- 1 gün önce
Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık programında dengeli beslenme önerileri, günlük yaşama dair sağlıklı alışkanlıklar ve doğal tedavi yöntemleri paylaşılırken; alternatif ve modern tıp yöntemleri bir araya getirilerek yıllardır şifa arayanlara pratik çözümler sunuluyor. Feridun Kunak, şehir şehir gezerek evlere konuk oluyor ve yaşam kalitesini artıracak uygulanabilir sağlık bilgileri aktarıyor.
Sağlıklı yaşama dair ipuçlarının ekrana taşındığı Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, her cumartesi 12:00’de Kanal 7 ekranlarında…
Sağlıklı yaşama dair ipuçlarının ekrana taşındığı Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, her cumartesi 12:00’de Kanal 7 ekranlarında…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:17Doktor Feridun Kunak'la evlerinize sağlık
00:00:42Can kardeşlerim canım kardeşlerim o kadar güzel bir yere geldik ki neresi burası Orhan Gazi'de bir çilek diyarının bahçesi burası
00:00:50Orhan Gazi'de bir çilek bahçesindeyiz sevgili kardeşlerim isim neydi benim ismi Ümit Kınacı hocam burası işletmecisi burası şu an 5.
00:00:58yılında
00:00:595 yıldır ekiyoruz
00:01:01Valla sevgili kardeşlerim şu güzelliklere bakın harika çileklerimiz olmuş şimdi burada bize bir şey göstereceğim yalnız bakın kardeşler biz diyor
00:01:08ki hocam hiç ilaç kullanmıyoruz nereden anlıyoruz bakın bu normal bu da gelmiş
00:01:14Böcek girmiş
00:01:16Böcek girmiş karıncalar görüyor musunuz
00:01:18Demek ki bu ilaçsız bu karınca senden benden akıllı
00:01:22Normalde yemiyor ama ilacı görmezse geliyor böyle giriyor
00:01:27Bakın buradan topladım
00:01:28Görüyorsunuz böyle böcekte
00:01:30Demek ki bu tarlada ilaç kullanılmamış o zaman korkmadan sabaha kadar yiyin kardeşim hiçbir sıkıntı olmaz
00:01:36Hocam biz burada organik gübre uygulaması yapmaktayız bir karışımımız var bize özel olan bunun içinde kırlangıç gübresi solucan gübresi yarasa
00:01:44gübresi
00:01:45Tavuk şırası
00:01:46Onlar sayesinde böcek olmuyor
00:01:48Besleme açısından bunları kullanmaktayız
00:01:51Böcek açısından da ot temizliği yaprak temizliği ile mücadele etmekteyiz bunu elle devam ettirmekteyiz
00:01:56Herhangi bir benzinli ya da elektrikli araçla bu sistemi sürdürmemekteyiz tamamen elle doğal olarak ot temizliği bakımını yapmaktayız
00:02:03Şimdi burada ne yapıyor bu kardeşler
00:02:05Burada vatandaş direk gelip çileğini kendisi toplayabiliyor biz burada geldikleri zaman sepet veriyoruz gelen vatandaşa
00:02:12Yemesi serbest toplarken
00:02:14Aile burada geliyor topluyor satın alacağı kadar topluyor toplarken tabi tadına bakıp yiyebiliyor
00:02:19Serbest
00:02:20Serbest çıkarken de burada tartım paketleme işlemi oluyor
00:02:25Piyasadan biraz daha uygun fiyattan da satışını yapmaktayız
00:02:28Hem yiyorlar hem ailecek mutlu oluyorlar hem de piyasadan daha ucuza mükemmel kendileri topladıkları çilekleri yiyorlar kardeşlerim
00:02:36Ben şimdi ben de şimdi size çileğin özelliklerini anlatacağım size
00:02:40Bu sapından da ayrı kendisinden ayrı yararlanacağız
00:02:44Nasıl yararlanacağız şimdi onları göstereceğim
00:02:46Hadi buyrun geçelim gösterelim onları
00:02:57Can kardeşlerim canım kardeşlerim bu güzel tarlanın yapımcısı şimdi bize bir hikayesini anlatacak
00:03:04Bak hikaye niye bu tarlaya gelen özellik şu sepeti veriyorlar istediğin kadar topluyorsun
00:03:10İstediğin kadar yiyebiliyorsun serbest diyor
00:03:13Ne olmuş çocukluğunda bir olay olmuş ve o zaman bir söz vermiş
00:03:17Ne oldu abi
00:03:18Ben Dursun Kınacı komşuyla bahçelerimiz yan yana komşunun elik ağacı dalı bize geçti
00:03:23İki tane elik kopardım çocuktum o zaman hem komşudan sopa yedim hem babadan sopa yedim
00:03:27Halbuki sizin tarafta değil mi
00:03:29Bizim tarafta dallar babam da dövdü kızmakla kalmadı
00:03:32Ooo ne diyor niye yedin diyor
00:03:34Tabii tabii niye kopardınız adam dal bizim bahçede ama
00:03:36Tabii biz çocuk bize özeniyoruz
00:03:38Çocuklarımın içinde bir ufte vardı bir şey yapmam gerekiyor benim halka
00:03:41Herkes istediği gibi gelsin istediği gibi yesin
00:03:44O çocuklar dalından bir şeyler koparsınlar
00:03:45Koparsın sopa yemesin
00:03:47Evet çünkü dalından koparmayı öğrensinler yani
00:03:49Zaten doğal olarak siz de doğalcısınız biz de organikçiyiz organik kullanıyoruz
00:03:53Kardeşimize teşekkür ederiz
00:03:55Şimdi çilek öyle bir nimet ki kardeşlerim
00:03:57Vücudun immun sistemi kuvvetlendiriyor
00:04:00Vücudun direncini kuvvetlendiriyor
00:04:02Çünkü içinde çok ciddi C vitamini var
00:04:04Kalbinizden tutta iç organlar tutta hepsine iyi geliyor
00:04:07Mükemmel bir nimet
00:04:09Günde 6-7 tane yediğiniz zaman bütün vücudunuzun C vitamini ihtiyacını karşılıyorsunuz
00:04:14Ama C vitamini son dönemlerde töbe töbe kanser dahil her türlü hastalıklar mani olduğu anlaşıldı
00:04:20O yüzden diyoruz ki çilek Türkiye'de çok güzel ekiliyor
00:04:23Lütfen çilekten yararlanın
00:04:25Çileğin her şey bir nimet
00:04:27Bu sapları neye yarıyor abi sence?
00:04:29Sapları çay olarak içildiğini biliyorum ben
00:04:31Bravo çay olarak içiliyor
00:04:33Şimdi çay yapacağız
00:04:34Fakat bu çay da sizin tansiyonunuz dengeliyor kardeşler
00:04:37Ama sakın doktorlarınıza sormadan öyle bir şey yok
00:04:40Sakın ilacı bırakmak yok
00:04:42Bu hiçbir ilaç kullanmıyor
00:04:44Ama zaman zaman tansiyonu yükseliyor
00:04:46Onlar için çok büyük nimet
00:04:47Şöyle yaklaşık 10 tane kadar filan çile saplan aldık
00:04:51Bunu kurutursanız daha da iyi
00:04:53Saklarsınız kavanoza
00:04:55Şöyle bir kabın içine koyuyoruz
00:04:57Şimdi bunun üstüne sıcak su koyacağız biraz
00:04:59Getir bakalım yenge
00:05:00Yenge
00:05:01Nasıl evlendiniz?
00:05:02Gel şöyle bir otur bizim yanımıza
00:05:04Hocam o konulara girdik
00:05:05Bizim köyün kızı
00:05:07Hocam bizim köyün kızı
00:05:08Karşıdan böyle bakışarak
00:05:10Düğünlerde köy düğünlerinde
00:05:11Nasıl buluşabiliyordunuz abi?
00:05:13Kağıt mı yazıyordun?
00:05:14Ne yapıyordun?
00:05:14Köyün bir tane ufak çocuk
00:05:16Açlık buydu çocuğu
00:05:17Mektup yazıyorduk hocam
00:05:18Düğünlerde götürebiliyordu anca
00:05:19Bizim zamanımızda hocam böyle buluşma falan yok
00:05:22Yoktu
00:05:23Tabii
00:05:23Altun da büyümeden dedim tamam
00:05:25O zaman da daha 16 yaşında hocam şimdi
00:05:2716 yaşında evlendin?
