00:01Tout pour investir, le coffre-fort.
00:05Charité de la vendredi.
00:06Vous avez vu, Angélique Delinxin, on commence toujours le débat avant le jingle.
00:10Puisqu'on aime bien parler vin à consommer avec modération, bien entendu.
00:14Et on va parler en plus d'un coin qui est cher à mon cœur, puisque je suis à moitié bourguignon.
00:19Angélique Delinxin, Didel Wine, bonjour.
00:21On va parler des auspices de Beaune, de la vente des auspices de Beaune
00:25qui a lieu chaque année le troisième dimanche de novembre.
00:27Vente aux enchères particulières, c'est la plus grande vente.
00:30D'ailleurs, caritative, il faut le rappeler, c'est pour les bonnes œuvres.
00:35Bien sûr, c'est un rendez-vous indispensable.
00:37Est-ce que vous pouvez nous expliquer comment ça se fait que c'est si spécial, finalement,
00:42dans le monde du vin, ces rendez-vous vraiment des auspices de Beaune qui sont si spéciaux ?
00:48Oui, cette vente s'inscrit déjà au cœur d'un week-end de célébration des vins de Bourgogne
00:54qui est à la fois extrêmement joyeux, mais qui attire les amateurs du monde entier.
01:00Et donc, à ce titre, qui est extraordinairement important pour toute la filière viticole de Bourgogne
01:07et plus généralement la filière viticole française qui, comme vous le savez,
01:11en a bien besoin dans le contexte économique et géopolitique actuel.
01:15Donc, cette vente des auspices de Beaune, elle est particulière à trois titres.
01:20D'une part, elle est ancienne, elle a été fondée, cette institution des auspices a été créée en 1443
01:28par le chancelier Roland et Guigogne de Salin pour venir en aide aux plus démunis
01:33à l'issue de la guerre de Cent Ans et pour leur offrir des soins.
01:36Deuxième particularité, on y vend des vins qui sont le fruit de donations
01:42qui ont été effectués au fil des siècles par des familles pour cette institution.
01:48Et donc, aujourd'hui, le domaine des auspices de Beaune est à la tête d'un vignoble d'à peu près 61 hectares
01:54qui continue d'ailleurs à évoluer, puisque vous avez eu une donation très récente de la famille Févelet
01:59pour fêter les 200 ans de son domaine.
02:03Et donc, c'est une institution qui est le fruit de donations de vignes.
02:09Et puis, la troisième particularité, c'est que les vins qui sont vendus
02:12sont les vins de la toute dernière récolte, donc celle de septembre 2025,
02:16donc vous avez des vins qui sont des bébés, qui sont encore dans leur fût,
02:23qui sont encore en cours d'élevage et qui vont être vendus par pièces,
02:28par tonneau de 228 litres.
02:32Et donc, ça aussi, c'est une particularité,
02:33parce que vous ne repartez pas avec des bouteilles sous le bras.
02:35Vous allez devoir attendre un petit peu.
02:37C'est amusant, parce qu'en plus, on fait un joli pied de nez au Beaujolais
02:41qui va faire sa fête ce week-end, enfin ce soir plus précisément.
02:47Mais justement, il est question d'acheter du vin primeur aux auspices de Beaune.
02:52Oui, tout à fait.
02:53Donc, le principe, c'est que vous allez acheter des pièces,
02:57une pièce ou plusieurs, qui vont être confiées ensuite à un négociant de Bourgogne.
03:04Ça doit rester en Bourgogne, vous ne partez pas avec votre pièce dans votre voiture.
03:09Et cette pièce, le négociant va continuer à s'occuper du vin,
03:13terminer l'élevage jusqu'à sa mise en bouteille.
03:17Et vous serez ensuite livré à l'issue de toute cette période de travail sur les vins.
03:23Oui, c'est comme sur le marché actions, on peut acheter des futurs.
03:26C'est une sorte de primeur, de futur, effectivement, pour faire une analogie avec le monde financier.
03:31Alors, évidemment, la Bourgogne est très prisée dans les ventes aux enchères.
03:37Je crois que vous avez eu la chance de goûter un petit peu ce qui est sorti des vendanges 2025.
03:41Ça a l'air de quoi ?
03:42Vous me disiez, on est sur un millésime, alors pour d'autres domaines,
03:47sur un millésime où il y a peu de quantité, visiblement.
