- 1 gün önce
Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık programında dengeli beslenme önerileri, günlük yaşama dair sağlıklı alışkanlıklar ve doğal tedavi yöntemleri paylaşılırken; alternatif ve modern tıp yöntemleri bir araya getirilerek yıllardır şifa arayanlara pratik çözümler sunuluyor. Feridun Kunak, şehir şehir gezerek evlere konuk oluyor ve yaşam kalitesini artıracak uygulanabilir sağlık bilgileri aktarıyor.
Sağlıklı yaşama dair ipuçlarının ekrana taşındığı Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, her cumartesi 12:00’de Kanal 7 ekranlarında…
Sağlıklı yaşama dair ipuçlarının ekrana taşındığı Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, her cumartesi 12:00’de Kanal 7 ekranlarında…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:13Müzik
00:00:17Doktor Feridun Kunak'la evlerinize sağlık
00:00:23Müzik
00:00:28Can kardeşlerim, canım kardeşlerim
00:00:31Hepimiz şampuan kullanıyoruz saçlarımız için
00:00:34Fakat şampuanların bazıları çok kaliteli, doğrudur
00:00:37Hiçbir şey demiyorum
00:00:38İyi yapan firmalar vardır
00:00:39Ama bazılarında da sıkıntılar olabiliyor saçlarla ilgili
00:00:43Ben size ne şampuanı kullanıyorsanız kullanın
00:00:46Hangi şampuanı beğeniyorsanız beğenin
00:00:48Ben size şampuanınızı sizin saçlarınıza
00:00:53Zarar vermeyecek hale getirecek
00:00:55Artı saçlarınızı daha güçlendirecek
00:00:58Artı saçlarınızın daha güzel
00:01:01Parlak olmasını, gür olmasını
00:01:03Saçlarında dökülme varsa durdurmasını sağlayacak
00:01:06Bir şampuanınızı da ilave anlatacağım
00:01:08Lütfen bunu güzel dinleyiniz
00:01:10Uygulayınız
00:01:12Çok memnun kalacaksınız
00:01:13Sakın sakın ihmal etmeyiniz
00:01:15Saçlarımız dökülüyor kardeşler
00:01:17Çünkü çok şampuan kullanıyoruz
00:01:19Çok şampuan kullanmak iyi bir şey değil
00:01:21Haftada iki sefer saçlarınızı yıkamanız lazım şampuanla
00:01:24En fazla bir olursa hatta daha iyi
00:01:27Çünkü saçın dibinde kendi yağı var kardeşler
00:01:31Kendi yağını bozduğunuz zaman
00:01:33Saçlarda sıkıntılar olabiliyor
00:01:35O zaman diyoruz ki
00:01:36Yıkanacağım ben her gün yıkarım
00:01:38Peki her gün yıkat
00:01:39Şampuanlanma
00:01:40Sadece soğuk su
00:01:41Yani suyla yıkat
00:01:43Ilık suyla yıkat
00:01:44İşte yani nasıl suyla yıkarız
00:01:47Şampuanlanma
00:01:47Bir şey sürme
00:01:48Ona göre şey yap
00:01:49Bazısı diyor ki
00:01:50Ben sadece sabun kullanıyorum diyor
00:01:52Sabunu siz bilirsiniz
00:01:54Ama sabunun içinde de
00:01:55Kostik denen bir madde var
00:01:57O da saçları dengesini bozabiliyor
00:02:00Siz kendinize göre ayarlayın
00:02:02Yani saçınızı suyla yıkamaktan
00:02:05Günde bin sefer yıkayım
00:02:06Bir şey olmaz
00:02:07Ama bir şeyle yıkıyorsanız
00:02:09Onda sıkıntılar olabiliyor
00:02:11Şampuanı olabilir
00:02:12Sabun olabilir
00:02:13Ne olacak
00:02:13Şimdi ben size
00:02:14Ne kullanıyorsanız kullanın
00:02:16O kullandığınız ürünü
00:02:19Güzel hale getireceğim
00:02:20Bir kere banyoya girmeden önce
00:02:22Saçlarınıza bakım yağı yapmak çok önemli
00:02:24Biraz sonra ben size bir saç bakım yağı da yaparım
00:02:27Çünkü saçlarınızın diplerinin kuruluğunu gideriyor
00:02:30Saçlarınızı bir canlandırıyor
00:02:32Bir bakım yağını söyleyebilirim
00:02:34Hiç bakım yağı bakım yağı yok hocam
00:02:36Nereden bulayım nasıl uğraşacağım diyenlere
00:02:38Saçınızı bulabilirseniz
00:02:41Ozon yağı
00:02:42Kantononlu ozon yağı
00:02:44Bulabilirseniz
00:02:44Ya da sadece güzel bir zeytin yağı
00:02:47Ya da çok güzel bir susam yağı
00:02:50Hint yağı da olabilir
00:02:51Ya da Hint yağını çok kullanmayın ama
00:02:53Ya da son dönemlerde çok kullanılıyor
00:02:56Hindistan cevizi yağıyla
00:02:57Banyoya girmeden bir saat önce bir yağlayınız
00:03:00Şöyle bir tülben bağlayıp saçlarınızın uç kısımlarına da yapınız
00:03:04Böyle bir saat falan bir demlensin o
00:03:07İyice yağın özünü alsın saçlar
00:03:09Sonra kullanacağınız şampuanınıza bir ilave yapıyoruz
00:03:13Her türlü şampuanınıza yapacaksınız
00:03:15Çok dikkat edin
00:03:17Şampuanın çok köpürmesi o kadar iyi bir şey değil
00:03:20Çünkü onların içine köpürücü bir madde var
00:03:22Onu koyuyorsun
00:03:23Köpürüyor ama
00:03:25Kimyasal bir şeyle köpürüyor
00:03:27Haberiniz olsun
00:03:28Ben şimdi size bir şampuan yapacağım
00:03:30Daha doğrusu şampuanınıza ilave yapacağım
00:03:33Her istediğiniz şampuanı kullanabilirsiniz
00:03:35Bizim tercihimiz
00:03:36Kantononlu bir şampuan var
00:03:39Onu tavsiye ediyoruz
00:03:40Herkeslere daha iyi diyoruz
00:03:42Biz de kendimiz kullanıyoruz
00:03:43Siz kendiniz hangi şampuanı kullanırsanız
00:03:46Kullanın ona saygı duyuyoruz
00:03:47Bunu şimdi ben böyle bir kavanozda göstereceğim ama
00:03:50Siz onu kendi şişesinde de yapabilirsiniz
00:03:52Şampuanı aldık böyle
00:03:55Bu mesela kaliteli bir şampuan sevgili kardeşlerim
00:03:58Renk boya yok bak mesela
00:04:00Bazılarında boya koyarlar şey yaparlar bakın
00:04:03Hiç tamamen şeffaf haliyle
00:04:05Şimdi bakın buna
00:04:06Bakın jöle gibi şu anda şampuan
00:04:08Biz bunun içine sevgili kardeşlerim
00:04:11Yaklaşık şöyle bir tatlı kaşığı kadar
00:04:15Dolu dolu
00:04:16Ozon yağı olabilir
00:04:18Zeytin yağı olabilir
00:04:19Susam yağı olabilir
00:04:20Ondan ilave yapacağız bakın şöyle
00:04:24Biraz küçük oldu bu
00:04:26Bir tatlı kaşığı dolu dolu
00:04:27Yağ koydu
00:04:28Sevgili kardeşlerim
00:04:31Çam terebentin diye bir mucize var
00:04:33Çamdan elde edilen
00:04:35Özel damıtma metoduyla elde edilen
00:04:38Bir madde bu
00:04:39Her türlü
00:04:41Baharatçılarda
00:04:42Eczanelerde bulabileceğiniz bir karışım bu
00:04:45Şimdi bundan da yaklaşık şöyle
00:04:46Bir tatlı kaşığı kadar dolu dolu bu da
00:04:49Aynı şekilde
00:04:49Bunun içine ilave yapacağız
00:04:55Evet
00:04:55Çam terebentin de yaptık
00:04:58Sevgili kardeşlerim siz şimdi duymuyorsunuz ama
00:05:01Mükemmel bir
00:05:02Burada çekimdeki arkadaşlarım fark ediyor
00:05:04İnanılmaz güzel bir koku hakim oldu ortada
00:05:08Bakın jöle gibiydi demin şampuanımız
00:05:10Şimdi bunu böyle bir kapatalım
00:05:12Bunu şöyle bir çalkalıyoruz
00:05:18Bakın o jöle gibi şampuanımız
00:05:21İyice
00:05:23Sıvılaştı yani
00:05:24O jöleliği kalmadı
00:05:26Bakın nasıl akıştı kan oldu
00:05:28Buna birazcık açacağım terebentin ilave yapmak lazım
00:05:31Biraz az oldu çünkü jöle özelliği biraz fazlaymış
00:05:35Birazcık daha koyalım
00:05:36Yani bir tatlı kaşığı ile bir çorba kaşığı kadar deneyebilirsiniz
00:05:41Tamam