00:05:28Evlenmedik
00:05:29Ben büyüteyim bunu
00:05:302-3 sene konuştuk
00:05:31Asker ettim geldim
00:05:32Öyle evlendik
00:05:33Şimdi çileğin başka güzelliklerine geçiyoruz
00:05:35Cildimize yeterince C vitamini veriyor
00:05:38Bakın
00:05:39Cildinizin her yerine sürün bunu böyle
00:05:41Hem cildinizi temizliyor
00:05:43Kırışıklıklarınıza mani oluyor
00:05:45Biraz bekleyeceğiz
00:05:46Cildinin gerildiğini
00:05:49Cildinin böyle bir ferahladığını hissedecek
00:05:52Bunu yediğiniz zaman kalbinizin sağlığı açısından çok önemli
00:05:54Kalbimize lazım
00:05:56Bedenimize lazım
00:05:57Bağırsaklarımızı güzel çalıştırıyor
00:05:59Yani çilek hakikaten güzel bir nimet
00:06:01Niye güzel?
00:06:03Hiç ilaç kullanmıyor adamcağız
00:06:04Yani ben çok hoşuma gitti
00:06:06Saygı duydum kendisine
00:06:07Böyle bir fırsatı kaçırmayın
00:06:09Bu çileğin bir faydası daha var kardeşler
00:06:13Şöyle yapıp
00:06:14Dişlerinize sürdüğünüz zaman
00:06:16Dişlerinizde çok güzel para tut
00:06:17Gel benim ha
00:06:18Aslanım gel
00:06:19Otur bakayım yanıma
00:06:20Otur şöyle sandalye
00:06:26Gel buraya
00:06:27Dur şimdi
00:06:28Git şimdi ağzını güzelce çalkala gel bize
00:06:31Git hemen
00:06:31Bunu da süzelim
00:06:35Şimdi bu mükemmel şekilde
00:06:37İçinde cevetten bol olan bir su
00:06:40Ağzını da gargara yaparak yerseniz
00:06:42Gel yavrum
00:06:43Otur bakalım
00:06:44Aç bakayım
00:06:48Evet
00:06:48Şimdi bu güzel çayı da
00:06:50İçme zevkini ağabeyime bırakıyorum
00:06:52İç bize tadını söyle bakalım
00:06:54Ne oldu?
00:06:59Çok hoş bir tadı var hocam
00:07:00Harika hoş bir tadı var
00:07:02Soğuk da içilir hocam
00:07:03Soğuk da içilir
00:07:04Bravo
00:07:04Harika olur
00:07:05Şu
00:07:06Şu saplarını sakın
00:07:07Sakın atmayınız
00:07:09Çok harika
00:07:10Bak hanımı olmadan
00:07:11Boğazından da geçmiyor
00:07:12Allah muhabbetlerinin
00:07:13Huzurlarını daim olsun
00:07:14Bir iç bakalım hacı abla
00:07:17Çok güzel tadı var
00:07:19Görüyor musunuz
00:07:20Lütfen
00:07:20Şu sapını deneyin
00:07:22Atacaksınız
00:07:23Bir iki taşını kaynatacaksınız
00:07:25Sakın fazla değil
00:07:25Hemen süzeceksiniz
00:07:27İçeceksiniz
00:07:28Soğuk da içilebilir
00:07:29Dediği gibi
00:07:29Bedeninizin rahatladığını
00:07:31C vitamini aldığınızı
00:07:33Tansiyonunuzun düzeldiğini
00:07:35Kalbinizin düzeldiğini
00:07:37İç organlarının düzeldiğini
00:07:38Göreceksiniz
00:07:39Çilek
00:07:40Büyük nimet
00:07:41Kaçırmayın
00:07:41Yenge tadını nasıl buldun?
00:07:43Ben büyüğüm
00:07:44Yani bunu çocuklar da
00:07:45Çok rahatlıkla içebilir
00:07:46Çok rahat içebilir
00:07:47Herkesin içebileceği mükemmel
00:07:49İsterseniz buna birazcık
00:07:50Limon sıkabilirsiniz
00:07:51İsterseniz birazcık
00:07:52Bal ekleyebilirsiniz
00:07:53Çok harika
00:07:54Çileğin sapının suyu
00:07:56Hemen yan tarladan
00:07:57Peki zeytin yaprağı atsak
00:07:58Zeytin yaprağı yapsak
00:08:00O zaman da kolesterolü
00:08:01Şekere düşürücü özelliği var
00:08:02Bunun da kolesterolü düşürücü
00:08:04Şekerci özelliği var
00:08:05Aynı zamanda kilo
00:08:06Verdirici özelliği var
00:08:07Evet aile
00:08:08Hep beraber geldiler
00:08:09Evin oğlu
00:08:10Daha son gelen
00:08:12Torunumuz
00:08:12Güzel kızımız
00:08:13Herkes bir görevi var
00:08:15Burada
00:08:15Herkes bir görevler yapıyor
00:08:16Tabi emekçimiz de unutmayalım
00:08:18Gel abla sen de gel
00:08:19Hoş geldin bakalım
00:08:20Hoş geldin
00:08:21Bu kardeşimiz de
00:08:22Bütün buraların
00:08:23Satışını yapan
00:08:25Bütün bunların
00:08:26Tartım şey yapması
00:08:27Yapan birisi
00:08:27Ona da teşekkür ederiz
00:08:29Ellerinize
00:08:29Kollarınıza sağlık diyoruz
00:08:30Bakalım Orhan Gazi'de başka güzelliklere doğru gidiyoruz
00:08:33Hadi buyrun gidelim
00:08:51Can kardeşim
00:08:52Can kardeşim Orhan Gazi'de çarşıda gezerken güzel bir yere geldik
00:08:56Böyle güzel bir aile şirketi gördük
00:08:59Neresi burası?
00:09:00Burası
00:09:01Bursa Orhan Gazi merkezde hocam
00:09:03Ciğeriyle tantunisiyle meşhur bir yer
00:09:05Ciğeriyle tantunisiyle iki tane coğrafi işaretli ürünüyle Türk mutfağıyla meşhur bir yer
00:09:10Tamam
00:09:10Şimdi kızımız yani eşin
00:09:13Beyefendi kim?
00:09:15Kayınpederim oluyor
00:09:16Kayınpederi
00:09:16Annen
00:09:17Annen
00:09:18Evet
00:09:19Abi sen kaç senedir yapıyorsun bu işi?
00:09:2230-35 senedir yapıyorum
00:09:23Amafi ile damada destek olmak için son 5 senedir sürekli yapıyorum
00:09:28Bize ne yapacaksın bugün peki?
00:09:30Size
00:09:30Bizim lokomotif ürünümüz olan ciğeri yapacağım hocam
00:09:33Ciğeri
00:09:34Evet
00:09:34Yani diyeceksin ki ye ciğeri mi diyeceksin
00:09:36Edirne usulü hocam
00:09:37Ye ciğeri
00:09:38Evet
00:09:38Hadi görelim bakalım Edirne usulü
00:09:41Ciğerimizin
00:09:42Ciğerde en önemli şey nedir?
