00:00Le coffre-fort est une cave aujourd'hui, on vous le dit dans la bande-annonce de l'émission,
00:09on va revitaliser votre patrimoine de la cave au grenier.
00:12Là, aujourd'hui, c'est la cave.
00:14Évidemment, Angélique Delinxin est en plateau.
00:17Angélique Delinxin, bonjour.
00:18Bonjour Antoine.
00:19Bonjour.
00:19D'Ideal Wine.
00:20Et on va se poser une question.
00:23Là, les vendanges 2025, elles sont terminées.
00:25Mais est-ce que 2025 sera un beau millésime sur lequel investir ?
00:32C'est vrai qu'on a eu des périodes de forte chaleur, mais on a eu pas mal de changements climatiques.
00:37Généralement, le vin, il aime bien le temps un petit peu régulier.
00:40Là, c'était un peu en dents de scie.
00:42Donc, du coup, est-ce que les spécialistes pensent que 2025 sera une bonne année pour le vin,
00:48un millésime dans lequel investir ?
00:50Ou est-ce qu'il faudra plutôt être sélectif et se méfier ?
00:53Alors, on va commencer par une note positive, parce que les choses s'annoncent plutôt bien,
00:58effectivement, avec ce millésime 2025.
01:01Et comme vous le dites, Antoine, c'est vraiment l'occasion de dire toute notre admiration aux vignerons
01:05qui font preuve d'une résilience, d'une capacité d'adaptation et d'une créativité incroyable
01:12pour faire face à tous ces marqueurs du réchauffement climatique qui sont de plus en plus présents.
01:17Avec de plus en plus de contraintes.
01:18Et ils l'ont été, oui, cette année.
01:21Donc, oui, plutôt une belle année.
01:26Si on prend Bordeaux, c'est quand même une des années les plus chaudes de ces 30 dernières années
01:33qu'on peut assimiler à 2022, à 2003 aussi, les sécheresses de 2003.
01:39Donc, on a des vins qui s'annoncent comme étant avec une exubérance assez marquée,
01:43mais qui est tout de même compensée par des pluies de fin d'été qui sont venues regonfler un peu les baies,
01:51redonner une petite touche de fraîcheur.
01:54En revanche, dans les cuves, là, il y a eu des grosses surprises.
01:58C'est que cette sécheresse du mois de juillet, notamment, en fait, a donné des raisins
02:04qui, eux-mêmes, donnent très peu de jus.
02:07Et ça, c'est ce que me disait encore un vigneron de Margaux au Château-Cyran hier.
02:10C'est un problème de quantité.
02:12Ça a été une grosse surprise.
02:13C'est qu'une très belle récolte des baies, c'était magnifique, c'était extrêmement sain.
02:18Et en fait, très peu de vin, in fine.
02:21C'est fou, ça.
02:22Et ça fait plusieurs années que ça arrive, ça ?
02:25Cette année, chaque année apporte son lot de surprises, désormais.
02:29Et là, c'était franchement assez inattendu.
02:32Donc, Bordeaux, qui avait eu une petite récolte en 2024,
02:36va rester avec les 8000 hectares de vignes qui ont été arrachées cette année.
02:42Donc, il va y avoir une production, finalement, qui va être à peu près étale
02:45par rapport à 2024, à 3,7 millions d'hectolitres,
02:50avec une jolie qualité, mais là encore, il y a des volumes qui restent très restreints.
02:57Alors, peu de volume, il y a eu beaucoup de soleil, il y a eu un peu de pluie,
03:02le soleil qui apporte la force, la pluie qui apporte la subtilité, la fraîcheur, etc.
03:07Des quantités réduites, mais ça va être un super millésime !
03:11Je ne sais pas, tous les ingrédients sont là, en tout cas.
03:14Oui, les vignerons sont toujours assez prudents,
03:18et puis on est vraiment au tout début de l'histoire de ce millésime,
03:22mais c'est vrai que, globalement, la qualité semble être là.
03:27En Bourgogne, par exemple,
03:30alors c'était difficile de faire moins que ce qui s'était passé dans certains secteurs.
03:34Je pense, par exemple, à la Côte de Nuit l'année dernière,
03:37qui avait été très, très impactée par des épisodes douloureux,
03:40de grêle, des maladies.
03:43Et tout ça, ça impacte la vigne au-delà de la récolte de l'année.
03:47Mais en année N plus 1, vous avez encore des effets.
03:49Et on ne peut pas revenir à des volumes très significatifs.
