- 6 saat önce
Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık programında dengeli beslenme önerileri, günlük yaşama dair sağlıklı alışkanlıklar ve doğal tedavi yöntemleri paylaşılırken; alternatif ve modern tıp yöntemleri bir araya getirilerek yıllardır şifa arayanlara pratik çözümler sunuluyor. Feridun Kunak, şehir şehir gezerek evlere konuk oluyor ve yaşam kalitesini artıracak uygulanabilir sağlık bilgileri aktarıyor.
Sağlıklı yaşama dair ipuçlarının ekrana taşındığı Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, her cumartesi 12:00’de Kanal 7 ekranlarında…
Sağlıklı yaşama dair ipuçlarının ekrana taşındığı Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, her cumartesi 12:00’de Kanal 7 ekranlarında…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00Doktor Feridun Kunak'la evlerinize sağlık
00:00:30Kayseri'de çok güzel bir yere geldik
00:00:58İki başkanı yan yana getirdik
00:01:00Burası neresi?
00:01:01Burası Kayseri ile Mimar Sinan kasabasındasınız
00:01:05Ağırnaz köyündeyiz biz buranın
00:01:07Mimar Sinan kasabası
00:01:08Ağırnaz mahallesi
00:01:12Burada kim doğmuş?
00:01:14Mimar Sinan'ın doğduğu köy burası
00:01:15Ağırnaz
00:01:16Evet sevgili o büyük gururumuz
00:01:19Mimar Sinan'ın doğduğu yermiş sevgili kardeşlerim burası
00:01:24Kendisi burada yetişmiş
00:01:25Daha sonra değiştirme çocuk olarak Osmanlı'ya geçmiş ve
00:01:29O mucize eserlerini yapan Mimar Sinan'ın doğduğu köymüş burası
00:01:34Sizin isminiz neydi?
00:01:36Şerife Tural
00:01:36Şerife Tural abla sen necisin burada?
00:01:39Ağırnaz Kadın Kooperatifinin başkanıyım
00:01:42Ağırnaz Kadın Kooperatif Başkanı
00:01:44Sizin isminiz neydi abla?
00:01:45İsmim Sefur Edeveci
00:01:46Sefur abla sen neydin?
00:01:48Kayseri Valiliği Kadın Kooperatifleri Koordinasyon Başkanı'yım
00:01:52Bu ablamda bütün valiliğin
00:01:54Bunun gibi ablaların koordinasyonunu yapıyor
00:01:58Şimdi Sayın Valimi bize ne yaptırdı burada valimiz bir anlat bakalım
00:02:03Efendim Gökmen Çiçek Valimizin Kayseri'ye atanmasından itibaren
00:02:07Hemen akabinde Sayın Valimin talimatıyla
00:02:09Kayseri'de Kadın Kooperatifleri Seferberliği başladı
00:02:13Mülki Amirlerimizin başkanlığında her ilçede kooperatif kuruldu
00:02:17Şu an 44 tane kadın kooperatifimiz var
00:02:20Valim geldi önce ne dedi burada?
00:02:23Dedi ki bütün hanımlarımızı istihdam sağlayacağız dedi
00:02:28Hepsi evine en aşağı bir asgari ücret de olsa götürecekler dedi
00:02:32Toplumda ellerinden tutacağız dedi
00:02:34Topluma kazandıracağız
00:02:35Onlara bir hayat sevinci vereceğiz dedi
00:02:37Hakikaten Sayın Valimin gelişiyle birlikte
00:02:40Ve bu hanımlarda da hepsi de genelde kendilerini ifade edemedikleri
00:02:44Veyahut da kendilerini kanıtlamayamadıkları alanlarda
00:02:48Hepsine Sayın Valim iş istihdamı sundu
00:02:50Tekstil el sanatları ve gıda olmak üzere
00:02:53Üç kategoride kooperatiflerimiz kuruldu
00:02:55Bunlardan birisi de Ağır Nas'da kurulan
00:02:58Ağır Nas'da
00:02:59Peki Ağır Nas'da ilk başta ne yaptınız?
00:03:02Şu bitkinin adı ne?
00:03:03Ben bir tane Sayın Valimin
00:03:05Niçin bu asbire başladığını anlatmak isterim Sayın Hocam
00:03:08Kusura bakmayın
00:03:10Bu Valimin projesiydi Aspir
00:03:12Çünkü bildiğiniz üzere özellikle biz
00:03:14Yağ hususunda
00:03:16Bu bitkinin adı ne?
00:03:17Aspir
00:03:17Aspir
00:03:18Sevgili kardeşlerim
00:03:20Şimdi başkanım anlatsın
00:03:21Ben de size Aspir'in tıbbi kısımlarını anlatacağım
00:03:24Aspir Allah'ın bir mucizesi
00:03:27Ben Sayın Valime elinden öpüyorum
00:03:30Saygılarımı sunuyorum
00:03:31Hani benden küçük olmasına rağmen öpüyorum
00:03:33Çünkü çok mucize bir şey yapmış
00:03:36Yıllardır ihmal edilen Aspir'den buradaki kardeşlerimize yağ yaptırmış
00:03:41Evet mesela biz yağ hususunda biliyorsunuz Ukrayna krizinde gördük
00:03:46Kriz yaşandı
00:03:47Yağda bir sıkıntı vardı
00:03:49Sayın Valim dedi ki
00:03:50İç Anadolu bölgesinde
00:03:51Bizim Kayseri özelinde dedi
00:03:53Yetiştirebileceğimiz çok kaliteli sofralarda güvenle sunabileceğimiz ne üretebiliriz
00:03:58Diyerek Aspir işine girdi Sayın Valime talimatlarıyla
00:04:01Şu an bin dekarlık bir arazi de bize tahsis etti
00:04:05Ne yapıyoruz hocam?
00:04:06Hem o araziyi ekiyoruz
00:04:08Ekiyoruz tohumunu gördüğünüz üzere
00:04:09Tohumunu ekiyoruz
00:04:11Gösterelim tohumunu
00:04:12Ekiyoruz
00:04:14Bu da Aspir'in kendisi böyle
00:04:16Deve dikenli gillerdendir
00:04:18Ya da safrangillerdendir
00:04:21Bakın safran gibi böyle
00:04:22Aynı buradaki safran gibi çiçekler olur
00:04:24Bakın
00:04:25Hocam şu şekilde de ben toplanmış haline bakın
00:04:28Bakın böyle toplanmış halini de gösterelim burada
00:04:30Görüyorsunuz
00:04:31Aynı safran gibi sedatize edici özelliği vardır
00:04:35Kolesterolü düşürücü özelliği vardır
00:04:37İmmul sistemi yani vücudun tamir sistemi düzeltici özelliği vardır
00:04:41Karaciri koruyucu özelliği vardır
00:04:43Kolesterolü şekeri dengeleyici özelliği vardır
00:04:47Eklem ağrılarının düzeltici özelliği vardır
00:04:50Hanım kardeşlerimizin cildine
00:04:52Saçına
00:04:53Mükemmel iyi gelir
00:04:55Ağız yaralarına
00:04:56Cilt yaralarına
00:04:57Çok iyi gelir
00:04:58Çocuklarımızın sivilcelerine
00:05:00Çok iyi gelir
00:05:01Hanım kardeşler
00:05:02Akşam yatmadan önce
00:05:03Cildinizi asfet sürün
00:05:05Sabaha pamuk gibi kalktığınızı göreceksiniz
00:05:07Eklem ağrılarına
00:05:08Ayak ağrılarına
00:05:09Ayak parmak arasındaki ağrılara
00:05:11Mükemmel iyi gelir
00:05:12Yani
00:05:13Zeytinyağı nasıl Türkiye için bir mucize ise
00:05:17Aspir'de bir mucizedir sevgili kardeşlerim
00:05:19İnşallah bunu da önümüzdeki günlerde buradaki kardeşlerimiz üretecekler
00:05:25Sayın Valimin başkanlığında biz de elimizden geldiği kadar tıpkı kısmını anlatıp
00:05:30Aspir iyice tanıtıp her evde aspir yağımız eksik
00:05:35Bey bugün aspir yağ al
00:05:37Yedirtecek hale getireceğiz inşallah
00:05:40Bakın mükemmel bir şekilde
00:05:42Yapmışlar aspir yağını
00:05:44Mesela Sayın Valimin talimatıdır
00:05:46Bir kimyasal kullanılmama şartı vardır
00:05:48Biz bu tohumu bizzat
00:05:49Şerife Hanım eşiyle birlikte
00:05:51Kendileri ekiyorlar
00:05:53Ve kesinlikle kimyasal ilaç kullanılmıyor
00:05:56Kayseri iklim şartı yanı en uygulam
00:05:58Yani tamamen organik yetiştiriliyor
00:06:02Sonra hocam bu şekilde hasatımızı yapıyoruz
00:06:06Sonrasında gördüğünüz gibi içeride tesisimizi gezdireceğiz
00:06:10Şimdi onu da nasıl göstereceğiz
00:06:11Soğuk sıkım özelliği çok önemli
00:06:14Eğer sıcak sıkım yaksaydı
00:06:17Bu elde ettiği yağın iki misini elde edebilecekti
00:06:20Ama ona rağmen yapmıyor
00:06:22Neden?
00:06:23Çünkü sıcağı gördüğü zaman
00:06:25Aspirin içindeki etken maddeleri
00:06:28Yarı yarıya etkisini bozuyorlar
00:06:30Sayın Valim diyor ki
00:06:31Her sofraya diyor
00:06:33Ben valiysem benim Kayseri'deki bütün sofralarıma
00:06:36Bu sağlıklı yağ girecek
00:06:38Diyoruz efendim hani sıcak sıkım olsa
00:06:40Karımız şöyle
00:06:40Hayır diyor biz bu işe niçin girdik diyor
00:06:43Sofralarımıza sağlıklı ürün götürmek için diyor
00:06:46Hocam dediğiniz üzere
00:06:47Zeytinyağının kalitesinde bir yağ
00:06:49Ancak Sayın Valim bize ayçiçek yağıyla yarıştırıyor ki fiyatta
00:06:52Hayır herkesin evine girsin bu yağ
00:06:55Ve herkes bundan istifade etsin diye
00:06:58Allah razı olsun
00:06:59Yani biz şöyle deriz Sayın Valim için
00:07:01Efsane Vali
00:07:02Her konuya kafasını yoğur
00:07:04Hiç kimsenin aklına gelmedik
00:07:06Mesela bunu da saratıp bir konuda anlatacağız hocam
00:07:09Evet anlatacağız
00:07:10Ben de Sayın Valim'e katılıyorum
00:07:12Kendisini Afyon Valiyken tanışmıştık
00:07:15Afyon'da da mucize işler yapmıştı
00:07:17Ama Kayseri'de gelince
00:07:19İşte bir mucizeyi gerçekleştirmiş
00:07:21Asbir hakikaten bir mucize
00:07:23Allah razı olsun
00:07:25Hakikaten bu ülkeye kazandırdığı için
00:07:27Tabi yapan kardeşlerimizden de Allah razı olsun
00:07:30Şimdi hemen size bir aspirin nasıl demlendiğini gösterelim
00:07:34Bakın kardeşlerim
00:07:36Kaynama suyu alalım şöyle
00:07:37Başkanım şöyle parmağın ucuyla at
00:07:42Kaşıkta çay kaşığında şöyle at
00:07:45Tamam
00:07:45Tamam bırakalım şimdi şöyle bir
00:07:48Biraz dursun şöyle
00:07:49Hafiften dibine çökecek
00:07:51Birazcık da renk verecek hafif
00:07:53Bu neye yarayacak kardeşlerim
00:07:59Sinir sisteminizi düzenleyecek
00:08:01Bağsakların güzel çalışmasını sağlayacak
00:08:04Kalbinizin ritmini koruyacak
00:08:06Tansiyonunuzu dengeleyecek
00:08:08Böyle bir güzellik
00:08:09Bakın yavaş yavaş demini vermeye başladı
00:08:12İçeriye doğru
00:08:13Hafif sarılık akıyor aşağı doğru
00:08:15Yalnız burada biz şöyle bir şey oldu
00:08:17Suyumuz biraz soğudu
00:08:19Su iyice kaynar olacak
00:08:21Kaynar suyun için bir çay kaşığını
00:08:23Şöyle doldurup attığınızda
00:08:25Çok bile gelir
00:08:26Sedatizen yani sizi sakinleştirici özelliği vardır
00:08:30Çuvallarla paralar verip
00:08:32Öyle o depresan ilaçlar yerine
00:08:35Aspirin çiçeklerinden elde edilen
00:08:37Bu güzel tohum kısımların elde edilen
00:08:39Bu çaydan içtiği zaman
00:08:40Çok rahatladığınızı
00:08:42Kalbinizin ritmini düzeldiğini
00:08:44Tansiyonunuzu düzeldiğini göreceksiniz
00:08:47Şimdi içeriye geçip
00:08:49Aspir yağını soğuk sıkım nasıl yapılıyormuş
00:08:52Nasıl elde ediliyormuş
00:08:53Onunla da yavaşça göreyim
00:08:55Bu arada bir sürü de hazırlıklar yapmışlar
00:08:57Bu ne başkanım?
00:08:59Güzüne sobamızda fırında yapıyoruz
00:09:01Soğan közlemesi
00:09:03Aspir yağıyla bunu kekikle pul biberiyle zenginleştirip
00:09:07Her evde kahvaltıda
00:09:09Her an her dakika olması lazım
00:09:11Akşam yemeğimizde
00:09:12Akşam yemeğimizde
00:09:13Çünkü doğal antibiyotik sevgili kardeşlerim
00:09:17Nezleli gripli dönemlerde
00:09:18Bu soğanı aspirle beraber
00:09:21Tavsiye ediyoruz
00:09:22Böyle bir sürü de börekler de hazırlamışlar
00:09:25Aspir yağını kayserinin klasik tandır böreği
00:09:27Kayseri ketesi
00:09:29Kayseri'nin güllü baklavası
00:09:31Ve Kayseri yaprak sarması
00:09:32Evet gördüğünüz gibi bunları da hazırlamışlar
00:09:35Bu arada bakın aspir rengini nasıl verdi
00:09:38Görüyor musunuz kardeşler?