00:09:44Yani ayıklanması
00:09:46Kesimi
00:09:47Temiz
00:09:47Evet
00:09:48Yani bir kere çok güzel ayıklandığı belli
00:09:51Tertemiz en ufak bir
00:09:53Hani böyle bir ciğer kokusu olur ya en ufak bir koku yok
00:09:56Tabii tabii
00:09:56Güzelce temizlemiş
00:09:58Suyunu da akıtmışlar
00:09:59Böyle bu burada süzülmeye de devam ediyor hocam bu şekilde
00:10:02Tava bir kere alüminyum taba olacak hocam
00:10:04Bunun bir nedeni var
00:10:05Çok çabuk soğuyor
00:10:06Ve çok hızlı
00:10:07Kızıyor
00:10:08Evet
00:10:09Kızgın yağ olması lazım
00:10:10En az 190 derece olması lazım
00:10:12Tabii altındaki derecelerde atarsak ciğer yağ çeker
00:10:16Yağ çektiği zaman da tabakta
00:10:17Hiçbir ciğene bak
00:10:18Evet
00:10:18Hem sağlık açısından hem lezzet açısından
00:10:20Pek faydalı olmaz
00:10:21Unlama şu yüzden önemli
00:10:23Unun değmediği yerde ciğerin pişmesi biraz daha unlanmış gibi olmuyor
00:10:28Daha kötü oluyor
00:10:29Rengi de tam istediğimiz kıvamda olmuyor
00:10:31Unlama işlemi her tarafına uydunlayacak şekilde yapılması gerekiyor burada
00:10:39Un ve tuzdan başka hiçbir şey kullanmıyoruz bu ciğeri yaparken
00:10:43Coğrafi işaretli ürün olduğu için çok da müdahale etmiyoruz
00:10:50Unlanmış ciğer akide şekeri renginde
00:10:53Pişmeye hazır hale gelecek
00:11:01Akide şekeri rengi dediğimiz bu
00:11:03Unlandı
00:11:04Un her tarafına değdikten sonra bu rengi alıyor
00:11:07Şimdi yağımız da
00:11:10Bakalım ne durumda
00:11:11Yağımızın bir kaç dakikası var
00:11:13Bu sıcaklıkta ciğer çıkar kesinlikle
00:11:16Yani çıkmaz demiyoruz ama
00:11:17Bu sıcaklık ideal sıcaklık değildir
00:11:19Yani istediğimiz lezzete bu sıcaklıkta ulaşamıyoruz
00:11:37Belli ısıya gelmiş olan yağımız gördüğünüz gibi
00:11:40Ciğerimizi içine atacağız
00:11:41Pişme süremiz ortalama 30 saniye
00:11:4420-25 saniyede pişen var
00:11:4635-40 saniyede pişen ciğer var
00:11:48Bu artık ustanın dokunuşuyla alakalı
00:11:51Evet
00:11:58Bakın bu yağ da çiçek gibi açacak şimdi
00:12:00Maşallah
00:12:13Bismillahirrahmanirrahim
00:12:14Renge bakalım
00:12:17Hayır
00:12:18Evet
00:12:20Şuraya hemen tuzlamak dinlendirmek için alıyorum
00:12:22Gastro küvetimi
00:12:31Bundan sonrası artık tablaklamam
00:12:33Tuz şu an yağ üzerinde henüz süzülmemişken atıyoruz
00:12:38Sıcakken emiyoruz
00:12:39Sıcakken tabii evet
00:12:40Daha homojen oluyor
00:12:46Şöyle bir de karıştıralım
00:12:53Bakın Edirne'den farklı olarak biz burada garnitürleri değiştirdik
00:12:57Şu ciğerimiz
00:13:00Kızarmış pişmiş bir domates
00:13:03Mikropenibol
00:13:03Tabii
00:13:04Şu şekilde
00:13:05Bir de biz kendimizi çok yakıştırıyoruz
00:13:08Arnavut ciğerinde de zaten eşlikçi olarak içine katıp veriyorlar
00:13:11Biz yanında bu şekilde
00:13:13Bu patatesimiz
00:13:16Evet can kardeşlerim canım kardeşlerim
00:13:19Ciğerimiz mis gibi kokuyor hakikaten
00:13:21Şimdi ciğerimizi
00:13:23Şöyle bir tatacağız önce
00:13:25Soğan mı koyacağız üstüne ne diyorsun şimdi
00:13:27Hocam kendi zevkinize göre
00:13:29Değişiyor
00:13:29Değişiyor
00:13:30Lavaşımız tandır lavaşı kuyularda pişiyor
00:13:33Evlat hakikaten güzel olmuş
00:13:35Önce kızıma
00:13:36Sonra onunla teşekkür ediyorum
00:13:38Böyle güzel bir mekanda
00:13:40Böyle güzel
00:13:41Titis temiz
00:13:42Ciğer yaptıkları için
00:13:43Coğrafi işaretli
00:13:44Ürünlerimizi tanıtmaya devam ettikler için
00:13:47Teşekkür ederim
00:13:47Tantoniç de çok meşhurmuş buranın
00:13:50İnşallah bir daha geldiğimizde de tantoniç kadarız
00:13:52Ama ben ciğer hastasıyımdır
00:13:54Ciğeri çok severim
00:13:55Bu da mükemmel olmuş
00:13:56Ellerine kollarına sağlık
00:13:58Hadi afet olsun
00:14:16Can kardeşlerim canım kardeşlerim
00:14:19Güzel ülkemin güzel bir köşesine geldik
00:14:22Neredeyiz biliyor musunuz?
00:14:23Adana'dayız
00:14:24Adana'nın yaylalarından Aladağ'dayız
00:14:27Aladağ'ın sloganı bakın ne kadar güzel
00:14:29Serin olun
00:14:30Aladağ'dasınız
00:14:31Çünkü inanılmaz bir orman
00:14:33Şahane bir göl var
00:14:35Ve mükemmel bir şekilde serinlik var
00:14:38Adana'da çok sıcaktı sevgili seyircilerim
00:14:41Şimdi yukarıya çıktık
00:14:42Sabah saat 10'u
00:14:43İnanılmaz güzel bir serinlik var
00:14:45Harika bir yer
00:14:46Hakikaten slogan doğru
00:14:48Ne diyor?
00:14:49Serin olun
00:14:50Aladağ'dasınız
00:14:51Hadi bakalım ne güzellikler göreceğiz
00:14:53Buyurun geçiyoruz
00:15:15Aladağ'ın
00:15:21Aladağ'ın
00:15:23Kendinizi tanıtır mısınız?
00:15:25Ben Kemal Özdemir
00:15:261981 doğumluyum
00:15:27Madencilik hayatım var
00:15:29Bu arada da belediye başkanım
00:15:31Ne kadar güzel
00:15:32Dediğim gibi Adana'nın cenneti
00:15:34Yani ne demek
00:15:35Rakım Yüksek Yaylasındayız şu anda
00:15:38Doğru mu başkan?
00:15:38Evet
00:15:39Buralardan yükseklere doğru tırmanacağız
00:15:41Şu an Çukurova'dayız
00:15:42Bir ucumuz Çukurova'da
00:15:44Bir ucumuz Toroslar'da
00:15:45Maşallah
00:15:46Ne kadar güzel
00:15:47Geniş bir araziye sahip
00:15:48Evet çok da güzel bir karşılama töreni hazırladık
00:15:51Bakalım dinleyelim
00:16:12Ne çaldık şimdi ne bu?
00:16:13Bu bizim Adana çifte terlisi
00:16:15Adana'nın çifte terlisi
00:16:18Bu yörenin çifte terlisi
00:16:19Her yörenin çifte terlisi var
00:16:22Burayı da çaldılar bize
00:16:23Başkanım
00:16:24Bu da bizim küp şelalemiz hocam
00:16:26Evet sevgili şehircilerim
00:16:28Gördüğünüz gibi
00:16:30Adana'nın güzelliklerinden küp şelalesiymiş
00:16:33Görüyorsunuz harika manzara
00:16:35Güzel ülkemin güzel köşelerinden neler neler var
00:16:38Biz de size bugün bu Aladağ'ı tanıtmaya geldik
00:16:41Bakalım ne güzellikler göstereceğiz
00:16:43Haydi buyurun geçiyoruz
00:17:03Can kardeşlerim canım kardeşlerim
00:17:05Rabbimin verdiği güzellikleri görmeye geldik
00:17:08Başkanım neresi burası?
00:17:10Yedigöz
00:17:10Milli Parkı
00:17:11Ve şelalesi
00:17:13Yedigöz
00:17:13Kaynargöz
00:17:14İsmini oradan alıyoruz
00:17:15Gözümüzün bir tanesi buradan çıkıyor şelale şeklinde
00:17:18Diğerleri de üst taraflardan
00:17:20Yani suların çıktığı yere gözlemişler
00:17:22Yedi tanesi çıkan yer varmış
00:17:24Tamamen doğal sevgili kardeşlerim
00:17:26Görüyorsunuz
00:17:28Harika bir tesis koymuş
00:17:29Belediyemiz de burada
00:17:31Buyurun gelin bu güzellikten yararlanın
00:17:33Böyle oturup
00:17:34Ayaklarınızı sokabilirsiniz
00:17:36Bu güzellikleri görebilirsiniz
00:17:37Lütfen şu temizliğe dikkat edin
00:17:40Tertemiz bu su
00:17:41Başkanıma teşekkür ederiz
00:17:43Böyle bir tesis kazandırdıklar için
00:17:45Hadi bakalım görelim başka güzellikleri
00:18:07Başkanım bizi gezdirmeye devam ediyor
00:18:09Nereye geldik başkanım?