03:53C'est vrai que tout le Bonnois a été touché.
03:55A été très impacté.
03:57Alors, on a des équipes chez Idéalwine
03:58qui sont d'ailleurs investies dans des domaines familiaux en Bourgogne,
04:04qui sont allées vendanger.
04:05Les vendanges se sont déroulées parfois sous la pluie,
04:07ce qui n'est pas toujours très agréable,
04:09mais elles ont permis, encore une fois, de regonfler.
04:11Et là encore, même surprise, à Meurceau, à Rully,
04:15dans les cuves, vraiment une jolie qualité,
04:21mais assez peu de vin.
04:24Ça a été le cas, enfin, on l'a entendu.
04:26Alors, la Champagne, apparemment, est en train de sortir
04:28un très, très beau millésime, voire un millésime d'exception.
04:32La Vallée de la Loire aussi est assez...
04:34Et semble, alors c'est très large la Vallée de la Loire,
04:38mais de ce qu'on a pu entendre, très contente aussi.
04:41Mais les échos sont identiques à la coulée de ses rangs,
04:43par exemple, du côté de Savinière.
04:46On a des toutes petites baies qui sont rentrées.
04:48Et donc, là encore, une récolte vraiment jolie,
04:51mais limitée.
04:53Donc, du coup, si on se place vraiment dans l'optique de l'investissement,
04:58on peut se dire, ça ne va pas être donné,
05:01mais le résultat peut être très intéressant.
05:04Et surtout, après, on va dire, 5-6 ans mis de côté.
05:09Oui, alors, c'est vrai que la moyenne,
05:11par rapport à la moyenne quinquennale,
05:13la production qui s'annonce,
05:16parce que le ministère de l'Agriculture
05:17commence à donner des chiffres de 37 millions d'hectolitres,
05:23ce qui ferait, en fait, une petite progression
05:26par rapport à l'année dernière,
05:27plus 3% en volume, un léger rebond.
05:29Mais toujours, une production en retrait de 13%
05:34par rapport à la moyenne quinquennale,
05:35qui, elle, n'était pas non plus...
05:36Enfin, on a eu des années qui n'étaient pas toujours
05:38très productives ces dernières années.
05:41Donc, oui, on va avoir un petit millésime,
05:46un millésime de qualité,
05:47auréalée en plus de l'aura des millésimes en 5,
05:50qui sont...
05:51C'est vrai.
05:53...qui sont, dans les dernières décennies,
05:56on a eu de très beaux millésimes.
05:57Alors, pour certains, infiniment plus généreux
06:00en quantité que ce qui s'annonce pour 2025.
06:05Mais c'est vrai qu'il y a toujours ces chiffres,
06:07cette numérologie qui s'applique au millésime
06:10et qui est souvent favorable au millésime en 5.
06:13Donc, celui-ci va être de belle qualité.
06:16Effectivement, la question du prix va nécessairement se poser
06:19compte tenu des volumes.
06:21Pour certaines exploitations, là, c'est une question
06:23de survie économique pour certains vignerons.
06:28Mais il y aura ce phénomène de rareté,
06:30quand on parle de patrimoine vin.
06:34Un beau millésime et un millésime rare,
06:38non seulement il va se valoriser,
06:39se bonifier avec le temps,
06:41mais en plus de ça,
06:42il a toutes les chances de se valoriser mieux,
06:44puisque d'emblée, il va être rare.
06:48Bon, écoutez, on est peut-être sur une très belle affaire,
06:51mais allez regarder un petit peu les millésimés 2025.
06:56Ce sera peut-être une année exceptionnelle.
06:58En tout cas, on a tous les ingrédients pour
06:59et on espère que pour l'investisseur,
07:01autant que pour ceux qui boivent du vin,
07:03il faut en parler aussi de ces champs.
07:04Ah oui, mais en fait, la question,
07:08la dimension patrimoniale de la cave,
07:10elle s'apprécie absolument de la part.
07:14Les amateurs qui font les plus beaux placements,
07:17ce qui sont précisément ceux qui ne l'avaient pas fait
07:19dans l'optique de gagner de l'argent.
07:20Mais c'est le coup d'aller chercher les beaux vins
07:23dans l'idée de les boire un jour
07:25et d'ouvrir ses bouteilles.
07:27Allez, l'étiquette 2025 sera à suivre
07:29sur le marché du vin.
07:31Peut-être des bonnes affaires à faire.
07:33Merci beaucoup Angélique de l'Axin.
07:35C'était Alwine.