00:09:39Lütfen aspir'e sahip çıkın
00:09:42Peki başkanım
00:09:43Buyurun
00:09:44Yağ olarak yaptınız
00:09:45Böyle çiçek olarak da satıyor musunuz?
00:09:47Evet
00:09:48Tohum kısımlarına satıyor musunuz?
00:09:49Evet
00:09:50Aspir'in nelerini satıyorsunuz başka?
00:09:52Yağdan hariç tohumunu isteyen oluyor
00:09:55Onu satıyorsunuz
00:09:56Evet
00:09:56Peki size nasıl ulaşacaklar başkanım?
00:09:58Bizim instagram adresimiz var
00:10:00Instagram adresimiz nasıl?
00:10:01Instagram adresimiz
00:10:02Ağırnas Mimarsınan Kadın Kooperatifi olarak geliyor
00:10:05Mimarsınan Kadın Kooperatifi
00:10:06Ağırnas dediğiniz zaman
00:10:08Hemen karşınıza çıkacak
00:10:10Oradan isteğinizde yapacaksınız
00:10:12Gördüğünüz gibi
00:10:13Bu neydi?
00:10:14O ayrı bir yağ
00:10:15O sizin branşınızla alakalı
00:10:16Hocam
00:10:17Eklemler için
00:10:18Haa bu da kantor
00:10:19Ayrılık
00:10:20Kantorun yağı da yapmışlar
00:10:22O da güzel
00:10:23Aspirle denedik bunu
00:10:24Ama laflarımız da kantorun güzel de
00:10:26Aspir mucize
00:10:27Aspirle devam edelim
00:10:29Hocam bir de tohum hususunda bir şeyi özellikle belirtmek isterim
00:10:32Aspir'de de tohumlar cins cins
00:10:34Tohumumuz da özel bir tohum
00:10:36Türkiye'deki aspir üretiminin
00:10:38Üçte biri Kayseri'de oluyor
00:10:40Onun da en büyük sıkıcı
00:10:41En büyük
00:10:42Biziz efendim
00:10:42Allah razı olsun
00:10:43Vahime teşekkür ederiz
00:10:45Hadi biz de teşekkür ederiz
00:10:46Gördüğünüz gibi
00:10:47Bu arada
00:10:48Bakın çayımız da ne kadar güzel
00:10:50Rengini aldı
00:10:51Mükemmel bir şekilde oldu
00:10:52Kök boyada
00:10:53Bir de Gaziantep yöresinden çok istiyorlar bize
00:10:57Neden?
00:10:57Orada
00:10:58Kök boyalarda
00:10:59Kullanmak için
00:11:00Kök boyada
00:11:01Bir de yoğurtlu yemeklerinde
00:11:02Ve patates yemeğinde
00:11:03Kullanmak için
00:11:04Renk verdiği için
00:11:05Pilavlarda çok kullanılır
00:11:07Evet pilavlarda
00:11:07Pilavlara çok güzel renk verir
00:11:09Raya denir eskiler
00:11:11Böyle kokuyla
00:11:12Zerde tatlısında
00:11:13Zerde tatlısında
00:11:14Zerde tatlısında
00:11:15Şeyse posası da çok özel
00:11:17Özellikle biraz önce
00:11:18Yoğurtta dedik ya
00:11:19Camız yoğurdu çok güzel
00:11:20Camız besicileri bizden
00:11:22Özellikle posamızı istiyor
00:11:24Yağ verimi artıyor
00:11:25Doğru
00:11:25Evet
00:11:26Alet insar
00:11:26Hadi bakalım geçelim
00:11:28Can kardeşlerim
00:11:43Can kardeşlerim
00:11:43Canım kardeşlerim
00:11:44Neredeyiz Kayseri'de
00:11:45Firdevs ablamla
00:11:46Hanife ablamın yanına geldik
00:11:48Ne yapacağız abla şimdi
00:11:49Kayseri mantısı
00:11:51Kayseri mantısı yapacaklar
00:11:53Şimdi Kayseri'ye gelip de
00:11:54Mantıyı görmemek olmaz dedik
00:11:56Sağolsunlar bize
00:11:57Evlerin kapılarını açtılar
00:11:58Mantıyı nasıl yapacaklarını gösterecekler
00:12:01Kayseri mantısının farkı ne abla
00:12:02Kayseri'nin mantısının
00:12:05Ufaklığı esas önemli
00:12:07Ufaklığı
00:12:08Evet ufaklığı
00:12:09Hamurunun yoruluşu
00:12:11Şimdi ben biraz önce hazırladım ki
00:12:13Zamanınızı almayayım diye
00:12:14Doğru
00:12:14Peki
00:12:15Hamur hazır
00:12:16Hamur biraz sert olacak
00:12:17Hadi açmaya başlayalım bakalım
00:12:18Peki
00:12:19Hamuru sert mi hamur oluyor
00:12:21Hamuru sert olacak
00:12:22Bunun özelliği bu
00:12:23Sert olacak
00:12:24Evet
00:12:25İçine yumurta falan bir şey koyuyor mu
00:12:27Kaç tane koyuyoruz
00:12:28Bir yumurta zaten bezisine göre
00:12:30Tek
00:12:31Ufak bir bezi ise
00:12:33Bir tane yeter
00:12:34Bir tane yeter
00:12:34Bir yumurta
00:12:35Biraz da tuz
00:12:36Tuz
00:12:37Un
00:12:37Ve su
00:12:38Ne kadar beklesin hamur
00:12:41Yoğrulduktan sonra ne kadar beklesin hamur
00:12:43Bir yarım saat kadar olsa yeter
00:12:45Yarım saat kadar bekliyor
00:12:46Zamanına göre zaman yoksa
00:12:48Şimdi bizde hemen zaman olmadığı için
00:12:50Un bölümünü değil
00:12:51Direkt hamur bölümünden başladık
00:12:54Kaç tane olması lazımmış
00:12:56Hani bir kaşıkta 40 tane falan diyorlar
00:12:58Niye öyle
00:12:58Ya küçük olduğu için
00:13:00Bir de kaşıklar büyükmüş eskiden
00:13:02O tahta kaşık
00:13:03Ondan dolayı
00:13:04E şimdiki kaşıklara sığmaz ki
00:13:07Bizim Tatar mantısında da eti bol olması lazım abla
00:13:10Bak şimdi siz bir kapayacaksınız
00:13:12Bir de ben kapayacağım
00:13:13Niye ben öyle kapama yapıyorum
00:13:15Niye siz öyle kapama yapıyorum
00:13:17Anlatacağım
00:13:17Evet
00:13:18Müsaade ederseniz bir şey söyleyebilir miyim
00:13:20Buyurun Fides abla
00:13:21Şimdi bu mantı küçük kesiliyor
00:13:23Eti de hamura hamura yapıştırmayız biz
00:13:28Şimdi göstereceğiz
00:13:31Ete yapıştırırız
00:13:32Ondan hamur olmaz
00:13:34Herkes
00:13:35Hamur olmaz da peki
00:13:36Ağzı açık oluyor
00:13:37Etin suyunu faşlayıp
00:13:38Hayır vermez
00:13:39Vermez
00:13:40Ben şimdi doluncu göreceksiniz
00:13:42Evet ablam
00:13:43Hanife ablam gördüğünüz gibi
00:13:45Güzelce hamurumuzu açtı
00:13:46Maşallah çok güzel bir şekilde şey yaptı
00:13:49Şimdi Fides ablam diyor ki
00:13:51Eski diyor kaşıklar büyükmüş
00:13:53Onun için 40 tane
00:13:54Tam öyle 40 tane kadar değil ama diyor
00:13:55Bizim diyor
00:13:56Kayseri mantısının özelliği küçük olması diyor
00:13:59Şimdi sevgili seyircilerim ben de bir köşede
00:14:02Tatar mantısı yerine yapacağım
00:14:04Sonra burada jüri var
00:14:06Ama maalesef jüri hep Kayseri'li olduğu için
00:14:08Ne kadar şey yapacağız ona karar vereceğiz
00:14:11Bakalım
00:14:11Tatar mantısı kendine de güzel
00:14:25Hiç yarıştırılır mı?
00:14:26Bu kendine göre o da kendine göre
00:14:28Kesinlikle
00:14:28Düşün ki atalarınız 40 tanesinde duruyormuş
00:14:31Siz onu da küçültmüşüz
00:14:3217 yıl düşürmüşüz abla
00:14:33Kaşık büyüktü o zaman
00:14:34Ben bilmem Firdevs
00:14:36Dur bakalım şimdi göreceğiz
00:14:37Heyecan olsun diye biraz Firdevs ablam
00:14:40Dur bakalım şimdi
00:14:41Ben yarışa hiç girmem öyle şey
00:14:43Yalnız Firdevs ablam çok iyi niyetlidir
00:14:46Bizim çok sevdiğimiz bir ablamızdır
00:14:48Bizim başımız sıkıştırma hemen Firdevs ablamıza akıl danışırız
00:14:51Bize her zaman destek olur
00:14:53Yardımcı olur
00:14:54Sağolsun Allah razı olsun
00:14:56Peki ne kadar da karar vereceğiz abla
00:14:58Daha
00:14:59Bence biraz da açacak
00:15:11Şimdi ince ince ince kesimlere geçiyor ablam bu köşesini aldık önce
00:15:30Evet
00:15:30Tamam
00:15:32Oooo bu kadar mı
00:15:33Hocam sen ona tatar matarı koyamazsın ben sana
00:15:38Hiçbir şey koyamam
00:15:39Ben şimdi kendime köşeden bir taneyi biraz geniş alacağım başka çağrı yok
00:15:43Eyvah eyvah
00:15:45Evet can kardeşlerim canım kardeşlerim şimdi köşeden ben de birazcık isteyeceğim
00:15:50Ben de bu köşede bizim tatarlarımızın mantısından saracağım
00:15:54Annemden öğrendiğim şekilde ben de yapacağım
00:15:58İkinci bir bıçak atılacak ya
00:15:59Tekrar
00:16:00Ama razı diliyorum
00:16:01Evet sevgili seyircilerim ben de şurada kendime kesiyorum
00:16:05Heyecan bastı heyecan telaş
00:16:11Evet sevgili seyircilerim
00:16:14Bu bile ince
00:16:16Sevgili seyircilerim canım kardeşlerim can kardeşlerim
00:16:41Ablamın koyduğu ete bak benim etime bak
00:16:45Tatar mantısıyla bizim mantıyı anlayın
00:16:50Şuna bak şuna bak
00:16:51Tamam da yani bu kadar kıymam olur abla göz yiyeyim ya
00:16:56Evet sevgili seyircilerim ablalarım yapıştırıyor kıymaları mıymaları dışarıda
00:17:07Bak kıymaları dışarıda
00:17:09Kenarı açık
00:17:10Açık hocam
00:17:10Bak Firdevs abla
00:17:11Kaynar kaynaması
00:17:12Kema faş diye bırakacak kendini bak
00:17:14Etin suyu muyu kalmayacak
00:17:16Bakın şimdi bakın bakın
00:17:18Evet sevgili seyircilerim
00:17:28Kayseri mantısı
00:17:30Tatar mantısı
00:17:33Şimdi ablalarıma soruyorum
00:17:37Jüri size de soracağım durun orada
00:17:40Misafirimizi karalar mıyız doktorum
00:17:43Baba
00:17:44Şimdi
00:17:46Şu güzelliğe zarifem zerafete bakın
00:17:49Bizimkilerimiz
00:17:50Kıyamam Firdevs ablama ya
00:17:54Şuna bak şunun içinde güzelce oluyor
00:17:56Et güzelce bırakıyor kendini
00:17:58Fıstık gibi ağzı geliyor
00:18:00Doktorum
00:18:00Canım
00:18:01Sen Kayseri mantısına laf uzatma
00:18:02Kayserilerden olur
00:18:04Sevgili seyircilerim şaka yapmak istedik birazcık gülelim istedik birazcık şey yapalım istedik her yörenin güzelliği ayrı
00:18:13Evet sevgili seyircilerim sizden şimdi sırayla soruyorum hangisini tercih ediyorsun bir numara abla
00:18:20Biz Kayseri mantısını tercih ediyorsun
00:18:22Kayseri sen güzel kızım
00:18:24Kayseri
00:18:25Tatar
00:18:26Hatır için söyledi
00:18:28Doktor kızım sen ne diyorsun
00:18:30Tabii ki Tatar
00:18:32Oğlum gerçek söyler söyle oğlum
00:18:36Ben nonna bakmadan karar veriyorum
00:18:38Aferin
00:18:39Gerçekçi o
00:18:40Sen abla
00:18:42Biz Kayseri mantısını zaten yapıp yiyoruz
00:18:45Tabii ki de sizin mantığının tadına bakmak isteriz
00:18:48Tabii ki tamam
00:18:50Görünüşte gerçekten güzel
00:18:51Görünüşte güzel değil mi
00:18:52Evet
00:18:53Şöyle bir havası var ya
00:18:54Evet var var
00:18:55Evet canım kardeşler
00:18:56Canım kardeşler
00:18:57Şimdi pişirelim bakalım
00:18:58Pişirdikten sonra da yerken tadına bakacağız
00:19:01Hangimizinki güzel karar vereceğiz
00:19:03Şimdi sevgili kardeşlerim benim bir meslektaşım yanımda kızımız tıp fakültesini okuyor dolayısıyla benim meslektaşım şimdi bir kaşık getirdi acaba Kayseri mantısı bir kaşık
00:19:10Şimdi sevgili kardeşlerim benim bir meslektaşım yanımda kızımız tıp fakültesini okuyor dolayısıyla benim meslektaşım şimdi bir kaşık getirdi acaba Kayseri mantısı bir kaşığa kaç tane sığacak şimdi sayalım bakalım hadi bir iki üç üç
00:19:17Üç üç yedi sekiz dokuz on on bir on iki
00:19:24On dört on beş on altı on yedi
00:19:34olacak şimdi sayalım bakalım hadi. Bir, iki, üç, üç, yedi,
00:19:41sekiz, dokuz, on, on bir, on iki, on üç, on dört, on beş,
00:19:51on altı, on yedi, on sekiz, on dokuz, yirmi, yirmi bir, yirmi
00:20:01iki, yirmi üç, yirmi dört, yirmi beş, yirmi altı, yirmi yedi,
00:20:11yirmi sekiz, yirmi dokuz, otuz. Evet sevgili seyircilerim,
00:20:16rekora koşuyoruz. Otuz bir, otuz iki, otuz üç, çok heyecanlı
00:20:23otuz dört. Otuz beş, otuz altı, otuz yedi, otuz sekiz,
00:20:33otuz dokuz ve görüyorsunuz Kayseri mantısı kırk. Tam kırk
00:20:39gördünüz. Tam kırk sekiz. Düşmedi dur ya.