00:18:10Akören mahallemizdeyiz köyümüz
00:18:12Akören mahallesi eski köyler şimdi mahalle oldu
00:18:16Evet
00:18:16Yani belediye bağlı bir mahalledeyiz
00:18:20Evet
00:18:20Başkanım bu mahallenin özelliği nedir?
00:18:22Akören mahallesinde eski bir yaşam var
00:18:25Harabeler var
00:18:25Akören harabeleri var
00:18:26Burası yerleşim alanı bin nüfuslu ortalama
00:18:30Yazın yukarı yaylalara çıkarlar
00:18:32Kışın daha çok nüfus yoğun olur
00:18:34Burada bizim projemiz var
00:18:36Bir mucize Allah'ın bir mucizesi defne
00:18:38Bu yörede de inanılmaz şekilde defne
00:18:40Çok tamamen doğal bir şekilde
00:18:42Burada defne yağı üretimi
00:18:44Defne sabunu
00:18:46Bunlar anan babam usulü şu an yapılıyor
00:18:48Ama arada tarımsal kalkınma kadın kooperatifimizde
00:18:51Kızılay'ın bir projesine
00:18:53İVE projesine başvuru yaptık
00:18:54Kadınlarımıza yönelik bir çalışma
00:18:56Defne yağı defne sabunu
00:18:57Allah nasip edersin
00:18:59Mahallemize kazandıracağız
00:19:00Ve defnemiz diğer yörelere göre yağ oranı daha yüksek
00:19:03Özellikli bir defne
00:19:04Şimdi defne hakikaten bir mucize bir bitki sevgisi vereceğim
00:19:07Biraz da saçlarımıza cildimize çok faydalı
00:19:10Yağlı cilikleri temizliyor
00:19:12Çok enteresan bir özelliği söyleyeceğim sevgili kardeşlerim
00:19:15Yapraklarda öyle enteresan şey var ki
00:19:17Pirincin içine koyun oraya böcek gelmiyor
00:19:20Bulgunun içine gelin orada böceklenme olmuyor
00:19:22Güve olmuyor
00:19:23Dolaplarınızın içine koyun güve olmuyor
00:19:26Ben mesela şöyle bir şey tavsiye edeyim o zaman başkanım
00:19:28Bunları böyle küçük torbalara koysular
00:19:30Böyle bir torbalara
00:19:31Ailelere o şekilde de satış yapabiliriz
00:19:34Evet
00:19:34Onlara da
00:19:35Şeylerine koysunlar
00:19:36Yatak odalarına koyabilirler
00:19:38Rahat uyuma meselesini rahatlatır
00:19:40Artı
00:19:41Elbiselerin olduğu yere
00:19:43Koysuna güve gelmez
00:19:44Pirincin, nohutun, bugurun olduğu yere
00:19:46Koysuna böcek gelmez
00:19:48Allah'ın bir mucizesidir
00:19:49Böyle sabunlarını yapmışlar zaten
00:19:51Tamamen doğal sabun
00:19:52Yolunuz bu yöreye düşerse
00:19:54Ala dağa düşerse
00:19:55Bu mahallemize buyurun
00:19:57Gelin
00:19:57Kendi ellerinize defne yapraklarınızı
00:19:59Alın kurutun
00:20:00Bu güzelliği görün
00:20:02Saçlarınıza çok faydalı
00:20:03Cildinize çok faydalı
00:20:05Bilhassa yavruların sivilcelerine çok faydalı
00:20:07Sırtlarında oluşuyor
00:20:09Bedenlerinde oluşuyor
00:20:10Yüzlerinde oluşan sivilcelere çok faydalı
00:20:13Yemeklere koyduğunuz zaman da sindirimi kolaylaştırıyor
00:20:16Her yemeğinize koyabilirsiniz
00:20:17Et kızartıyorsunuz koyun
00:20:19Balık kızartıyorsunuz koyun
00:20:20Ona güzel bir raya
00:20:22Yani güzel bir koku veriyor
00:20:23Dolayısıyla da hazmı kolaylaştırıyor
00:20:26Bilhassa et grubunda çok faydalıdır
00:20:28Hakkınız olsun diyoruz sevgili kardeşim
00:20:30Siz defne kullanıyor musunuz ağabey?
00:20:32Buranın çocuğuyuz biz
00:20:33Anam buğdayların içine koydu
00:20:35Bravo
00:20:36Bit düşmez
00:20:37Biz uzmanıyık bununla
00:20:39Bravo
00:20:39Bak biz onlardan öğrenmiştik zaten
00:20:41Görüyorsunuz ablam
00:20:43Ben daylar doğumluyum
00:20:45Acımanda yaşadım
00:20:4650-60 senedir beri
00:20:48Oranın kasapları yedik biz
00:20:50Buharı biz etin yanına da koyarık
00:20:53Buğdayın yanına da koyarık
00:20:54Pirincin içine de koyarık
00:20:56Güve düşmez
00:20:57Bambul düşmez buna
00:20:58Gördünüz mü
00:20:59Böyle bir mucize var
00:21:00Rabbim şu yaprağa
00:21:02Bir manyetik alan vermiş kardeşler
00:21:04Bu manyetik alana
00:21:06Böcek gelemiyor
00:21:07At kestanesinde
00:21:09Yapraklarda da vardır burada
00:21:10Bu da defneye mahsul bir özellik
00:21:12Böyle bir mucize
00:21:14Görüyorsunuz
00:21:15Abim
00:21:17Annesi yaparmış bunları
00:21:18Buğdayların içine koyarmış
00:21:20Kendisi de kasap olduğu için
00:21:22Etlerin içine koydurmuş
00:21:23Sen biliyor muydun defneyi?
00:21:25Bilerek
00:21:25Hocam
00:21:26Evde nerede kullanırsınız?
00:21:28Her şeyde
00:21:28Şu çayın içine yine
00:21:29Yaprağını atsan
00:21:30Çayda yine özellikler var
00:21:32Çok şeyde var
00:21:33Bravo
00:21:33Barzaklarınızda şişme oluyorsa
00:21:35Yok benim glutenim var
00:21:37Yok
00:21:37Alerjim oldu
00:21:38Diyenler
00:21:39Muhakkak
00:21:40Birazcık yaprağını
00:21:41Mesela
00:21:42Böyle çayınızın içine atıp da
00:21:44Beklettiğiniz zaman da
00:21:45Sindirme çok faydası var
00:21:47Yemeklerinizi etlerin arasına koyun
00:21:49Balığın arasına koyun
00:21:51Mucizeyi görün
00:21:52Defne hakikaten güzel
00:21:53Arıların kovanına da koyardım ben
00:21:55Arı var dedi benim
00:21:56Bravo
00:21:57Arıların kovanına niçin koyarız?
00:21:59Arı güvesi vardır
00:22:00Arının gelir bacaklarını mahveder
00:22:02Arı hemen ölür
00:22:03O zaman o koca kovan mahvolur
00:22:05O yüzden onun zehirli
00:22:07Şimdi onun ilaçlarını koyuyorlar maalesef
00:22:10Ama defne koyduğunuz zaman
00:22:11İşte tecrübe
00:22:12Gene gelmiyor gene gelmiyor
00:22:14Nasıl bir nimet
00:22:15Nasıl bir özellik var
00:22:17Siz takdir edin artık can kardeşlerim
00:22:19Defneyi kaçırmayın
00:22:21Gelin burada kendi ellerinizle toplayın defnelere
00:22:24Güzelce böyle kahvemizle de gelin
00:22:26Çayınızla için
00:22:27Buradan güzelce yumurtalarınız filan alıp gidin
00:22:49Emre Hanım ne yapıyorsun biz burada?
00:22:51Şu anda yörüklerin milli yiyeceği sıkmayı yapıyoruz
00:22:55Aladağ halkı yörükleriz
00:22:57Yörüklerin en milli yiyeceği sıkmadır
00:23:00Sıkma nedir?