00:05:43Rengini nasıl beyaz yaptı
00:05:44Evet işte çam terebentin özelliğinden dolayı
00:05:47Şimdi bir daha karıştıracağız
00:05:53Hafif şampuanızı biraz daha cıvık hale getirdi kardeşlerim
00:05:57Mükemmel bir karışım oldu
00:06:00Bu şampuanın içindeki kimyasalları nötr hale getirdi bazı kimyasalları
00:06:06Bakın ne akışkan oldu
00:06:08Şimdi bir kavanoz daha istiyorum sizden
00:06:12İkisini göstermek istiyorum bakın
00:06:14Böyle olsun buna dikkat ediniz
00:06:16Yan yana getireyim
00:06:18Bakın bu
00:06:22Şampuanımızın
00:06:23Hamali
00:06:24Hamali şimdi göstereceğim
00:06:28Bakın kardeşler
00:06:30Bunun akışkanlığına bakın
00:06:32Bir de buna bakın
00:06:37Anlatabildim mi ne demek istediğimi
00:06:39Ve kokusunu bir koklayın
00:06:43Önce lütfen yönetmenin bir kokla bakalım
00:06:46Çok baskın değil mi
00:06:48Evet ne kadar güzel çam
00:06:50Ve saçlarınız çok güzel kokacak
00:06:52Şampuanınız bir litrelik şampuanıza muhakkak birer çorba kaşığı koyun
00:06:56Bu biraz daha azdı
00:06:57O yüzden ben çay kaşığı
00:06:59Tatlı kaşığı dedim
00:07:00Büyük 800'lükler vardır
00:07:02700'lükler vardır
00:07:04Onlara muhakkak birer çorba kaşığı
00:07:06Çam terebentin birer çorba kaşığı da
00:07:08Ozon yağı
00:07:10Zeytin yağı
00:07:11Ya da
00:07:12Susam yağı
00:07:13Ya da
00:07:15Ama bakın şu güzelliği görüyor musunuz
00:07:20Hem rengi güzelleşti
00:07:22Hem de bakın
00:07:23Nasıl cıvk hale geldi
00:07:25Bu sizin şampuanınızı
00:07:27Nötr yaptı
00:07:28Yani içindeki kimyasalları
00:07:30Size zarar vermez hale getirdi
00:07:33Lütfen şampuanınızla bunu yapınız
00:07:35Çok memnun kalacaksınız
00:07:36Saç diplerinizin kurutmadan
00:07:39Saçlarınızı güzelce yıkandığını göreceksiniz
00:07:41Bakın
00:07:43Eskiden böyle yapamıyorduk
00:07:44Şimdi ne kadar güzel şey hale getirebilir
00:07:46Evet çok teşekkür ederim
00:07:48Sağ olun var olun
00:08:00Can kardeşlerim canım kardeşlerim
00:08:02Ankara'dayız
00:08:04Ankara'mızın şaşmaz denen sanayi bölgesindeyiz
00:08:07Ankara'daki şaşmaz sanayi bölgesinde
00:08:10Her türlü araba tamiratının en mükemmel yapıldığını ben altımı imza atıyorum
00:08:15Çünkü bizim Ankara'mızın ustaları daha farklıdır daha beceriklidir
00:08:20Türkiye'nin değil dünyanın her yerinden arabalar gelir buraya
00:08:23Evet
00:08:24Bak Hüseyin ustam şahit
00:08:26Evet
00:08:26O kadar güzel tamiratlar olur
00:08:29Hakikaten farklıdır
00:08:31Ama bu ustalarımızın boğaz tadı da farklıdır
00:08:35Yani beğenmedikleri bir şey oldu mu burada barınamaz
00:08:38En iyi et burada olur
00:08:39En iyi tavuk burada olur
00:08:41En iyi tatlıcılar burada olur
00:08:43Yani boğazlarına düşkündüler
00:08:45Para kazanırlar ama kendilerine de bakarlar
00:08:49Her zaman en iyisini alırlar en iyisini yaparlar
00:08:52Şimdi Hüseyin ustam
00:08:53Neler yapıyoruz biz burada
00:08:55Bize bir kendini tanıt bakalım önce bir
00:08:57Hocam biz Ankara Eti Mesut Şaşmaz bölgesinde
00:09:01Kebap işletmesiyiz
00:09:03Biz burada yaprak kanat dediğimiz şöyle çift kemik
00:09:06Jumbo boy
00:09:08Yani bu özel bir kanat sevgili kardeşim
00:09:12Her yerde bu kanatlar yok
00:09:13Ama Hüseyin ustam bu işi yaptığı için
00:09:15Kesimini de kendi yaptırıyor
00:09:17Yani tavuklarını da kendi besliyor
00:09:19O kanatların o ayrı
00:09:21Bir de bu neydi bunun adı
00:09:23Bu da tavuğun üst kalçasından
00:09:25Adını ne koymuştuk
00:09:26Bunun adını armut kebabı koyduk hocam
00:09:28Armut kebabı koyduk
00:09:29Çünkü armut gibi böyle
00:09:30Kalçanın tam şu yuva kısmının
00:09:32Güzel bir löp kısmıdır
00:09:34Derisiz ve kemiksiz oluyor bu
00:09:35Evet
00:09:36Armutun iyisini ama böyle bir şey de var bilmiyorum
00:09:38Böyle bir şey değil
00:09:39Şimdi devam ediyoruz
00:09:41Evde biz iyi bir kanat yapmak için ne yapalım ustam
00:09:46Hocam şimdi en önce sosu bir gün öncesinden hazırlayıp
00:09:50Bir de benim hanım böyle bunları şey yapıyor
00:09:53Kılları var diyor onu bir tütsüleyeceğim diyor
00:09:56Ben dur ya olmaz falan diyorum
00:09:58Mangalda nasıl olacak diyorum
00:10:00Ne dersin?
00:10:01Ama dediğiniz gibi olmuyor
00:10:03Onu güzelce pürmüzlemek lazım
00:10:04Serap Hanım senden özür diliyorum
00:10:07Demek sen haklıymışsın ben haksızmışım
00:10:10Demek onu pürmüzlemek lazım
00:10:12Senin yediğin gibi tütsülemek lazım
00:10:15Hüseyin Ustam diyor ki tadını bozalım hocam diyor
00:10:18Aynen öyle hocam
00:10:19Ustam da pürmüzlüyormuş önce
00:10:20Evet
00:10:21Şimdi bazı baharatlar var
00:10:23Biz baharatlarımızın genelini Maraş bölgesinden getirtiyoruz hocam
00:10:27Salçalarımız Antep'ten geliyor
00:10:29Yani burada illa Antep'ten salça
00:10:31Maraş'tan baharat olmasına gerek yok
00:10:33Şart değil ama iyisi olsun diyor
00:10:35İyi soru ise daha yiyoruz
00:10:36İyi domates salçası
00:10:37İyi biber salçası
00:10:38İyi bir biber ne biberi
00:10:42Maraş biberi
00:10:44Maraş ipek biberi
00:10:45İpek biberi
00:10:46Ondan sonra ne koyuyoruz
00:10:48Tuz koyuyoruz başka
00:10:49Evet
00:10:49Biz bunun içerisine biber salçası
00:10:52Domates salçası
00:10:53Pul biber
00:10:54Kekik
00:10:54Tuz
00:10:55Sıvı yağ
00:10:56Yoğurt
00:10:57Onun gibi baharatlar koyuyoruz
00:10:59Ve kendimize ait bazı baharatlarımız var
00:11:01Bazı sırlar var
00:11:03Aynen sırlarımız var
00:11:04Vermeyeceğim diyor ama
00:11:05O da ustalık sırrı
00:11:06Vereceğini verdiği için merak etme
00:11:08Ama ben size iddia ediyorum
00:11:10Esas tamam sosu güzel de
00:11:12Şu kestirdiği et de farklı sevgili seyirciler
00:11:17Çünkü böyle büyük bir kanadı
00:11:19Başka bir yerde bulamazsınız
00:11:20Bir de piştiği zaman neydi bu kömürün özelliği
00:11:23Portakal ağacı kömürü
00:11:24Bakın sevgili kardeşlerim
00:11:26Eskili gibi bir meşe değil
00:11:27Bakın portakal ağacının özelliği
00:11:29Burcu burcu böyle güzel bir portakal kokuyor
00:11:33Bir de is olmuyor
00:11:34Bu daha yavaş yanıyor
00:11:36Daha köz oluyor
00:11:37Ama güzel bir raya
00:11:39Yani bir koku veriyor
00:11:40Portakal ağacının şeyi çok güzel
00:11:43Bir de o kısmı var
00:11:45Evet devam ediyoruz
00:11:47Bu şekilde hocam
00:11:48Bu şekilde hocam
00:11:49Size güzelce ben şişe kebapları takayım
00:11:52Şişe mi takıyoruz?
00:11:53Aynen şişe takıyoruz hocam
00:11:54Hadi bakalım takalım görelim
00:11:55Ondan sonra güzelce pişirelim
00:12:07Tavuk geldi yıkacağız mı yıkamayacağız mı?
00:12:09Yani tavuk yıkanır yıkanmaz diye bir söylenti var
00:12:12Tavuk kesinlikle yıkanmaz
00:12:15Aynen
00:12:16Yıkayınca ne olur?