00:20:46Evet şimdi bakalım Tatar mantısı kaç geliyor? Bir, iki, üç,
00:20:55dört, beş, yedi. Tembel mantısı. Evet burada seyircilerden
00:21:08benimkine tembel mantısı da diyen oldu. Hiç kabul etmiyorum.
00:21:11Çünkü bunda çok büyük çok büyük emek var. Bunda çok az emek
00:21:16ver. Kayseri mantısı da sizin gözün önünde kırk tane
00:21:19hakikaten. Tatar mantısında da bir kaşıkta beş tane dolu dolu etli
00:21:25mutlu hazır mantılarımız.
00:21:27Evet can kardeşlerim, canım kardeşlerim iki tane ustayla konuşuyoruz şimdi. Ne diyorsun Firdevs
00:21:29Firdevs? Üçüncü ustada sizsiniz.
00:21:33Afiyet olsun. Afiyet olsun diyoruz. Afiyet olsun diyoruz.
00:21:38Afiyet olsun diyoruz. Bakalım şimdi tadına bakmaya başlayacağız. Hadi buyurun afiyet olsun.
00:21:42Sağ olun.
00:21:43Afiyet olsun.
00:21:45Sağ olun.
00:21:47Sağ olun.
00:22:22Can kardeşlerim, canım kardeşlerim nereye geldik? Güzel ilimiz Kayseri'deyiz. Kayseri
00:22:28her yönüyle, her güzellikleriyle tarih kokan bir yer. Çok özel bir yere geldik. Sayın kültür
00:22:36müdürümüz de sağ olsun bizi kırmadı geldi kendisi. Bize bir kendinizi tanıtır mısınız?
00:22:40Hocam öncelikle hoş geldiniz. Sizi burada görmek güzel, şeref verdiniz. Şükür
00:22:46Dursun Kayseri Kültür ve Tuizm Müdürü olarak görev yapıyorum. Aynı zamanda da sanat
00:22:52haritçisiyim hocam. Maşallah. Üniversitede görevim devam ediyor. Maşallah. Aynı zamanda
00:22:56il müdürlüğünde de görevimiz devam ediyor. Maşallah. Yani koltuğun altında birkaç tane
00:23:00karpuzla beraber sayın müdürümüz bize. Şimdi burası neresi? Burayı bize bir tanıtın. Bizim
00:23:06için doktorlar için çok önemli bir yer burası. Evet hocam şu anda bir tıp tarihi açısından
00:23:11çok önemli bir merkezdeyiz aslında. Hem şehrimiz tarihi için hem dünya tıp tarihi
00:23:15açısından çok önemli arz eden bir burada eserimiz mevcut. Gevher Nesibe
00:23:20Darüş Şifası ve Medresesi diye geçer hocam. Yani burası çifte medrese.
00:23:24Sultan 1. Gıyasettin Keisrevin kız kardeşi adına, Gevher Nesibe adını yaptırdığı
00:23:291205-1206 tarihlerinde yapılmış bir çifte medrese. Bazen Gıyasettin Keisrevin
00:23:37yaptırmasından kaynaklı olarak da Gıyasiye Medresesi olarak da geçer ama genel isme
00:23:42Gevher Nesibe olarak tanınır. Hocam burası dediğim gibi 1205-1206'da
00:23:46bitirildiğinde aslında hani günümüz tıp fakültelerindeki eğitimi
00:23:50şöyle hocam hani eğitim alınıyor ve aynı zamanda hastane hizmeti veriliyor
00:23:54ya. Burası da aynısının aslında çifte medresede bu yapılmış.
00:23:58Hemen arkamızdaki bölümdeki kısımda hocam orası bir medrese bölümü.
00:24:02Medrese bölümünde eğitim alıyorlar. Eğitim aldıktan sonra ve eğitim
00:24:06aldığı sürede de hocam burada şu an arkamızda bulunan kısım da şifahane
00:24:10kısmı. Şifahane kısmında da hastalar tedavi ediliyor. Burada normal
00:24:15hastalıkların dışında bir de hocam içeriye girdiğimizde göreceğiz
00:24:19bir marhanesi var. Yani akıl hastalarının da tedavi edildiği çok
00:24:23özel bir bölüm var. Burada normal işte dönemin teknikleriyle
00:24:27yapılmış ilaç tedavisi. Bunlar bitkisel ilaçlar muhtemelen çok
00:24:30ön plandadır. Ama işte dönemin hekimlerin yaptığı ilaçların
00:24:34tedavisinin dışında da burada müzikle ve suyla şifa da yapılmış. Bakın
00:24:38burası çok önemli. Buraya bir nokta koyarak ben de araya girmek istiyorum.
00:24:42Avrupalı bunun içine şeytan girdi diye psikolojik hastalarını
00:24:47götürüp canlı canlı diri diri gömerken bizim Osmanlı'da ve
00:24:52Selçuklu'da gördüğünüz gibi burada müzikle ve su sesiyle
00:24:57psikolojik hastaların tedavi edildiği tıpta bizim ne kadar
00:25:01ileri olduğumuzu gösteren en büyük delilinin önündeyiz. Hocam çok
00:25:04doğrudur söylediniz. Şöyle burada Selçuklular bunun tedavi edilebilir
00:25:09bir hastalık olduğunu ispatlamışlar. Yani anlamışlar ki
00:25:13bunun tedavi yöntemlerini de bulmuşlar. Yani hani akıl
00:25:16hastalığını kendi haline bırakmamışlar hocam. Yöntemlerini
00:25:19bulmuşlar ve bunun içinde inşa edilen bu mekanda bir bölüm özel
00:25:22bölüm ayırmışlar. O da tedavi yapmışlar. Tabii şu anda da
00:25:25bulunduğumuz bu alan ııı medrese şu özelliğiyle de ön plana
00:25:28çıkıyor hocam. Anadolu Selçuklular'dan günümüze
00:25:30oluşan en eski şifahane ve en eski ııı tıp medresesi. Bu anlamda da
00:25:35yani ilk olma özelliği de çok önemli. Çok önemli. E tabii
00:25:38sonraki birçok ııı yapıya da örnek olmuştur. Ve burada eğitim
00:25:42alanların birçok tabii isimlerini bilmiyoruz hocam. Çünkü
00:25:45bazı dönem kaynakları birimize ulaşmadığı için ama malum
00:25:48biliyorsunuz medresede eğitim alan ııı kişiler sonradan hem
00:25:52bulunduğu yerde hem de gittiği farklı illerde de bu aldığı
00:25:55eğitimi ya ııı uygulamalı hekim olarak ya da müderris olarak
00:25:59hocam bazı yerlerde devam ettirebiliyorlar. Yani burası ııı bir
00:26:02ııı bir nevi de ııı hekim yetiştirme anlamında çok önemli
00:26:05bir ııı medrese. Sayın müdürümüze çok teşekkür ediyoruz.
00:26:09Şimdi bakalım bu ön görüşmeden sonra içerideki müzemizde neler
00:26:12var. Onlara da şöyle genel bir bakalım. Buyurun geçiyoruz.
00:26:15müdürüm geçiyoruz.
00:26:37Evet neresi burası müdürüm? Hocam şu an ııı dışarıda da bahsetmiştik.
00:26:42Burası çifte medrese olarak yapıldığı için şu an
00:26:45bulunduğumuz alan eğitimin verildiği yani okul kısmı.
00:26:48Burada derslerin ııı verildiği kısım burası. Burada gördüğümüz
00:26:53mesela açık havlu etrafında sıralanan çeşitli odalar var.
00:26:56Bu odalar derslikler olarak bazıları derslikler olarak
00:26:59veyahut da çalışma alanları olarak kullanmış noktalar. Bunun
00:27:02hemen yan tarafı da hocam biraz önce de yine dışarıda belirttik.
00:27:05şifahane kısmı yani hastaların tedavi edildiği nokta.
00:27:09Günümüzde burası ııı Selçuklu Uygarlığı Müzesi olarak hizmet veriyor.
00:27:13Bu nedenle ııı şimdi gezip gördüğümüzde de göreceğiz.
00:27:16Selçuklu dönemine ait ııı eserleri göreceğiz.
00:27:19Büyükşehir Belediye'miz bünyesinde faaliyet gösteriyor burası.
00:27:22Arkada da ııı hemen arkada gördüğümüz alanda Anadolu Selçukların
00:27:26çok önemli bir yönetim merkezi olan Keykubadiye Sarayı.
00:27:29Kayseri sınırları içerisinde Keykubadiye Sarayı kazılarında
00:27:32açığa çıkarılan özel bir bölüm de orada yapıldı.
00:27:35Bunun dışında da şu anda yanlarda gördüğümüz odalarda da
00:27:39Selçuklu dönemine ait eserler sevdileniyor.
00:27:42Evet bu güzel eserleri görelim bakalım.
00:27:45Müzik
00:28:03Şu an bulunduğumuz alan ııı Selçuklu Uygarlığı Müzesi'ndeki
00:28:07Keykubadiye Sarayı'na ait eserlerinin sergilendiği bir nokta.
00:28:11Burada Sultan Alaaddin Keykubad'ın yaptırdığı, 1220'li yıllarda
00:28:15yaptırdığı bir saraydır Keykubadiye Sarayı.
00:28:17Bugün günümüzde Kayseri Şeker Fabrikası rahatsız sınırları içerisinde yer alıyor.
00:28:21Orada ııı 2014'ten günümüze yapılan kazılarda çeşitli işte bu taşınır
00:28:26kültür varlıkları açığa çıkarıldı. Onlar da burada sergiye alındı.
00:28:30Şu anda gördüğünüz eserler işte dönemin seramik sanatını yansıtan,
00:28:34Çin sanatını yansıtan ııı farklı örnekler olarak burada yer alıyor.
00:28:39Şimdi Gevher Nezibe tıp merkezinin tam merkezindeyiz.
00:29:06Burası acil vakaların geldiği ilk karşıladıkları yer burası.
00:29:12Buradan sonra hastanın durumuna göre alıyorlar.
00:29:14Yan tarafta şimdi size göstereceğim.
00:29:16Basit ameliyata yaptıkları yerler var.
00:29:19Diğer hasta odaları var.
00:29:21Sevgili kardeşlerim burada da hastalar bilhassa zihinsel hastalıklarda ruhsal hastalıklarda burada oturtuluyor.
00:29:31Müzik sesi şu anda kış olduğu için olmuyor ama su sesiyle tedavi yapılırken aynı zaman ta ileriden müzik çalıyor.
00:29:40Bu müzik sesi de ta hasta odalarına kadar gelen bir akustikle yapılmış.
00:29:45Yani o zamanlar mikrofon yok.
00:29:47Böyle bir şeyler yok.
00:29:48Nasıl gelmiş?
00:29:49O kadar güzel bir sistem yapmışlar ki.
00:29:51Ne kadar uzakta da olsa bütün odalara musikinin sesinin geldiği çok güzel değişik bir sistemle mimarlarımız güzellikler yapmışlar.
00:30:01Müzik
00:30:18Şu an bulunduğumuz yer müzemizin önemli bölümlerinden biri olan bimehanenin içindeyiz.
00:30:23Burada akde dengesi yerinde olmayan hastalar makam eşinde müzik dinletilerekten tedavi edilmeye çalışılmış.
00:30:31Yani günün hangi saatinde hangi tarz müzik yurtlarına iyi gelir bunun bile araştırılması yapılmış.
00:30:38Yani o kadar ileriymiş ki tıp sevgili kardeşlerim su sesiyle ve müzikle tedavide müziğin hangi makamın hangi saatte dinleneceğine varıncaya kadar incelemişler ona göre kararlar vermişler.
00:30:51Müzik
00:31:13Hastanemizin en önemli bölümlerinden biri de hamam.
00:31:17Neden?
00:31:18Hastalar gelince bunların güzelce her tarafları temizleniyor.
00:31:23Kendileri fazla tedavilerinde sırasında temizlenemezler düşüncesi iyice temizleniyor.
00:31:31Temizlendikten sonra temizlendikten sonra burada tedavi odalarını alıyor.
00:31:36Sevgili kardeşim bir özellik daha var burada.
00:31:39Burada hamamın ısıtma ile ilgili suyunun bir bölümü de yer altından odaları ısıtmada kullanılıyor.
00:31:48Yani hastalar üşümesin, rahat durabilsinler, rahat tedaviler olsun diye bu şekilde bir tedavi.
00:31:56Yani yerden ısıtma sistemi ilk defa o zaman da uygulanmış haberiniz olsun sevgili kardeşlerim.
00:32:02Çok enteresan.
00:32:03Kayseri gelip de burayı muhakkak görmenizi tavsiye ediyoruz.
00:32:07Asbir Allah'ın bir mucizesi.
00:32:24Evet can kardeşlerim, canım kardeşlerim.
00:32:27Şimdi dışarıdan, dışarıdan geliyor tohum atılıyor oradan ve bu makinenin içine geliyor ve burada gördüğünüz gibi sıkılıyor.
00:32:37Sıfır atık.
00:32:38Sıfır.
00:32:39Bunları da bu çıkanları da hayvan küspesi olarak.
