şekilde Türkiye'de ve yurt dışında.
04:09Gelirken elleri boş gelmemişler.
04:11Çok güzel kendine ait yaptığı tasarımlardan bana da kıyafetler getirdi ama ben çok hazır olmadığım için sizlere göstereceğim.
04:18Görün çok güzel ürünleri var.
04:19Benim de çok güzel bir takımım olacak.
04:21Siyah bir ürün altında beyaz bir pantolon var.
04:24Giyemedim ama muhakkak başka bir çekimde onu giyeceğim.
04:28Tayyip Hanım'a buradan selamlarımı ileteceğim inşallah.
04:31Çok sağ olun.
04:31Çok teşekkür ediyorum.
04:33Peki firmanızda üretim yapıyorsunuz.
04:36Çalışanlarınız var.
04:37Evet.
04:37Kaç yıldır bu işle meşgulsunuz?
04:39Mağazacılık.
04:40Bu alandaki tasarım kısmı 10 yıldır.
04:43Fakat daha öncesi gelinlik sektöründen geldim.
04:4713 yıl gelinlik yaptım.
04:49Gelinlik tasarımı, gelinlik dikimi ve hazır ürün olarak, fabrikadan da hazır ürünlerimizi alarak gelinlik üzerine çalıştım.
04:59Ondan sonra giyim sektörünü çok sevdiğim için bu sektörde daha iyi hissettim kendimi.
05:05Çalışanlarımız var.
05:07Bazı modellerimizde kendi dokunuşlarım, çizimlerim, tasarımlarım var.
05:11Bu şekilde severek yapıyoruz gerçekten.
05:15Çok şanslı.
05:15Ve sevgili dostlarımız da, ailemiz de bize hakikaten her parçamızda kendi ruhlarını bulduğunu söylüyorlar.
05:25Pamuk dokusuna, kaliteli duruşuna, estetik duruşuna çok önem veriyoruz.
05:31Bu şekilde.
05:48Elinizin lezzetini de görmek istiyoruz tabii ki.
05:51Çok teşekkür ederim.
05:51İsterseniz soğan doğramaya başlayalım.
05:53Evet.
05:53Hocanın altını yakalım.
05:54Yakalım.
05:55Yağımızı koyalım.
05:58Kuzu etimiz zaten yağlı oluyor.
06:01Çok yoğun bir yağ kullanmayabiliriz.
06:07Tabii hepsini ben kullanmayacağım.
06:10Şu an buradan bir şekilde bir kısmını.
06:15Çünkü dana etinde tabii ki daha uzun süre geç pişebilir.
06:21Etimiz sevgili hanımcım bu şekilde biraz kavrulması gerekiyor.
06:27sonrasında kimyonunu koyacağız.
06:30Sonrasında kimyonunu koyacağız.
06:30Yemek yapmayı da seviyorsunuz herhalde.
06:32İşinizi sevdiğiniz belli.
06:34Zaten gelinlik sektöründen geldiğiniz üstünüzden belli.
06:37Böyle bayağı bir ışıltı mevcut.
06:38Çok güzel.
06:39Bir de ben beyazı çok seviyorum.
06:41Öyle mi?
06:41Beyaz rengi.
06:42Aşığım beyaz gerçekten.
06:44Sayfanızda çok ben takip ediyorum sürekli bir beyaz var muhakkak.
06:48Beyaz evet.
06:49Olmazsa olmazım.
06:50Çok seviyorum beyazı.
06:51Yaz kış fark etmiyor.
06:52Evet.
06:52Kışında aslında birçok fabrikamızda beyaz rengi kışın satılmaz düşünürken
06:58ben bazı modelleri çok güzel sattığım için beyaz rengi geçiş yaptılar.
07:06Aslında farklı bir algı var.
07:08Normalde beyaz biraz kilolu gösterir diye sevgili hanımlar öyle düşünüyor.
07:13Fakat kesinlikle öyle bir şey yok.
07:18Sadece kişiye uygun kıyafet var Sevgili hanımcım.
07:24Yakışan, doğru kıyafet var.
07:29Bazen mağazamızda da oluyor.
07:31Kendisine hiç yakışmayan bir kıyafeti müşterimiz beğeniyor.
07:36O noktada hemen kızlarımıza müdahale etmelerini, yakışmayan hiçbir ürünü önermemelerini istiyorum.
07:49Şimdi soğanımızı da bu şekilde ince ince doğruyoruz.
07:56Tabii mutfak kültürü ve mutfaktaki bu el becerisi şöyle bizim ninelerden, annemden gelen bir kültür.
08:11Gerçekten biz şimdi Özbek Türkleri, Buhara Türkleri'nde çok yoğun bir şekilde et yemekleri.
08:19Yemek yapmayı çok severiz.
08:22Mutlaka o evde yemek pişer.
08:25Sevgili anneannemin bize böyle mirasıdır.
08:29Mutlaka her evde yemek pişmesi gerektiği et yemeği özellikle.
08:38Oradan geliyor.
08:43Şimdi soğanlarımız.
08:45Ne güzel koktu.
08:46Evet.
08:47Kuzu eti çok güzel kokuyor değil mi?
08:48Kuzu eti gerçekten çok da sağlıklı ve aslında kokmayan, genelde kokuyor diye bilinir ama kokmayan kuzu etleri de var.
09:02O vakti zamanını beklemek gerekiyor zannedersem.
09:06Biraz daha pişecek bu şekilde.
09:10İş yerinizde eşinizle berabersiniz değil mi?
09:14Konuştuğumuzda her seferinde beyefendi telefonda duyuyoruz sesini.
09:17Sağ olsun desteğini hep esirgemeden bize yönlendirmeler yapıyor.
09:22Evet.
09:22Beraber çalışıyorsunuz galiba.
09:23Eşim normalde mühendis ama aynı zamanda eczanesi var.
09:28Bir eczanemiz var.
09:30Orada yıllardır yine hizmet vermekte.
09:34Ama bizim mağazamızın online kısmında bana çok ciddi destek.
09:39Ne güzel.
09:40Hep beraber bizim farklı bir bazı mesela doğal taşla alakalı bir alanımız var.
