00:00Aujourd'hui, on est dans mon jardin et on cuisine à la plancha, mais ce petit bœuf, pour commencer, on le prépare dans la cuisine.
00:05Je prends une belle pièce de bœuf et je la découpe en lamelles à peu près régulières.
00:09Ensuite, dans mon petit mixeur magique, je vais mettre une échalote, de la ciboulette, du jus de citron, de l'alcool de riz, sauce soja, huile de sésame, poudre de gingembre et du sésame.
00:18Et là, je mixe pour faire une bonne sauce.
00:20Et cette sauce, je vais la verser sur le bœuf et laisser mariner au frais pendant au moins une heure, trois heures c'est mieux.
00:26Allez hop, je prépare tout ce qu'il faut pour la plancha et c'est parti, on va dehors.
00:29Je fais chauffer la plancha avec un peu d'huile de pépins de raisin.
00:32Et là, je vais saisir mes morceaux de viande vraiment cuisson rapide pour que ça soit doré, mais pas trop cuit à l'intérieur.
00:39Et ensuite, je bascule ça dans un petit bol, je mets des graines de sésame, je rajoute un petit boulette émincée.
00:44Et voilà, c'est le bonheur, c'est hyper parfumé, c'est super bon.
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