00:32:43Hayvan yeminde çok kullanmıyorlar.
00:32:44Biraz da mandat sütçüleri çok istiyormuş çünkü hayvanların süt verimini arttırıyormuş artı.
00:32:51Yağ oranını arttırıyormuş.
00:32:54Buradan da yağımız çıkmaya başladı hemen.
00:32:56Evet hocam.
00:32:57Bakın makine çalışıyor.
00:32:58Tohumumuzu dışarıdan alıyoruz.
00:33:00Gördüğünüz gibi buradan da yağımız çıkıyor.
00:33:03Yağımızı bir gece dinlendiriyoruz.
00:33:05Bir gece dinlendikten sonra tanklarımızdan dolum tankına bir litreden geçiriyoruz.
00:33:10Evet gelelim bakalım şimdi.
00:33:12Şu anda İç Anadolu bölgesinde bulunan tesislerdeki en büyük litre, 42 litre bizim litremizde.
00:33:22Ben teşekkür ederim.
00:33:23Postulmak istedim.
00:33:25Buradan emiyor bunların arasından hepsinden gece gece sonunda süzülüyor.
00:33:30Süzülüyor ve bu tanklara dolum tanklarına gidiyor.
00:33:34Hocam 42 fitreden geçtiği için Aspir'deki o ağır koku bizim yağımızda olmuyor.
00:33:46Tamam.
00:33:47Çok temiz berrak.
00:33:48Şimdi sevgili kardeşlerim her yerde Aspir yağı var ama buradaki Aspir organik olduğu için artık kar amacı gütmediği için çok fazla filtrasyon yapıp doğal filtrasyon yapıp Aspir yağındaki oluşacak sizin damak tadınızı değiştirecek özellik kalmıyor.
00:34:10Bu kadar mükemmel hale geliyor.
00:34:12O yüzden her zaman nereyi tercih etsinler?
00:34:15Arnas bimarsiden kadın kooperatifi.
00:34:17Kooperatizin yağını tercih etsinler.
00:34:19İnşallah.
00:34:20Şimdi kızımız dolumu yapıyor yap bakalım.
00:34:32Süzüldü geldi tankları kondu.
00:34:36Her şey otomatik sistemli.
00:34:39Evet bastı.
00:34:46Gördüğünüz gibi yağımız hemen dolmaya başladı.
00:34:50Sevgili kardeşlerim Aspir yağının bir özelliği daha var.
00:35:04Kızartmalarda nasıl kullanılıyor?
00:35:06Normalde kızartmalarda en fazla iki kızartabiliriz ayçiçekli olduğunda hocam.
00:35:11Ancak Aspir ile kızarttığımızda beş kere de kızartsak yağın rengi değişmiyor ve altın sarısı gibi çıkıyor.
00:35:18Sebebi aynı zeytinyağı gibi yanma derecesi yüksek sevgili kardeşlerim.
00:35:24Dolayısıyla kızartmalarda iki sefer de kullanılmada Aspir'i kullanabilirler.
00:35:30Seytinyağında olduğu gibi.
00:35:31Evet hocam.
00:35:32Evet teşekkür ederiz.
00:35:33Ben teşekkür ederim.
00:35:34Kayseri valiliğimizin misafiri olduk geldik.
00:35:44Bu güzel ağır naslı mimar Sinanlı kardeşlerimizin kooperatifini ziyaret ettik.
00:35:49Başkanım bize çok teşekkür ederiz.
00:35:52Bir sürü hazırlıklar yapmışız.
00:35:54Ellerinize kollarınıza sağlık diyoruz.
00:35:56Evet ne diyorsun sen?
00:35:58Tekrar hoş geldiniz kıymetli hocam.
00:36:00Şerife Hanım'la bizim dün valilikte toplantımız vardı vali beyin başkanlığında.
00:36:05Oradan çıktık dedi ki Şerife Hanım.
00:36:07Hocam benim otobüsün saatine kadar senin odada oturabilir miyiz dedi.
00:36:11Tabi buyurun dedim.
00:36:12Saat dün akşam altıyı çeyrek geçiyor efendim.
00:36:15Hocam bir şey desem sizden dedi.
00:36:17Buyurun dedim.
00:36:18Şerife Hanım dedim.
00:36:19Şu dişlerimi yaptırsam da dedi.
00:36:21Dişlerini yaptırayım plan.
00:36:23Dişlerimi yaptırdıktan sonra vali beye söyleseniz de dedi.
00:36:26Beni bir Feridun konak hocam dedi.
00:36:28Oraya dedi.
00:36:29Misafir olsam ne olur dedi.
00:36:31Dileyin hocam.
00:36:32Ne olur hocam.
00:36:33Gökmen valime ne olur.
00:36:34Ben utanırım.
00:36:35Siz söyleyin müdürüm dedi.
00:36:37Şerife Hanım dedim.
00:36:38Hele bir dişini yaptır.
00:36:39Hocamın orada bize sıra gelecek de dedim.
00:36:42Hani bizde o zaman Şerife Hanım ne olur.
00:36:44Güldüm.
00:36:45Dedim ki ama hocam ne olur.
00:36:47Dedim tabi Allah'tan isteyelim.
00:36:49İsteyelim Allah verir.
00:36:51Eve geçtim.
00:36:52Şerife Hanım 6.30 otobüsüne bindi.
00:36:54Ben de hemen evime geçtim.
00:36:55Yemek pişiriyorum.
00:36:56Telefon çaldı.
00:36:58Valilikten müdür kültür müdürümüz dedi ki.
00:37:00Sefure müdürüm dedi ya dedi.
00:37:01Feridun hocam.
00:37:02Hocam emin misiniz müdürüm?
00:37:04Vallahi.
00:37:05Hocam şaka mı diyor.
00:37:06Hocam ne oldu ki dedi.
00:37:08Vallahi dedim biz 6 çeyrekte bunu konuştuk.
00:37:10Evet.
00:37:118 çeyrekte sen bunu diyorsun müdürüm dedi.
00:37:13Vallahi nereyi düşünüyorsun biliyor musun dedi.
00:37:16Ben as bir yağlarına götürelim mi müdür hanım dedi.
00:37:19Vallahi onu konuştuğumuz dedi kooperatif 44 kooperatifin içinde Şerife Hanım'ı düşündük dedi.
00:37:26Vallahi dedim böyle olur.
00:37:28Allah'tan istedik.
00:37:29Dedik ki isteyen de mübarekmiş, istenilen de mübarekmiş.
00:37:33Bana da arada aracı olmak kaldı.
00:37:35Allah razı olsun.
00:37:36Nereden aklına geldik Seridun Kulak?
00:37:39Sizi zaten her zaman izliyoruz.
00:37:41Sizi seviyoruz.
00:37:42Sizi de çok seviyoruz.
00:37:44Sabah programlarını hani burada çalıştığımız için fazla olmuyor.
00:37:48Ama internet üzerinden yeniden YouTube'dan açıp sizi devamlı izliyorum.
00:37:53Ve gerçekten de çok güzel önerilerinizi elimizden geldik kadar biz de uyguluyoruz efendim.
00:37:58Peki bana gelsin ne soracaktın sen? Nereni beğenmiyorsun?
00:38:02Ben mi?
00:38:03Ben bir dizlerim ağrıyordu ama ameliyat bile söylediler bana.
00:38:08Aspir yağı tesisine geçip Aspir'i devamlı evde kullandıktan sonra benim şu andaki durumum ameliyatlığım gitti.
00:38:15Görüyor musun sevgili kardeşlerim?
00:38:17Yere dökülen aspirileri arkadaşlar bilirler araya vermeyin derim hemen toplarım dizlerime sürerim.
00:38:22Aspir'in çamurundan getirin şuraya bir.
00:38:24Hocam bir de ama dişlerim yapılsın da dedim müdürüm ondan sonra dedim ama.
00:38:29Bakın kardeşler işte Aspir yağının eklem ağrılarına iyi gelecek çamur kısmı.
00:38:35Başkanım o zaman ben size bir şey daha tavsiye edeyim.
00:38:38Buyurun efendim.
00:38:39Eklem ağrıları için Aspir yağının çamuru yani şey diye bunları da şişeleyip bunları da satın.
00:38:44Bütün kardeşlerime bir sürü emekler de vermişler.
00:38:48Ellerine kollarına sağlık diyoruz.
00:38:50Yüce Rabbime sizlere emanet ediyoruz.
00:38:53Can kardeşlerim canım kardeşlerim.
00:39:14Kayseri'ye geldik.
00:39:16Kayseri'ye gelince benim çok eski çocukluğunda benim tedavi ettiğim bir Ali kardeşim vardı benim.
00:39:24Ali yavrumun yanına geldik.
00:39:26Ali yavrumu biz ayrıca tanırız.
00:39:28Çok güzel bir annesi vardı.
00:39:30Deli gibi oluyla uğraşan ilgilenen Ali de bir çenebazdı.
00:39:34Bana çok güzel bir fırçası var onu anlatacağız şimdi.
00:39:37Bakalım neler göreceğiz.
00:39:39Geldik Ali.
00:39:40Buranın çok meşhur bir kasabı.
00:39:42Selamünaleyküm.
00:39:43İşte size bahsettiğim.
00:39:45Ali bu.
00:39:46Ali bu.
00:39:47Ali ile ne uğraştık ne uğraştık.
00:39:49Hocam hoş geldiniz.
00:39:50Hoş bulduk.
00:39:51Nasılsın bacım?
00:39:55Evet yan kardeşlerim canım kardeşlerim.
00:39:57Ali'nin kalça eklemlerinde ırsiyet faktörlü birazcık eklemlerinde bozukluk vardı.
00:40:03Böyle bir anne yok.
00:40:04Böyle bir baba da yok.
00:40:06Ali ile nasıl uğraştılar.
00:40:08Ali o zaman böyle 10 yaşlarında filan.
00:40:11Böyle dilbaz, çenebaz nasıl konuşkan bir çocuk.
00:40:15Şimdi bu hikaye yaklaşık 25 seneli filan bir hikaye.
00:40:19Bana devamlı gelip gidiyorlar.
00:40:21Allah var.
00:40:22Şu tarihte gel diyorum geliyorlar.
00:40:23Şu tarihte git diyorum gidiyorlar ama.
00:40:25Ali de bir aksi bir çocuk evlere dost.
00:40:28Öyle değil mi abla?
00:40:29Evet evet.
00:40:30Hiç laf dinlemiyor.
00:40:31Söz dinlemiyor.
00:40:32Ankara'ya giderken bir sinir oluyordu.
00:40:34Evet.
00:40:35Ne yiyordu?
00:40:36Ne yiyordu?
00:40:37Ne içiyordu?
00:40:38Oğlum biraz.
00:40:39Rengi metbenzi atıyordu.
00:40:40Aynen öyle.
00:40:41Senle karşılaşacağım.
00:40:42Aynen öyle.
00:40:43Aynen öyle.
00:40:44Evet o günleri anlat bakalım nasıl oluyordu o günler?
00:40:46Vallahi o günler hocam.
00:40:47Peki şimdi bir soru soracağım.
00:40:49O günlerin bir şeyden bu halde olacağını o hareketleri yapar mıydın yapmazdın?
00:40:57Yapardım.
00:40:58Yapardım hocam.
00:40:59Yapardım.
00:41:00Evet.
00:41:01Şimdi anlatamadık fazla kalça eklemlerine kan gelmiyor.
00:41:05Hareket edecek ki kan gelecek.
00:41:07Allah var bak bu kadın da bu onun da hiç hakkını ödeyemez.
00:41:11Çünkü ne zaman dediysem getirdiler.
00:41:13Ne yaptıysa yaptılar.
00:41:14Yani dünyada ne yapılacaksa Ali'ye hepsini yaptık.
00:41:17Pazarlarda sırtımla taşıdım hocam.
00:41:19Oraya canlı hücreler koyduk.
00:41:21Canlı hücreler koyduk.
00:41:23Tedaviler yaptık.
00:41:24Neler neler yaptık Ali'ye.
00:41:26Ama birazcık netice alabildik.
00:41:28Çok istediğim kadar netice alamadık.
00:41:30Aynen öyle.
00:41:31Nasıl gördün hocam?
00:41:32Eski günü çok iyi.
00:41:33Hocam bir duygulandı mı sanki Ali?
00:41:35Tabii canım.
00:41:36Duygulandı mı?
00:41:37Ben de duygularım.
00:41:39Şimdi her geldiğinde annesi söyledi hocam bu sefer hareketler iyi yapmadı.
00:41:47Ben de bir sefer hareketler iyi yapmadı diye Ali'ye birazcık yüklendim.
00:41:51Dedim ki yapmamışsın hareketleri dedim.
00:41:54Böyle şey mi olur falan dedim.
00:41:55Hatırlıyor musun o günü?
00:41:56Evet evet hocam abi.
00:41:57Şimdi Ali de ne diyeceğini bilemedi.
00:41:59Bir sağa baktı bir sola baktı.
00:42:01O zaman ben de böyle eski bir telefon kullanıyorum.
00:42:04Ne dedin anlat bakalım o günü bir.
00:42:07O kadar paramızı alacağınıza, aldığımıza biraz da telefon alın dedim.
00:42:12İyi telefon alın demek istedim.
00:42:14Aynen öyle.
00:42:15Her geldiğimizde para para demeyi biliyorsun dedi.
00:42:18O kadar da paramızı alıyorsun dedi.
00:42:20Bir kendine git de telefon alın o da kötü telefon dedi.
00:42:23Olur mu?
00:42:243 sene hocam.
00:42:25Ne yapsın bana hırslandı hırslandı oradan çıkardı.
00:42:30Pazarlarda sırtımda taşıdım hocam.
00:42:32Ya kıyamam ya.
00:42:334 sene bastırmış.
00:42:36Ben her yerde anlatırım.
00:42:38Hakkınızı ödeyemez.
00:42:40Allah için hakkınızı ödeyemez.
00:42:42Evet.
00:42:43O kadar da gitmeye ağlardı hocam.
00:42:45Yani sırtımda orada çamurda sırtımda taşıdım.