00:12:17Tavuk yıkandığı zaman üzerinde bir üzerindeki su etrafa dağıldığı zaman salmonella denilen mikrop yayar
00:12:25O da Allah muhafaza tehlikeli bir mikrop
00:12:27Sevgili kardeşlerim o zaman dikkat edeceksiniz yıkamayacaksınız nasıl ateşte pişecek için o salmonella zaten ölecek
00:12:34Tabi bu arada çok güzel maydanozları, nanesi, domatesi, soğanı da ayrıca eşlik ediyor
00:12:42Tablacı salatası, tablacı salatası denilen salata
00:12:45Biz onu yapıyoruz hocam
00:12:48Yazında biraz daha freş olsun diye içerisine nane koyuyoruz
00:12:58Hüseyin kardeşim maşallah Ankara'da daha 4-5 yerde de şubeleri olan
00:13:03Değişik bir kardeşimizdir
00:13:05Çok ağır başlıdır böyle kendisi
00:13:08Olacak inşallah
00:13:08Alçak gönüllüydür
00:13:19Haydi bakalım
00:13:20Sizde ocağa geçelim
00:13:22Hadi buyurun
00:13:30Biz de çeşit olarak
00:13:32Armut kebabı var
00:13:33Kanadımız var
00:13:34Kuzu zırtı Adana'mız var
00:13:36Bir de kendi el yapımımız
00:13:37Köftemiz var
00:13:39Dana kuzu karışık
00:13:59Can kardeşlerim canım kardeşlerim böyle mükellef bu sofra hazırladı
00:14:04Yoğurta ezmemiz domatesimiz her şeylerimiz mükemmel domatesli salatalımız mükemmel
00:14:11Herkese afiyet olsun diyorlar ben de afiyet olsun diyorum
00:14:15Bismillah diyorum bakalım başlıyoruz ooo baya sıcakmış
00:14:20Meclur şöyle tutacağım Bismillah bakın kardeşler eti kurutmamak çok önemli bakın kardeşim nasıl et kurumamış damlaları damlaya görüyor musunuz bakın
00:14:30bakın et kurudu mu hiçbir şey aramaz o yüzden mangalı yapan kardeşler etinizi kurutmayacaksınız şu suyu olmadı mı o ette
00:14:41lezzet olmaz ona göre dikkat edeceksiniz hadi Bismillah
00:15:05Can kardeşlerim canım kardeşlerim Ankara'mızdayız
00:15:09Bizim çok sevdiğimiz güzel yakışıklımız yanımıza geldi bize bir kendini tanıt bakalım
00:15:14Adım Ensar Arslan 12 yaşındayım gitar ve sas çalıyorum
00:15:19Evet daha önce de kendisine çekim yapmıştık Ankara deyince aklımıza geliyor
00:15:24Burası Ankara'mızın meşhur saat kulesidir kalenin oradaki saat kulesidir ta 1885'te yapılmış saat kulesi
00:15:31Kulesuz bütün Ankara'nın her tarafına hakim Anıtkabir'imiz orada Çankaya'mız orada her şeyle mükemmel manzaralı bir yerdir burası
00:15:41Şimdi Ensar'a bakalım bize neler çalacak bugün gitarı ve sadı da var bakalım neler söyleyecek bize beraberce izliyoruz
00:15:49Bugün sizlere Alaaddin Yavaşça olan hocamızın geçmesin günümüz adlı şarkısını söyleyeceğim
00:15:56Geçmesin günümüz yasla
00:15:59Evet hadi bakalım
00:16:01Evet hadi başlıyoruz
00:16:03Geçmesin günümüz sevgilim yasla
00:16:12O güzel başını göğsüme yasla
00:16:23Geçmesin günümüz sevgilim yasla
00:16:31O güzel başını göğsüme yasla
00:16:42Birleşebilir mi ya
00:16:48Aşk ihtirasla
00:16:51O güzel başını göğsüme yasla
00:17:00Müzik
00:17:02Ella gözlerinde
00:17:09Menevi işler
00:17:13Kor gibi dudaklar
00:17:17Ve kızı saçlar
00:17:21Okşasam
00:17:23Okşasam doyamam
00:17:28Ta fecre kadar
00:17:33O güzel başını göğsüme yasla
00:17:45Bravo
00:17:46İnsanımıza bir alkış
00:17:48Sağolsun
00:17:49Misafirlerimden de alkış geldi
00:17:51Çok teşekkür ederiz
00:17:53Sağolun var olun
00:18:16Bursa'nın Orhan Gazi ilçesindeyiz
00:18:18Yüreği köyündeyiz
00:18:20Burada ablalarımız
00:18:21Bazı şikayetleri varmış
00:18:22Neymiş bakalım dinleyelim dedik
00:18:24Buyur abla ne şikayetin var
00:18:26Daha çok boynumda
00:18:27Ne oluyor boynumda ablacığım
00:18:28Geçen sene
00:18:29Bir iki ay
00:18:31Bu sağ kolumdan tuttu
00:18:32Hiç kolumu kullanamadım
00:18:34Sonra doktora gittim
00:18:35Birisi işte fıtık dedi
00:18:36Hemen ameliyat dedi
00:18:38Şimdi ablalarım
00:18:39Kardeşlerim
00:18:40Sizin
00:18:41Boynunuzdaki bir fıtık
00:18:42Genelde böyle
00:18:43Elleri doğru vurur
00:18:44Buradan gelir
00:18:44Üç tane sinir gelir
00:18:45Böyle aşağı kadar iner
00:18:47Şimdi biz sizle beraber
00:18:49Hatta diğer seyredenler de yapsınlar
00:18:51Sizler de yapın
00:18:52Acaba bizim bu sinirlerimizde
00:18:54Bir problem var mı yok mu
00:18:55Yani
00:18:55Boynumuzdaki bir olay
00:18:57Elimize vuruyor mu
00:18:59Vurmuyor mu
00:18:59Bir sıkıntı yapıyor mu
00:19:00Onu anlama deneyi yapıyoruz
00:19:02Şimdi
00:19:02Bunun için ne yapacağız
00:19:03Şimdi ellerimizi uzatalım abla
00:19:05Şöyle uzattık
00:19:06Abla bir el bilen şöyle
00:19:08İndir kaldır bakalım
00:19:10İndir kaldır
00:19:11İndir kaldır
00:19:13Bu şimdi eğer
00:19:14Elimizde bir sıkıntı olsaydı
00:19:16Bir radyal sinir diye bir sinir var
00:19:18Onunla ilgili bir sıkıntı olsaydı
00:19:19Bu el bilen kalkmayacaktı
00:19:21Düşecekti
00:19:22Kalkmayacaktı
00:19:22Demek ki onda bir sıkıntı yok
00:19:23Üç sinirden bir tanesi iyi
00:19:25Şimdi ikinciye geçtik abla
00:19:27Ellerini şöyle abla
00:19:28Şu araları açıp kapayacaksın böyle
00:19:30İyice aç
00:19:32İyice aç kapat
00:19:33İyice aç
00:19:34Kapat
00:19:35Peki
00:19:35Bir de şöyle yapacağız şimdi
00:19:36Şu elleri şu hale
00:19:38Oh ne ala ne ala diyeceğiz
00:19:40Şimdi ablamın
00:19:41Boynunda bir sorun olmuş
00:19:43Ama bir şey bırakmamış
00:19:44Bir sıkıntı olmamış
00:19:45Sizler de üç tanesini ölçtük
00:19:47Böyle yaptık
00:19:48Bu parmakları tam getirebiliyorsa hepsini
00:19:50Tamam
00:19:51Ellerini açıp kapatacak böyle
00:19:53Yapabiliyorsa yine tamam
00:19:55El bileğin böyle böyle hareket ettiğini söylüyor
00:19:57Yine tamam
00:19:58O zaman ablamın buradaki sıkışıklığı
00:20:00Biraz ablam uzun boyunlu
00:20:02Onun etkisiyle olmuş olabilir
00:20:04Geçici bir spazm olmuş
00:20:05Çok şükür
00:20:06Kendi kendine tedav olmuş
00:20:08Sizler de boynunuzda böyle bir şey olduğu zaman
00:20:10Ne yapacaksınız
00:20:11Kesinlikle ve kesinlikle
00:20:12Bu boyun bölgenize
00:20:13Şuraya
00:20:14Şuradan inen bölgeye
00:20:15Yani ağrı olan bölgeye
00:20:16Sıcak uygulamak çok iyidir
00:20:18Sıcağı neyle yapabiliriz
00:20:19Sıcak su torbasıyla yapabiliriz
00:20:21Biraz sonra yapacağız
00:20:21Bir kiraz lapası yapacağız
00:20:23Onunla olabilir
00:20:23Dut var dut lapası yapacağız
00:20:25Onunla olabilir
00:20:26Ya da sıcak su torbası koymayla olabilir
00:20:28Kaplıcalar da çok iyi gelir
00:20:30Aklında olsun
00:20:30Ama şimdi hep beraber
00:20:32Sizler de yapın abla
00:20:33Boyun hareketler yapacağız
00:20:35Önce iyice boyunumuzu geriye doğru vereceğiz
00:20:37Şöyle öne doğru eğacağız
00:20:39Geriye
00:20:40Öne
00:20:41Şimdi abla
00:20:42Sağa doğru eğ
00:20:43Sola doğru eğ
00:20:44Sağa doğru eğ
00:20:46Sevgili seyircilerim
00:20:48Boyun hareketleri gösteriyoruz
00:20:50Şimdi ne yapacağız abla
00:20:51Şöyle omuzdan çevirme hareketi
00:20:53Şöyle iyice omuzdan öne doğru
00:20:55Harika
00:20:56Öyle tamam yap yap yapalım
00:21:03Boynumuzu esnetme hareketleri yapacağız
00:21:05Bakın şöyle
00:21:06Şöyle öne doğru
00:21:07Çaprazı esnedeceğiz
00:21:08Esnedeceğiz abla
00:21:09Şurasının gerildiğini hissedeceksin
00:21:12Aynısını tersini yap abla
00:21:13Şimdi böyle
00:21:14Esnet esnet bırak
00:21:16Esnet esnet bırak
00:21:18Şimdi ağrıyan tarafı rahatlatır
00:21:20Bu hareket çok önemlidir
00:21:21Aklında olsun
00:21:22D vitamini çok önemli
00:21:23D vitaminini
00:21:25Nereden alıyoruz
00:21:26Sütten
00:21:27Yumurtadan
00:21:28Balıktan
00:21:29Etten
00:21:30Alabiliyoruz
00:21:30Fakat
00:21:31Maalesef ki maalesef
00:21:33D vitamini
00:21:34Türkiye'de tam yeterince
00:21:35Anlamıyor
00:21:36Koronalı günlerde
00:21:37Baktık ki abla
00:21:38Hasta olanların
00:21:39Tövbe tövbe
00:21:40Allah korusun ölenlerin
00:21:42Hepsinin D vitamini
00:21:43Onun altında çıktı
00:21:46Buradan anlaşıldı ki
00:21:47Vücudun direncini de kuvvetlendirici
00:21:49Koruyucu özelliği var
00:21:51O zaman D vitamininiz
00:21:52Aklınız olsun
00:21:53Hep 40-50 civarında
00:21:54Tutmaya çalışın
00:21:55Dikkat ediniz
00:21:55Bu da önemli bir tavsiyemiz olsun
00:21:57Şimdi bir başka ablamız gelsin bakalım
00:21:59Ben teşekkür ederim ablacığım
00:22:05Hoş geldin ablam
00:22:07Nasılsın?
00:22:08Hem de olsun
00:22:09Nasılsınız?
00:22:10Bizdeyiz
00:22:10Senin ne şikayetin var ablacığım?
00:22:12Benim elimde kreşleme var
00:22:13Kayma var
00:22:15Bacağıma vuruyor
00:22:16Karşıya
00:22:17Yürürsem hiçbir şey yok
00:22:19Ama oturup da kalktığım zaman
00:22:20Çok ağrıyor
00:22:21Ne güzel bir şey söyledi
00:22:22Yürürse bir şey yok
00:22:23Neden?
