00:00Hai, selamat datang ke Dapur Rasa. Hari ni kita nak masak apa Kak Elin?
00:03Gulai kawah.
00:04Wah, gulai kawah my favourite ni. Kalau makan mesti menambah Kak Elin saya.
00:08Haa, selalu makan kat kedai kan?
00:10Haa.
00:10Hari ni kita masak sendiri.
00:11Haa, dia Kak Elin. Capa nak buat dia?
00:12Okey, kita tomeh dulu bawang-bawang dengan pas kawan.
00:16Okey.
00:16Kemudian masukkan bahag kisah. Bahag kisah ni pun bawang juga dengan cili bow.
00:20Cili lain boleh pakai? Cili sauce?
00:22Boleh lah, cili kisah. Cili sauce jangan.
00:24Haa, okey.
00:25Ini rempah apa kak?
00:26Okey, ni rempah gulai kawah lah. Yang ni pun macam kuzi dulu yang kita buat tu.
00:29Haa, haa.
00:30Tak banyak kat sini tapi boleh beli online.
00:32Oh, tapi kalau kat sini memang limited edition lah.
00:34Haa, limited edition. Okey, Kak Lumpa nak cakap tadi kalau kita tumis tu kena letak air dua tiga kali bagi pecah minyak baru masukkan daging.
00:42Daging tu Kak Rebus dulu ke?
00:43Haa, daging agak rebus dululah supaya cepat empuk. Kita pun masak tak lama. Kemudian letaklah santan.
00:49Kak guna satu kotak santan kecil je.
00:51Tak ada air apa yang Kak Masuk?
00:52Masukkan air rebusan daging. Barulah lagi sedap kita punya gulai kawah.
00:56Oh, yang tadi tu yang macam bulat-bulat tu.
00:58Okey, yang lain tu gula melaka kerisik dengan asam keping. Kemudian perasakan dengan garam dan sebut perasa.
01:06Lepas tu ada lagi ke nak kena masukkan?
01:07Tu letakkan cili je bagi cantik. Bagi ada warna-warna.
01:11Oh, sepatutnya Kak Tak Sabah siapa nak makan.
01:13Haa, boleh-boleh. Makan dengan nasi panas. Ada sambal belacan. Ada ulam.
01:17Fuh.
01:18Oh, memang orang-orang apa? Sedap berdok.
01:20Kan? Jangan lupa cuba.
01:21Haa, mantap.
Comments