00:42:47Gülüyorum.
00:42:48Ağabeyi tutturdum elimden tutturdum.
00:42:49Sırtımda taşıdım yani.
00:42:50Evet.
00:42:51O derecede şey yaptık hocam yani.
00:42:53Çok baktınız.
00:42:54Allah var.
00:42:55Çok baktınız ama eğer bakmamış olsaydınız.
00:42:58Ali şu anda yatalaktı.
00:43:00Ya da sedyedeydi yani.
00:43:02Arabada oturdu.
00:43:03Allah razı olsun.
00:43:04Yürüyemezdi yani.
00:43:05Teşekkür ederim.
00:43:06Saygılar için alamadım.
00:43:07Şimdi bak yürüyor.
00:43:08İşini gücünü görüyor.
00:43:09Dükkanına geliyor.
00:43:10Doğru mu Ali?
00:43:11Evet.
00:43:12Doğru mu Allah razı olsun.
00:43:13Her türlü işini gücünü görebiliyor.
00:43:15Bir tek boyunu istediğiniz gibi uzatamadık.
00:43:17Evet.
00:43:18Yoksa hareketlerinde bize geldiğinde tekerlekli sandalyedeydi.
00:43:22Öyle mi abla?
00:43:23Evet.
00:43:24Öyleyken nereden nereye geldik?
00:43:25Ne kadar düzeldik.
00:43:26Her şeyler eskiye göre çok iyi oldu.
00:43:29Bir tek boyunu istediğiniz kadar uzatamadık.
00:43:32Ama Allah'a şükür yine de boyum da eskiye göre çok iyi.
00:43:37Uzama vardı hocam.
00:43:38Evet.
00:43:39O zamanlar daha kısaydım ya.
00:43:40Daha kısaydım.
00:43:41Telefonda beni darlıyor darlıyor.
00:43:42Geldik konuşmuyor lütfen.
00:43:44Konuşuyor hocam.
00:43:45Telefonda darlıyorduk.
00:43:46Alim konuşuyoruz.
00:43:47Alim konuşur.
00:43:48Alim konuşur.
00:43:49Hem de çok güzel konuşur.
00:43:50Biraz şey oldum abi.
00:43:51Duygulandım.
00:43:52Duygulandım ya.
00:43:53Eski günler geldi artık.
00:43:54Aynen öyle abi ya.
00:43:55Ama çok uğraştık ya.
00:43:57Sen anlat bakalım.
00:43:58Evet.
00:43:59Neler çektin o zamanlar bir anlat bakayım.
00:44:01Ben epey bir süre basamadım abi.
00:44:03Yani.
00:44:04Yürüyemedin.
00:44:05Yürüyemedin.
00:44:06Buradakiler doktorlar kime gittiysek ameliyat basmayacaksın etmeyeceğin dediler.
00:44:10Üstüne basmayacaksın yürümeyeceksin ve ameliyat.
00:44:13Ankara'ya gittik.
00:44:14Aynen öyle.
00:44:15Ankara'ya gittik.
00:44:16Orada da öyle dediler.
00:44:17Sağolsun hocam denk geldi.
00:44:18Orada hocamın sayesinde.
00:44:19Yürüyeceksin dedi.
00:44:20Bozdu iş.
00:44:21Ben ameliyatsız Allah'ın izniyle seni yürüteceğim dedi.
00:44:24Boyuna da tabi biraz şey yapacağız dedi.
00:44:28Zaten hocamın orada bir yazısı var yazıhanede.
00:44:31Yazıhanede alçıyı yarayı ben kırıyı ben Allah iyileştirdim diye yazıhanede yazısı vardır.
00:44:39O yazı hala duruyor.
00:44:40Hala duruyor o yazı.
00:44:41Yani.
00:44:42Şimdi şöyle tut bir kafanda şöyle bir yürüye.
00:44:44Görsün bakalım.
00:44:45Evlendirmedim.
00:44:46Evlendirmek istiyorum ama Ali çok başka türlü düşünceleri var.
00:44:54Bence yürüyüşü gayet güzel.
00:44:56Yürüyüşüyle girip sıkın.
00:44:57Ali'nin annesi evlendirmek istiyor da.
00:44:59Ali istemeden olmaz o iş.
00:45:01Ali istiyorsa olacak istemiyorsa olmayacak.
00:45:03Yani aynen öyle.
00:45:04Zorla güzellik olmaz.
00:45:06Zorla güzellik ne edecek yani ne?
00:45:08O zaman mesleğiyle ilgili bir şey de anlatsın bize hocam madem yapıyor bu işi.
00:45:11Dedemden babama kaldı.
00:45:13Babamdan bana kaldı.
00:45:14Babamdan da benden de bunlara kalacak abi.
00:45:17Tamam.
00:45:18Allah hizmet ederse.
00:45:19Bilmiyorum şimdiye kadar.
00:45:20Biz ellide başladık bu işe dedem rahmetlik.
00:45:24Elli de başladı.
00:45:25Allah'a çok şükür Kayser'de.
00:45:27En büyük yerlerde yedik yani.
00:45:29Ama şimdi biraz tavuk çıkınca, marketler çoğalanca işimiz kalmadı hocam yani.
00:45:35Keski kadar kalmadı.
00:45:36Evet.
00:45:37Allah olsun Ali bu işi çok güzel öğrenmiş.
00:45:39Evet.
00:45:40Bu dükkan olduğu gibi o idare ediyor artık.
00:45:41Çok güzel.
00:45:42Her şeyi Ali yapıyor.
00:45:43Sempatisi müşteriye karşı bizden çok daha iyi.
00:45:46Biz kalenin içindeydik daha evvel hocam.
00:45:48Kayseri'den gidenlerden soruyorum.
00:45:50Diyorlar ooo babasını tanımayız biz.
00:45:52Ali'yi tanırız artık.
00:45:54Çok severler abi.
00:45:55Evet.
00:45:56Bütün bu dükkanı Ali idare eder.
00:45:57Evet.
00:45:58Geldiğiniz için teşekkür ederiz.
00:46:00Eskilerimizi duyurlandırdınız.
00:46:02Hocam ayağına sağlık.
00:46:03Teşekkür ederim.
00:46:04Aslan Ali benim.
00:46:05Evet.
00:46:06Hani bizim biraz böyle duygusallık da geldi.
00:46:09Ona da bana da.
00:46:10Çok güzel günlerimiz geçti.
00:46:12Bazen bağırdık bazen çağırdık.
00:46:14Ama sonunda çok sür ki.
00:46:16Animizi yürütebildik.
00:46:18Müzik
00:46:20Müzik
00:46:22Müzik
00:46:24Müzik
00:46:26Müzik
00:46:28Müzik
00:46:30Müzik
00:46:32Müzik
00:46:34Müzik
00:46:36Müzik
00:46:38Müzik
00:46:40Yine karşılaştık.
00:46:54İnşallah yine güzelliklerle karşılaşırız.
00:46:57Ali'nin daha güzel günlerinde karşılaşırız.
00:46:59Ali'nin de istekleri varmış.
00:47:01Bir devlet dairesine girmek istiyormuş.
00:47:03İnşallah dua edelim bakalım.
00:47:05Güzellikler olsun.
00:47:06Büyüklerimize de sesleniyoruz.
00:47:08Bir de engelli araba için rapor meselesi varmış.
00:47:11Arkadaşlar yardımcı olurlar zaten hastanede.
00:47:14Bir müracaat etsin bakalım diyoruz.
00:47:16Hadi Ali'cim Allah'a emanet olun aslanım.
00:47:18Sağ olun hocam.
00:47:19Ayağınıza sağlık.
00:47:20Hadi görüşürüz.
00:47:21Teşekkür ederim.
00:47:22Hadi yavrum.
00:47:23Hadi görüşürüz.
00:47:24Ayağınıza sağlık.
00:47:25Hadi Allah'a emanet olun.
00:47:26Hadi bakalım.
00:47:27Müzik
00:47:28Müzik
00:47:29Müzik
00:47:30Müzik
00:47:31Müzik
00:47:32Müzik
00:47:33Müzik
00:47:34Müzik
00:47:35Müzik
00:47:36Müzik
00:47:37Kayseri'ye gelince bizim dostumuzu ziyaret etmemek olmaz dedik.
00:47:57Yine yanına geldik.
00:47:58Bize bir kendini tanıtır mısın?
00:47:59İsmim İbrahim.
00:48:00Soyadım Kilci.
00:48:01Hacıralı'yım.
00:48:02Kayseri eşrafından ticari odasına göre yapmış tanıdık bir insanım hocam.
00:48:06Evet.
00:48:07Kardeşimiz biz ne zaman buraya gelsek bizi duyduğu zaman hemen bize çok güzel bir kahvaltı yeri vardır.
00:48:13Hakikaten hiçbir yerde bulamayacağınız kahvaltıları, hiçbir yerde bulamayacağınız pastırma, sucuğu burada yersiniz.
00:48:20Öyle güzel bir yerdir. Biz de hep misafir ederiz.
00:48:23Şeref ederiz hocam.
00:48:24Allah razı olsun.
00:48:25Allah razı olsun.
00:48:26Şimdi abi bize bir güzel pastırma nasıl olur?
00:48:30Bir onu anlat. Bir de iyi bir sucuğu nasıl anlayacağız biz?
00:48:34Bu ev yapımı mı? Biz anlayabilir miyiz yoksa alana mı bırakacağız?
00:48:39Yani anlamanız çok zor.
00:48:41Zor.
00:48:42Bakışta anlamak çok zor.
00:48:43Ama bunu anlayabiliriz tadım şeklinde.
00:48:46Geriden bakmakta şöyle anlayabiliriz.
00:48:48Bizim için Kayseri'deki pastırmacıdan esas özelliği yağlı olması pastırmanın.
00:48:53Ama dışarıdan gelenler bu yağı çok görünce sanki zannediyorlar ki pastırma birazcık daha içinde yağ olduğu zaman bu kötü pastırma diyorlar.
00:49:00Yağ olmazsa olmaz.
00:49:01Sevgili kardeşlerim, sevgili dostlarım, sevgili seyircilerim pastırmada aman yağsız olsun siz pastırmadan anlamıyorsunuz o zaman.
00:49:11Kesinlikle.
00:49:12Pastırmanın yağsız olduğu zaman ki şimdi anlaşıldı ki esas iç yağda D vitamini daha bol, iç yağda mineralleri, vitaminleri daha bol.
00:49:22O yüzden yani muhakkak ve muhakkak pastırmanız yağlı olacak.
00:49:26Şimdi bize bir gösterelim.
00:49:28Şeklini gösterelim.
00:49:29Şimdi sevgili kardeşlerim, kardeşimiz bize İbrahim Bey vasıtası anlatacaklar.
00:49:43En iyi pastırma hangisi onu gösterecek.
00:49:46Hocam gördüğümüz gibi yağlı pastırma.
00:49:48Bu tam pastırmanın hası.
00:49:50Bu tam pastırmanın hası.
00:49:51Neden?
00:49:52Ben bildiğim kadarıyla anlatayım.
00:49:53Sevgili kardeşlerim bakın etlerin arasında küçük küçük kılcal yağcıklar var.
00:49:59Bunu harita gibi derler.
00:50:00Bu kılcal yağcıklar oldu mu bu et gözü kapalı alınır.
00:50:04Arada da yağları var ki bu da eti yumuşacık yapar.
00:50:08Bir de dikkat edeceğiz bir şey bakın bazı yerlerde hemen hemen çemen hiç yok.
00:50:12Bazı sistem ön çemeni doldurur böyle siz et mi alırsınız, çemen mi alırsınız, pastırma alırsınız anlamazsınız.
00:50:18Bu pastırma altına imza atıyorum on numara bana göre.
00:50:21Hocam süpersin bir şey anlatmamıza gerek kalmadı ki bizim ya.
00:50:24Kayseri'ye gidince o pastırmacısını anlattın.
00:50:26Gerçekten anlattın.
00:50:27Çok seviyorum da öyle.
00:50:29Tam net çıkarttınız.
00:50:30Şimdi bazıları da geliyor ama yağsız olsun yağsız olun.
00:50:34Peki yağsızlığını göster abi.
00:50:36Şimdi Kayseri'nin Kayseri'de alacak insanlar mutlaka bu pastırmayı tercih eder.
00:50:40Ramadandan olsun ne zaman olsun hediye göndereceği zaman da bunu alır.
00:50:44Ama şehir dışına gelen sevgili misafirlerimiz bu yağsız olduğu için bunu tercih ediyor.
00:50:50Göster abi göster bakın bunda yağ yok ama dikkat ederseniz tamam bu da güzel kötü değil.
00:50:56Ama bunun verdiği yumuşaklığı vermez.
00:50:59Bu biraz daha ne yaparsa hep sert.
00:51:01Kesinlikle sert hocam.
00:51:02Tabii tabii kesinlikle pastırmanın yumuşaklığını sağlayan şey içindeki yağdır.
00:51:07Bunu kimse unutmasın ve gideceği pastırma alacağı zaman da mutlaka bundan alsın.
00:51:12Ama batillerimizden gelen insanlar mutlaka mutlaka ya pastırma işte yağsız olsun.
00:51:18Ya pastırma yağsız olmaz sevgili hocam ya.
00:51:21Olmaz.
00:51:22Bunda da birazcık bakın bu birazcık kırçıldık var bunda.
00:51:25Buna göre bize bir de kuş gönü derlerdi.
00:51:28Kuş gönü ne demek tabi?
00:51:30Kuş gönü hayvanın en güzel yerinden yapılan pastırma.
00:51:35Yani böbrek yatağı dediğimiz yataktan yapılan pastırma.
00:51:39Tamamen hocam pastırmacı olmuş zaten hocamla ikna etmek bile mümkün değil ya.
00:51:42Hepsini anlattı.
00:51:43Daha önce İbrahim kardeşimden öğrendiklerimi sattım.
00:51:46Estağfurullah hocam biz neyiz ya biz neyiz.
00:51:48Şimdi benim Serap Hanım da hep şikayet eder.