09:46Onunla ilgili de şu an bana çok yoğun bir destek vermekte.
09:48Beraber işimizi büyütüyoruz.
09:52İşte onun da hakikaten beraber yürüdüğünde katkıları çok size daha bir yukarı çıkarabiliyor.
09:59Beyefendi de bugün burada.
10:00Onu da 5 dakikada olsa yanımıza almayı çok istiyorum.
10:03Buyurun siz de gelin.
10:04Hem yemeğe destek verin hem de sizinle ilgili biraz sohbet edelim.
10:07Buyurun.
10:08Hoş geldiniz.
10:09Sefalar getirdiniz.
10:11İsparta'dan gelirken beyefendi ve hanımefendi sağ olsun boş gelmemişler.
10:15İsparta'nın o güzel ürünlerinden bize getirmişler.
10:18Burada da harika bir gül sarması lokumu.
10:21İsparta'mızın çok meşhurdur.
10:24Öyle mi?
10:24Gül sarması gül lokumu.
10:25Evet.
10:25Of çok güzel.
10:26Çok da güzel gül suyumuz var.
10:27Ben bunu buradaki dekorumuzun içine ekleyeceğim.
10:39Enes Bey de sağ olsun bizi kırmadı.
10:42Mutfağımıza, tezgahımıza ziyareti.
10:44O da eşlik ediyor bizimle birlikte.
10:45Hoş bulduk efendim.
10:46Mutfağımızda Tayyip Hanım çok güzel yemekler yapıyor.
10:48Soğanımızı güzel güzel doğruyor.
10:49Etimizi tavaya attı.
10:51Cızır cızır bir koku et.
10:52Beraber pişmeye devam ediyor ama.
10:54Tayyip Hanım nasıldır mutfakta?
10:56İş yerinde nasıldır?
10:58Evde nasıldır?
10:58Bunu ancak size sorabiliriz.
11:00Tayyip Hanım burada nasılsa evde de öyle.
11:02Doğal hali.
11:02Öyle mi?
11:03Her zaman Tayyip Hanım böyle akışta kalır.
11:05Her zaman.
11:06Ama tabii Tayyip Hanım'ı Tayyip Hanım yapan benim tabii onun içteki ciddiyeti, disiplini,
11:12tabii akışta kalması.
11:14Teşekkür ederim.
11:14Fakat elbette bu mesela bu şıklı mesela Tayyip Hanım bakın üstüne başına dikkat ediyor.
11:18İnsanları da şık giyindirmek istiyor.
11:21Mutfakta da herhangi bir şey bile ara geçiş yemeğini bile çok şahane bir sunum yapmadan yapmaz.
11:26Yani o konuda ben çok şanslıyım.
11:27Kahvaltımız öyle şahane çıkar.
11:30Akşam yemeği paldır küldür asla olmaz.
11:32Böyle bir sofra sunulacak.
11:35Tabii o kendisi de anlatır.
11:36Belki anneanneden gelen ben öyle diyorum Buhara Türklerinin.
11:39Tabii bizde biraz daha eksilmiş olan o kültür orada biraz daha var sanki.
11:43Maşallah.
11:43O böyle bir aileye olan önem.
11:46Siz nerelisiniz?
11:47Ben Aslen Antep.
11:49Baba tarafım benim.
11:49Kilisli.
11:50O zaman yemek sizde de çok iyidir.
11:51Kilis bizde de tabii.
11:52Annem ben tabii biz Ispartalı anne tarafım.
11:55Baba tarafım kilisli.
11:56Annem bütün kilis mutfağının her şeyi de bilir.
11:58Biz de etle et kültürüyle büyüdük.
12:00Tayyip Hanım da zaten...
12:01Eti seviyor ve yapıyor.
12:02Tamam eti benden daha iyi bilen, bizden daha iyi bilen birisinin bulunacak.
12:06Biz tabii mutfaktan elimizde ayağımızı...
12:07Ben de severim bu arada yani.
12:09Öyle mi?
12:09O zaman hemen havucu size doğratalım.
12:11Verelim bıçağı.
12:14Havucu.
12:14Evet havucu doğrayın siz.
12:16Havucu şöyle dikine doğrayacağız şöyle.
12:17Tamam harika doğrayalım o zaman.
12:20Biz ekip çalışması yapıyoruz biliyorsunuz.
12:22Programımızda öyle bayan, erkek, çoluk, çocuk hiç ayırmıyoruz.
12:26Hep beraberiz.
12:27Çok da güzel oluyor.
12:28Koloğumuz kimse muhakkak tezgahımızda onunla birlikte olmayı çok seviyoruz.
12:32Ben ince yapıyorum.
12:33Enes Bey bakalım neler yapacak.
12:35Hemen bakın elinden.
12:37Hayır hayır daha ince yapacağım şöyle.
12:44Yani bir sinirlik şöyle.
12:46Sizinlik değil Tayyip Hanım normalde akışlıdır.
12:48Her zaman güleriz böyle.
12:49Evet çok geliyor.
12:50Tabii gülerken gülerken kızlar şöyle yapın.
12:52Mağazamız da bizim aynı şekilde şıklık yani görsel.
12:55Görsel önemli.
12:56Evet görüntülerini ben gördüm.
12:58Gitmedim Isparta'daki yeri bilmiyorum ama bana gelen görüntüler gerçekten çok güzel.
13:02de çok ince düşünülmüş.
13:03Böyle hoş bir beyazlık var.
13:05Ben beyazı çok severim.
13:06Kendi beyazı çok seviyormuş.
13:07Sarı da gold detayları var galiba.
13:09Beyaz diyen kadın.
13:11Yani böyle biliniyor şey.
13:12Öyle mi?
13:13Estağfurullah.
13:14Ne güzel.
13:14Şimdi bile firmalara beyaz üretim yapmaya zorladı ve herkes yapmaya başladı neredeyse.
13:20Beyaz da çıkarttı.
13:20Ne kadar şanslıyız o zaman.
13:22Beyaz'ı da seviyoruz.
13:23Biz size teşekkür ediyoruz.
13:25Çok sağ olun.
13:25Ben teşekkür ederim.
13:26İyi ki bizim yanınıza geldiniz.