00:22:23Yürüdüğü için oraya kan geliyor
00:22:25Kan akımı hızlandığı için
00:22:26Bir şey yok
00:22:27Sıcak yapmanın çok faydası olur
00:22:28Sıcaktan sonra
00:22:29Oraya
00:22:30Bir fincanın yarısına zeytinyağı koy
00:22:33Yarısına limon suyu koy
00:22:34Sıcak yaptıktan sonra
00:22:35Isıtıp bu zeytinyağı limonu
00:22:37Beline sür
00:22:37Onun faydası olur
00:22:38Ama en önemlisi
00:22:39Bir yerlerden sallanmanın
00:22:41Çok faydası var
00:22:41Burada bir ağaç bulsak da
00:22:43Seni sallandırsak
00:22:44Şöyle göstereyim
00:22:45Yönetmenim çekebilirsenim
00:22:48Bakın böyle
00:22:50Bir yerden kendinizi bırakmanız lazım
00:22:52Bak böyle
00:22:53Bu bel kaslarını gevşeten
00:22:55Rahatlatan
00:22:56Çok basit bir harekettir
00:22:57Ayaklarım yerde
00:22:58Allah korusun
00:22:59Bir aksilik olduğu zaman
00:23:00Hiçbir sıkıntı yapmayacak
00:23:02Ama belimin
00:23:02Şu arka kısmının
00:23:04Açılmasını sağlayan
00:23:05Çok basit
00:23:06Çok kolay bir harekettir
00:23:07Lütfen bu hareketi
00:23:08Mümkün olduğu kadar
00:23:09Çok yapmaya çalış abla
00:23:14Ellerini şöyle yapalım abla
00:23:16Hadi hep beraber
00:23:18Gidebildiği kadar sağ
00:23:20Gidebildiği kadar sol
00:23:35Şimdi eller havada abla
00:23:36Ellerimiz öne doğru yere değecek
00:23:39Hadi değsin
00:23:39İyice geriye gidelim
00:23:41Mustafa abi
00:23:42Yalandan yapıyorsun
00:23:43Eğilmiyorum valla
00:23:44Yalandan yapıyorsun
00:23:45Öne
00:23:46Geriye
00:23:48Öne
00:23:49Geriye
00:23:50İşte sevgili seyircilerim
00:23:51Gördüğünüz gibi
00:23:53Basit çetik
00:23:543-4 tane hareket gösterdim
00:23:55Oturduğunuz yerde
00:23:56Bunları güzel her gün
00:23:58En az 10'ar 15'er tane yaparsanız
00:24:00Belanız kalmaz
00:24:01Hadi geç
00:24:16Saçlarımızın bakımı çok önemli
00:24:18Saçlarımızın en büyük ihtiyacı ne biliyor musun
00:24:21Kurutmayacağız
00:24:23Saç dibinin kurumasına mani olacağız
00:24:25Saç dibindeki beslenmesini sağlayan
00:24:29Yağ var sevgili kardeşlerim
00:24:31O yağ kurduğu zaman
00:24:33Saçın beslenmesi bozuyor
00:24:35Ne yaparsanız yapın
00:24:36Saçlarınızda dökülme oluyor
00:24:37Tabi saçlarınızda dökülmemesi için
00:24:39Vitaminleriniz çok önemli
00:24:41B12'niz tam olacak
00:24:44Demiriniz tam olacak
00:24:47Bunlar eksik olmayacak
00:24:48D vitamininiz tam olacak
00:24:50Demir B12
00:24:52Ve D vitamin tam olacak
00:24:54Bunlar eksikse
00:24:56Ne yaparsanız yapın
00:24:57Yani içten beslenmeniz güzel olacak
00:24:59Dıştan beslenmeyi de
00:25:01Ben size anlatacağım
00:25:02İddia ediyorum
00:25:03Bunu güzel yapınız
00:25:04Göreceksiniz saçınızın dökülmesi duracak
00:25:06Göreceksiniz saçınızın beslenmesi çok hali gelecek
00:25:10Göreceksiniz çok iyi bir koruma gelecek
00:25:12Saçlarınızda ne yapıyoruz
00:25:14Bir şişeye kendiniz yapabilirsiniz
00:25:18Ben oranlarını az tuttum
00:25:20Siz daha çok yapabilirsiniz
00:25:21Ben mesela birer çorba kaşığı diyeceğim şimdi
00:25:24Siz isterseniz bunu birer fincan yapabiliriz
00:25:27Bir cam şişeye koyabilirsiniz
00:25:28Banyoya girmeden önce saçlarınızı yağlayacaksınız
00:25:31Bir saat saçlarınızı dibini
00:25:33Biraz böyle böyle böyle masaj yaparak
00:25:35Yağlayacaksınız
00:25:36Ne sürüyoruz?
00:25:37Bulabilirseniz kantoron yağı mı?
00:25:39Ozonlu yani oksijenli kantoron yağı olursa daha iyi
00:25:45Bulamazsanız sadece saf ozon yağı da olabilir
00:25:48Ya da bulamadığınız sırf setin yağı da olabilir
00:25:51Biz kantoronlu yağ bulduk
00:25:53Ne kadar koyuyoruz?
00:25:54Biz şimdi hepsinden aynı oranda koyacağız
00:25:57Birer çorba kaşığı diyoruz ama
00:25:58Siz birer fincan yapın mesela
00:26:00Birer fincan yapın
00:26:02Sonuç susam yağı
00:26:03Kardeşler susam yağının içinde
00:26:05E vitamini var
00:26:07Hücre yenileceği selenyum var
00:26:09Bir mucize saç için
00:26:11Hiç kimse kıymetini bilmez
00:26:13Susam yağını sakın kaçırmayın
00:26:15Yaklaşık bir çorba kaşığı kadar
00:26:17Susam yağı koyduk
00:26:18Ben hepsinden aynı oranda dedim
00:26:20Siz biraz da arttırın
00:26:22Çam terebentin diye bir mucize var
00:26:24Saçın köklüğünü besliyor
00:26:26Ondan da yaklaşık bir çorba kaşığı koyduk
00:26:28Geriye ne kaldı?
00:26:29Badem yağı koyduk
00:26:32Haa bu arada
00:26:33Kaşsit çekirdeği yağı da çok iyi geliyor
00:26:35Aklında olsun
00:26:35Badem yağı ile beraber onu da kullanırız
00:26:38Hindistan cevizi yağı vardı
00:26:40Ondan da arkadaşlar biraz
00:26:41Benmer usulü erittiler
00:26:43Ondan da koyduk
00:26:44Mis gibi kokular verdi
00:26:46İşte size mükemmel bir saç bakım yağı
00:26:49Bir sürü paralar verip de hazırlarını almayınız
00:26:53Hazırlarının içinde saygı duyuyorum
00:26:55İyi yapan firmalara
00:26:56Tam etkilerini koymayabilir
00:26:59Ne bileyim ucuz bulduğunu daha çok koyar
00:27:01Pahalı bulduğunu daha çok
00:27:03Bir de mesela kanola diye bir yağ var
00:27:05O yağ her şeye gidiyor
00:27:07Hiç anlamıyorsunuz
00:27:08Kötü mü kötü değil ama
00:27:09Bunlar kadar besleyici olmak
00:27:11O yüzden ben size tavsiyem
00:27:13Güvendiğiniz bildiğiniz bir yerden
00:27:15Güvendiğiniz bildiğiniz bir yerden
00:27:16Bu yağları böyle küçük küçük alıp
00:27:18Kendiniz yapmanızda yarar var
00:27:20Bir daha söylüyorum
00:27:21Kantoron yağı koyduk
00:27:22Susam yağı koyduk
00:27:24Çam terebentin koyduk
00:27:26Badem yağı koyduk
00:27:27Hindistan cevizi yağı koyduk
00:27:29Kaysi çekirdeği yağı da çok iyi
00:27:31Kaysi çekirdeği yağı da yapabilirsiniz
00:27:33Banyoya girmeden
00:27:34Bir saat önce saçlarınızın diplerine
00:27:36Bakın şu yumuşak yerlerinizde
00:27:38Masaj yaparak böyle böyle böyle
00:27:40Her yerine süreceksiniz
00:27:42Bir şeye sarıp
00:27:43Bir saat kadar falan bekleteceksiniz
00:27:45Bazen benim vaktim olmuyor kardeşler
00:27:48Sürüyorum
00:27:49O sonra da kıyafetlerimi falan değiştiren kadar
00:27:52Duruyor yani yaklaşık 10-15 dakikalık duruyoruz
00:27:55Sonra da yıkıyorum
00:27:55Yani ne kadar uzun süre tutabilirsiniz
00:27:58O kadar iyi
00:27:581 saat 2 saat
00:27:59Tutmazsanız da
00:28:0110 dakika 15 dakikada hemen
00:28:03Saçlarının diplerinin kuruluğu gidiyor
00:28:05Peki kurulu kulunca ne olur
00:28:08Saçlarınızda kepek olur
00:28:09Kurulu kulunca ne olur
00:28:11Saçlarının diplerinde dökülmeler olur
00:28:13Kurulu kulunca ne olur
00:28:14Saçlarınızın beslenmesi bozulur
00:28:16Lavaboya gittiğinizde şöyle yaptığınızda
00:28:18En az 45 tane saç döküldüğünüzü görürsünüz
00:28:22O yüzden bu yağı ihmal etmeyin
00:28:24Lütfen güzelce yapın
00:28:25Farkı fark edin
00:28:27Ama
00:28:27İşten de beslemek önemli
00:28:30B12
00:28:31Demir
00:28:32D vitaminleriniz de güzel olacak
00:28:34Hadi şifa olsun
00:28:35Allah'a emanet olun
00:29:00Can kardeşlerim canım kardeşlerim
00:29:03Yaz geldi yazın olmazsa olmazımız
00:29:06Dondurmamız
00:29:07Hoş ben diyorum ki
00:29:08Dondurma esasına yazın değil
00:29:10Yaz kış yenilmesi gereken bir
00:29:12Bizim geleneksel güzel bir yiyeceğimiz
00:29:15Evet Orhan kardeşim de
00:29:16Bizim İncek'te çok güzel bir dondurma yeri açtı
00:29:19Biz kendisini yıllardan beri tanırız
00:29:21Aynı kevlerde
00:29:23Södemiz küçücükken bile giderdik
00:29:25Şimdi bakalım bu güzel yerde bize
00:29:27Anlatsın bana kaç çeşit dondurmam var
00:29:30Şu anda 60 çeşit dondurma var ama
00:29:33Reyonumuz 72 çeşit kapasiteli
00:29:35En kısa zamanda çeşitler artacak
00:29:38Geneleksel dondurmanın yanında
00:29:40Sorbe dondurma da yapıyoruz
00:29:42Sorbe dondurma ne demek?
00:29:44Sorbe sütün katılmadığı
00:29:46Sade meyveden yapar
00:29:48Meyveden olduğu dondurma
00:29:49Bakın bu da çok önemli
00:29:50Bir de diabetli olanlar
00:29:52Yani diabet hastası olan kardeşlerimizle
00:29:54Çok rahat yiyebileceği bir dondurma yapıyorlar kendileri
00:29:58Onun içinde ayrı bir köşe var burada
00:30:00Orada da onlar rahat yiyebiliyorlar
00:30:03Onun da mucidi bu kardeşlerimdir
00:30:05Esad memleket nereydi abi?
00:30:07Biz Arnavut göçmeniyiz
00:30:08Arnavut göçmeniyiz
00:30:10Biraderleriyle beraber
00:30:11Bu işte dede mesleği
00:30:12Dedemden babama babamdan bize
00:30:15Bizden de çocuklara nasip olursa inşallah
00:30:17Onlar devam edecekler
00:30:18Ama çocukları da maşallah hevesliler
00:30:20Burayı zaten tamamen
00:30:23Aile şirketi yönetiyor
00:30:24Aynen
00:30:24Yılların dondurmacı olarak
00:30:26Dondurmayı nasıl yesinler ne tavsiye ediyorsun?
