백미와 00의 차이로 달라지는 혈당?
식후 혈당이 2배로 오른 백미와 달리
차별화된 특징을 보여준다?!
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몸신으로 바꿔주는 건강 메이크오버 프로그램
[몸신의 탄생] 매주 화요일 밤 8시 10분 방송
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00:00안녕하세요. 수원 사는 54세 기를 문의입니다.
00:06갱년기로 오고 해서 살이 자꾸 찌고 있어서 몸신 탄생에 문의드리게 됐습니다.
00:13전과 다리, 요즘 많이 체중이 늦었어요?
00:16네.
00:21나이 들면 다 그렇지 뭐죠.
00:23그러니까 이 복부가 뭔가 달라서 받아들이기가.
00:30사전에 저희가 측정을 했습니다.
00:35아, 약간 발도 부어있는 것 같아요.
00:40약간 발도 부어있는 것 같아요, 살짝.
00:43안녕하세요. 성남에서 사는 71세 김수정입니다.
00:47아유, 또 반갑습니다.
00:49전에 태양성 간절 때문에 몸신의 탄생 왔었는데
00:52혈당이 갑자기, 혈당이 많이 올라와서 다시 찾아왔습니다.
00:57혈당이 오르니까 살이 찌기 시작했어요.
01:00잘 다니시니까 이제 여기저기 다니면서 마시는 거.
01:05공복 상태이실까요?
01:07지금 공복 상태로 오라고 해서 공복 상태로 왔습니다.
01:10먹지 말고 오라고 해서 그냥 왔어요.
01:13그 앞에 있는 혈당 측정기로 공복 혈당 먼저 측정해보겠습니다.
01:17네.
01:18찌르는 거.
01:25자, 공복 혈당부터.
01:28105요.
01:29105.
01:31살짝씩 높으시고.
01:33110?
01:35좀 더 높으시네요.
01:36준비한 거 드려보내주세요.
01:38준비한 거.
01:39준비한 거.
01:40아.
01:42이게 평상시 잘 드시는 음식이라고 해서 준비를 해드렸습니다.
01:46아싸.
01:47백미에.
01:48예, 차량이 있고.
01:49먹으면 되나요?
01:50네, 맛있게 드시면 됩니다.
02:02아우, 각심.
02:03여섯 가지.
02:04그 앞에 있는 스톱워치 시작 버튼 눌러주시겠어요?
02:14누구야?
02:15네.
02:16잠깐만요.
02:18어, 진짜 실용적인 분이에요.
02:191시간으로 혈당 검사를 다시 한번 측정해보도록 하겠습니다.
02:23네.
02:27실시간으로 해서 1시간.
02:29아, 1시간 동안 기다리고.
02:30네, 직후 1시간이 되었는데요.
02:32직후 혈당 검사 측정해보도록 하겠습니다.
02:35한 생각 동안 방에다 과도 넣으신 거 아니겠지?
02:40어?
02:412시간이 54.
02:4449 증가.
02:49일단 걱정한 거보다 막.
02:51180.
02:52이렇게 치진 않고.
02:53200을 넘지도 않았고.
02:55220.
02:56이거죠, 이거죠, 이거죠.
02:57두 분 차이가 있으시네요.
02:59117이 증가했다.
03:02117이 증가했다.
03:03어떻게 이렇게 올라간대?
03:05어떻게 올라간대?
03:06한 것도 안 먹었네.
03:08한 것도 안 먹었네.
03:09한 것도 안 먹었네.
03:10억울해.
03:11아이고, 와서 식사하셨는데.
03:13네, 이제 식후 2시간 되었는데요.
03:15식후 2시간 혈당 검사 부탁드리겠습니다.
03:17일반적으로 하는 식후 2시간 혈당 검사.
03:20어떤 변화가 있을까요?
03:22210입니다.
03:23조금 나죠.
03:28잘 안 떨어지네요.
03:29네.
03:38130일 나왔습니다.
03:39아, 이게 조금 나겠고요.
03:41그나마 비교적.
03:46그래도 아직은 좀 해.
03:48아, 근데 이때부터 하는 게 좋죠.
03:49실험 끝났나요?
03:50아니요, 이제 진짜 실험은 이제부터 시작인데요.
03:53이제부터 식사하실 때
03:55특별한 걸 추가할 거예요.
03:57어.
03:58정말 있구나.
04:01뭘까?
04:02아, 뭡니까?
04:03고추장?
04:04고추장?
04:05네.
04:06고추장?
04:07네.
04:08고추장?
04:09네.
04:10당뇨이 있는 사람.
04:11먹지 말아야 되는데.
04:12먹어도 되나요?
04:13네, 저희가 고추장에
04:15특별한 걸 넣었습니다.
04:16고추장에 특별한 걸.
04:17네, 이제 식사는 기존대로 똑같이 하시고
04:22바꿔서 드시면 되겠습니다.
04:24네.
04:25오.
04:27고추장만 바꿔서 식사를 하나요?
04:30네.
04:31무슨 차이가?
04:32김수영 어머님은 굉장히 올라가셨고
04:34우리 길훈영 어머님은 조금 그래도 낮으셨어요.
04:37이게 완전 차이가 보이셨는데.
04:39네.
04:42먼저 혈당을 보실 때는
04:44크게 두 가지를 확인하셔야 됩니다.
04:46첫 번째로 공복 혈당과 식후 2시간 혈당인데요.
04:52공복 혈당은 100mgdL 미만이어야 되고
04:55식후 2시간 혈당은 140mgdL 미만이어야 합니다.
04:59여기서 문제가 있으면 일단 경고 스티커 하나씩 받게 됩니다.
05:03아하, 이거 저한테 준 게 이거군요.