13:27Bizi kırmadınız.
13:28Allah razı olsun.
13:29Ben teşekkür ederim.
13:30Enes Bey'e çok teşekkür ediyorum.
13:32Hediyeler için özellikle teşekkür ediyorum.
13:42Havuçlarımızı dilersek kızartıp kenara koyabiliriz.
13:46Dilersek etin üzerine koyup pilavın içinde de pişebilir.
13:51Tamamen bize bağlı.
13:54Çok güzel.
13:57Birazcık işyerinizden bahsedelim isterseniz.
14:00Mağazamızda kızım da şu an mağazamız 2 yıllık moda tasarım bitirdi.
14:06Orta anca kızım şu an o da mağazamızda.
14:08Zehra Hanım hep beraber bir mağaza müdürümüz, müdür yardımcımız ve ekip arkadaşlarıyla beraber hizmet etmekteler.
14:16Bizim şöyle bir şey Sevilay Hanım'cığım ben her zaman kendi kızıma ekipteki arkadaşlarım da onlar da benim bir evladım.
14:26Hepsini dediğim şu, kesinlikle gelen müşterimizi ürün almak zorunda değil.
14:35Mağazamıza gelsin, kendini iyi hissetsin, orada bir gezsin dolaşsın.
14:39Çünkü şöyle bir şey Sevilay Hanım'cığım, insan girdiğinde oraya bir bereket enerjisi bırakır gider.
14:47Girilmeyen yerden korkun derdi babam.
14:50Hani bir insan gelsin, bıraksın enerjisini.
14:53Almasa da hiç problem değil.
14:55Ve şu an bizim mağazamızda, hatta butik AVM diyorlar, hem butik aile sıcaklığı var hem de çok büyük bir mağazamız
15:04var.
15:05Burada biz her katımızda çayımız, kahvemiz ve en başta samimiyetimiz, muhabbetimiz kesinlikle olmalı.
15:16Burada da gerçekten Allah razı olsun babamın çok ciddi bana bir mirası diyeyim.
15:23Hep bize şunu derdi biz abimler, ablamlar hepimizi karşısına alırdı, konuşurduk.
15:30Kesemedim. Evladım derdi, sizin işiniz evinizdir.
15:35Oraya gelen kişiye sünnetullahı uygulayın.
15:38Hani bu ne derdik, gülümseyin.
15:41Hiçbir şeyiniz yoksa çok güzel karşılayın.
15:44Orası sizin eviniz, bir şekeriniz olsun, bir çayınız.
15:47Bunu gerçek anlamda sürdürdüğünüzde zaten para da akışta geliyor, bereket de geliyor.
15:54O samimiyeti müşterileriniz görüyor, gerçekten hissediyor.
15:58Ve şükürler olsun sadece mağaza değil, online müşterilerimiz de, bizi ekranlardan gören dostlarımız da bu enerjiyi gerçekten hissediyorlar.
16:09Çok şanslılar o zaman, ne kadar güzel.
16:11Şükürler olsun.
16:12Böyle bir akım oluşmuş, bakıyorum sayfanıza.
16:15Evet.
16:16Size çok dönüşler oluyor.
16:18Ama siz kendiniz sunuyorsunuz her şeyinize.
16:20Ürünleri evet kendim.
16:23Çünkü şu var, Sevley Hanımcığım, kıymetli hanımefendiler de, yani ben kendi giymediğim, şu üzerime kalitesine güvenmediğim hiçbir şey mağazamda gerçekten
16:36satmıyorum.
16:38Mağazamdaki ürünleri seçerken buna çok önem veriyorum.
16:44Saygı duymak, gerçekten kendimiz gibi görmek karşıdaki insanları da.
16:49Bundan dolayı da çok şükür geri dönüşümü çok güzel oluyor.
16:54Birazcık etimize biraz su koyabilir miyim?
16:57Tabii ki.
16:58Çok az böyle minik, çok az hani çünkü çok suyu sevmez, biraz kavurma, biraz daha lezzetli bir tat vermesi için
17:09yoğun bir şekilde değil de çok azıcık suyumuzu koyabiliriz.
17:15Havuç bol oluyor galiba.
17:17Hem görseli güzel oluyor, hem lezzeti güzel oluyor.
17:20Ne güzel.
17:21Sevley Hanımcığım.
17:22İşte bizim iş hayatı diyoruz ya aslında hiç çalışmak, hakikaten zevk aldığın, keyif aldığın yerde olduğunda çalışmak gibi de gelmiyor.
17:36Çok şükür keyifle güzel gidiyor elhamdülillah.
17:42Çok şanslısınız.
17:43Kaç çocuğunuz var?
17:44Benim dört kızım var.
17:47Oh maşallah.
17:48Ne güzel.
17:49Büyük kızım Saliha.
17:51Kendisi psikolog.
17:52Şu an online terapileri var.
17:56Isparta Bezer danışanları var.
17:57Ben selamlar.
17:59Saliha.
17:59Onun küçüğü olan kızım moda tasarım okudu ve şu an mağazada, mağazamda ekip arkadaşlarıyla beraber bu işi öğreniyor.
18:11Bu işin sırlarını, bu işin mutfağını öğreniyor aslında.
18:16Şey diyorum ben ona, şu an sen burada üniversitedesin.
18:24İnşallah severek yaptıktan sonra, aynen severek yaptıktan sonra.
18:27Ama pratik önemli.
18:28Siz ona her şeyi öğreteceksiniz.
18:30Kesinlikle.
18:30Yaşayarak zaten görecek.
18:32Aynen.
18:32Moda tasarımı biliyorsunuz üreterek, sürekli görerek, görme şeyini genişleterek olabilecek bir şey.
18:38Kesinlikle.
18:38Sabit bir yerde kalamamalı.
18:40Evet.
18:40Ne kadar çok görürse, ne kadar çok bakarsa o kadar güzel ürünler çıkaracaktır eminim.
18:55Tenceremizi iyice ısıttık, soğanlarımızı doğradık, içine attık, etlerimizi attık, suyunu bıraktık, sonra da yağını bıraktık, iyice piştiler.
19:03Şimdi doğradığımız havuçları içine ekleyeceğiz.