00:51:50Daha doğrusu etmez de latife eder.
00:51:52Şimdi ben ondan duyarım.
00:51:54Ben satışını ben çok güzel yaparım.
00:51:56Benden duydun da nasıl anlatıyorsun?
00:51:58Hadi bir ince bir tabaka şöyle bir kes bize bir görelim abi.
00:52:02Tabi burada da makine kesmesinden ziyade ustalık buradadır.
00:52:07Çok özel bir şekilde bakın.
00:52:09Böyle zar gibi keser kardeşim.
00:52:11Hocam şimdi oraya gelelim.
00:52:13Makine bizim için şey bir şey değil yani özel bir durum değil.
00:52:17Makine pastırmanın lezzetini alıyor sevgi hocam.
00:52:20Elektrik giriyor ya elektrik girdiği için.
00:52:22Yani insanlarda zaten pastırmadan birazcık anlayan insan.
00:52:26Makineyle makinede kesmesini istemiyor.
00:52:28Evet kardeşim görüyorsunuz zar gibi kesti ve kırşıldıkları gözü.
00:52:32Peki birazcık böyle bir çatıştıralım size.
00:52:35Kastamonu'nun pastırmasıyla kaç tane pastırmasının ne farkı var?
00:52:39Çok büyük fark var.
00:52:40Yani ben ona pastırmalıyım et yığını derim pastırmasına kastamonunkine.
00:52:44Kötülemek istemiyorum.
00:52:45Ben hiç kimsenin malını kötülemek istemiyorum.
00:52:47Ama pastırma dediğiniz zaman Kayseri'dir.
00:52:49Niye abi?
00:52:50Niye?
00:52:51Birincisi kurutma.
00:52:52Kastamonu'yu da kötü.
00:52:53Ben de diyor ılgaz dağlarından gelen rüzgarda kurutuyorum.
00:52:56Ben anlatacağım rüzgarda kurutmuyorlar.
00:52:58Onların kurutması üç gün.
00:53:00Şimdi hocam şuradan yola çıkalım.
00:53:02Dikkat ediyorsanız pıçağı alıyorlar ellerine.
00:53:04Normal pıçağı alıyorlar tak tak tak tak.
00:53:06Ya pastırma öyle kesilir mi?
00:53:08Oradan yola çıkalım hepsini boş verin siz.
00:53:10Bak güzel noktaya tamam.
00:53:11Hepsini boş verin siz.
00:53:12Böyle kesilmez mi?
00:53:13Mümkün değil ya.
00:53:14Bu pastırmayı bıçakla kesemez ki.
00:53:16Bunun kurutma süresi kırk beş gün.
00:53:18Onlar ki üç gün.
00:53:19Fırında kurutuyorlar.
00:53:20Kötülemek istemiyorum ben.
00:53:21Yanlış anlaşılmasın.
00:53:22Herkesin malı kendine kıymetli.
00:53:24Ben size şunu söyleyeyim.
00:53:25Sivas'ta Kastamonu'la Kayseri'le ben her ortamda pastırmayı tartışırım.
00:53:32Çünkü Kayseri'nin pastırması dediğiniz zaman on numaradır.
00:53:36Yani Erces'ten rüzgar geldi değil mi?
00:53:38Erces'ten gel gelecek.
00:53:39Evliya Çelebi'nin kitabında bahsetmiş hocam.
00:53:43Kayseri pastırması ordunun en büyük yiyece.
00:53:46Neden?
00:53:47Çok dayanıklı.
00:53:48Evet.
00:53:49Çok dayanıklı.
00:53:50Şimdi ben Kastamonu'nun dostumu da çok seviyorum.
00:53:52O da çok güzel bir pastırmacı.
00:53:54Gerçekten hiç itiraz etmiyorum.
00:53:55O da değişiklik bir şeyler yapıyor.
00:53:57Onun pastırmasına da çok saygı duyuyorum.
00:53:59Buradan kendisine selam olsun.
00:54:00Hepsine saygı duyuyoruz.
00:54:01Canım kardeşlerim.
00:54:02Ticaret yaptıkları için.
00:54:03Hepsine saygı duyuyoruz hocam.
00:54:04Evet.
00:54:05Ticaret yaptıkları için hepsine saygı duyuyoruz hocam.
00:54:07Fakat bakın.
00:54:08Şunu doğramak.
00:54:09Sanat işi hocam bunun.
00:54:10Kastamonu ne yapıyor?
00:54:11Ama o da kendine göre bir dutlusu dolayı.
00:54:13Hocam ne var şurada ya?
00:54:14Hocam ne var sevgili hocam?
00:54:15Yalnız o da hiç buraya mesela dedik ya.
00:54:17Hiç öyle vurmadı.
00:54:18O da Kayseri'ye karışıyor.
00:54:24Kayseri'ye imza atıyorum.
00:54:25Bu pastırma bu işte.
00:54:26Dünyanın neresine gidersen bu pastırma oldu bana.
00:54:28Hocam Kayseri'de de 3 yerde zaten kuruyor bu pastırma.
00:54:31Develi, Hacılar, Karpuzat'tan evleri orada kuruyor.
00:54:34Erciyes'in yeli oradan dönüyor çünkü böyle.
00:54:36Başka bir yerde kurutamazsın pastırma.
00:54:38Evet.
00:54:39İbrahim kardeş bize çok özelliklerini de anlattı.
00:54:41Peki sucuk ne abi?
00:54:43Sucuk nasıl?
00:54:44Hocam sucuk bu bizim kendimiz ev yapım dediğimiz sucuk.
00:54:47Bunun tamamen içindeki bütün komple A'dan Z'ye baharatından tutun.
00:54:52Yüzde yüz doğal.
00:54:54Tamamen yüzde danati.
00:54:55Doğal bağırsak.
00:54:56Her şeyle doğal.
00:54:57İçindeki baharatı sucukları bütün komple baharat hepsi yüzde yüz doğal.
00:55:01Tabii ne yapıyoruz biz burada?
00:55:03Yani müşteri bazen diyor ki sevgili misafirlerimiz geliyor ya İbrahim Bey işte ya fiyat pahalı.
00:55:09Tamam doğru pahalı.
00:55:10Peki ne yapalım?
00:55:11Birazcık daha ucuzu var.
00:55:12Peki ne yapalım?
00:55:13Birazcık daha ucuzu var.
00:55:14Peki ne yapalım?
00:55:15Birazcık daha ucuzu var.
00:55:16Öyle olunca işte esas sucuk kalite bozuluyor.
00:55:19İnsanların midesine zarar veriyoruz.
00:55:22Zaten İbrahim Bey öyle bir şey satmıyor.
00:55:25Burada öyle bir şey bulamıyorsunuz.
00:55:27Şimdi bu sucuğun da özelliği dikkat ederseniz böyle her zaman biraz nemli kalır.
00:55:32Kesinlikle.
00:55:33Kut kuru taş gibi olmaz.
00:55:34Kut kuru olmaz.
00:55:35Kut kuru olur.
00:55:36Çünkü bağırsağı özel.
00:55:37İçindeki dan et özel baharatlar özel.
00:55:39Sevgili hocam.
00:55:40Bir de etin yağlı olduğu için kolay kolay böyle olmaz.
00:55:43Kesinlikle.
00:55:44İbrahim kardeşime çok teşekkür ediyorum.
00:55:46Sevgili kardeşime de çok teşekkür ederim.
00:55:48Biz de teşekkür ederim.
00:55:49Sağolsunlar.
00:55:50Bize hem güzel kahvaltı için hem de pastırma ve sucukla ilgili Ramazan öncesi bize bilgi verdiler.
00:55:55İnşallah herkese afiyet olsun şifa olsun diyoruz.
00:55:59Bakalım Kayseri'de başka güzelliklere doğru devam edelim.
00:56:25Müzik
00:56:30Çok güzel bir yere geldik.
00:56:32Kayseri'ye geldik.
00:56:33Kayseri'de hepimize dinimizi en güzel şekilde öğreten senelerin televizyonlardan tanıdığımız Necmeddin hocamızın yanına geldik.
00:56:42Necmeddin hocamızla sohbet etmeye geldik.
00:56:45Tabi Necmeddin hocamızın hepinizin muhalumu geçmiş günlerde annemizi de kaybetmiştik.
00:56:51Kendisine başsağlığı dileyelim annemize rahmet okuyalım diye geldik.
00:56:56Bu arada müsaade ederseniz bizim geleneksel bir duamız vardır.
00:57:00Müsaade ederseniz duamızı edelim.
00:57:02Ondan sonra da hocamla birazcık sohbet etmek istiyoruz.
00:57:05Euzubillahimineşşeytanirracim Bismillahirrahmanirrahim Eliflammim
00:57:18Zalika'l-Kitab-ul-Reybe Fih'i Hüdallil-Muttaqin
00:57:25Ve'l-Lezine yukminun bil-ğayr ve'yukimun الصلاة
00:57:30Ve'yukimun الصلاة ve'mimma razaqnâhüm yunfiqûn
00:57:40Ve'l-Lezîne yu'menûne bimâ unzile ileyke ve mâ unzile min qablik
00:57:51Ve'l-Ahiretihim yuqinûn
00:57:59Ülâike alâ hüdem min rabbihim ve'l-âik ve'l-âike hümül müflehûm
00:58:18Sadakallâhu l-Azîm, hocam buyurun.
00:58:20Amin.
00:58:21Elhamdülillâhi rabbil âlemîn.
00:58:23Sallâtu vesselâmu alâ Resûlina Muhammedin
00:58:26Ve alâ âlihi ve sahbihi ecmaîn
00:58:29Ya Erhamerrahmin
00:58:31Okunan Sûre-i Şerifelerden hası olan sevabı
00:58:35Evvela sevgili Peygamberimizin
00:58:37Saniyen bir süre önce aramızdan ayrılarak huzuruna varmış
00:58:43Bulunan değerli eşim Pakize hanımefendinin
00:58:47Ve hazır bulunan cemaatin yakınlarından
00:58:50Ebediyete iltihal etmiş olanların ruhlarına
00:58:53Arman ettik sen vasıl eyle
00:58:55Ruhlarını şad, makamlarını cennet eyle
00:58:58Taksiratlarını mağfur, sahillerini meşgûr eyle
00:59:02Geride kalanlara sıhhat ve saadet dolu hayırlı ömürler ihsan eyle
00:59:08Ya Erhamerrahmin
00:59:11Taziye amacıyla uzaktan yakından gelen
00:59:14Kardeşlerimize sıhhat ve saadet dolu
00:59:18Hayırlı ömürler ihsan eyle
00:59:20Ya mücibet davat
00:59:22Sevdiklerimizden birer birer ayrılıyoruz
00:59:24Eninde sonunda, huzurunda
00:59:26Cennetinde, cemalinde birleştir ya Rab
00:59:30Amin
00:59:32Elhamdülillahi Rabbil Alemin
00:59:33El Fatiha
00:59:35Hocam Allah razı olsun
00:59:45Ağzınıza sağlık
00:59:46Çok teşekkür ederim efendim
00:59:47Güzel annemizle nasıl tanıştınız
00:59:49Bize hatırlayabiliyor musunuz?
