00:00Hai semua, hari ni Kak IK nak kongsi resepi sodot lada paling mudah yang anda boleh buat sendiri di rumah.
00:06Biasa kita beli cekan dekat gerai nasi kerabu. Kali ni bolehlah cuba.
00:09Jom kita masak.
00:10Masukkan kelapa parut, bawang merah, halia, lada hitam dan isi ikan sadin ke dalam pengisar.
00:16Isi ikan tu kita guna isi ikan mentah tau.
00:19Kisar sampai halus kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.
00:21Masukkan garam, gula dan telur.
00:24Gauh sampai semuanya sebati.
00:25Telur ni membantu inti jadi lebih padat dan tak mudah terkeluar semasa dimasak.
00:30Nanti ada yang tanya, tanya ke letak telur?
00:32Jawapannya tak. Bahkan rasa ni jadi lebih sedap.
00:35Ambil lada solot dan belah sedikit di bahagian tepi.
00:38Kalau susah nak dapat lada solot, anda boleh je guna cili hijau biasa.
00:41Tip pilih lada yang bagus untuk buat solot adalah pilih lada yang berbentuk lurus dan tak bengkok.
00:45Barulah senang nak buang biji dan letak inti.
00:48Sombat inti solot tadi sampai penuh.
00:50Tengok macam IK buat di tekan-tekan bagi padat.
00:52Licinkan bahagian luarnya kemudian susunlah dalam periuk.
00:55Tuangkan santan sampai menutupi bahagian bawah lada.
00:58Siram sikit santan tu biar kena bahagian inti.
01:00Kemudian masak menggunakan api kecil je.
01:02Biarkan santan merenai perlahan-lahan sehingga lada menjadi lembut dan inti masak sepenuhnya.
01:07Ingat, tak perlu kacau atau terbalikkan solot ni.
01:10Nanti jadi hancur.
01:11Bila solot lada dah masak dan naik aroma yang wangi, bolehlah tutup api.
01:14Dah siap solot lada kita.
01:16Intinya lembut dan berlemak dipadankan dengan lada solot yang tak terlalu pedas.
01:20Memang cukup membuka selera.
01:22Make-make kelata yang nak belajar buat boleh try resepi ni.
01:25Selamat mencuba!
01:26Nak tengok tim merasa masak secara live?
01:28Jom intai kasih kami di TikTok Macam Rasa setiap selesa dan kamis.
01:31Ingat makan, ingat rasa.
01:32Jangan lupa tonton!
Comments