19:05Evet.
19:05Ama bunun yanında biraz tuz, biraz kimyon, biraz karabiber de ekledik tabii ki pişerken.
19:10O kadar güzel bir kokusu var ki inşallah biz tadına bakacağız birazdan.
19:14Havuçları atıyoruz.
19:15Pişen etimiz bakın şöyle yağı her şeyle çok lezzetli.
19:19Yağına bakın nasıl üzerine çıktı.
19:20Nefis bir et.
19:22Şu an yumuşacık.
19:23Havuçları kızartabilirler.
19:26Bu şekilde etin üzerinde de çok da lezzetli olur.
19:30Etin lezzetini alır.
19:32Bu şekilde de şahane olur.
19:35Harika.
19:36Şimdi pirincimizi koyuyorum.
19:41Pirincimiz iki buçuk bardaktı değil mi?
19:43Evet.
19:44Tamam.
19:46Pirincimizi koyuyoruz.
19:48Üzerine yine kimyon, tuz ve şimdi bizim bu pilav hakikaten bağımlılık yapıyor.
19:58Haftada iki gün, üç gün eşim kesinlikle bu pilavı istiyor.
20:04Keyifle yiyoruz.
20:06Eminim sevgili seyircilerimiz de çok beğenecektir.
20:10İnşallah biz de yapacağız.
20:13Kesinlikle bir de hafif oluyor basmati pirinciyle.
20:16Üzüm de koyacak mıyız?
20:18Üzümümüzü koyacağız.
20:20Hemen suyu ekleyeyim.
20:21Üzümü üstüne ekleyeceğim.
20:23Tamam.
20:24Tamam.
20:27Hemen kuş üzümümüzü de ekliyoruz.
20:30Et, soğan, havuç, kendi yağ, tereyağı, sıvı yağ, kuş üzümü, karabiber, kimyon, tuz değil mi?
20:39Evet.
20:39Çok güzel bir pilav oldu.
20:41O yüzden bağımlılık yapıyor bence de.
20:44Ellerinize sağlık.
20:45Önce harlı ateşte iyice kaynatacak.
20:47Daha sonra küçük göze koyacak.
20:49Kısacağız.
20:49Ve en az böyle yarım saat falan demlenecek.
20:51Yarım saat sonra pilavımız harika bir şekilde karşınızda olacağız.
21:15Harika bir özbek pilavı yaptık.
21:17Önce tavamızı ısıttık, etlerimizi içine attık, cızır cızır yaptık.
21:21İçine bol soğan doğradık, havuçlarımızı hazırladık.
21:23Evet.
21:23İnce ince doğradık havuçlarımızı, içine ekledik.
21:26Üzerine güzel yıkanmış özbek pilavı, özel pirincine üzerine serdik.
21:32Onun üzerine kuş üzümlerimizi ekledik.
21:34Ekledik.
21:34Üzerine de çok güzel bir şekilde tuzumuzu, karabiberimizi ve en önemli baharatı kimyonumuzu ekledik.
21:40Kimyonumuzu ekledik.
21:40Kapağını kapattık.
21:41Hızlı ateşe geçtiği anda kaynamaya başladı.
21:44Daha sonra kaynama alınca altını kıstık.
21:4730 dakika boyunca demlenmesini bekliyoruz.
21:49Biz heyecanlı özbek pilavımız demlenirken ikinci yemeğimiz olan patlıcan.
21:53Neydi sizin dilinizde?
21:55Patlıcan, buhara Türklerinde bu yemeğe pilavın yanında browni diyorlar.
21:59Browni diyorlarmış.
22:01Hafif, biraz daha böyle hem lezzetli yoğurtla beraber yapacağız.
22:05Browni için ne gerekiyor?
22:07Patlıcan gerekiyor, domates gerekiyor.
22:09Sarımsak gerekiyor, soğan gerekiyor.
22:11Bir de sarımsaklı yoğurdumuz olacak herhalde değil mi?
22:14Evet, sarımsaklı yoğurdu en son üstüne süsleyeceğiz.
22:17Hem de çok müthiş, güzel bir lezzet oluyor.
22:20Şu an yağımız iyice kıssın.
22:22O arada ben patlıcanlarımızı doğrayım.
22:24Annemler, anneannemler her zaman bunu beraber yaparlardı.
22:28Bizi çok severek yerdik.
22:31Dolayısıyla ben de bugün sizlere böyle bir sunumu yapmak istedim.
22:35Herhalde yağımız ısındı.
22:37Bir bakalım mı?
22:39Evet, ısınmış.
22:41Hemen.
22:49Patlıcanlarımız kızarıyor.
22:54Keyifle.
22:58Valla Seviley Hanım, davetinize teşekkür ediyorum.
23:02Uzun süredir mağazada yoğun bir şekilde çalışınca mutfağı da özlemiştim.
23:07Ne güzel.
23:08Benim için de harika oldu.
23:10Böyle bir değişiklik oldu.
23:13Süper.
23:14İyi ki geldiniz.
23:16Valla tezgahımız böyle bir beyaz hanımefendi ağırlamamıştı.
23:19Çok güzel oldu.
23:20Bembeyaz bir hanımla güzel bir tezgahta güzel yemekler yapacağız inşallah.
23:24İkramlarımız çok güzel gözüküyor.
23:25Hiç yemediğimiz, hiç sunmadığımız güzel birkaç çeşidimiz var.
23:28Bu arada sizin başka bir işiniz daha var değil mi?
23:32Sadece kıyafet tasarımı, üretimi, satışı gerçekleşmiyor.
23:36Başka nelerle uğraşıyordunuz?
23:37Sevileyim.
23:38İstanbul'a çünkü sık sık gelip gittiğinizi söylediniz.
23:40Evet, İstanbul'a şöyle çok sık gelip gidiyoruz.
23:44Benim yıllar önce numaroloji ve doğal taş üzerine çok büyük bir merakım vardı.
23:53Sonrasında bu alanda önce kendimi geliştirmek adına yoğun bir eğitim sürecim oldu.
24:02Daha sonrasında doğal taşlar gerçekten hayatıma çok inanılmaz katkıları oldu.