00:30:28Dondurmayı doğal olduğuna inandığı yerden
00:30:33Kesinlikle rahat yiyebilirler
00:30:34Ambalajlı değil de
00:30:36Taze yapılan ürünleri yerlerse
00:30:38Çok daha sağlıklı
00:30:39Çünkü ambalajlı meselesine katılıyorum
00:30:42Ambalajlıların bozulmaması için
00:30:44Katkı maddeleri koyuyorlar
00:30:46Kesinlikle
00:30:46Bozulmasın diye
00:30:48Uzun süre dursun diye
00:30:50Ama buradakiler hemen hemen günlük oluyor
00:30:52Ürünlerin şu özelliği var
00:30:54Süt, şeker ama olmazsa olmaz doğal salep
00:30:59Bizim salepimiz de çok özel
00:31:02Bucaktan
00:31:03Abimler özellikle onun için çok çabalıyorlar
00:31:06Katkı maddesi kullanmamaya özen gösteriyorlar
00:31:09Süreci devamında onlar başında duruyorlar
00:31:13Evet
00:31:13Salep olmasa olmazımız
00:31:15Kesinlikle
00:31:16Çok mucize bir bitkimiz
00:31:18Naci Bey'in özellikle çok istisna gösterdiği konulardan bir tanesi Ali Bey'in
00:31:23Onlar beraber bucağa gidiyorlar
00:31:25İkisinin başında durarak yaptıkları bir iş
00:31:28Onlar bir bayrak değişikliği yaparak devam ediyorlar
00:31:32Ama çok şükür
00:31:34Babadan gelen meslek çok şükür bizden sonra çocuklarla devam edecek inşallah
00:31:40Peki burada şu anda senin en iddialı olduğun dondurma sence hangisi?
00:31:44Ama diyebilir ki onlar hepsi benim göz bebeğim hocam da
00:31:48Tabii muhakkak ama biz kriteri sadeyle görüyoruz
00:31:51Sademiz çok özel gerçekten
00:31:54Yani bir dondurması diyor ki hocam
00:31:56Olmaz olmaz
00:31:57Sade dondurması iyiyse
00:31:58O dondurma iyidir doğru mu?
00:31:59Öbürleri inşallah onun yüzünü kara çıkartmaz
00:32:02Ama sadesi muhakkak iyi olması şart
00:32:04Evet
00:32:05Demek ki işin 40 noktalarından biri bu
00:32:08Şimdi sevgili kardeşlerim
00:32:10Kardeşimize tekrar geleceğiz
00:32:12Güzelliklerini görmeye devam edeceğiz
00:32:14Teşekkür ederiz
00:32:15Ben teşekkür ederim
00:32:15Hadi başarılar diliyorum
00:32:16Sağ olun
00:32:44Güzel Ankara'mızın
00:32:46Çok güzel bir yerindeyiz
00:32:48Kursaklar'dayız
00:32:50Kursaklar'da bizim çok eskiden beri tanıdığımız dostumuz bir kardeşimizin yanına geldik isim neydi?
00:32:56Onur
00:32:56Bir anlat bakalım Onur ne yapıyorsun sen buralarda ne iş yapıyorsun?
00:33:00Biz şifa dağıtıyoruz senin gibi
00:33:01Evet
00:33:02İddialıyız
00:33:03Şimdi 40 yaş üzeri herkes arkada bekliyor
00:33:05Hocam bir tarif verirsin de bir çare olsun diye
00:33:07Gençleşiyor
00:33:08Ama dediği doğru şifanın her türlüsü kardeşimin dükkanında yolu düşenleri muhakkak bekliyoruz
00:33:17Kursakların girişinde hemen şahane bir yer
00:33:20Şimdi bize buraya bir sürü şeyler koyduk
00:33:23Acaba bunlar ne?
00:33:24Hakikaten şifa
00:33:25Hakikaten
00:33:26Kolejen
00:33:27Hakikaten
00:33:29Probiyotik
00:33:30Probiyotik ne sevgili kardeşler?
00:33:33Probiyotik vücudumuzun olmazsa olmazı
00:33:35Vücudumuzda en az 2-3 kilo kadar probiyotiğimiz var
00:33:40Ne kadar çok olursa o kadar iyi
00:33:42Peki bu probiyotikler nerede duruyor?
00:33:44Varsakların içinde bizim faydalı mikroplarımız
00:33:47Bunlar her türlü hastalığa karşı bizi koruyor
00:33:50Her türlü kötü gelen dokular onlar önce parçalıyor
00:33:55Sinir sisteminiz dahil
00:33:57Beyninizin çalışması dahil
00:34:00Probiyotikleri de çok önemli
00:34:01Şimdi bu probiyotiklerin en haslı burada işte
00:34:05Bunlar hepsi birer probiyotik sevgili kardeşlerim
00:34:08Ve kollajen kollajen diyor
00:34:10Herkesten yırtınıyor
00:34:12Ben beni affetsinler
00:34:14İyi yapan firmalara saygı gösteriyorum
00:34:16Kollajeni hap şeklinde
00:34:18Ya da şurup şeklinde almaktansa
00:34:21Böyle almak çok daha önemli
00:34:23Yani öyle bir kollajen ki
00:34:25Biraz önce bize
00:34:25Hocam gel illa önce bir sabah
00:34:27Çorbanı iç dedi
00:34:28Şu anda dudaklarım yapışıyor
00:34:31Kollajen iyice
00:34:31Yoğun bir şekilde hissediyor
00:34:34Şimdi
00:34:34Nasıl başladın
00:34:36Önce bir dükkanın nasıl başladığını bir anlat
00:34:38Bir gece bir karar veriyor
00:34:39Hep böyle ani işler yapar
00:34:41Ani kararlı hocam
00:34:42Ben zaten buraya bir arkadaşım bana
00:34:44Ne açayım ne iş yapayım dedi
00:34:45Ben de çoğla açayım
00:34:464 saat para kazanabilirsin
00:34:47Millet uyurken
00:34:48Para kazanma seçenem vardı
00:34:496 ay sonra yapamadılar
00:34:51Biz de
00:34:52Bir anda biz yapalım diye işletmeyi aldık
00:34:56Bir ay sonra
00:34:566 masam vardı
00:34:5811. yılımız
00:34:59Şu an 25 masa 3 rubemiz var
00:35:02Maşallah
00:35:02İmarat yapıyoruz işte
00:35:03Evet
00:35:04Şimdi imalat bölümünü de gösterecek
00:35:06Kardeşimin en iyi tarafı her şey açık ve net
00:35:09Sevgili kardeşler
00:35:11Burası
00:35:11Gördüğünüz gibi böyle bir ayak paçalar işkembeler var ama
00:35:14İtiraf ediyorum
00:35:16Şu kadarcık koku yok
00:35:17Şaşırtıcı
00:35:19Hakikaten onu da diyor ki
00:35:20Hocam benim titizliğime borçluyuz
00:35:23Ve bizim güzel çalışmamızı biraz sonra göstereceğiz
00:35:26Şimdi anlatmaya başla bakalım
00:35:28Hocam ben şimdi çorbacılık nasıl olur onu göstereyim yani
00:35:31Hadi göstereyim
00:35:32Şu kadar bir ürüne sahip değilse kimse kendine çorbacım demesin
00:35:35Çünkü burada ayrı ayrı bir emek var
00:35:37Kelle paça
00:35:38Bu dana kelle kullanıyoruz
00:35:40Kuzu yapmada çok daha ama
00:35:42Kuzunun biraz kokusu olur
00:35:43Et kısımları
00:35:45Normalde dil kullanmıyoruz biz
00:35:47Damak ve yanak kısmında kullanıyoruz
00:35:49En güzel etin olduğu yer oradır
00:35:51Suyunu da bununla paça suyuyla veriyoruz
00:35:53Dana paçanın suyuyla
00:35:54Bunlar da kaç saatte kaynıyor
00:35:5612 saat zamanımız arıyor bizim şunu
00:35:59Şimdi bana bir çatal getirir misiniz
00:36:00Hemen size kollajeni göstereceğim
00:36:03Hocam siz hazır buradayken
00:36:03Biz bunu
00:36:04İşte bu gelip bloggerlarla falan kurmalarlarla çok tartışıyoruz
00:36:07Şimdi şu üstte bir birikmiş bir şey var
00:36:09Şimdi hocam aa sende de tartışacağız okunuyoruz
00:36:12Tamam
00:36:12Şimdi burada bir şey var ya
00:36:14Buna diyor ki bu kollajen
00:36:15Ben de diyorum ki
00:36:16Kardeş kollajen bir protein değil mi?
00:36:18Proteini gözde nasıl görüyorsunuz?
00:36:19Bu yağ arıyorum ben de
00:36:20Bunun hepsini içersen
00:36:22Sarımsağını sirkesini atıp
00:36:23İçine de tanesini koyarsan
00:36:25Şimdi hemen anlatıyorum
00:36:27Bu
00:36:28Bu kollajen
00:36:29Ama
00:36:30Kollajeni bak şimdi
00:36:31Şöyle izine bakın
00:36:32Tam şurada bak bir iz var görüyor musunuz?
00:36:35Yağının içinde kollajen daha bol
00:36:37Ha burada yok mu?
00:36:38Burada da var
00:36:39Burada da var
00:36:40Ama burada daha yok
00:36:41Tabi
00:36:42Onu anlatmayacağım
00:36:43Hatta biz öyle bir iddiadayız ki
00:36:45Bu yağ çok kıymetli bir yağ
00:36:47Bunu soğutun diyoruz
00:36:48Hanımlar yüzünüze sürün diyoruz
00:36:51Dene
00:36:51Yenge de bir dene
00:36:53Eğer bir hafta sonra cildinde fark görmezse
00:36:56Fark görmezse
00:36:56Melih'e bir şey daha eklettirdin bize şimdi
00:36:59Yüz yeri bulunur
00:37:00Yani bak şimdi çok güzel
00:37:02Belli bak burada
00:37:02İzi de belli
00:37:04Kollajenin yoğun olduğu yer
00:37:06Saf kollajen demedik
00:37:07Kollajen burada da var
00:37:09Saflı değil yani
00:37:10Bunlarda da var ama
00:37:11Ama şu üstündeki yağ içilse
00:37:12Kollajeni almış olacak mı?
00:37:14Kollajeni almış olacak mı?