00:59:51Bir anlatsanız o güzel günleri bir
00:59:53Muhterem Hocam
00:59:55Ben daha evlenmek
00:59:57Nişanlanmak hiç aklımda yoktu ama
01:00:00Bizim çocukluktan ailemizden aldığımız öyle bir terbiye vardı ki
01:00:07O günlerde bizim hacılara nahiyeydi o zaman şimdi ilçe
01:00:13O zaman bir vaiz geldi
01:00:15Vaiz cemaate vaaz ediyor
01:00:18Bize de ders okutuyor
01:00:20Nasılsa o vaiz dedi ki
01:00:23Bu oğlan dedi
01:00:25Diyanetin ikinci adamı olur
01:00:27Benden için
01:00:28Allah Allah
01:00:29Dördüncü demiyor
01:00:30Allah Allah
01:00:31Dördüncü de demiyor
01:00:32Kaç sene önce
01:00:33Ya kaç yıl önce
01:00:34Ortalığı ben daha çocuk sayılırım yani
01:00:3716 yaşında filanım yani
01:00:40Kayınpederim de zeki bir insan
01:00:44Babama diyor ki ya Mahmut Ağa
01:00:46Ben kızımı oğluna vermek isterim
01:00:49Allahu Ekber
01:00:50Babam da terbiyeli bir insan
01:00:52E ben de almak isterim
01:00:54Ya öyleyse dünür gel diyor ya
01:00:56Babam da dünür gidiyorlar
01:00:58Gidiyorlar
01:00:59İş bitiyor
01:01:00Bizim evde bir telaş
01:01:01Şerbet derler o zaman
01:01:03Peki bu arada
01:01:05Haberim yok
01:01:06Bizim evde bir telaş var
01:01:07Ne oluyor
01:01:08Ya bu evde ne oluyor bugün
01:01:10Dedim
01:01:11Ya sen deli misin ya
01:01:13Sen nişanlandın ya
01:01:15Nereye nişanlandım ya
01:01:17Kayınpedere koca
01:01:19Denir diyorlar
01:01:20Kocağının kızına nişanlandım ya
01:01:22Ama tabi öyle bir terbiye ki ya
01:01:25Baba benim nişanlanma zamanım mı
01:01:28Ben böyle bir arzu belirttim mi size
01:01:30O yok
01:01:31İstek yok
01:01:32Baş üstüne baş üstüne
01:01:34Allah Allah
01:01:35Hülasa evlenmemiz
01:01:37Öyle oldu
01:01:38Ondan sonra
01:01:40Ondan sonra
01:01:41O şeyden
01:01:42O nişan töreninden ne kadar sonra düğün oldu
01:01:45Herhalde 6 ay filan sonra
01:01:476 ay sonra
01:01:48Düğün oldu
01:01:49Oldukça mütevazi şartlarda ama
01:01:52Rabbimiz Kur'an'da der ya
01:01:54İmkane fakiren yunihumullah
01:01:57Siz onları evlendirin
01:01:59Onlar fakirseler
01:02:00Allah onları zenginleştirir
01:02:03Yani
01:02:04Muhterem hocam
01:02:05Rabbim bakın
01:02:06O günlerden bugünlere
01:02:08Ne imkanlar
01:02:10Ne fırsatlar
01:02:11Ne nimetler
01:02:12Lütfetti
01:02:13Tabi ailemizde de
01:02:15Kız tarafı da
01:02:17İslam edebini
01:02:18İslam terbiyesini
01:02:19Almış olduğu için
01:02:21Birbirimizi
01:02:22Hiçbir zaman incitmedik
01:02:24Altmış yedi yıllık
01:02:26Birlikteliğimiz var
01:02:28Yedi çocuğumuz oldu
01:02:30Bunlardan
01:02:31Bir ve iki numara
01:02:32Yaşamadı
01:02:33Biri bir aylıkken
01:02:34İkinci de altı aylıkken
01:02:36Dünyamızdan ayrıldı
01:02:38Ama ondan sonra
01:02:39Beş çocuktan
01:02:41Üçü erkek
01:02:42İkisi kız
01:02:43Bunlar hayatta
01:02:44Bunlar da evlendiler
01:02:45Barklandılar
01:02:46Maşallah
01:02:47Çoluk çocuk
01:02:48Torun tosun sahibi
01:02:49Oldular
01:02:50Elhamdülillah
01:02:51Hepsi de mutlu oldu
01:02:53Hepsi de hayatlarından
01:02:54Memnun
01:02:55Mesutlar
01:02:56Efendim
01:02:57Ama Rabbimiz
01:02:58Hani
01:02:59Kur'an'da bir
01:03:00Öğretti
01:03:01Bize dua var
01:03:02Buna heblenâ
01:03:03Buna min ezvâcinâ
01:03:05Ve zürriyyâtina
01:03:06Kurrete a'yünün
01:03:07Ve c'alnâ lilmuttekîne imâmâ
01:03:10Ya Rab
01:03:11Bize göz nuru
01:03:13Gönül süruru
01:03:14Eş ver
01:03:15Evlat ver
01:03:16Ya Rab
01:03:17Saygıda
01:03:18Sevgide
01:03:19Huzurda
01:03:20Güvende
01:03:21Mutlulukta
01:03:22Seni sevenlere
01:03:23Bizi rol model eyle
01:03:25Bizi örnek aile eyle Ya Rabbi
01:03:27Sanki bu duanın
01:03:29Kabul olmuş şekliydi
01:03:31Bizim yaşayışımız
01:03:32Efendim
01:03:33Diyanet İşleri Başkanlığı
01:03:36Ben
01:03:3723 yıl
01:03:38Vaiz
01:03:3917 yıl
01:03:40Müftü
01:03:41Etti
01:03:4242 yılda
01:03:44Diyanet İşleri Başkan Yardımcılığı
01:03:46Yani o Vaiz'in söylediği keramette çıktı
01:03:49Aynen öyle oldu
01:03:50Allah-u Ekber
01:03:51Hakikaten
01:03:52Başkan Yardımcılığına
01:03:53Kadere Bakın
01:03:54Öyle oldu
01:03:55Efendim 42 yıl toplam Diyanet İşleri Başkanlığı'nda ama
01:03:58Bunun
01:04:00Haç mevsiminde
01:04:01Diyanet beni hacca gönderir
01:04:03Ramazanlarda da
01:04:05Genellikle batı dünyasına gideriz
01:04:07Emekli olduktan sonra da
01:04:09Siz şahitsiniz
01:04:10Bütün
01:04:11Hep Kanal 7'de
01:04:13Ya ne güzel
01:04:14Derken
01:04:15E peki ben
01:04:16Evde uzun süre ayrı kalıyorum
01:04:18Ayrıca bir de
01:04:19Devletimiz
01:04:20Güneydoğu
01:04:21Anadolu'ya
01:04:22Bu terör münasebetiyle
01:04:23Oraya da çok gönderir
01:04:25Ben giderim
01:04:26Kadrom Kayseri'de ama
01:04:27Kendim dışarıda görev yapıyorum
01:04:30E hanımefendiye de güvenirdim
01:04:33Yani öyle
01:04:34Tahsili filan yok ama
01:04:36Oturaklı
01:04:37Çocuklara çok güzel bakardın
01:04:38Güvenirdim
01:04:39Çocuklarının
01:04:41Annesi oldu
01:04:42Babası oldu
01:04:43E o halde
01:04:44E onun vefatında
01:04:46Medyunu şükran değil miyim sevgili peygamberimiz
01:04:49Eyyümem re'etim matet ve zevcuha anha razın
01:04:53Dekaletil cennet
01:04:55Hangi kadın ki vefat ederken eşi kendinden razı cennete girdi
01:05:00Allah'a kibber
01:05:01Gitti hadis-i şerîm
01:05:02E ben bu hanımdan razıydım
01:05:04E bunu da kamuoyuna deklere etmem gerekirdi
01:05:08Cenaze namazını kıldıracağım sırada da
01:05:11Bu sözler doğaçlama aklıma geldi bunu da söyledim
01:05:15Meğer halkımızdan da çok olumlu tepki ya müthiş bir mesaj
01:05:20Bazen bir saat vaaz yaparız
01:05:23Feridun hocam
01:05:24O bir saat vaazdan o cenazedeki yaptığınız beş dakikalık konuşma daha etkili olabiliyor
01:05:31Yani tohumu zamanında ekmek lazım
01:05:35Yani yerini bilip zamanını bilip öyle ekmek gerekiyor
01:05:39Hocam ağzınıza sağlık çok teşekkür ederiz
01:05:41Feridun hocam
01:05:42Bizi kırmadınız misaf ettiniz
01:05:43Efendim asıl ben size teşekkür ederim
01:05:45Ta İstanbul'dan kalkıp lütfedip buraya geldiniz
01:05:49Yani sizin gibi aynen İstanbul'dan
01:05:52Biraz sonra yine bir grup İstanbul'dan geliyor
01:05:56Yani o telefonlar bir tarafa yurt dışından
01:05:59İnanın ta Afrikalar Afrikalardan telefon
01:06:03Bir zaman bizim evde bir Etiyopya'dan bir kız çalışırdı
01:06:07Bugün baktım o telefon ediyor
01:06:09Allah Allah
01:06:11Yani başka yine Afrika'nın başka ülkelerinden şu kadar hatmimiz var diyerek
01:06:16Yani bir hasta ziyaretine gidilirken bir buket alınır
01:06:20Çiçek alınır götürülür filan
01:06:22Ama bize de bu taziye gelenler
01:06:26Bir Yasin'imiz var bir hatmimiz var diyerek
01:06:30Ülkemizin doğusundan batısından
01:06:32Kuzey'nden
01:06:33E bu millet hizmete layık değil mi?
01:06:36Nihat Bey ya
01:06:37Allah razı olsun
01:06:38Bu millete biz medyunu şükranız
01:06:39Allah razı olsun
01:06:40Aynen
01:06:42Allah razı olsun
01:06:43Allah
01:06:44Ablamıza da Garinger'e rahmet eylesin
01:06:46Amin efendim
01:06:47Hocamıza da sağ ol
01:06:48Allah razı olsun
01:06:50Ömürler versin inşallah diyelim
01:06:51Bu güzel sohbetimizi noktalayalım diyoruz
01:06:54Can kardeşlerim canım kardeşlerim
01:07:08Şimdi tam zamanı birçok yerde kapuska diyorlar lahana diyorlar kelem diyorlar
01:07:16Bu lahana nimetinden yaranın
01:07:18Bilhassa lahanacılar pazara gittiklerinde böyle dış kabuklarını atıyorlar kardeşlerim
01:07:24Koyu yeşil yapraklıları daha iyi
01:07:28Lütfen lahananın kendisini almanıza bile gerek yok
01:07:31Ama alırsanız daha iyi
01:07:33Koyu yeşil yapraklıları alıyoruz
01:07:35Bir tencerenin içine koyduk
01:07:37Üstüne de geçene kadar su koyduk
01:07:39Kaynatmaya başlıyoruz
01:07:41Sıcak sıcak
01:07:43Dayanabildiğiniz kadar sıcaklıkta sevgili kardeşlerim
01:07:46Hangi ekleminiz ağrıyorsa
01:07:48İçine biraz limon sıkıyorsunuz
01:07:51Ne yapıyorsunuz bunu?
01:07:53Yemiyorsunuz
01:07:55Bunu böyle
01:07:57Biraz öne doğru gel
01:07:59Eklemine şöyle sarıyoruz
01:08:01Bel ağrısı bele
01:08:04Diz ağrısı dize
01:08:06Boyun ağrısı boynuna
01:08:08Üstüne de böyle bir streçle kapatıyoruz
01:08:17İşte kardeşlerim
01:08:18Ne koyduk?
01:08:20Sıcak sıcak
01:08:21Dayanabildiği kadar sıcaklıkta
01:08:23Soğuk değil
01:08:24Dayanabildiği kadar sıcaklıkta
01:08:26İçine de biraz limon sıktık
01:08:28Yaklaşık 4-5 saat dursun
01:08:304-5 saat sonraki sıyırın
01:08:32Ekleminizde ağrıdan eser kalmıyor
01:08:35Kaçırmayın
01:08:36Bu güzel nimetlerden yararlanın
01:08:38Müzik
01:08:39Müzik
01:08:40Müzik
01:08:41Müzik
01:08:42Müzik
01:08:43Müzik
01:08:46Müzik
01:08:47Müzik
01:08:48Müzik
01:08:49Müzik
01:08:50Müzik
01:09:11Can kardeşlerim canım kardeşlerim
01:09:13Hocam kardeşlerim buranın kuruluş sebebi olan Gevher Nesibe Sultan'ın bir maketi var burada heykeli var sonra da yapılmış burada da kendisinin türbesi var bu türbenin bir güzel bir hikayesi varmış bize bir kendinizi tanıtır mısınız?
01:09:30İsim Zehra müze personeliyim.
01:09:32Zehra Hanım bunun neydi bu hikayesi bir anlatır mısın?
01:09:35Buranın dramatik bir aşk hikayesi var hocam.
01:09:38İkinci kılıç hastanın kızı olan Gevher Nesibe Atun sarayın baş siparişinin gönlünü kaptırıyor.
01:09:43Ağabeysi birinci Gelsettin Keistref sen koskoca bir sultanın kızısın bir komutanı sevmezsin düşüncesiyle bunları ayırmak için komutanı kazanılması zor olan savaşlara gönderiyor.
01:09:54Komutan da sevdiğine kavuşmak için o savaştan o savaşa o cepheden o cepheye derken şehit düşüyor.
01:10:01Gevher Nesibe Atun bu durum karşısında çok üzülüyor.
01:10:04O dönemde ölümcül hastalık olan verime yakalanıyor.
01:10:07On bir tane erkek kardeşim bir tane kız kardeşi.
01:10:11Tabipler doktorlar geliyor ama derdine çare bulamıyor.
01:10:14Bu arada abisinin aklı başına geliyor.
01:10:16Hatasını telafi etmek için kardeşim diyor yaptığım yanlış hata senin için ne yaptırabilirim diye soruyor.
01:10:23Gevher Nesibe Atun artık diyor ben ölüyorum.
01:10:26O dönemde ölümcül hastalık olan verime yakalanmış.
01:10:29Bu hastalık beni iyileştirmez.
01:10:31Benim bütün mal vardığımı kullanaraktan vakıf konumunda bir şifhani yani hastane yaptırmanı istiyorum diyor.
01:10:38O düşünceyle hastane bölümü yaptırılıyor.
01:10:41Yani hikaye buradan geliyor.
01:10:42Gevher Nesibe Atun hem dünya tıbbına hem Türkiye'deki tıppa çok büyük bir eser kazandırmış oluyor.
01:10:51Böyle bir acıklı bir hikayesi varmış.
01:10:54Evet bütün kavuşmayanlara da Allah güzellikle kavuşmayı nasip etsin diyoruz.
01:10:59Bu güzel hikayeyi bağlıyoruz.
01:11:00Can kardeşlerim canım kardeşlerim neredeyiz?
01:11:24Kayseri'deyiz Melik Gazi'de güzel bir eve geldik.
01:11:26Bu evde kardeşimiz dedi ki benim de bazı sıkıntılar var bana da bakar mısınız hocam dedi.
01:11:31Bizde sıkıntılar nedir kardeşim?
01:11:33Benim omuzum ağrıyor boyunda düzleşme var hocam.
01:11:37Varmış öyle mi?
01:11:38Evet var doktora da gidiyorum.
01:11:40Ne diyor doktor bey?
01:11:41Ameliyat dedi.
01:11:42Ne ameliyatı yapacak mı?
01:11:43Vallahi bilmiyorum hocam ameliyat dedi.
01:11:46Peki hocam bana ne ameliyatı denmez mi yavrum?
01:11:56Boynundaki ağrılar ne zamandan beri var?
01:12:21İki senedir var.
01:12:21İki senedir.
01:12:22Gittiğin doktorlar ne dediler?
01:12:24Krem verdiler.
01:12:26İğne sonra.
01:12:28İğneyi bu bölgeye mi yaptılar yoksa kalçadan?
01:12:30Kalçadan yaptılar.
01:12:32Peki rahatladı mı iş şikayetlerini kardeşim?
01:12:34Yok hiç de rahatlamadı.
01:12:35Hiç rahatlamadı.
01:12:36Hayır.
01:12:36Peki bu dişlerinde bu dişindeki tedavi ne zamandan beri uğraşıyorsun bununla?
01:12:42Onada iki aydır.
01:12:44Peki çünkü burayla bunun biraz ilintisi olabilir diye konuşuyoruz.
01:12:48Evet.
01:12:48Şimdi buradaki şikayetlerin artınca buradaki ağrın artıyor mu?
01:12:53Hayır artmıyor.
01:12:54Dikkat et.
01:12:55Bir şey olmadı mı?
01:12:56Hayır.