03:53Oui.
03:53Mais une particularité assez nette du point de vue des arômes.
03:57De la qualité.
03:58Oui.
03:58Alors, quantité, déjà par rapport à 2024, qui était une toute petite année,
04:02qui avait été très, très marquée par les intempéries.
04:052025 a renoué, déjà avec des volumes un petit peu plus significatifs,
04:10qui a démarré de façon très pluvieuse, froide.
04:15Au départ, c'était plutôt un millésime qui n'était pas très en avance,
04:18mais ensuite qui a été marqué pendant l'été par des périodes de très, très forte chaleur,
04:23de canicule.
04:24Ludivine Griveaux, qui est régisseur du Domaine,
04:27parle de Vigne qui avait les pieds dans l'eau, mais la tête au soleil.
04:32Je l'ai déjà entendu.
04:33Vous l'avez entendu, absolument, mais c'était tout à fait ça.
04:35Et alors, au moment des vendanges, il y a eu à nouveau des difficultés
04:39qui ont vraiment joué avec les nerfs de tous les vignerons.
04:42C'est qu'autant les Blancs ont pu être rentrés de façon très, très, très facile, simple,
04:49autant il y a eu un épisode de pluie très important
04:52qui a même supposé d'arrêter les vendanges pendant quelques jours
04:56pour ensuite pouvoir terminer la récolte.
05:00Et ça a donné finalement des vins, des raisins qui sont un peu particuliers,
05:05avec des peaux très épaisses, des rendements qui sont assez faibles,
05:07mais des vins concentrés et de très, très belles...
05:12Un profil aromatique qui est absolument superbe, qu'on a pu goûter.
05:18Alors, on les goûte très tôt, les fermentations malolactiques
05:21ne sont même pas terminées pour la plupart des cuvées
05:23quand on les goûte à la veille de la vente.
05:25Mais les vins avaient déjà un profil qui était tout à fait charmeur
05:31et un profil vraiment très intéressant.
05:33Bon, c'est prometteur.
05:34Du point de vue des prix, comment ça se passe ?
05:36On est toujours sur une dynamique haussière ?
05:38Alors, c'est ça qui a été assez intéressant,
05:40c'est que là, on avait 552 pièces de vin qui étaient proposées à la vente,
05:46une nette augmentation du nombre de vins rouges,
05:49puisqu'on avait 428 pièces,
05:51près d'une centaine de pièces de plus que l'année précédente,
05:53un peu moins de blancs, 111 pièces cette année,
05:58et donc une augmentation globale des volumes de près d'un quart.
06:03Donc, effectivement, sans surprise,
06:04on a eu une très belle augmentation du volume vendu,
06:0918,3 millions d'euros hors pièce de charité,
06:14ce qui place la vente sur le podium.
06:16C'est la troisième plus belle vente aux enchères
06:18jamais réalisée par les ECS de Beaune,
06:21derrière 2022 et 2023.
06:24Alors, si on prend au prix de la pièce la moyenne,
06:29et ça, ça a été plutôt une surprise,
06:31puisque les prix ont augmenté de 4,6 %
06:35pour s'établir légèrement en dessous de 34 000 euros la pièce,
06:40et c'était peut-être pas ce qui était attendu dans le contexte actuel,
06:44et notamment dans un marché des vins de Bourgogne
06:47qui souffre tout particulièrement sur son premier marché à l'export,
06:51que sont les États-Unis,
06:53de l'impact, bien sûr, des tarifs,
06:55des 15 % de tarifs qui ont été imposés sur l'importation des vins,
07:00et qui a notamment suscité,
07:02à l'été dernier,
07:05un recul des ventes,
07:06ce qui n'était pas tout à fait,
07:09effectivement, la tendance
07:10par rapport à ces vins de Bourgogne
07:12qui sont célébrés dans le monde entier.
07:14Donc, il nous reste 20 secondes.
07:17Globalement, ça reste quand même un joli millésime,
07:20ce qui se prépare.
07:21Tout à fait, oui, oui.
07:21Non, mais c'est sûr que ça témoigne, en tout cas,
07:24d'un attrait pour les vins de Bourgogne
07:25qui, lui, est absolument intact,
07:28même si, au niveau des prix,
07:29les amateurs sont plus attentifs.
07:31Angélique de L'Aixin, d'Ideal Wine.