24:08Bundan dolayı ben bunu sevdiklerimle, çevremle de paylaşmak istedim.
24:15Doğal taşların hayatımıza olan katkılarını, bunları önce sevgili dostlarımla, ailemle, akrabalarımla,
24:22daha sonra da bunu daha herkese paylaşmak, herkese bunu duyurmak istedim.
24:29Ve şu an bir doğal taş koleksiyonumuz yapılıyor.
24:32İstanbul'da da çok kıymetli ve biz buradaki koleksiyonu çok özel, maneviyatı yüksek esmalarla birleştireceğiz.
24:42Taşların katkısının yanı sıra esmaların da etkisiyle özel bir koleksiyon.
24:47Bunu da Allah denk getirdi.
24:50Çok güzel bir aile, bir çift.
24:52Kendileri bizim mücevher tasarımcımız.
24:55Onlarla başladık koleksiyonumuza.
24:58Böyle bir çalışma var.
25:00Şu anda tabii biraz da onun için de geldik.
25:02Hem sizin için.
25:03İnşallah bir iki aya kadar bu koleksiyonumuz çıkacak.
25:09Bahsettiği arkadaşları şu anda bizimle birlikteler.
25:13Ne kadar güzel.
25:14Hoş geldiniz.
25:14Sefalar getirdiniz öncelikle.
25:16Aile gibi olduk.
25:17Biz de şu anda bir aile gibi olduk.
25:19Burası gerçekten çok kalabalık.
25:21Çok kıymetli misafirlerimiz var.
25:22Ama yetmedi bir misafirimiz daha var.
25:25Bugün çok bereketli bir gül.
25:26Elimizin bereketi bugün gerçekten mutfağımızda, stüdyomuzda.
25:31Sağ olsun bir de bir firmamız vardı bizim biliyorsunuz.
25:34Bir tuz firmamız vardı.
25:35Onun sahibi sağ olsun.
25:37Çorlu'dan misafirimiz oldu.
25:38Bugün bizim ziyaretimize gelmiş.
25:40Mehtap Hanım'a da hoş geldiniz demek istiyorum.
25:42İsterseniz bir dakika sizi de yanımıza alalım Mehtap Hanım'cığım.
25:45Hoş geldin.
25:47Çok mutlu oldum.
25:49Buranın velası çok başkaymış.
25:51Sevilla'nın ayınınla tanışmak çok başka bir keyifte.
25:54Bu arada Tayvanlı'dan tanıyor olmaktan çok mutlu oldum.
25:58Ay çok teşekkür ederim.
25:59Başarılı kadınlara hayranım.
26:00Ne güzel, iyi ki varsın.
26:02Ben de çok memnun oldum.
26:04İnşallah Isparta'ya da bekliyorum.
26:06Evet, inşallah ziyaret edeceğim sizi.
26:08Çok sağ olun.
26:09Çok teşekkür ederim.
26:10Hoşçakalın.
26:10Başka bir programda.
26:12Bir dakika, bize konuk olacak.
26:14Çok güzel balık yapacak.
26:15Tuzda balık.
26:16Bekliyoruz.
26:17Evet, görüşmek üzere.
26:17Hoşçakalın.
26:27Genelde hep bana şeyi sorarlar.
26:31Siz hep mutlu musunuz?
26:33Hep mutlu gözüküyorsunuz.
26:35Burada ben şunu paylaşmak istiyorum.
26:38Tabii ki hepimizin hayatında olabiliyor.
26:40Negatiflikler olabiliyor.
26:42Sıkıntılar olabiliyor.
26:43Ama ne kadar çok ben hep şey derim, kelimelerin, konuştuklarımızın enerjisi vardır, canlıdır ve ne konuşursak o bize döner, gelir.
26:56İnanın hayatımda bunu çok yaşadım.
26:58Ne konuştuysam gerçekten yaşadım ve bunun sırrını yakaladığımızda mesela şey diyoruz ya Sevda Hanımcığım, teslimiyet.
27:08Gerçekten aslında Allah'a tevekkül ettim, ediyor muyuz?
27:11Ama gerçekten edip cümlelerimize, sözlerimize dikkat ettiğimizde hayatımızda istediğimiz birçok şeyi çekebiliyoruz diye düşünüyorum.
27:21Patlıcanlar bu arada kızarmaya devam ediyor.
27:23Önce patlıcanlarımızı güzelce kızartıyoruz.
27:26Sonrasında sosuna geçeceğim ve keyifle daha sonrasında sarımsaklarımızı rendeleyeceğiz, yoğurtla karıştıracağız.
27:36Bu arada pilavımıza bir bakmak istiyorum.
27:41Suyunu çekmiş.
27:45Biraz daha demlendikten sonra pilavımız da olacak.
27:50Sonrasında pilavımızın salatasını da geçebiliriz.
27:54O salatayı nasıl yapıyoruz? Mesela onu da öğrenelim.
27:56Bir tane domatesimizi soyacağız.
27:58Bir soğanla.
28:00Sadece domates, soğan ve nane kullanılacak.
28:03Daha hafif oluyor.
28:04Tamam, harika. Onu da yapacağız.
28:07Gönlü çok geniş maşallah.
28:08Kesinlikle.
28:09Çok güzel ürünleri var bu arada.
28:11Gelirken boş gelmemiş.
28:12Çok güzel kendi tasarımı olan ürünlerden de getirmiş.
28:15Bunların içinde bana da bir hediye getirmiş ama.
28:17Ben arkada bastım.
28:18Çok güzel ürünler var.
28:20Siz de zaten şu anda görüyorsunuz.
28:22Eminim ürünleriniz çok seviliyor.
28:24Değil mi?
28:25Değişik, tasarımlar değişik geldi çünkü bana.
28:27Ürünlerimiz de Sevilay Hanım'cığım öncelikle şeye çok dikkat ediyorum.
28:32Pamuklu, rahat bir doku olsun.
28:35Daha sonrasında da aynı çizgi değil de biraz da farklı dokular olsun istiyoruz.
28:41Ve bu da çok seviliyor gerçekten.
28:44Siz de inşallah beğenirsiniz.
28:46Tabii ki giyeceğim ben.