05:05아하, 이거 저한테 준 게 이거군요.
05:07아, 이거 진짜.
05:08이거만 많았나 봐요.
05:09경고.
05:10경고 스티커.
05:11그럼 어떻게 하나씩 붙여드릴까요?
05:12일단 이거 하나씩 드리고요.
05:13이거를 발병에다가.
05:16약간의 차이는 있지만 똑같이 경고 스티커를 받습니다.
05:20자, 이거 경고.
05:22경고!
05:23자, 그리고 두 번째 기준은 또 뭘까요?
05:26네, 그렇습니다. 두 번째는요.
05:27혈당 스파이크가 생기는지 확인을 해보셔야 하는데요.
05:30자, 혈당 스파이크의 기준은 사실 조금씩 다릅니다.
05:33보통 이 식전과 식후 혈당의 폭이 50 이상 차이가 나면 혈당 스파이크가 있다고 말을 하는데요.
05:39그런데 그게 일일이 계산하기가 좀 어렵잖아요.
05:42일단 식사를 하고 나서 식후 30분이 지난 이후부터 2시간 사이에 160 이상이 나오게 되면 이때는 혈당 스파이크가 있구나 이렇게 생각하시면 되겠습니다.
05:52아, 그냥.
05:54지금 기루니 님은 식후 2시간에 130일이에요.
05:58그러니까 통과를 하셨는데
06:00김수종 님은 228을 1시간 내에 찍었다가
06:03220까지 아직도 떨어지지 않았거든요.
06:06이게 부족하겠는데?
06:08보통, 보통 일이 아닙니다.
06:10할 수 없이.
06:11보통 일이 아닙니다.
06:13지금부터 실험담 두 분은요.
06:16네.
06:17자리를 옮겨서 이제 식사를 하시게 됩니다.
06:20바로 혈당 스파이크 제로 밥상.
06:23우리 문완식 셰프께서 만들어주신
06:25아까 그 밥상을 이제 받으실 예정이고요.
06:29뭐 저희도 그냥 지나갈 수는 없잖아요.
06:31뭐 먹어봅니까?
06:32식사를 하신 사이에 저희는 살짝 지식을 해보도록 하겠습니다.
06:36아, 너무 좋아요.
06:38두 분 이동해 주실까요?
06:39네.
06:40네.
06:41다음 라도 다음 라도
07:02드시면 됩니다. 밥에 비벼서 드셔보세요.
07:18앞서 소개를 해드린 혈당을 덜 올리는 이것이 들어간 고추장 그리고 그 고추장으로 만든 제육볶음까지 준비가 되어 있습니다.
07:26무라시오프 저희가 맛을 한번 보겠습니다.
07:32고추장이 맛있고 진짜 구수함도 더하고
07:40근데 고추장은 약간 뭔가 씹히는 것 같잖아요.
07:43그게 되죠? 느낌이.
07:45이거는 밥 먹어야 되는데?
07:47일부러 많이 먹는 게 아닙니다.
07:48밥에 넣은 것과 고추장에 넣은 이것이 같다는 거잖아요.
07:52아니 근데 어떻게...
07:54와 맛있는데요?
07:55어떠세요, 선생님들?
07:57뭔가 약간 씹히는 그런 맛이 있고
08:00약간 맛이 보통은 맵다 달다 약간 그런 식으로 약간 나뉘는데
08:04그러지 않고 약간 그렇게 오묘하게 섞어가지고
08:07굉장히 담백하고 입에서 되게 향이 잘 도는데요, 아주?
08:11진짜 잘 먹었습니다.
08:13자, 여기에 잠깐 체크를 좀 해볼까요?
08:14우리 실험단 여러분들
08:16조진사분들 지금 드시는 거 밥 자체는 어떻게 맛있어요?
08:20밥은 되게 고소하고 찰지고 씹는 재미도 있어서 너무 좋아요.
08:27어?
08:28우리 김수정님도 조금 고추장 한번 맛을 설명을 하신다면?
08:33너무 맛있어요.
08:34떡볶 씹는 맛으로.
08:36고수껍.
08:37고수껍.
08:38되게 고수워요.
08:39무수한 맛이 있다니까요.
08:40어?
08:41어쨌든 이게 밥에도 들어가고 고추장에도 들어가고
08:44재료가 당최인데 뭔지 모르겠단 말이죠.
08:47어?
08:48참 신기하다.
08:49자, 이 식재료 아직 그 정체가 밝혀지지 않았습니다만
08:53이 식재료의 어떤 효과?
08:56또 어떤 성분 때문에 혈당 스파이크에 도움을 주는 건지
08:59일단 그게 궁금합니다.
09:01이건 저당 곡물이고 저항 전분이 풍부한 식재료입니다.
09:06먹었을 때 소장에서 흡수가 바로 일어나지 않아서
09:10천천히 혈당을 올리는 게 바로 핵심입니다.
09:12그래서 밥에 섞어 먹으면 포만감은 있는데
09:15혈당 스파이크가 덜 일어납니다.
09:17그러니까 곡물이라는 거잖아요.
09:19당연히.
09:20제가 한번 고추장 만들어 볼까요?
09:22제가 한번 고추장 만들어 볼까요?
09:23어? 진짜요?
09:24네.
09:25고추장 하면 장 담그는 일은 엄청나게 어려운 일인데
09:29그걸 어떻게 식사를 하신 사이에 고추장이 만들어지는지 아주 궁금한데
09:34고추장을 만들어 보고 그러면서
09:36재료도 확인을 해보겠습니다.
09:38네.
09:39확인을 해보겠습니다.
09:40네.
09:41되주세요.
09:42찾아라.
09:43냉동지 티비
09:45뭐 seasons można
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