00:00Hai semua, hari ni Kak IK nak masak lauk kari telur kentang.
00:03Memang sedap makan dengan nasi panas atau roti.
00:06Jom masuk dapur.
00:07Satukan bawang besar, bawang putih, halia dan sedikit air.
00:10Kisar hingga halus.
00:12Bawang-bawang tu korang potong kecil-kecil dulu sebelum letak dalam blender.
00:14Barulah senang lumat.
00:16Panaskan minyak masak dan tumis empat-empat sekawan hingga naik bau.
00:19Puna api sedang je.
00:20Bila dah wangi, masukkan bahan kisar tadi.
00:23Tumis menggunakan api kecil kira-kira 5 minit sehingga bertukar warna keperangan.
00:27Masukkan daun kari.
00:28Bila daun kari dulu dah mula-mula terletuk,
00:31masukkan serbuk kari ayam yang dah dibancur dengan sedikit air.
00:34Kacau lagi sampai rempah betul-betul pecah minyak.
00:37Bila rempah dah cantik macam ni,
00:39masukkan ubi kentang, kiuk pati ayam dan juga asam gelugur.
00:43Kau rata sampai kentang bersalut dengan rempah.
00:45Kemudian masukkan santan dan kacau perlahan sampai kuah kembali mendidih.
00:49Masa ni api kena jaga.
00:50Jangan bersosak nak nanti santan pecah minyak.
00:52Perasakan dengan garam.
00:54Nak tambah serbuk perasa pun boleh.
00:56Masak lagi sampai ubi kentang tu empuk.
00:58Akhir sekali, masukkan telur rebus.
01:00Kacau-kacau dan pastikan telur tu terendam dalam kuah.
01:03Biarkan beberapa minit supaya telur menyerap semua rasa kuah kari kita yang kau tu.
01:07Dah siap kari telur kentang kita.
01:09Kuah lempah, berempah, kentang lembut, telur enak berperisa.
01:13Sekali cuba memang susah nak berhenti makan.
01:15Selamat mencuba.
01:16Nak tengok tim rasa masak secara live?
01:18Jom intai asyik kami di TikTok Maja Rasa setiap selesa dan kamis.
01:21Ingat maka-ingat rasa.
01:22Jangan lupa tonton!
Comments