28:48Çok güzel gözüküyor.
28:49Emin olun burası kocam taşlar.
28:50Bugün yetişmedi.
28:51Evet ya.
28:52Taşları falan var.
28:53Çok güzel bir ürün.
28:54Bugün yetişmedi.
28:55Artık şey de zaten spor ve şık bir arada Sevilay Hanım'cığım.
29:01Evet.
29:02Hani çok rahat giyilebiliyor.
29:05Aşırı böyle abiyet ağzı şu an yok zaten.
29:08Spor şık ürünler, sağlıklı dokular, patlıcanlarımız oldu.
29:14Kapatıyorum bu tavamızı.
29:16Tamam harika.
29:17Aslında şöyle bir şey düşündüm şimdi.
29:19Burada yapsak domatesi daha güzel olmaz mı?
29:22Domates sosumuzu da burada yapabiliriz.
29:24Değil mi?
29:25Evet, evet olur.
29:27Hemen öyle yapalım.
29:29Burada yapalım.
29:30Ben hemen ona biraz yağ koyayım.
29:33Zoanımızı doğrayalım.
29:34Doğal taşlardan bahsedelim mi birazcık?
29:37Mesela eğitim aldım dediniz.
29:39Evet.
29:40Doğal taşlarda hakikaten hayatımın, şöyle söylüyorum, çok ciddi bir noktasında benim hayatıma dokunuşları oldu.
29:48Başta elbette birçok kişi gibi bir taşın ne kadar katkısı olabilir diye düşünürken, ön yargılı iken burada gerçekten katkılarını doğru
30:01kullanımda, taşı doğru kullandığımızda çok büyük katkılarının olduğunu gördüm.
30:06Bundan dolayı bunu da ben kesinlikle en yakınlarıma öncelikle herkeste paylaşmak istedim.
30:14Mesela eskiden Sevile Hanımcığım, çok kadim bir ilim zaten doğal taşlar, numaroloji.
30:22Burada kişiler, ağır, rahatsız olan kişileri suyun yanına yatırırlarmış ve ametis taşını başına koyarak o şekilde tedavi ederlermiş.
30:35Burada hem suyun bir şifa özelliği hem de o doğal taşın enerjisiyle hakikaten tamamen bu Allah'ın yarattığı, bize sunduğu
30:51gerçekten büyük bir nimet içerisindeki minarellerle beraber hayata çok büyük hayatımıza katkılar oluyor.
31:01Ama doğru kullanımda Sevile Hanımcığım.
31:05İnsanların taşları var değil mi? Kişilere özel taşlar var diye duymuştum ama doğru mu? Öyle bir bilgi var mı?
31:11Sevile Hanımcığım şöyle, evet herkesin kullanması gereken taş var fakat doğru kullanım.
31:18Doğru kullanım da şu şekilde oluyor, kişinin numarolojik olarak ben analizini çalışmasını yapmadan o kişiye ben kesinlikle bir bileklik çalışma
31:29yapmıyorum.
31:30Orada da isim, soy isim, doğum tarihi bilgileriyle beraber mesela çakra boşlukları, hangi çakrasında boşluk var, onunla alakalı hangi taşı
31:44kullanması gerekiyorsa o taş zaten çıkıyor Sevile Hanımcığım.
31:49Yedi çakramız var, şimdi şöyle bazen çok özgüveni yüksek bir insana, ona uyumlu olmayan bir taş verildiğinde çok daha ters
32:02etki yapabiliyor.
32:04Mesela her adedi çok çok önemli.
32:15Bol sulu olacak değil mi öyle?
32:17Evet. Domateslerimizi de özellikle bu şekilde seçtik.
32:22Sulu olsun.
32:24Dün telefonda konuştuğumuzda yarın özel domatesler seçelim diye belirtiyordu hanımefendi.
32:30Sparta'nın, şimdi burada da evet çok güzel ama Sparta'nın domatesleri daha da meşhur.
32:37Öyle mi?
32:38Gerçekten bizim bir köy pazarımız var.
32:40Zamanlı mı şimdi peki?
32:42Köy pazarının tabii şu an artık tam zamanı değil ama yine de doğal ürünleri bulabiliyorsunuz.
32:49O zaman neye söz veriyor Tayyip Hanım bize? Sezonu olduğunda domateslerimiz bir kasa halinde olacak.
32:56Sadece domates de değil, kirazımız meşhur.
33:01Tamam ben domatesten vazgeçtim direkt kiraz iki şey olsun.
33:04Çünkü kiraz burada biliyorsunuz çok pahalı.
33:06Ve lezzeti efsane.
33:10Sparta kirazı inanılmaz güzel, çok lezzetli.
33:13Bizim köy pazarımız her gün kuruluyor.
33:16Sparta'nın şöyle bir güzelliği var.
33:18Birbirine yakın her yer.
33:21Çok rahat, keyifli.
33:23İş yerimiz yakın, evimiz yakın.
33:26Yakın mı işle ev?
33:27Çok yakın.
33:28En çalışkan, en verimli insanlar işlerini evlerine yakın taşıyan insanlar.
33:32Doğru mu?
33:33Ben buna inanıyorum.
33:35Çünkü evim ve işim çok yakın.
33:38Ve işe giderken köy pazarından geçerek gidiyorum.
33:41Köy pazarından alışverişimizi yapıyoruz eşimle.
33:44Her şeyimizi oradan taze taze.
33:46Oh ne güzel.
33:47Köy kaymağı ve doğal, her şeyin doğal oluşu çok güzel.
33:53Yaşam çok güzel Isparta'da ama tabii İstanbul'da çok seviyoruz.
33:57Böyle ara ara gelerek İstanbul hasretimizi de burada gideriyoruz.
34:03Bekliyoruz sizleri.
34:05Sizleri biz gül zamanında bekliyoruz.
34:07İnşallah.
34:08Mayıs sonunda gül festivalimizde bekliyoruz.
34:12Gelelim biz oraya.
34:13Orası bizim için uygun bir yer.
34:15Gül festivalimiz gerçekten çok keyifli ve güzel geçiyor.
34:19Evet domateslerimiz çok güzel şu an harika pişiyor sosumuz.
