00:01Selalu beli fish cake kat kedai, apa kata kali ni kita buat sendiri
00:05Lagi sedap dan bebas pengawet
00:07Yang paling penting, kita tahu bahan yang digunakan dijamin bersih
00:11Mula-mula, masukkan 500 gram isi ikan yang telah dibuang kulit dan tulang ke dalam food processor
00:16Kisar sampai halus
00:18Gunakan isi ikan tenggiri untuk dapat tekstur yang kenyal
00:21Kemudian, tambah setengah cawan air sejuk atau ais
00:24Dikit demi sedikit ke dalam pengisar
00:26Kisar lagi sehingga adunan menjadi melekit dan kenyal
00:29Selepas itu, masukkan 1 sudu kecil garam
00:321 sudu kecil sebutlah diputih
00:34Dan 3 sudu besar tepung jagung
00:36Tak ada tepung jagung, nak guna tepung sagu pun boleh
00:39Kisar semula sehingga semua bahan sebati dan membentuk doh yang padat
00:42Alas loyang atau bekas tahan panas dengan baking paper supaya adunan tidak melekat
00:47Kemudian, masukkan adunan ikan ke dalam loyang
00:50Ratakan dan padatkan permukaan dengan spatula dan sapu sedikit minyak
00:54Setelah itu, panaskan periuk pungkus
00:57Kukus adunan selama 20 minit atau sehingga masak sepenuhnya
01:00Biarkan fish cake sejuk terlebih dahulu
01:02Keluarkan dari loyang dan potos saiz mengikut cita rasa
01:05Panaskan minyak dan goreng seketika sehingga permukaannya bertukar warna kuning keemasan
01:10Bolehlah dimakan begitu sahaja atau dijadikan rencah dalam bihun goreng, sup sayur, mie sup dan sebagainya
01:17Selamat mencuba, ingat makan, ingat rasa
Comments