00:23:01Taze yoğrulmuş hamuru
00:23:02Saçta kanlıda pişiririz
00:23:05Sonra peynir tereyağıyla şu şekilde
00:23:07İçine peynir ve tereyağı koyarak sıkarız
00:23:10Bunu böyle koyarız
00:23:12Hadi bir tane yapın bakalım görelim
00:23:15Hemen yapıyoruz size
00:23:16Hamuru açıyoruz zaten bu şekilde
00:23:20Hepsi burada doğal
00:23:21%100 doğal
00:23:22Peynirler kendi annem inekleri var
00:23:24İneklerden yapıyor size onlardan ikram edeceğiz şimdi
00:23:27Burada her şey
00:23:29Aladağ'da organik
00:23:31İnsanları da organik yiyecekleri de organik
00:23:33Evet organiklik istiyorsanız
00:23:35Buyurun Adana, Aladağ'a
00:23:37Yörük kardeşlerimizin o güzel
00:23:39Geleneklerin yansıttıkları
00:23:41Bu mükemmelliği beraber görelim
00:23:44Şimdi gördüğünüz gibi sıkma yazılıyor
00:23:46Bu bitin yağımız
00:23:47Kendi yine burada yöremizde yapılan
00:23:50Burada her şey elle yapılır organik dedik
00:23:53Doğru
00:23:54Şu şekilde peynirimizi koyuyoruz ve sıkıyoruz
00:23:58Sıkmak demek
00:23:59Sıkma oradan gelmiş
00:24:01Evet
00:24:02Güzelce sardık
00:24:03Şahane sıcacık
00:24:04Boğal amurdan yapılmış yufkamız
00:24:08Yufkanın içine peynir koydular
00:24:10Bu yörem peyniri
00:24:11Ve onu da sıktılar
00:24:13Adı ne olmuş?
00:24:14Sıkma olmuş
00:24:15Sıkma olmuş
00:24:16Hadi afiyet olsun bakalım
00:24:17Bize de yemek düşer sıkmayı
00:24:18Hadi bakalım afiyet olsun
00:24:19Ellerinize kollarınıza sağlık
00:24:21Teşekkür ediyoruz
00:24:22Bu sıcakta bize bu güzellikleri gösterdikleri için
00:24:24Bacılarıma özellikle teşekkür ediyorum
00:24:52Şimdi anlat bakalım neye faydası var?
00:24:55Bunun her şeye faydası var abi
00:24:56Çok sağlıklı
00:24:57Tansere faydası var
00:24:59Bravo
00:24:59Korustrada faydası var
00:25:01Bravo
00:25:02Kalbe faydası var
00:25:02Kalbesi var
00:25:03Her yerde deva
00:25:05Şiva
00:25:06Tansiyona faydası var
00:25:07Şimdi anlatmaya başlıyoruz
00:25:09Bir
00:25:09Şu kirazın içine bir madde var ki
00:25:13Dünyanın en iyi ağır kesicisi var içinde
00:25:15Doğal ağır kesicisi
00:25:16Aynen öyle
00:25:16Hocam bunu var ya
00:25:18Sapını
00:25:19Böyle suya katıp kaynatıyorlar
00:25:21Bunun çekirdeğini de alıyorlar
00:25:22Kavruklıyorlar
00:25:23Onu böyle dövüyorlar
00:25:24Kayfe gibi
00:25:25Kayfe gibi kaybı yerini içiyorlar
00:25:26Kalbin kuvvetlenecek
00:25:27Böbreklerin kuvvetlenecek
00:25:30Vücuttaki ödem atacak
00:25:31Yani kiraz
00:25:33Abimin dediği gibi her derde deva
00:25:35Ezip cilginizi hanımdan maske yapabilirsiniz
00:25:38Bir saat durduktan sonra yıkarsınız
00:25:40Kesinlikle hocam
00:25:41Ablamıki gibi geç olursunuz
00:25:43Ablalarım da bizi gördü geldiler
00:25:45Ne almaya geldin buraya?
00:25:46Kiraz
00:25:46Kiraz neye faydası var?
00:25:47Kalbe, dize
00:25:49Helal olsun
00:25:50Bak nasıl öğrenmiş
00:25:51Bilirim bilirim ben
00:25:52Maşallah
00:25:52Maşallah
00:25:53Peki abime niye yiyecek
00:25:54Abim niye yesin?
00:25:56Kalb için yesin
00:25:57Kalbine faydası var değil mi?
00:25:58Harika
00:25:59Hocam bunu çekirdeğe de yarar
00:26:01Bir şey yarıyor mu?
00:26:01Bravo çekirdeğe de yarar
00:26:03Kaynatırken
00:26:04Şu sapıyla beraber kaynarken
00:26:05Çekirdeğini de at
00:26:06Onu da kaynatın
00:26:07Onu da beraber içecek
00:26:08Beraber için mükemmel şekilde
00:26:10Rahatlarsınız
00:26:11Hadi bakalım
00:26:11Sağ ol hocam
00:26:12Allah'a emanet olun
00:26:13Sağ ol teşekkür ettim hocam
00:26:14Hadi bakalım
00:26:15Allah'a emanet olun
00:26:39Adana Alada İlçesi Halk Eğitim Merkezi Müdürü Durmuş Halil Durgun
00:26:43Durmuşluk Bey ne yapıyoruz biz burada?
00:26:45Burada kadınlarımızın yöresel el emek, göz nuru, bütün çalışmalarını burada sergiliyordur
00:26:51Çilim, halı, elde dokuma gibi, adana bez gibi çalışmalar yapıyoruz
00:26:55Çalışmalar yapıyoruz
00:26:56Siz ne yapıyorsunuz?
00:26:57Ben usta öğretici olarak çalışıyorum
00:26:59Sen de bunu öğretiyorsunuz
00:27:00Evet, el sanatları alanında
00:27:02Ben de öğrenciyim hocam
00:27:03Öğrencisin, ne dokuyorsun?
00:27:05Eski kıyafetlere dönüşüm yapıyoruz
00:27:08Bakın çok güzel atmıyor, yolluk yapıyor
00:27:10Eski kıyafetleri böyle ip şeklinde getirip
00:27:14Burada mesela çok kıymetli bir halı var
00:27:16Ne halısı bu?
00:27:17Yahyalı halısı
00:27:18Kilimlerimiz de kök boyalı yine
00:27:19Kök boyalı bunlar
00:27:21Bu da zaten kök boyalı
00:27:22Çok güzel
00:27:23Bakın şu motiflerin güzelliğini dikkatinizi çekiyorum sevgili seyircilerim
00:27:27Bu da Aladağ Bezi mi?
00:27:28Evet, Aladağ Bezi'nin bir örnek bu da
00:27:30Sevgili kardeşlerim görüyorsunuz %100 pamuk
00:27:32İnanılmaz emici özelliği vardır
00:27:35Hanımlar banyodan çıkıp saçlarınızı sarın
00:27:39Evet
00:27:39Bir dönem su kalmaz başınıza
00:27:40O kadar güzel
00:27:41Emer bu
00:27:42Burası Halk Eğitim Merkezi olduğu için
00:27:44Burada sadece öğretiliyormuş
00:27:45Herhangi bir satış yapmıyormuş
00:27:47Daha sonra kadın kooperatifi kurup onun vasıtasıyla yapabilir herhalde
00:27:51Öyle bir planlamamız da var
00:27:53Var inşallah
00:27:54Evet
00:27:55Hadi bir doku bakalım ablana
00:27:56Annenler de yapıyor muyumuş bunu?