34:25Hemen tuzunu ekliyoruz.
34:27Tuzumuzu ekledik.
34:28Çok az karabiber de ekliyorum.
34:31Tasarımlarımızı şu an Gözde Hanım ve Ediz Bey doğal taş koleksiyonumuzu yapıyorlar.
34:36Bununla ilgili çok heyecanlıyız.
34:39Keşke örnek getirseydiniz biz de görseydik.
34:42Ya merak ettim ben şu anda gerçekten.
34:44Güzel anlatıyorsunuz.
34:45Mesela görmek isterdim.
34:46Henüz bitmedi.
34:49Gözde Hanım'ın çizimlerini yapıyor ama Ediz Bey de tabi tasarımını sevgili eşim de esmalar bana soruyor.
34:57Diyor ki ametris taşının faydaları sen anlat ben ona dokunan esmaları.
35:05Şimdi bunu biraz da sürpriz çok da anlatmak istemiyorum.
35:08Tamam sürprizmiş.
35:09Şahane bir koleksiyon inşallah geliyor.
35:12O zaman şöyle yapalım.
35:14Şimdi mağazanızdan bahsettik.
35:16O zaman sizi bir daha ağırlayalım.
35:18Kirazlarımızla, domateslerimizle gelin taşlarımızdan bahsedelim.
35:22Kesinlikle.
35:23Harika.
35:24Yeterli.
35:24Çok yoğun olmasını istemiyorsak.
35:27Biraz tuz koyabiliriz.
35:30Biraz suyla ben onu şey yapayım.
35:33Şahane.
35:34Çok güzel sosumuz.
35:36Tamam yeterli.
35:38Çok teşekkür ediyorum.
35:40Sosumuz pişti gibi.
35:42Evet evet.
35:42Kilavımız çok güzel gözüküyor.
35:44O da demleniyor.
35:45Ve bunu sunuma geçebiliriz değil mi?
35:47Evet.
35:47Biz patlıcanları kızarttık.
35:49Soğanımızı kavurduk.
35:50Domateslerimizi köklük doğradık.
35:52Evet.
35:52Çok güzel bir şekilde pişmelerini sağladık.
35:54Ve şu anda hazır herhalde.
35:55Şu anda sunuma geçeceğiz.
35:57Hemen ekleyeceğim.
35:57Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırladık.
35:59Hemen şöyle bir ekleyeceğim.
36:02İçine ekliyoruz.
36:03Evet.
36:03Şöyle çünkü birazcık beraber bir marine olması gerekiyor.
36:08Altını kapatabiliriz artık.
36:11Tamam harika.
36:12Şimdi alabiliriz.
36:14Şimdi sunum zamanı.
36:15Evet.
36:16Hadi bakalım.
36:16Heyecanla bekliyoruz.
36:18Patlıcan sevmeyen çocuklar için de bence bu çok da keyifle yiyebilecekleri bir yemek.
36:29Sarımsaklı yoğurdumuzu da şöyle.
36:32Patlıcan çok severiz.
36:34Bu haline eminim daha çok seveceğiz.
36:36Şöyle birkaç tane.
36:40Nane ben salataya da kullanacağız.
36:45Tamam.
36:46Hazır.
36:46Hazır.
36:47Biz patlıcanımızı yaptık.
36:49Afiyet olsun.
36:50Çok güzel oldu.
36:51Elinize sağlık.
36:52Bir çakı hak ettik bence.
36:54Afiyet olsun.
36:54Afiyet olsun.
37:12Çok güzel bir özbek pilavı yaptık.
37:14Harika bir patlıcan yaptık.
37:16Yanına onun yancısıymış.
37:17Ama yancı demiyorum ben.
37:18Harika oldu.
37:19Mükemmel.
37:19Yoğurduyla falan efsane.
37:21Özbek pilavı sunulurken yanında muhakkak 3 malzemeli bir salatası var.
37:26Değil mi?
37:26Evet.
37:26Herkesin tüketmesi gereken çok lezzetli harika bir salata yapacağız.
37:30Evet aynen çok hafif oluyor ve çok da yani lezzetli oluyor.
37:34Biz her programda 5 dakikalık ürünler yapıyoruz.
37:38Normalde tatlılarda bunu yapıyoruz ama bugün tatlı yok menümüzde şöyle bir şey düşünün.
37:42Salatayı 2 dakikada bence Tayyip Hanım yapabilir.
37:45Yaparım tabii.
37:465 dakikaya bile gerek yok.
37:47Hadi o zaman başlayalım.
37:48Hadi bakalım.
37:50Salatamızın domatesini aslında bu domatesimiz oldukça yumuşak, taze ve güzel soymayabiliriz.
37:58Fakat sert domatesleri soymak güzel oluyor.
38:01Biraz daha böyle mevsim dışı ama ben bunu da böyle hafif bir soyacağım.
38:06Oldukça sulu güzel bir domates soyulmayabilirdi.
38:09Normalde soyuluyor.
38:10İnanılmaz güzel bir konuğumuz var.
38:13Isparta'dan gül kokularıyla gelmiş.
38:16Çok teşekkür ediyorum.
38:18Çok da mutluyum burada olmaktan.
38:20Biz de çok mutluyuz.
38:222 dakikada salata yapacağını söyledi Tayyip Hanımcığım.
38:26Bu beyaz kıyafetlerle hiç lekelendirmeden inşallah harika bir salatamız olacak.
38:31Bakalım yapabilecek mi?
38:32Bana hep soruyorlar.
38:34Özellikle mağazada müşterilerimiz.
38:36Ya beyaz giymeyi çok istiyorum ama çok lekelenir.
38:38Beyaz giymeyi arzuluyorum ama bebeğim var.
38:42Benim de bu arada 3 yaşında bir bebeğim var.
38:46Ama beyazdan vazgeçemiyorum.
38:49Beyazların kadını bugün mutfağımızda harika da ürünler yapıyor.
38:53Ellerinize sağlık.
38:55Çok teşekkür ediyoruz.
38:55Ne demek.
39:06Şöyle nanelerimizi de alıyoruz.
39:08Nane hem lezzetli hem de çok faydalı.
39:11Harika.