00:37:16Yüzde 60'ını aldık
00:37:17Çorbasın da içmesinde yarar var
00:37:19İçten de yapmakta yarar var
00:37:21Biz bunu lokal olarak da kullanabiliyoruz
00:37:24Mesela eklem ağrılarında biz bunu çok kullanıyoruz
00:37:26Dizi ağrılarında çok kullanıyoruz
00:37:28Bel ağrılarında çok kullanıyoruz
00:37:30Kaynatıyoruz kaynatıyoruz
00:37:31Bu su kısmını alıp
00:37:33O üstteki kısmını alıp onu kullanıyoruz
00:37:36Bel ağrılarında
00:37:37Sırt ağrılarında
00:37:38Boyun ağrılarında
00:37:39Ekleme ağrılarında
00:37:40Sürdüğümüz zaman
00:37:41Şaşırtıcı şekilde insanlara da rahatlama oluyor
00:37:44Kollajen kollajen dediğimiz şey zaten bir protein
00:37:47Değil
00:37:47Dediğin gibi
00:37:48Bunun içinde de var
00:37:50Her yerde var
00:37:50Bunlarda da var
00:37:51Ama bunun özelliği
00:37:53Probiyotikle birlikte olmaz
00:37:55Bunu en çok
00:37:56Paçada mı sağlıyor?
00:37:58Sade paça değil
00:37:59İşkembede de var
00:38:00Ayak paçada da var
00:38:02Kelle paçada da var
00:38:03Hepsinde var
00:38:04Maalesef ki maalesef
00:38:06Son zamanlarda sizler gibi
00:38:08Kahramanlar çıktı da
00:38:09Ayak paçayı
00:38:10Kelle paçayı tekrar
00:38:12Yüzüne getiren
00:38:13Bir ara ölmüştü neredeyse
00:38:14Yani
00:38:15Eski o çorbacılık yoktu
00:38:17Halbuki
00:38:18Bu çorbaları terk ettiğimiz için
00:38:20Hastalıklar çoğaldı
00:38:21Bunları terk ettiğimiz için
00:38:23Probiyotiklerimiz olmadı
00:38:25İnsanların mide bağırsak sistemleri bozuldu
00:38:27İşte bir kolestero kolesterol diyoruz
00:38:30Kolesterol de önemli bir şey
00:38:31Kolesterol de vücuda lazım bir şey
00:38:34Ama fazlası zararlı
00:38:35Onu kontrol etmek lazım
00:38:37Nasıl yapıyorsun sen bu
00:38:38O şey anlattın
00:38:40Kelle'yi birazcık anlattın
00:38:41Dana kelle kullanıyoruz
00:38:42Kuzu kullanmıyoruz
00:38:44Kaçananak kısmını alırız
00:38:45Ortadan ikiye keser
00:38:47Üçe böleriz
00:38:48Arttan
00:38:48Üçe bölme sebebimiz de
00:38:50Kestiğimiz zaman içindeki ilik de
00:38:52Suyun içine karışsın
00:38:53Bakın işte
00:38:54İlikte de mucizeler var
00:38:57İliği saçınıza sürün
00:38:59Saçlarınız fışkırı gibi çıkmasına o zaman konuşun
00:39:02Tabii
00:39:02Dökülen saçlarınıza iliği kullanın
00:39:05Göreceksiniz harika çıkacak
00:39:07Ben ektirdim
00:39:08Bileydim kafamam nasıl
00:39:10Şuralardan birazcık
00:39:11İlik sür
00:39:12Allah Allah
00:39:13İlik sür
00:39:13Bir saat iki saat olsun sonra yıka
00:39:15Bunu da sür kafana
00:39:17Bu da çok önemli
00:39:18Bir saat iki saat sonra yıka
00:39:20Çok fark göreceksin
00:39:21Hocam çok şeyler öğrendik ya
00:39:23Hadi devam ediyoruz
00:39:24O neydi
00:39:25Şimdi dana paçası
00:39:27Bunu geçtik şey
00:39:27Bu ne
00:39:28Bu tendon
00:39:30Şimdi bunlar ayrı bir özgü
00:39:31Bu çok kıymetli hocam
00:39:33Bunu bulması da zor
00:39:34Dananın
00:39:34Ayağının arka tendonu
00:39:36Bağı var ya
00:39:36Tendon dediğimiz şey sevgili kardeşlerim
00:39:38Hani halk arasında damar denilen
00:39:40Ayağımızın tam arkasında
00:39:42Aşil tendonu denilen büyük bir tendonum vardı
00:39:45Onun olduğu gibi
00:39:46Dananın ayağını kontrol edebilmesi için
00:39:49Hareket ettirdiği bir bölümdür
00:39:51Vücudun en sert yeridir
00:39:53Evet
00:39:53Ama öyle enteresan pişirme tekniği kullanmış ki
00:39:56En hamur gibi yeri orası
00:39:58Damakla ezilir gider yani
00:39:59Aynen öyle
00:40:00Damakla ezilir gider
00:40:01Aynen öyle
00:40:01Peki kıkırdağ mıdır bu?
00:40:03Kıkırdağ mısı
00:40:04Tam kıkırdağ mısı
00:40:05Kıkırdağ mısı
00:40:19Kıkırdağ mısı sert bir doku
00:40:21Öyle bir sinir çat diye de kopar
00:40:23Çat sesini taa karşıdan duyarsın
00:40:26Öyle enteresan bir şekilde
00:40:27Kopar
00:40:28Aşil tendonu kopar mısı
00:40:3012 saat yakın
00:40:31Zahmeti var
00:40:32Ondan sonra suyunu alıyoruz
00:40:34Bahsettin'in suyu
00:40:35Taneleri de bununla beraber veriyoruz
00:40:36Şurada terbiye ile
00:40:37Ben buna karım doyuranıyorum
00:40:39Şifalı olan bunlar
00:40:40Kimseye alışkın değil böyle
00:40:42Korkusuna tadına falan
00:40:44Un yumurta yok
00:40:45On dakikalık suyacağım
00:40:46Genelde bunu yapalım
00:40:47Bizim yaptığımız yöntem
00:40:49Zerafetul Kabahat
00:40:50Yani biz kabahat türünü
00:40:52Zerafetli hale çeviriyoruz
00:40:54Bravo
00:40:54Yani Osmanlı mutfağının
00:40:55Dolmabatçı'daki mutfak kayıtlarına
00:40:57Girmiş şekildeki ismi budur
00:40:59Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde
00:41:00Çok bahsediyor bunda
00:41:02Artık işte
00:41:03Sultan hasta olduğu zaman
00:41:05Zerafetul Kabahat
00:41:06Şu kaynatma yöntemi ile
00:41:07Şu şekilde seves edildi
00:41:08Mutfak notlarına ulaştım
00:41:10Birey bir aynısını yapıyoruz biz
00:41:11Bravo
00:41:11Allah razı olsun
00:41:13Şimdi devam ediyoruz
00:41:15Bu paça ve tendon
00:41:16İkisi birbirine çok benzer ama
00:41:18Biz bunu ayrı edebiliriz
00:41:19Karışık da veriyoruz
00:41:21Paça suyumuz bu
00:41:22Yani
00:41:23İsterseniz bunu
00:41:23Üçünü de karıştırıp verebiliyorsunuz
00:41:25Tabii
00:41:25Bizim han çorbamız var
00:41:27Kelle paça
00:41:28Tendon
00:41:29İçinde sadece işkembe yok
00:41:31Şunların hepsini karıştırıp verebiliyoruz
00:41:33Evet
00:41:33Şimdi devam ediyoruz
00:41:35Bu damarımız
00:41:36İçtiniz hocam
00:41:37Biraz sert dediniz
00:41:37Bu biraz sert olabilir
00:41:38Şimdi konuşalım
00:41:41Ne kadar çıkar bir işkembede en fazla
00:41:4350 cm falan
00:41:44Yani çok kıymetlidir
00:41:46Evet
00:41:46Herkes damar diye isterler
00:41:48Tabii efendim damar var derler
00:41:50Genelde damar değil size tuzlama gelir
00:41:53Aynen
00:41:53Yani damarı biraz
00:41:55Çok bildiğiniz yerde
00:41:56Göstersene bak
00:41:56Şuradan da bir de
00:41:57Bakın
00:41:58Bu damar denilen
00:41:59Sadece işkembe ile
00:42:01İki işkembenin arasındaki
00:42:02İşkembenin antikodu diyorum hocam
00:42:04Sert yeridir doğru
00:42:05Ama mükemmel bir nimettir
00:42:08Bakın böyle bir yumuşacıktır
00:42:10Güzel piştiği zaman da yumuşacık olur
00:42:13Aynen
00:42:13Bu da tuzlaması
00:42:21Aynen
00:42:22Aynen
00:42:22Aynen
00:42:25Aynen
00:42:28Aynen
00:42:29Bu da
00:42:30Bu burası
00:42:31Bu burası
00:42:32Aynı yere
00:42:33Şırdanı da
00:42:33İçinde de şırdan da olur bizim
00:42:35Biz bunu satırla doğrayarak yapıyoruz
00:42:36Şırdanı
00:42:37Aslında
00:42:38Şırdan insanlar
00:42:39Hayvanın en kirli yeri şırdandır hocam
00:42:41Zaten bizim işimiz vicdan işçidir
00:42:43Hayvanın en kirli yerini yemek haline getiriyoruz biz
00:42:45Bu vicdanla olacak bir şey
00:42:47Temizliği isteyen bir şey
00:42:48E şimdi olsun
00:42:49Benden de çorba istersin
00:42:50Soğanı
00:42:51Ne içelim diyor
00:42:51Ben direkt şırdan içirdim
00:42:53Ama hayatta da başka bir yerde içmem yani
00:42:55Çünkü hayvanın en kirli yeridir
00:42:57Esasında
00:42:57Şırdan da
00:42:58Tamamen bir
00:42:59İşkembenin devamıdır yani
00:43:01Şırdan da alır
00:43:02Şu suyu
00:43:02Peynir mayası
00:43:03Peynir mayası
00:43:04Şırdandan elde edilir mesela
00:43:06İşkembenin şu rengini
00:43:07Şu tonunu
00:43:09Şu kıvamını
00:43:09Biz şırdanla mayalayarak alıyoruz
00:43:11Sadece işkembe ile
00:43:12Gazan kayna su alamazsın
00:43:14Su gibi su çıkar
00:43:14Dediği doğru
00:43:15Hakikaten ben onu söyledim
00:43:17Dedim ki
00:43:17Ben birçok yerde
00:43:19İşkembe suyu içtim
00:43:20Böyle güzel değil
00:43:21Neden dedim
00:43:21Hocam şimdi açıklayacağım dedi
00:43:23Meğerse onun içine
00:43:24Şırdan katıyormuş
00:43:25Şırdan mayası
00:43:27Yani
00:43:27Bir nevi peynir koymuş oluyor içine
00:43:30Güzel
00:43:31Hani bildiğimiz
00:43:32Hakiki iyi bir peynir
00:43:33Bu şırdanın mayasına yapılıyor
00:43:35Bu da bir nevi peynir suyu gibi
00:43:37O güzel
00:43:37Olmasının sebebi demek
00:43:39Oymuş
00:43:39Böyle güzel bir sütümsü
00:43:41Tat vardı
00:43:41Demek olmuş
00:43:42Şimdi bize
00:43:43İçeriye geçeceğiz
00:43:45Bunlar nasıl kaynatılıyor
00:43:47Ne yapılıyor
00:43:48Onlar da
00:43:49Açacak
00:43:49Her türlü
00:43:50Bugün herkese her şeyi
00:43:51Göstereceğiz
00:43:52Hocam
00:43:53Hadi bakalım
00:43:54Buyurun geçelim
00:43:55Hocam
00:43:56Hocam
00:44:00Hocam
00:44:23Hocam
00:44:26Hocam
00:44:30Hocam
00:44:31Hocam
00:44:33Hocam
00:44:53Hocam
00:45:05Hocam
00:45:20Hocam
00:45:42Hocam
00:45:43Hocam
00:45:54Hocam
00:46:12Hocam
00:46:24Hocam
00:46:37Hocam
00:47:01Hocam
00:47:02Hocam
00:47:02Hocam
00:47:10Hocam
00:47:12Hocam
00:47:31Hocam
00:47:38Hocam
00:47:39Hocam
00:48:01Hocam
00:48:02Hocam
00:48:03Hocam
00:48:03Hocam
00:48:04Hocam
00:48:04Hocam
00:48:06Hocam
00:48:08Hocam
00:48:09Evet sevgili seyircilerim burası
00:48:11Karenin içinde
00:48:13Benim çocukluğumun geçtiği
00:48:15Şahane bir konak
00:48:17Ama bu konağın bir özelliği var
00:48:20Dünyanın her yerinden bebekler var
00:48:22Yani bu bebekler bildiğimiz bebeklerden değil
00:48:24Taş bebek yani
00:48:26Bunların yüzleri
00:48:27Bakın böyle taş
00:48:30Plastikten değil çoğu
00:48:32İşte onu gösteren mükemmel bir kafe burası
00:48:35Size gösterelim size
00:48:53Çok güzel bu bebeklerin olduğu yerde gezerken
00:48:56Bir tane üstada rast geldik
00:48:58Üstadım kaç senedir bu işi yapıyorsun?