00:27:58Evet evet
00:27:58Annem çok yapardı
00:27:59Onun mesleğini almışım ben de
00:28:01Bakın her diremi saymayla sevgili kardeşim
00:28:05Tabii
00:28:05İğneyle kuyu kazmak gibi
00:28:06Evet
00:28:06Bu doğal boyalı kilim
00:28:09Evet kök boyalı
00:28:10Kök boyalı
00:28:11Doğal
00:28:11Yani
00:28:12Hiçbir şey yok yani
00:28:14Kullandıkça
00:28:14Açılıyor
00:28:16Bu boyalar daha da güzelleşir
00:28:17Aynen oturuyor renkleri
00:28:19Oturur ve en ufak bir şekilde alerji yapmaz
00:28:22Yapmıyor
00:28:22Çocuklarınıza zarar vermez
00:28:24Evet
00:28:25Vücudunuzun elektriğini aldığı için de
00:28:27Vücutta kötü enerji birikmez
00:28:29Tamamen böyle doğal kilimleri elinizde kullanın
00:28:33Böyle doğal halılar bulursanız bunları kullanın diye tavsiye ediyoruz sevgili kardeşlerim
00:28:39Aklınız olsun
00:28:40Bu da geri dönüşüm şeyleri
00:28:42Böyle bir kilim kaç metre bu abla mesela
00:28:452.70 oluyor bu
00:28:46Ne kadar da dokuyorsun bunu
00:28:48Süre olarak değişiyor
00:28:50Değişiyor
00:28:50Aynen
00:28:51Duruma göre diyor
00:28:52Tarak da güzelce sıkıştırıyor kardeşim
00:28:56Bu ablam da gelen koyunun yünlerini iplik haline getiriyor
00:29:01Tamamen doğal metotlarla görüyorsunuz
00:29:03Anam babam usulü koyunun yününden ip yapıyor annem
00:29:07Zordur ha herkes yapamaz
00:29:09Herkes beceremez
00:29:11Hepsine teşekkür ederim sağolsunlar
00:29:13Bizim geleneksel bu sanat eserlerimizi yansıttıkları için
00:29:17Bunlara çaba sarf ettikleri için
00:29:19Çok çok teşekkür ederim sağolunuz
00:29:22Ben bir an önce bunları internet yoluyla da satışlarına bir çözüm bulun
00:29:27Biz de gelelim o zaman çekim yapalım
00:29:29İnşallah
00:29:30Daha kolay halka ulaştırabilir
00:29:31Çünkü böyle güzel bir halı ulaşsın yani
00:29:34Birinin evini süslesin yani
00:29:35Daha başka böyle sabunlukları yapmışlar
00:29:38Yazmalar yapmışlar
00:29:40Çantalar yapmışlar böyle bakın
00:29:42Bunlar da hepsi şahıslar kendileri satış yapıyormuş şimdilik
00:29:45Bu mesela bebelere örtmek için
00:29:48Yavruları örtmek için
00:29:49Battaniyeyi de yapmışlar böyle
00:29:51Ellerine kollarına sağlık diyoruz
00:30:01Öğretici hocamıza teşekkür ederim
00:30:03Tabi bizi buraya getiren
00:30:05Bu işe vesile olan Emine kardeşimize
00:30:07Özellikle teşekkür ederim
00:30:09Çünkü bir fiil bütün organizasyon o yaptı
00:30:12Bütün nereye gideceğimiz hepsini o ayarladı
00:30:14İnanılmaz bir organizatör
00:30:16Sağolsun kızıma
00:30:17Ama tabi buraların hanım ağasıymış kendisi
00:30:21Dededen kalma çok zenginlikler varmış öyle mi?
00:30:24Dedem ağıydı
00:30:26Kidiroğlu
00:30:26Ben Kidiroğlu kızıyım
00:30:28Kidirli kızıyım
00:30:29Zamanında Aladağ'ın Kurtuluş Savaşı'nda mücadele vermiş dedelerimiz
00:30:34Dedem milli mücadelede burada görev yapmış
00:30:37Ben de şimdi Aladağ'ın tanıtımıyla ilgili
00:30:39Aladağ için tanıtım yapıyorum
00:30:40Başkanı ayarlamış
00:30:42Belediye'nin arabalarını ayarlamış
00:30:43Yani inanılmaz bir organizasyon
00:30:45Kızımıza özellikle tebrik ediyorum ve teşekkür ediyorum
00:30:48Ben de belediyeye teşekkür ediyorum
00:30:50Beni kırmadıklığı için belediye başkanımıza teşekkür ediyorum
00:30:53Ve belediyenin bütün ekibine teşekkür ediyorum
00:30:56Beni kırmadılar
00:30:57Bu nedir?
00:30:58Bu HV
00:30:58Bunu size hediye etmek istiyoruz
00:31:00Teşekkür ederiz
00:31:01Bu HV
00:31:02Ama bakın görüyor musunuz
00:31:04Tek tek böyle elemeye göz nuruyla
00:31:06Evet
00:31:06Bu da tezgâhta dokunmuş
00:31:08Bu da yine
00:31:09Hakikaten çok güzelmiş
00:31:10Kilim desen dokumayla
00:31:12Bakın kardeşlerim
00:31:13Her biri ilmek ilmek
00:31:15Düğümlenmiş
00:31:16Yani çok göz nuru var
00:31:18Çok teşekkür ederiz
00:31:19Sağ olsunlar
00:31:20Ben de teşekkür ederim
00:31:22Heybe'ye eskiden yük taşıma olarak kullanıyordu kocam
00:31:25Yani bu gözlerinde iki gözü var
00:31:27İnsan omuzuna şu şekilde atarak
00:31:28Dengeyi sağlamak için
00:31:30Burada da güzel azığını koyuyordu
00:31:32Azığını koyuyordu
00:31:33Malzemesini koyuyordu
00:31:35İşe giden böyle işe giderken azığını taşıyordu
00:31:37Tabi eskiden şimdiki gibi şeyler
00:31:38Günümüzde de bunları hala dokuyoruz
00:31:41Neden dokuyoruz
00:31:41Hem kültürümüzü yitirmemek için
00:31:43Yansıtalım diye
00:31:44Kültürümüz devam etsin
00:31:46Hem de bunları
00:31:46Günümüzde daha modern
00:31:48Şu şekilde
00:31:49Masalarımızın üzerinde
00:31:50Aksesuar
00:31:51Rallur olarak
00:31:52Kullanıyoruz
00:31:53Çok güzel
00:31:54Çok güzel
00:31:55Çok teşekkür ederiz
00:31:57Desayda şey böyle
00:31:57Affedersiniz
00:31:58Hayvanların sırtına rahatça asmak için
00:32:00Eskiden traktör yok
00:32:01Bir atarlılalar
00:32:02Araları sıkıştırmak içinmiş
00:32:04Aynen böyle şey
00:32:05Hepsini tamamen doğal
00:32:07Şekline vererek yapmışlar
00:32:09Allah razı olsun diyoruz
00:32:10Hadi bakalım
00:32:11Güzelliklere devam ediyoruz
00:32:22Çok güzel bir yere geldik
00:32:24Adana, Aladağ'da
00:32:25Abi ne yapıyoruz biz burada
00:32:27İsim neydi sizin?
00:32:28Abdurrahman Işık
00:32:29Abdurrahman Işık abi
00:32:30Ne yapıyorsun sen burada?
00:32:31Lavanta yapıyoruz
00:32:32Lavanta
00:32:32Kaç senelik bunlar?
00:32:34Lavantamız 4 yıllık
00:32:35Lavantaları ekmişler
00:32:37Görüyorsunuz mükemmel bir lavanta bahçesi yapmış abim
00:32:41Tam da zamanı şimdi
00:32:42Bir ay içinde oldu oldu ondan sonra kaybolacak doğru mu abi?
00:32:47Evet
00:32:48Ömrü bir aylık
00:32:49O kadar güzel kokuyor ki
00:32:51Şu anda ortalık sevgili seyircilerim
00:32:53Harika bir bahçe yapmış abim
00:32:54Tam bir çalışkanlık örneği
00:32:56Güzelce temizlenmiş otlarını yolmuş uğraşmış
00:32:59Yağlarını da çıkarttırmışlar
00:33:00Sabunlarını da yapmışlar
00:33:02Aladağ yolu düşenler
00:33:03Buyurun gelin bu güzellikten yararlanın
00:33:05Bu güzelliği görün diyoruz
00:33:07Şimdi kızımız bize toplamış
00:33:09Geçelim bakalım neler yapacağız
00:33:11Bu arada eğer bir yerde böyle arılar varsa
00:33:13Korkmayın orası %100 doğal bir yerdir sevgili kardeşlerim
00:33:17Burası da arılardan geçimliyor
00:33:19Bal arıları dolmuş
00:33:20Şimdi bakalım biz bu doğal güzelliklerden
00:33:22Sizlere neler yapacağız?
