00:00Ah vous savez quoi, j'entends déjà le comité anti-sucre, anti-gras venir me faire la morale dans les commentaires de cette vidéo.
00:05Mais vous savez quoi, je m'en fiche en fait.
00:07Lâchez-vous dans les commentaires, ça faisait 10 ans que j'avais envie de faire la recette du shortbread millionnaire.
00:11Et je l'ai faite, et franchement j'ai tellement raison, c'est de la folie ce truc.
00:14Donc en base, on fait une sorte de biscuit sablé.
00:16Je vous mets toutes les quantités en description dans la vidéo comme d'habitude.
00:19Et ensuite quand votre pâte est bien souple, vous l'étalez dans le fond d'un moule à cake.
00:23Voilà, je lise bien et ensuite ça part au four pendant 20 minutes environ à 170 degrés.
00:27Et pendant que ça cuit, je vais préparer la couche de caramel.
00:30Donc c'est un caramel qui est totalement indécent, mais en fait vous allez voir, il donne un résultat tellement moelleux et fondant.
00:35C'est super bon, donc effectivement dans la casserole, on met du beurre, on met du lait concentré sucré, on remet du sucre et on met du miel.
00:42Oui, je suis confuse, c'est la recette.
00:44Mais c'est du caramel, en même temps on ne fait pas du caramel avec des haricots verts.
00:47Donc on fait chauffer, épaissir, on laisse caraméliser tranquillement et on surveille pour que ça ne brûle pas.
00:52Ensuite dans mon moule, ma pâte elle a l'air froidie.
00:54Du coup j'en profite pour échanger le papier cuisson pour du film alimentaire pour la suite.
00:58Et je vais verser le caramel par-dessus la pâte sablée.
01:00Et pendant que ça refroidit et que ça fige, je prépare le pompon sur la daronne, à savoir le chocolat.
01:07Donc on fait fondre du chocolat et du beurre.
01:09Et là c'est le moment où j'ai envie de rire ce que je vais vous dire, dernier ingrédient.
01:12Mais oui, on rajoute de la crème fraîche.
01:14Je suis désolée.
01:14Franchement cette recette, il faut y aller les yeux fermés.
01:17Voilà, on a un beau, une belle ganache bien souple.
01:19On va la verser par-dessus notre caramel.
01:21Et là on va le mettre au frigo pour que ça prenne et que ça durcisse.
01:24Bon bah voilà, j'ai rien à ajouter, c'est beaucoup trop bon.
01:27Et maintenant c'est à votre tour.
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