01:12:58Kardeşlerim bazı diş bölgesindeki, ağız bölgesindeki enfeksiyonlar eklemlerde sıkıntılar yaratabilir, ağrılar yaratabilir.
01:13:06Onu belirtmek istemiştim.
01:13:07O yüzden sordum.
01:13:08Kardeşimiz öyle bir tehlike yokmuş.
01:13:10Sen şimdi tut bakalım biz şuradan bir bakalım.
01:13:13Şöyle.
01:13:14Tam burada ağrın değil mi?
01:13:16Evet.
01:13:17Peki.
01:13:19Buraya vuruyor mu böyle?
01:13:20Bazen kolum uyuşuyor, parmaklarım falan.
01:13:23Parmaklar uyuşuyor.
01:13:25Tamam.
01:13:26Şimdi buradan çıkan sinir böyle geldiği için böyle sıkıntılar yapıyor.
01:13:29Ben bu kardeşime şimdi beraberce bir egzersiz hareketleri göstereceğim sevgili seyirciler.
01:13:35Sizler de boynunuzda, sırtınızda kardeşimizin esas teşhisi fibromiyajı.
01:13:43Ne demek?
01:13:43Buradaki kasların sertleşmesi demek.
01:13:46İçerideki kemik yapıda da o fibromiyajıya bağlı dönüklükler olmuştur.
01:13:52Bunu mali olmak için biz kardeşimize egzersiz hareketleri göstereceğiz.
01:13:55Bu egzersiz hareketler hepimizin yapabileceği hareketler.
01:14:05İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:14:35gelip de benim canım kardeşimin yanına uğramamak olmaz dedim.
01:14:39Niçin kardeşim diyorum?
01:14:40Çünkü biz ta liseden beri beraberiz.
01:14:44Lisede de beraberdik.
01:14:46Sonra fakültede beraber olduk.
01:14:48Daha sonra da kendisi Kayseri'nin de profesör olduğu, cildiye profesörüldü kendisi.
01:14:55Kayseri Erces Üniversitesi cildiye bölüm başkanlığı yaptı uzun süre.
01:14:59Çok cildiye hocaları yetiştirdi kendisi.
01:15:02Türk tabağı doktorluğuna çok büyük emeği vardır.
01:15:06Cildiye camiasında tanınan bilinen bir hocamızdır kendisi.
01:15:10Şimdi biz Kayseri'ye gelince muhakkak yanına bir geliriz.
01:15:14Ekip olarak çok da severiz kendisini.
01:15:16O da biz hep ağırlar sağ olsun.
01:15:18Şimdi bakalım muayenehanesine geldik.
01:15:20Hocam havalar soğudu.
01:15:23Cildimizde böyle kurumalar oluyor, bir şeyler oluyor.
01:15:26Ne tavsiye edersin seyircilerimize?
01:15:29Bu cildimize ne yapalım?
01:15:30Kışın bakımı yapılır mı?
01:15:32Ne yapacağız biz?
01:15:33Tabii en çok da fakirleri düşünerek tavsiyelerde bulunmamız lazım.
01:15:38Aslında canım kardeşim benim bir tane kardeşimdir.
01:15:43Sorduğu sorular aslında kendisi benden daha iyi bir iş.
01:15:47Çok bilgili, görgülü, bitkisel konuda Türkiye çapında inşallah yeni yeni tedavileri de ekleyecek.
01:15:55Ama tabii biz cildiyeci olduğumuz için, buraya da geldiği için fikrimizi almak istiyoruz.
01:16:01Söyleyeceğim basit şeyler olacak, halkın korunacağı, fakirleri düşünerek söyleyeceğim.
01:16:06Kışın en önemli olayı burada Erciyestan'a kar yağdığı için Türkiye'nin bütün illerinden kaymaya gelenler var.
01:16:16Güneşli olduğu zaman hem güneş yakıyor yüzünü, hem yansıyan kar yakıyor.
01:16:23Çift ışık görüyor, etkili oluyor.
01:16:26Yüzleri kavruluyor, ödemler, cilt, ışık gören, güneş gören yerler.
01:16:32Kızarıyor, bezikül oluyor, su topluyor, kabuk bağlıyor, pişman oluyorlar bazen geldiğine, çatlama oluyor bazen.
01:16:39En çok da dudaklarını yalayan kişilerde güneş çatlama yapıyor.
01:16:45Tavşan dudağı gibi çatlayan hastalar bile geliyor.
01:16:48Bu tür kişilere maddi durumuna göre değerlendirerek ilaç fiyatları da artıyor tabii.
01:16:56Daha ucuz ilaçlar yazıyorum.
01:16:58En çok klasik ilaçlar.
01:17:00Güneşle beraber soğuk, soğuk da kışın tabii cildi negatif yönde etkileyen bir ajan.
01:17:06Rüzgar, cildi kurutur, dudakları kurutur, dudaklarına en güzel, çok basit klasik kremlerimiz var.
01:17:14Onları sürelerse güneşe çıkmadan yarım saat...
01:17:17Basit nemlendirici kremler mi?
01:17:19Nemlendirici krem, evet.
01:17:20Nemlendirici kremler, yani tabii bizim çocukluğumuzdan zamandan beri olan kremler sürünebilir çıkmadan evvel güneşe.
01:17:28Bir iki saatten fazla kalsa tekrarlayabilir.
01:17:30Ama hasta diyor ki hocam benim güneşe de ayrıca alerjim var.
01:17:34Güneş kaşıntı yapıyor, kabarıyor işte yüzüm, gözüm, elim güneş göreğine de.
01:17:38Şişiyor.
01:17:39Şişiyor, ödem oluyor.
01:17:40O hastalarımıza da ayrıca antistaminle beraber güneş koruyucu kremler 50 faktörlü.
01:17:47Yani hap veriyoruz, o haplar içeriden de destekliyor onu.
01:17:51Evet.
01:17:52Bir de faktörlü kremler, güneş kremleri söylüyor.
01:17:55Yani erişkin insanlara, adültlere 50 SPF faktör, yani 50 artı korumalı faktörler.
01:18:03Çocuklara, 18 yaşından küçükleri 30 faktörlü vermek lazım.
01:18:08Bunların adamları arttırdıkça arttırdılar.
01:18:10Güzellik enistitleri, fabrikaları çok çağırıyor konuda durmuyor.
01:18:14Yüzlük çıkardılar.
01:18:16Ama her koruyucu faktörde bir alerjik reaksiyon var.
01:18:19Yüzlük çıkarınca hasta diyor ki hocam yaramadı, eski halimden daha kötü oldu.
01:18:22Güneş alerjisi keşke olsaydı bu daha fena yaptı.
01:18:26İçindeki madde kontak alerjik dermatit yapıyor.
01:18:30Yani sevgili seyircilerim, hocam demek istiyor ki kullandığınız kreminizde biraz devamlılığınız daha önemli.
01:18:3650'yi geçmesin.
01:18:38Alıştığı için fazla etkilemez.
01:18:40Her yeni gelen iyi demek değildir diyor.
01:18:42Değildir.
01:18:43Adam dünyada klasik kullanılan 50 artı faktörlüdür.
01:18:4750 faktörlü artısını söylemeyelim.
01:18:48Şimdi adamlar bunu daha kıymetlendirmek için 100'e çıkardılar.
01:18:53Ama hastalar perişan oldu.
01:18:54Geri şimdi çekiyor fabrikalar onu.
01:18:56Yani her madde bir alerjik madde.
01:18:59Evet.
01:19:00İttifaret ediyor.
01:19:00Evet.
01:19:01O yönden.
01:19:02Bir de şu konuda bir iki cümleler.
01:19:04Bir de su içmeleri de önemli mi hocam?
01:19:05Çok su içmelerini tavsiye ederiz.
01:19:07Çünkü cilt çok kuruyor.
01:19:10Bol bol su içmelerini de tavsiye ederken.
01:19:12Bir de kışa bağlı artan hastalıkları sayarsak.
01:19:18Sedef hastasıyım hocam diyor.
01:19:19Kışın arttı.
01:19:20Niye perişan oldum diyor.
01:19:22Çünkü kışın güneş az.
01:19:24Sedef hastalığının açık bölgelerdeki lekelerini, papüllerini, plaklarını, lezyonlarını diyelim.
01:19:31Güneş ilaçsız iyileştirir.
01:19:34Tabii çok iyi olur.
01:19:36Vitiligo dediğimiz alı hastalığı.
01:19:38Kışın artıyor hocam.
01:19:39Yazın işte kayboluyor.
01:19:40Açık bölgelerinde yüzündeki vitiligo alıcı hastalığı dediğimiz lekelerde güneşe tutarak yarım saat, bir saat hastalar hiçbir ilaç kullanmadan cevap verir.
01:19:51Ama koltuk altı ve kasık bölgelerindeki güneş görmediği için iyileşmez.
01:19:55Hocam burada yüzüm iyileşti, vücudumdaki iyileşmedi.
01:19:58Güneşin öyle önemli.
01:19:59Öncelik hastalıkta o kadar güzel faydalar var.
01:20:03Artan hastalıklarda da mesela bazı hastalıklarda kış arttırabilir.
01:20:08Eczamayı arttırır.
01:20:09Alerjik hastalıkları arttırır.
01:20:12Kurulu, yaşlılarda kurulu, cilt zaten kurulu.
01:20:15Kuruluğa bağlı kaşıntı vardır.
01:20:17Daha da arttırır.
01:20:18Onlara sabit nemlendiricilerimiz.
01:20:20Basit böyle nemlendiriciler.
01:20:21Sürebiliriz.
01:20:22Çok fayda eder.
01:20:23Evet hocamıza çok teşekkür ediyoruz.
01:20:25Sağ olun.
01:20:26Ben de çok basit olarak bitkisel olarak neler yapabiliriz kısmını biraz söyleyeyim.
01:20:31Zeytinyağı kullanabiliriz.
01:20:33Güzel bir sütün kaymağını kullanabiliriz.
01:20:36İyi bir sütün kaymağını kullanabiliriz.
01:20:37Çok güzel.
01:20:37Kayseri'de çok güzel bir şey.
01:20:40Sayın Valimizin öncülük ettiği aspiryağı var sevgili kardeşler.
01:20:45Aspiryağı bir mucize.
01:20:47Türkiye'nin %30 aspirini burada yetişiyor.
01:20:50Kayseriler çok şanslı.
01:20:52Lütfen Mimar Sinan'ın doğup büyüdüğü Ağınas'ta çok bol yetişir.
01:20:57Orada kadınlar kooperatifinden elde edebilirler.
01:21:01Aspiryağı da cilde ve saça çok iyi geliyor.
01:21:04Aklınızda olsun.
01:21:05Onu da sürebilirsiniz cildinize diye.
01:21:08Ben de küçük bir katkı olsun dedim.
01:21:10Estağfurullah.
01:21:10Hocamın bir özelliği vardır.
01:21:12Biz talebeydik.
01:21:13Dert çalışırdık.
01:21:14Çalışır çalışırız.
01:21:16Canımız sıkılır.
01:21:17Dinlenmeye geçeriz.
01:21:18Dinlenmeye geçeriz.
01:21:19Hemen sazını ele alır.
01:21:21Çünkü kahvekimiz yok, sigaramız yok, başka bir şeyimiz yok.
01:21:24Ekrem çok romantik bir adamdır.
01:21:25Çok çabuk aşık olur.
01:21:27Hemen birden bir aşık oldu.
01:21:29Evlendi.
01:21:30Çok da güzel oldu.
01:21:31Kaç çocuk var?
01:21:33Üç çocuk var.
01:21:34Üç çocuk var.
01:21:34İkisi doktor, biri de İngilizce öğretmeni.
01:21:37Şimdi hocam, biz yanımı sıkıldıkça bana sazı sevdiren, bana türküleri sevdiren kardeşimdir.
01:21:45Bakalım bugün içinden ne geldi?
01:21:47Bir de bir şey daha söyleyelim.
01:21:48Neşet Ertaş'la da çok büyük dostlukları vardır.
01:21:52Samimiyeti vardır.
01:21:52Rahmetli olana kadar.
01:21:54Rahmetli olana kadar hep beraberlerdi.
01:21:57O kıymetli kolonya şişesine koydum ki kolonya bir güzel kokusunu hissedelim.
01:22:01Bakın şöyle gösterelim.
01:22:02Bu da çok sevgili dostu Neşet Ertaş.
01:22:05Yanında bağlaması.
01:22:06Evet bağlaması da burada.
01:22:08O bağlamayı da hediye yaptık.
01:22:08Şimdi bu bağlamayı da kardeşime hediye etti.
01:22:11Bu da da en çok sevdiği diğer bir dostu da.
01:22:14En çok sevdiğim şu burnu benli bir doktor.
01:22:16Burnu benli bir doktor.
01:22:17Adı Feridin Kunak.
01:22:18O da burada böyle.
01:22:21Evet sevgili kardeşlerim.
01:22:22Sazıyla bizim gönlümüzü nasıl şenlendirecek?
01:22:26Hadi bakalım bu Neşet Ertaş üstadlar alınmış bir sazdır.
01:22:30Bakalım hocam neler çalacak bize.
01:22:32Bir dinleyelim bakalım.
01:22:33Neşet Ertaş
01:23:03Açma zülüflerin yar yar Yerlere karşı
01:23:28Bir dinleyelim bakalım.
01:23:58O yer benim.
01:24:28Sallama saçlarım yar yar Sen ne bulursun?
01:24:33Sallama saçlarım yar yar Sen ne bulursun?
01:24:47Azrail misali yar yar Canım alırsın?
01:24:58Etme bu cefayı yar yar Yerlere düşman olsun.
01:25:10Bir dinleyelim bakalım.
01:25:12Yerlerin kim olursun?
01:25:15Bu kul senin kulun, kulun, kulun
01:25:26Ötme bu cefayı der ya pişman olursun
01:25:38Bu kul senin kulun, kulun, kulun
01:25:49Bravo!
01:25:50Bravo!
01:25:51Teşekkür ederim.
01:26:08Doktor Feridun Kunak'la evlerinize sağlık
Yorumlar