00:49:01Bir hafta sonra 67 olacağım
00:49:02Bildiğim gibi bu işle uğraşıyorum
00:49:04Aynı zamanda devlet sanatçısı kendisi
00:49:06Kültür Bakanlığı sanatçısı
00:49:07Kültür Bakanlığı sanatçısı
00:49:08Karikatür sanatçısı
00:49:09Karikatür, kara kalem, kaligrafi
00:49:12Birçok konuda uğraşıyorum
00:49:14Şimdi bunu özellikle gençlere yansıtmak adına
00:49:17Buralarda geliyorum
00:49:19Yıllarca AVM'lerde çizdim
00:49:20Şimdi buranın misafiri olarak geliyorum
00:49:22Kaligrafi sanatçısı olarak
00:49:25Karikatür, kara kalem
00:49:28Çocuklara, gençlere, meraklılara aktarma yönünden
00:49:31Mesela en basitinden bir şey örnek vereyim
00:49:34Malzemelerimi çoğunluğunu kendim yapıyorum ben
00:49:37Bir fırça, diş fırçasından
00:49:39Bu kaligrafi kalemini kendim yaptım
00:49:42Yani diş fırçalayan fırçadan
00:49:45Aynen diş fırçasının ucuna
00:49:47Buradaki yayı kesip biçtim
00:49:49Yani tam sanatçı
00:49:51Yani kendi şeyimi de kendim üretirim
00:49:54Fırçamı kendim yaparım
00:49:55Şimdi burada
00:49:56Atıları değerlendiriyorsun
00:49:57Yani dönüşümcü adına da uğraşıyorum
00:50:00Yapabileceğimiz bir konular olacak
00:50:02Mesela şehit çocuklarımıza
00:50:04Özel çocuklarımıza hediye karikatür çiziyorum
00:50:06Destek olmak, yardımcı olmak bakımından
00:50:09Beni de yönlendiriyorlar
00:50:10Bol bol broşür dağıtıyorum
00:50:12Bu arada size minik bir hediye yapayım
00:50:30Müzik
00:50:31Şimdi boy kaligrafi yazı
00:50:34Hep hat derler, hat değil kaligrafi yazı
00:50:36Şimdi burada dediğim gibi vurgulamak istediğim
00:50:40Çok zor öğrendim
00:50:42Eğmeyelim
00:50:43Gösterelim
00:50:44Gösterelim patronu
00:50:45Bunu da böyle gösterelim
00:50:47Gösterelim
00:50:47Gösterelim
00:50:47Dur bir dakika
00:50:48Daha kurmamış
00:50:49Evet
00:50:49Geç kuruyor
00:50:51Şimdi zor öğrendim
00:50:53Gençlerde
00:50:54Özellikle her yaş grubundan gençler diyeyim
00:50:56Ruhu genç olanlar
00:50:57Öğrenmek adına sıkıntılara giriyorlar
00:51:00İşte zorluklarla karşılaşıyorlar
00:51:02Yaşım gereği, konumum gereği
00:51:04Paylaşım yapmayı çok seviyorum
00:51:06Meraklı olan herkesi
00:51:07Her kesimden herkesi
00:51:09Yani yaşlı genç demeden
00:51:107'den 77'ye 50 tutan herkese beklerim
00:51:13Bu
00:51:13Yani kalenin içine geleceksiniz
00:51:15Aynen
00:51:15Bebeklerin olduğu bir kafe var
00:51:17Oraya geleceksiniz
00:51:18Üstad'ı bulacaksınız
00:51:19Diyor ki
00:51:20Yardım yapacağım
00:51:21Diyor
00:51:22Öyle bir fırsatta size
00:51:23Hedef ediyoruz
00:51:24Aynen
00:51:25Aynen
00:51:26Buyurun gelin diyor
00:51:27Aynen öyle
00:51:28Bekleriz efendim
00:51:42Hoş geldiniz
00:51:43Selamın aleyküm
00:51:44Aleyküm
00:51:45Kaç senedir yaparsın bu işi?
00:51:462 senedir yapıyorum bu işi
00:51:48Aferin sana
00:51:49Evet kalenin orada
00:51:50Bir de böyle dondurmacı
00:51:51Kardeşimizi gördük
00:51:52Tam böyle genç yaşta
00:51:53Mis gibi
00:51:54Mesleği de kapmış
00:51:55Abim dondurma istedi bak
00:51:57Kıbrıs'tan geldi ben ama
00:51:58Kıbrıs
00:51:59Kardeşim Kıbrıs'tan gelmiş
00:52:00Hoş gelmiş
00:52:01Sefa gelmiş
00:52:30Müzik
00:52:36Nihayet alabildi.
00:52:38Evet nihayet şov bitti.
00:52:40Hoş geldiniz. Nereden geldiniz?
00:52:42Güzel yurttan.
00:52:44Güzel kardeş vatanımızdan geldiniz.
00:52:47Kardeş belediye.
00:52:50Allah'a emanet olun.
00:52:51Evet kardeşime bu genç yaşta bu güzel sanatı öğrendiği için yaptığı şov için çok teşekkür ederiz.
00:52:57Sağ olsun var olsun başarılar aslanım.
00:53:00Allah'a emanet olun yavrum.
00:54:01Can kardeşlerim canım kardeşlerim benim çok eski dostum beraber aynı hastanede çalıştığım kardeşim Kadir ustanın yanına geldi.
00:54:10Kadir bizim arkadaşımız sağlıkçıydı ama esas Kadir'i herkesten ne diyebilirler?
00:54:15Gramofoncu Kadir.
00:54:17Gramofoncu Kadir dedi mi Türkiye'de herkes bilir.
00:54:20İstanbul'da bir gramofoncuya gidin Kadir deyin ha Ankara Kadir mi derler.
00:54:25Gramofoncu Kadir dedi mi herkesin bildiği bir ustadır bu.
00:54:28Bunun özelliği bu eski gramofonlara hayat verir onların doktorudur.
00:54:33Biz nasıl insanın doktoruysak gramofonların pikupların doktoru da Kadir'dir.
00:54:38Şimdi gramofon ne, pikap ne?
00:54:42Gramofon mekaniktir.
00:54:46Dijital, mekanik, analog ses verir.
00:54:50Bunların plak kayıtları birebir kayıttır.
00:54:54Yani 10 santimlik kalınlığında bir mum kayıt yapılır.
00:55:01Ondan kopya çıkarılır.
00:55:02O kopyalar çoğaltılarak gomalak, zift, karbon karışımı malzemeyle taş plak denilen plaklar yapılır.
00:55:12Şimdi bu birebir okunduğu için birebir de söyler.
00:55:16Yani rahmetli Müzey Ensenar biliyorsunuz kekeçti bazı kelimeleri iki kere böyle diye tekrarlarda onlar bile hassas plaklarda çıkmıştır.
00:55:28Bunlarda temizleme olmaz yani sesle.
00:55:31Anladım temizleme yapamayız.
00:55:33Peki bir tane bize iyi bir gramofon çal bakalım bildiğimiz bir sanatçıdan.
00:55:37Çalalım bir güzel bir gram bir plak dinleyelim.
00:55:40Bunlar analog kayıt olduğu için ses filtre edilmemiştir.
00:55:47Birebir aynı kayıt çıkar sanatçı yanınızda söylüyormuş gibi.
00:55:51Hadi bakalım gören bakalım.
00:55:57Sonuna kadar mı?
00:55:59Evet sonuna kadar kuruyoruz.
00:56:01Kurduktan sonra.
00:56:03Kızın orada mı?
00:56:04Bunun iğnesini değiştiriyoruz şöyle.
00:56:07Yeni iğne takıyorsun.
00:56:09Bunun her dinlemede bir iğnesi değiştirilmesi lazım.
00:56:13Burada Cemil Can Kat'ın hanım kızlar.
00:56:36Yaşın
00:56:38Bu dizinin her günlerine
00:56:42Bu dizinin her günlerine
00:56:46Hamur kızlar, kızlar, canın kızlar, kızlar
00:56:53Uzun su yaransızlar, doyurmuş bu davide
00:56:59Ve yaz kevdanlı kızlar, canın kızlar, kızlar
00:57:06Hamur kızlar, kızlar
00:57:23Üstadım bunu gördük, şimdi bunu kramofon diyoruz bunlara
00:57:27Pikaplar nasıl oluyor peki?