00:33:23Haydi buyurun geçelim
00:33:35Şimdi abimizle beraber size
00:33:37Güzelce lavantalarımızı topladık
00:33:39Yıkadık
00:33:40Size bir lavanta çayı nasıl yapılır gösterelim
00:33:43Daha doğrusu lavanta suyu yapacağız
00:33:44Hemen böyle güzel bir demliğimiz var
00:33:47Onun içine atıyoruz
00:33:48Ama önce güzelce yıkadık
00:33:50Tozlu toprağını attık
00:33:52Ondan sonra bunun içine koyduk
00:33:53Abi sıcak suyu koy bakalım üstüne
00:33:57Bakın mübarek hemen rengini vermeye başlıyor sevgili kardeşlerim
00:34:01Harika Allah'ın bir mucizesi
00:34:04Lütfen Aladalılar bu fırsatı kaçırmayın
00:34:07Adanalılar bu fırsatı kaçırmayın
00:34:09Bol bol buradan gelip lavanta alın
00:34:11Tam zamanı
00:34:12Evlerinize götürün
00:34:18Uykunuzu düzeltin
00:34:20Uykunuzu kastanızı gevşeterek
00:34:22Yorgunuzu giderek düzeltin
00:34:24Bakın şu renginin güzelliğine bakın kardeşlerim
00:34:27Şimdi bunu bir iki dakika bekleyeceğiz
00:34:29Ondan sonra süzüp içebiliriz
00:34:32Uyku verebilir
00:34:33Kasları rahatlatır
00:34:35Bununla cildinizi temizleyin hanımlar
00:34:37Makyat sonrası cildinizi temizleyebilirsiniz
00:34:40Hanım kardeşler benim saçlarım dökülüyor
00:34:42Peki o zaman bunun suyunu böyle böyle alın
00:34:44Bütün saçlarınıza sürün
00:34:46Yaklaşık bir saat sonra filan banyonuza gelip saçlarınızı yıkayın
00:34:49Güzelliği göreceksiniz
00:34:51Hem mis gibi kokacak hem de cilt tipini beslediği için saçlarınızda güzellikler olacak
00:34:56Bakın böyle güzel paketler yapmışlar
00:34:58Bunları çamaşırlarınızdan arasına koyabilirsiniz
00:35:01Odada belirli yerlere koyabilirsiniz
00:35:03Nezle grip var
00:35:04Çocuk okulda kapıyor
00:35:05Onu şöyle yapacaksınız
00:35:06Şöyle lavantalardan bir avuç kadar alacaksınız
00:35:09Tohum kısımlarından
00:35:10Bir kabın üstüne koyacaksınız
00:35:12Üstünüze biraz böyle sıcak su koyup
00:35:14Elin bir köşesinde durduğunuz var
00:35:16Ondan çıkan kokular
00:35:18Bütün odadaki kötü mikropların size zarar vermesine mani olacak
00:35:23Şimdi sinistin var
00:35:24Kaynayan su içine biraz da papatya koyabilirsiniz
00:35:27Papatya artı lavanta
00:35:28Üstünüze örtü alıp
00:35:30Derin derin nefes aldığınız zaman
00:35:32Bütün sinistinize akıtır
00:35:33Böyle bir mucizedir
00:35:35Doğal antibiyotik özelliği vardır
00:35:36Şöyle ben size göstereyim
00:35:38Bir de içelim bakalım
00:35:42Of of of
00:35:44Rakım yüksek olduğu için
00:35:45Aşağıdaki lavantalardan daha özü daha fazla
00:35:49Rayası daha fazla kardeşler
00:35:50İçin vücudunuz temizlensin
00:35:52Böyle bir mucizeyi kaçırmayın
00:35:54Diyeceğiz
00:35:55Bu güzellikleri anlatmaya devam edeceğiz
00:36:04Can kardeşlerim canım kardeşlerim
00:36:07Şimdi
00:36:08Hiçbir yerde görmeyeceğiniz
00:36:10Çok sağlıklı bir yastık yapacağız size
00:36:12Nasıl bir yastık olacak
00:36:13Size özel
00:36:14Lavantalı bir yastık yapacağız
00:36:16Gece rahat uyuyamıyorum diyenler
00:36:18Boynumda ağrı var diyenler
00:36:20Boyun fıtığı var diyenler
00:36:22Fibromiyajın var diyenler
00:36:24Lütfen bunu iyi seyredin
00:36:25Ya benim çocuk çok yaramazdı
00:36:27Ben ne yapacağım diyenler
00:36:28Lütfen bunu seyredin
00:36:30Bunun için ne lazım
00:36:31Böyle güzel bir yastık kılıfı lazım
00:36:32Bunun büyüklüğünü siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz
00:36:35Kardeşlerim
00:36:36Lavantayı şimdi
00:36:37Böyle toz lavantayı bulduk
00:36:39Abi şuraya bir kilo kadar koy bakalım şöyle
00:36:43Dök
00:36:44Dök abi harika
00:36:46Misler gibi de kokuyor
00:36:47Bunu eleyebilirsiniz
00:36:50Şöyle fazla çöplerini alın içinden
00:36:58İki su bardağı kadar da pirinç koyacağız
00:37:06Ya inanılmaz kokusu geldi değil mi
00:37:08Bakın çeken kardeşlerimiz söylüyor
00:37:11Evet pirincini biraz daha koyabiliriz
00:37:14Tamam
00:37:16Şimdi yastığımıza göre ayarlayacağız
00:37:19Yetmezse biraz
00:37:20Şimdi kardeşlerim
00:37:22Her ne kadar defne yaprağı koyduysak da
00:37:24Biraz da kaya tuzu
00:37:26Toz haline getirmiş
00:37:27Siz dirillerinden koysanız daha iyi olur
00:37:29Siz bunun dirillerinden koyun
00:37:31Yaklaşık şöyle böyle
00:37:33Bir çorba kaşığı kadar da dolu
00:37:35İri kaya tuzu koymanızda yararlı
00:37:37Hadi bakalım bunu yaptık mı yaptık
00:37:39Şimdi geldik
00:37:41Böyle bir kılıf dik dediydik
00:37:42Buna fermarlı olsun ona dikkat edin
00:37:44Fermarlı olursa daha kolay olur
00:37:46Hadi bakalım şunun içini koy abi
00:37:51Harikasın
00:37:54En doğal yastık yapıyoruz
00:37:56Mis gibi uyumak istiyorum diyenler
00:37:59Boynum ağrıyor diyenler
00:38:01Kaçırmayın bu fırsatı
00:38:03Uyku sıkıntısı olanlar
00:38:04Uykusuz sıkıntısı olanlar
00:38:06Benim oğlan çok edepsiz uyuyamıyor diyenler
00:38:14Evet birazcık daha yapalım lazım
00:38:16Tamam yapalım hocam hemen
00:38:17Yani bir tur daha yapalım
00:38:33Tamam dur abi şimdi
00:38:37Yayılacak da bu biraz
00:38:38Yayalım şöyle
00:38:39Tamam güzel oldu şimdi
00:38:41Şimdi güzel kardeşim
00:38:43Bu fermarlı olsa daha güzel ayarlayabiliriz
00:38:45Sen şu şekilde dik bunu biraz boşluk kalsın
00:38:48Dik
00:38:49Bundan başka yastıklar da yapabilirsiniz
00:38:51Evet
00:39:01Emine kardeşim her şeyde manetli olduğu gibi
00:39:04Bunda da çok manetli
00:39:06Harika dikti
00:39:07Biz fermarlısını tercih ederiz ama
00:39:10Böylesi de olur tabi
00:39:11Hemen kilidini de koydu
00:39:14Maşallah kızıma
00:39:20Bunun kılıfında da dikkat edeceğiniz şey
00:39:23Mümkün olduğu kadar çocuklarınızda kullandığınız şeyler
00:39:26Doğal renklerde olsun onlara dikkat edin
00:39:28Beyazı tercih edin
00:39:34Mümkün
00:39:35İşte kardeşler bakın böyle yattınız
00:39:37Boynunuzun şeklini alacak bak böyle
00:39:40Tamamen bak kafamın şeklini aldı
00:39:41Elle bak
00:39:42Evet
00:39:43Aynen
00:39:44Böyle bir güzellik yok
