00:00Hai semua, hari ni Kak IK nak buat laksa Sarawak.
00:03Haa, korang pernah rasa tak menu dari Bumi Kenyalan ni?
00:05Sangat sedap tau.
00:07Jom kita masak.
00:07Mula-mula panaskan air dalam periuk.
00:09Rebus dadai ayam bersama serai.
00:11Serai tu ketuk dulu supaya kuala laksa kita nanti jadi lebih wangi.
00:14Bila air rebusan dah menyidih, masukkan paste laksa.
00:18Haa, nanti ada yang tanya tu, Kak IK mana nak dapat paste ni?
00:21Adakah dekat semenanjung?
00:22Jangan pening-pening, korang boleh je usak online.
00:25Bila isi ayam dah masak, keluarkan dan sejukkan sekejap.
00:28Lepas tu, carikan halus-halus.
00:30Letak tepi sebab nanti kita akan guna sebagai bahan pelengkap.
00:33Perasakan kuala laksa dengan garam, sedikit gula dan kiup pati ayam.
00:37Masukkan udang dan juga fish cake.
00:39Fish cake tu letak je seketua-seketua macam tu.
00:41Nanti kita potong kemudian.
00:43Tak perlu masak lama, lebih kurang 4 minit je dah cukup.
00:46Bila udang bertukar warna, dah boleh angkat.
00:49Masukkan santan ke dalam kuah, kacau bagi sebati.
00:52Masak guna hapi sederhana je supaya santan tu tak kentu.
00:55Bila kuala laksa dah masak, masukkan bihun yang dah dicelur ke dalam mangkuk.
00:59Tuanglah kuala laksa tadi dengan secukupnya.
01:01Kalau Kak IK suka letak kuah banyak-banyak, barulah best makan.
01:05Letakkan udang, kirisan fish cake, tauge celur, kirisan telur dan isi ayam carik ke dalam mangkuk.
01:11Kita nak makan sendiri kan?
01:13Letaklah macam-macam lauk, barulah sedap.
01:15Jangan lupa hidang sekali dengan limau kasturi dan sambal.
01:18Jika suka, boleh letak daun ketumbar.
01:20Dah siap laksa Sarawak kita.
01:22Ui, sedapnya.
01:24Tak perlu terbang jauh.
01:25Anda pun boleh masak sendiri di rumah.
01:27Rasa dia sebiji macam dekat restoran.
01:29Selamat mencuba.
01:30Nak tengok tim Rasa Masak Strayer Live?
01:32Jom minta kasih kami di titik macam rasa-rasa setiap selasa dan gamis.
01:35Ingat makan ingat rasa.
01:36Jangan lupa tonton!
Comments