00:05Avec vous Eva Jacot, on connaissait les box de livraison repas et l'eau fraîche qui toquent.
00:11Aujourd'hui, le concept de box à cuisiner s'invite chez Carrefour. C'est Florettes,
00:15normalement c'est des salades en sachet, qui se lancent sur le marché. Est-ce qu'il y a une
00:18demande pour ce type d'offres dans les supermarchés Eva ? Oui, c'est très intéressant,
00:22puisqu'aujourd'hui les Français veulent manger plus frais, moins transformés, mais ils ont moins
00:27le temps de cuisiner. Ces box répondent à cette question, à cette problématique. En plus ici,
00:33la promesse fait rêver, vous n'avez pas besoin de découper vos légumes, vous n'avez pas besoin
00:37de les laver ni de les éplucher. Ici, tous les ingrédients sont réunis dans un kit prêt à l'emploi.
00:43Ça prend 20 minutes pour cuisiner un repas complet. L'idée ici, c'est d'aller toucher les actifs
00:48urbains, ceux qui fréquentent déjà le rayon frais de fruits et légumes découpés. C'est plutôt les
00:54gens pressés, les jeunes couples, les familles avec un ou deux enfants. Après, vous pouvez acheter
00:58deux box aussi. C'est quoi comme recette ? Alors là, vous avez, vous voyez des risottos aux
01:02champignons, vous avez des pâtes, des pâtes thaï aux légumes, des feuilletés à la tomate. Ça donne envie,
01:08c'est des plats qui donnent envie. Oui, oui, il y a des légumes, donc c'est la vraie bonne
01:15nourriture.
01:16Exactement. Des légumes frais, qui est le cœur de métier de florettes, mais ils ont rajouté donc des
01:21féculents, de toutes sortes de garnitures, de la sauce. Je vois que vous n'êtes pas...
01:25Je ne sais pas, je vois les salades en sachet dans les supermarchés, ça ne va pas arriver. Donc, si
01:29c'est le même concept...
01:29Vous n'achetez pas de la salade ?
01:31Jamais. Bah non, de la salade. Enfin, ce n'est pas compliqué d'acheter une salade et puis de la
01:34laver, non ?
01:35Bah oui, mais je n'y vous avais le temps.
01:36Est-ce que moi, pour ceux qui n'ont pas le temps ?
01:37Bah voilà.
01:37Non, mais ça prend littéralement 10 secondes, hein, de laver une salade. Mais après, bon, ok, très bien.
01:42Bon, ici, en tout cas, voilà, c'est des repas complets, mais plutôt végétariens. Il n'y a pas de
01:45protéines animales.
01:46Ce n'est pas l'objectif pour Florette d'aller rajouter du saumon, du steak de thon ou du poulet.
01:53L'idée, ici, c'est vraiment de s'associer à une vingtaine de fournisseurs pour justement leur fournir tout ça.
01:59Et après, ils laissent le choix aux gens de rajouter ce qu'ils veulent.
02:02Ici, l'idée, c'est d'aller gagner des parts de marché sur ce rayon-là.
02:06Alors, vous parlez des salades en sachet, il n'y a pas que ça. Il y a aussi des soupes
02:08du gazpacho, des petits légumes qui sont prêts à cuire.
02:13Il y a aussi beaucoup d'apéritifs.
02:15Ça, je ne fais pas mon gazpacho.
02:15Ah, voilà. Ou le tajiki, vous faites votre tajiki tout seul.
02:18Non, mais je cuisine très peu. Mais pour le coup, la salade, ça rentre dans mon domaine de compétence.
02:21Donc, ça va. C'est pour ça que j'étais très fier de vous le dire.
02:24En tout cas, c'est un rayon qui fonctionne bien. 5% de croissance, ça pèse 800 millions d'euros
02:29en France.
02:30On parlait tout à l'heure de Kitok ou de HelloFresh. C'est la même chose ?
02:34Eh bien, pas vraiment. Parce que HelloFresh, Kitok, ce sont des box par abonnement où vous avez un engagement.
02:40Et puis, l'usage n'est pas le même. Ici, on est plutôt sur un achat d'impulsion.
02:44On se balade dans les rayons. Tiens, qu'est-ce que je vais faire ce soir ?
02:47Ah, là, c'est tout prêt. Allez, on y va.
02:49Mais l'idée, ce n'est pas d'acheter les 5 recettes bout à bout.
02:51Or, les box de livraison, elles sont destinées plutôt aux personnes qui n'ont pas le temps déjà de faire
02:56leurs courses
02:57et qui ne veulent pas s'embêter à cuisiner pendant des heures.
03:01Avec des plats aussi qui ne sont pas les mêmes prix.
03:05C'est un plat à l'unité, c'est un peu moins de 4 euros.
03:07En 5 ans, en tout cas, ce modèle s'est bien démocratisé,
03:11avec une croissance de 23% entre 2024 et 2025, selon Cirqueana.
03:15Le marché, vous citiez notamment HelloFresh, c'est vraiment le leader aujourd'hui.
03:19Alors, eux, ils ont des box à cuisiner. Ils ont lancé aussi des box, mais de plats préparés à réchauffer.
03:24Oui, mais vous l'avez dit, avec abonnement, ce n'est pas exactement la même réflexion.
03:27Ça donne une idée pendant les courses, finalement. C'est assez bien pensé.
03:31Merci beaucoup, Eva Jaco.
Commentaires