39:13Çok seviyorum ben naneyi.
39:14Ben de inanılmaz.
39:16Ayranda da çok şeyde tavsiye ediyorum.
39:22Özbek pilavımızın olmazsa olmazı 3 malzemeli harika şipşak salatamız hazır.
39:27Baharat falan koymuyoruz değil mi?
39:29Hayır hayır sadece tuz.
39:30Tamam.
39:31Çok az arzuya göre limon ve zeytinyağı olabilir.
39:37Ama şeyimiz yoğun olduğu için yağlı bir et olduğu için zeytinyağı kullanmaya da biliriz.
39:42Bir de domatesimiz oldukça sulu.
39:44Çok güzel oldu.
39:45Domates çok güzel bu arada.
39:46O yüzden hiçbir şeye gerek yok.
39:48Tuzunu ekleyeceğim.
39:51Gayet sulu, lezzetli, şahane bir salata.
39:54Durdukça birazcık daha sulanacak tabii ki tuzun etkisiyle.
39:57Kesinlikle.
40:00Biz yapmadık ama isterseniz soğanı tuzla olup birazcık bekletebilirsiniz.
40:04Ben özellikle istemedim.
40:06Bu haliyle çok daha güzel ve daha diri gözüküyor.
40:08Evet evet.
40:09Çok da güzel oldu.
40:10Salatamız hazır.
40:11Afiyet olsun.
40:26Mükemmel bir pilav yaptık.
40:28Harika bir yancısını yaptık.
40:30Patlıcanlı, boroni.
40:31Onun yanına salatasız olmazmış.
40:33Çok güzel bir salata gerçekleştirdik.
40:35Sağ olun.
40:36Ama biz pilavımızı şimdi sunmak istiyoruz.
40:38Demeni aldı.
40:39Yarım saatimiz geçti.
40:40Güzel bir kabımız var.
40:42Bakalım Özbekler pilavı nasıl sunuyor?
40:44Biz de göreceğiz.
40:46Şimdi Sevile Hanımcığım burada bazen tencereyi komple çevirebiliyorlar.
40:53O şekilde de güzel oluyor.
40:54Ben ama genelde şöyle havucu ve etini üstünde hani sunmayı da seviyorum.
41:03Bu şekilde ben bugün sunacağım.
41:05Bu arada çok güzel pişmiş.
41:09Buharı üstünde nefis.
41:14Şöyle etlerini kenara da alabiliriz.
41:20Üzerine ekleyeceğim.
41:21Isparta'nın en ünlü yemeği nedir?
41:24Isparta'nın banak.
41:27Onu aslında eşim çok güzel anlatır.
41:29Eşim senir kentli zaten.
41:31Banağı çok da güzel yaparlar.
41:35Kendileri zaten her bayram bütün büyük bir aileler, bütün sülale olarak orada bayramlarını kutlarken bütün akrabalar gelir ve banak yemeği
41:46yapılır.
41:47Ekmeğin üzerine fırında sanırım akşamdan fırına koyup sabah kadar pişen etin sunumu.
41:59Onu ben tabii çok fazla bilmiyorum.
42:01Ekmekler dilim dilim yapılıyor ve eti üzerine servis ediliyor.
42:05Yağlı güzel bir et.
42:07Gerdandan sanırım yapılıyor o da.
42:09Çok da lezzetli oluyor.
42:11Bana bir de kabune pilavı, onu unutuyordum.
42:14Kabune pilavı meşhurdur.
42:16Düğün yemeklerinde kesinlikle kabune pilavı olmazsa olmazdır.
42:21Kabune pilavları da güzel.
42:23Şimdi etlerimizi üstüne koyduk.
42:26Pilavımızın şu şekilde.
42:29Hemen ben şu havucumuzu da şöyle yaymak istiyorum.
42:38Çok güzel gözüküyor.
42:41Yumuşacık.
42:42Yani sunumu tabii ki önemlidir ama bu haliyle bile gerçekten çok güzel gözüküyor.
42:47Yenilebilecek.
42:48Etler dağılıyor zaten çok lezzetli.
42:53Etler dağılıyor.
42:54Kuzu etini tavsiye ediyoruz.
42:56Tayyip Hanım'cığım ellerinize sağlık.
42:58Harika bir pilav yaptınız.
43:00Afiyet olsun.
43:01Gerçekten kendi kültürünüzü, kendi gelenek ve göreneğinizi bize çok güzel anlattınız.
43:05Biz de Özbek pilavının ne olduğunu burada görmüş olduk.
43:08Ellerinize sağlık.
43:09İyi ki geldiniz.
43:10İyi ki bizimle birlikte oldunuz.
43:12Ne demek?
43:12Ben de çok mutlu oldum.
43:13Çok teşekkür ediyorum.
43:14Isparta'ya da bekliyorum inşallah.
43:16Tayyip Hanım'ı tanımama vesile olan kıymetli Yasemin Sezgin'e de buradan sevgileri iletiyorum.
43:21Sağ olsun.
43:22Tayyip Hanım'ı muhakkak davet et demişti.
43:24İyi ki de davet etmişiz.
43:26İyi ki mutfağımızda olmuşsunuz.
43:27Çok teşekkür ediyorum.
43:27İyi ki Isparta gülleriyle birliktesiniz.
43:29Çok sağ olun.
43:30Bizi istettik yani.
43:31Ben de çok sevindim.
43:32Yasemin Hanım'a buradan ben de sevgili saygılarımı gönderiyorum.
43:36Çok teşekkürler.
43:37Harika bir pilav yaptık.
43:39Onun güzel bir salatası var.
43:40Onu yaptık.
43:41Onun yana bir boroni yaptık.
43:43Her şey harika oldu.
43:45İnşallah bir daha bekliyoruz.
43:46İnşallah.
43:47Ben de çok keyif alırım.
43:48Çok teşekkürler.
43:49Bekliyoruz inşallah.
43:50Sağ olun.
43:51Görüşmek üzere.
43:52Haftaya başka bir misafirle yine mutfağımıza, tezgahımıza, güzel ikramlarla görüşmek üzere.
43:56Hoşçakalın.
43:57Hoşçakalın.
Yorumlar