Cotelettes d'agneau à la pistache, cuisson plancha

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Transcript

00:00Vous allez recevoir là forcément pendant l'été de la famille, des amis et vous savez pas quoi leur faire,

00:04mais vous leur faites cette petite côtelette d'agneau en croûte là, c'est le bonheur ce truc.

00:08Donc dans mon petit mixeur, je vais mettre du cantal, du basilic, de la menthe, plein de pistache,

00:13je vais rajouter de l'huile d'olive et du sel, je ferme et je mixe.

00:18Quand c'est un peu mixé, je rajoute la chapelure et je mixe encore.

00:21Pendant ce temps là, je lance la cuisson de mes petites pommes de terre à la poêle.

00:25Ensuite je sors mes côtelettes d'agneau, je prends ma petite préparation mixée

00:27et je vais la presser sur chaque face de mes côtelettes d'agneau.

00:31Voilà, et j'emmène tout ça à la plancha avec aussi ce qu'il me reste de préparation.

00:35Donc ma plancha est bien chaude, je commence la cuisson, donc côté croûte de mes côtelettes

00:39et puis pendant ce temps là, du coup, je peux faire l'autre face de croûte.

00:42Elles ne sont pas très épaises, donc elles peuvent cuire 5-6 minutes de chaque côté et ça sera nickel.

00:47Je dresse tout ça dans un plat avec mes petites pommes de terre

00:49et franchement, mais quel bonheur, c'est trop bon là, la pistache, ça va tellement bien avec l'agneau.

00:54Alors à votre tour maintenant !