00:57:30Pikaplarda da elektrikli motor vardır
00:57:34O motorla disk döner
00:57:36İçerisinde transitörlü amfi vardır
00:57:39O amfiden de hoparlörle ses verir
00:57:42Bir tane de ondan çal bize
00:57:49Hocam bu da pikap
00:57:51Bildiğimiz pikaplar, 70'li yılların
00:57:54Çok iyi
00:57:5570'li yılların pikaplardır
00:57:57Evet, 70'li yılların pikniğe falan giderken götürülen pikaplardandır
00:58:02Pilli ve cereyanlıdır
00:58:03Bizim çok sevdiğimiz sanatçımız
00:58:06Müket duru hanımefendinin bir planı çalıyoruz
00:58:23Gördüğünüz gibi mükemmel çalıyor sevgili seyircilerim
00:58:27Kaç senenin plağı
00:58:28Ve artı kaç senenin pikabı
00:58:31Evet Kadir kardeşim
00:58:33Bu kramofonların
00:58:34Bu pikapların üstadır dedik kendisine
00:58:37Bana da vermişti bir tane
00:58:39Biz de onu arada evimizde çalıyoruz Serap Hanım
00:58:43Çok meraklı o çalıyor
00:58:52Müzik
00:58:54Müzik
00:58:54Müzik
00:58:54Müzik
00:58:55Müzik
00:59:03Müzik
00:59:05Müzik
00:59:05Ben Zıttı Kalkan Çorumlu Tungurlu'yum
00:59:08Egelliğim %72
00:59:10Ben şehitlerimize türkü yaktım
00:59:12Aldım da sazımı dana
00:59:16Çıktım yolana
00:59:18Elinde sazım
00:59:22Şu köy senin
00:59:24Bu köy benim
00:59:25Vardım bir köye
00:59:28Kanambardın
00:59:30Kıyalanı sana
00:59:31Yıldızdı
00:59:33Bayraklarına
00:59:34Donatılmış
00:59:36Düğün var
00:59:38Zandım sana
00:59:39Överdim
00:59:40Selamı da
00:59:41Bağdaş kurdumu
00:59:43Turduk
00:59:44Sadıma
00:59:46Baktım
00:59:47Sadıma
00:59:48Ağlıyorum
00:59:50Bilemedim
00:59:51Ananam
00:59:53Düğün şehit
00:59:55Düğünümün
00:59:56Öş
00:59:57Bilemedim
00:59:58Yavrum
00:59:59Bayram
01:00:00Şehit
01:00:01Bayram
01:00:02Müzik
01:00:03Sayın Cumhurbaşkanımız
01:00:06Recep Tayyip Erdoğan'a
01:00:07Allah razı olsun
01:00:08Çok sevdiğimiz için
01:00:09Cumhurbaşkanımıza
01:00:10Bir Osmanlı şiiri yazdım
01:00:12Osmanlıdır
01:00:13Osmanlı padişahın torunu
01:00:15Recep Tayyip Erdoğan
01:00:16Halkıyla el ele verdi
01:00:18Dünyaya meydan okudu
01:00:20Osmanlı yumruğunu masaya vurdu
01:00:22Dünyanın gözü korktu
01:00:23Selama durdu
01:00:24Avrupa'yla basısı korkudan
01:00:26Titreye titreye
01:00:27Hizzaya gelip hazır ola durdu
01:00:29İğne feysellerini kaldırmış
01:00:30İmana geldi
01:00:31O yumruk
01:00:32Osmanlı torunu
01:00:33Recep Tayyip Erdoğan yumruğuydu
01:00:36Adımı soracak olursanız
01:00:37Adım garip
01:00:38Soyadımı soracak olursanız
01:00:40Soyadım yoksul
01:00:41Memleketimi de soracak olursanız
01:00:43Dünyanın başkenti 19 çoğu
01:00:46Yeni bir parça
01:00:47Dünyanın başkenti
01:00:47Üçünün başkenti
01:00:55Altyazı
01:00:56Üçünün başkenti
01:01:04Yeni bir parça
01:01:08Aslında
01:01:08Yeni bir parça
01:01:10Yeni bir parça
01:01:15Altyazı
01:01:16mi yapıyorsunuz? Evet. Hadi bir göster
01:01:18bakalım. Bir yardım et bakalım babaya. Nasıl
01:01:20yapıyorsun? Eee biz ekmek çekeriz.
01:01:22Ekmeği oraya koyar mı? Haa.
01:01:24Ekmeği oradan hadi sen görevine
01:01:26devam et o zaman. Geç bakalım şimdi.
01:01:28Yiğitim devam etsin. Babaya
01:01:30soralım. Abi geceden
01:01:32mayalanmış mı bunlar şimdi? Hayır
01:01:34biz gündüz çalışıyoruz. Hı.
01:01:36Dört gibi hamur yoruluyor.
01:01:38Sabah dört gibi. Sabah dört gibi.
01:01:40Sekiz gibi de imanata başlıyoruz. Başlıyoruz.
01:01:42Bunlar şimdi mayalandık. Evet.
01:01:45Talaş kepekten
01:01:46var. Güzelce kepek. Sevgili
01:01:48kardeşlerim kepeğin özelliğini söyleyelim.
01:01:50İçinde B12'si var.
01:01:52Çok önemlidir.
01:01:54Yani yediğiniz ekmekte kepek
01:01:56varsa bilin ki B12'si zengindir.
01:01:58Çok iyi bir şey. Şimdi ustam
01:02:00kaç sene'dir yaparsın bu şey? 12 yıl oldu.
01:02:0212 yıl. Evet. Neden meşhur
01:02:04olmuş Gelmer'in çöreğe? Gelmer'in çöreğe
01:02:06asırlardan beri gelen
01:02:08bir lezzet.
01:02:10Lezzet. Önceden
01:02:12evlerimizde yapıyorduk. Mahallelerimizde
01:02:14yapıyorduk. Şimdi kalan
01:02:16ilerleyen zamanlardan sonra millet
01:02:18sosyetelik oldu. Yapmaz oldu kalan.
01:02:20Ekmek çıkmış sanırım.
01:02:23Biz bunu
01:02:24biraz daha yaygınlaştırdık ve tescili aldım
01:02:26ben. Üç yıldır.
01:02:27Coğrafi işaretini aldık.
01:02:29Coğrafi işaretini almış.
01:02:30En uzun süre dayanabilen ekmeğimiz bu.
01:02:33Uzun süre dayanmasının özelliği
01:02:34ne abi?
01:02:35Unumuz bizim özel. Kepekli.
01:02:38El yapımı
01:02:39makine yok. Sadece makine
01:02:40yoğurma da ondan sonraki işlem tüm
01:02:42ellen oluyor.
01:02:43Her şey. Kesin ellen.
01:02:44Olduğu için.
01:02:46Bir de buranın
01:02:46unun özelliği.
01:02:48Buzdolabana koyduğu zaman hemen çörekleri
01:02:50çıkaracak ustam.
01:02:52Geç kalmasın dedi.
01:02:53Evet. Gördüğünüz gibi hemen çörekleri
01:02:55çıkardı. Yiğit de orada bekliyor. Hemen
01:02:58babaya yardım ediyor.
01:03:01Gördüğünüz gibi.
01:03:02Maşallah. Yiğitim çok güzel.
01:03:04Elleri de alışmış.
01:03:05Hiç yanmadan.
01:03:06Güzelce çekti.
01:03:08Evet.
01:03:11Ekmeğimiz ekşi mayalı.
01:03:13Buzluğa koyduğun sürece
01:03:15donduğu sürece
01:03:16çözülmediği sürece hiçbir sıkıntı yok.
01:03:19Buzdolabında et, sebze
01:03:21saklanıyorsa ekmek de saklanıyor aynı şekilde.
01:03:23Çıkarıyorsun sonra hemen.
01:03:24Bir saat sonra.
01:03:25Bir saat sonra yumuşaklarım hazır.
01:03:26Evet. Aynı tazeliğini koruyor.
01:03:28Evet. Evet. Tamamen
01:03:29odun ateşiyle meşe odunları.
01:03:31Bakın görünüyor burada bu meşe odunu.
01:03:34Zaten bu çöreğin güzel yapan.
01:03:36Bu çöreğin unundandır, suyundandır,
01:03:39tepeğindendir ama
01:03:40ateşi de çok önemlidir.
01:03:42Bir de ateşinin dozu da önemlidir.
01:03:44Yani ateşin dozu.
01:03:45Bak hiç yakmadan önce
01:03:47ateşe yatıp atıyor. Ondan sonra uzağa atıyor.
01:03:50Tabii ki sanat var burada.
01:03:52Herkesin bir ustalığı, sanatı var.
01:03:53Mustafa'nın ellerine sağlık diyoruz.
01:03:56Bir tane çöreğe getirin de bir göreyim bakalım.
01:03:58Yiyeyim şenici.
01:03:58Buyurun hocam, mikram edelim demedi ya.
01:04:01Tereyağı çok önemli.
01:04:02Olur olur.
01:04:19Bu güzel ekmeğin, bu çöreğin mucidi de
01:04:22işte anam.
01:04:23Burası bir aile fırını, aile iş şirketi.
01:04:25Anam var, eşi var, oğlu var.
01:04:29Onun da oğlu var.
01:04:30Hep beraber çalışıyorlar.
01:04:31Ana, eskiden nasıl yapılırdı bu?
01:04:33Mahalle fırınlarında yapıyorduk.
01:04:35Sonra hanımlar biraz biraz yapmaz oldular.
01:04:38Biraz biraz bıraktılar.
01:04:39Evet, şimdi hanım oldular.
01:04:41Biz yapıyoruz, bizden alıyorlar.
01:04:43İyi.
01:04:43Ekmek parası çıktı.
01:04:45Şimdi bunu nasıl yemek lazım?
01:04:47Bu tereyağını mı yemek lazım?
01:04:48Tabii, tabii.
01:04:49İçini açacağım.
01:04:49Tut bakayım.
01:04:50İçini açacağız.
01:04:51İçini açacağım.
01:04:52Ben tereyağını süreceğim.
01:04:53Peyniri de koyacağım.
01:04:54Hocam, annemin gerçek sırrını anladım ben.
01:04:58Nereden anladın?
01:04:59Hocam, ekşi mayalı ekmek.
01:05:01Doğal köy peyniri.
01:05:03Doğal tereyağı.
01:05:04Daha ne olsun?
01:05:05Daha ne olsun?
01:05:06Evet, çayımız da geldi.
01:05:08Allah bereket versin diyoruz.
01:05:11Müsaadenizle bize birazcık bu güzel çöreği kaçırmayalım diyoruz.
01:05:14Sevgili seyirciler.
01:05:15Hadi sağ olun.
01:05:35Doktor Feridun Kunak'la evlerinize sağlık.
Yorumlar