00:39:46Mis gibi kokuyor
00:39:47Bir kaç zaman sonra atın tekrar bir daha yapın
00:39:50Hiçbir zararı yok
00:39:52Hiçbir yan etkisi yok
00:39:54Hiçbir sıkıntı olmayan
00:39:55Mükemmel bir yastık oldu
00:39:57Çocuklarınızı kullanın
00:39:59Kendiniz kullanın
00:40:00Şaşıracaksınız
00:40:02Bu kadar güzel bir şey olur mu
00:40:04İşte oldu
00:40:05Nerede oldu
00:40:06Adana
00:40:07Aladağ'da bahçe
00:40:09Kıcak
00:40:10Kıcak'ta
00:40:11Mükemmel lavanta bahçesinde
00:40:13Size güzel bir hediye verdik bugün
00:40:15Ne hediyesi
00:40:16Lavantalı yastık
00:40:18Buyurun
00:40:18Güzel güzel uyuyun
00:40:20Burnunuz açılsın
00:40:21Astım olanlar
00:40:22Nefese darlığı olanlar
00:40:24Lütfen deneyin
00:40:26Şaşıracaksınız
00:40:27Bir tek bir tek bir tek
00:40:28Bir tek
00:40:29Benim çocuğuma
00:40:30Lavanta da
00:40:31Alerj yapıyor
00:40:32Diyenlere bir şey diyemeyiz
00:40:33Onlar deneyip görecekler
00:40:35Böyle koklatık kanında
00:40:36Bunların da tıkanık oluyorsa
00:40:37Onlar yapmasın
00:40:38İşte bu güzelliği kaçırmayın
00:41:07Adana
00:41:08Adana
00:41:08Adadağ'da eski bir köye geldik
00:41:09İsim ne burası
00:41:11İsim Lütfiye Çiçek
00:41:12Lütfiye Çiçek abla
00:41:13Buranın adı ne
00:41:13Buranın adı Madenli Köyü
00:41:15Madenli Köyündeyiz
00:41:17Şimdi Madenli Köyünde sabah erkenden toplandık ablalarımla
00:41:20Bu köyde sütleri getirdiler
00:41:23Ne yapacağız şimdi biz burada
00:41:24Şimdi biz doğal maya yapacağız hocam
00:41:26Doğal
00:41:27Şırdan maya tabir eden
00:41:29Maya nasıl oluyor
00:41:30Onu gösterecekler bize
00:41:31Yani kimyasal mayalar da var
00:41:34Onlar da güzel peynir oluyor
00:41:35Bir şey diyemeyiz ama
00:41:36Bu tamamen doğal yapıyoruz
00:41:38Evet
00:41:38Şimdi bu ne hayvan neresi
00:41:40Bu hayvanın
00:41:41Barsaklarındaki şırdanın midesindeki
00:41:44Evet
00:41:44Şırdan kısmı
00:41:45Evet
00:41:45Şimdi bize doğal bir maya nasıl oluyor
00:41:48Şırdan mayası nasıl oluyor
00:41:49Onu gösterecek
00:41:50Önce şırdanımızı koyuyoruz
00:41:52Koyduk
00:41:53Kaysı koyuyoruz doğal
00:41:55Doğal kurumuş kaysı
00:41:56Evet kurumuş doğal kaysı
00:41:58Doğal kurumuş keçi boynuzu
00:42:00Evet
00:42:01Nohudumuzu koyuyoruz
00:42:04Doğal
00:42:05Evet nohudumuzu
00:42:07Köy nohutu
00:42:08Köy nohutu
00:42:09Kurumuş
00:42:10Mayamızı koyuyoruz zinciri
00:42:13Evet
00:42:14Doğal şırdan maya yapıyoruz sevgili seyirciler
00:42:17Evet
00:42:18Şekerimizi koyuyoruz
00:42:20Toz şeker koyduk
00:42:22Evet
00:42:22Toz şekerimizi koyduk
00:42:25Biraz da tuz koyuyoruz
00:42:26Biraz da tuz koyuyoruz
00:42:28Evet şimdi
00:42:29Ham maddemiz hazır
00:42:31Üstüne ne koyuyoruz
00:42:32Yoğurt suyu
00:42:33Ya da peynir suyunu da
00:42:35Böyle getirip onu koyuyoruz
00:42:37Ve sonra
00:42:38Bunu beklemeye geçiyoruz
00:42:40Ne kadar bekliyoruz abla
00:42:413 gün 1 hafta
00:42:433 gün içinde
00:42:44Evet
00:42:45O mayamız oluyor
00:42:46Şimdi nasıl mayalanıp peynir yaptığını da göstereceğiz
00:42:49Evet sevgili seyircilerim gördüğünüz gibi şırdan mayamız hazır
00:42:52Daha önceden yapılmış 3 gün ila 1 hafta arasında bekletilmiş güzel bir şırdan mayası olmuş görüyorsunuz şimdi bununla nasıl mayalandığını
00:43:01gösterecekler bize
00:43:01Şırdanı şöyle kaldırıyorsunlar içindesinde
00:43:04Görüyorsunuz şırdan
00:43:07Şırdan nasıl
00:43:08İyice yumuşadı
00:43:09Bütün
00:43:10İçindeki
00:43:11Probiyotiklerini
00:43:12Yani
00:43:13Faydalı mikroplarını verdi
00:43:15Doğal maya oluştu sevgili kardeşlerim
00:43:17Esas ana aç bu
00:43:19Diğer yanındakiler de
00:43:20Onun
00:43:21Güzel mayalanmasını sağlayandı
00:43:23Kaysaydı
00:43:24Keçi boynuzdu
00:43:25Nohuttu
00:43:26Bunlar da onun
00:43:27Daha güzel ferment olmasını
00:43:29Yani maya olmasını sağladı
00:43:43Kaymağıyla yağını ayıracağız
00:43:45Kaymak makinesine koyduk
00:43:48Ablam da sütü kaynattıktan sonra getirip döküyor
00:43:59Evet sevgili seyircim
00:44:01Akmaya başladı
00:44:03Bu şimdi ne kısmı abla?
00:44:05Peynir kısmı
00:44:06Bu peynir olacak kısmı
00:44:07Evet
00:44:07Bu da tereyağı olacak
00:44:09Öbür taraftan da tereyağı çıkacak
00:44:31Şimdi köyümüzde imece usulü çalışılıyor
00:44:35Ablaların da geldiler yardım ediyorlar
00:44:37Sen kaç senedir yapıyorsun bu işi?
00:44:39Anamdan doğalım
00:44:41Anamdan doğalı
00:44:43Ben bu işle uğraşıyorum
00:44:44Ben de annemin kızıyım işte
00:44:46Ben
00:44:46Bu da kızıymış
00:44:47Evet
00:44:48Şimdi bunlar analı kızlı
00:44:50Bir de Emine kızımız bize bakalım
00:44:52Ben de gelinim
00:44:53Sen de gelin
00:44:54Evet
00:44:56Oooo
00:44:57Ben sana bir sözcüğüm
00:44:58Helal olsun ha
00:44:59Gelinden geçtiriyorum
00:45:01Kızı hep biraz ezmişim
00:45:04Çalıştırmışım
00:45:05Baksana kız ezilmiş sen mis gibi duruyorsun maşallah
00:45:08Sevgili seyircilerim
00:45:10Büyük büyük kaynana
00:45:12Gelin
00:45:13Hangisi daha şey
00:45:15Oturuyor kızı burada
00:45:16Herşey kolaylaştı
00:45:17Kendi burada
00:45:18Geline verdiler
00:45:19Geline uğraşıyor herşeyle
00:45:20Herşey kolaylaştı ama
00:45:21Ne bileyim kendilerden mi gelin
00:45:22Ne hal
00:45:23Ben yaylaya maylaya koşardım
00:45:24Malının evde uğraşmazdım
00:45:26İnek dağ sıçardı
00:45:27Davar dağ sıçardı
00:45:29Gezerdi
00:45:29Tozardı
00:45:30Gelin şurada ağacık dibinde yatardı
00:45:32Aharat
00:45:33Bulaşık köy
00:45:33Evde bir şey yoktu
00:45:35Sere serbest so dağaların başında gezerdim ben
00:45:37Evet herkes çöküyor
00:45:39Çöküyor
00:45:42Çalışma yoktu
00:45:43Ben yürürdüm günlük
00:45:45En az kaç saat yürüyüş yapardım diyor
00:45:47Çok güzel
00:45:48Maniler okur ablam dediler
00:45:50Bir deyiver bakalım hadi
00:45:51Korkar oldum da şu derenin kurdundan
00:45:55Koyun gelir de kuzu gelmez ardından
00:45:57Ben de bıktım şu dünyanın derdinden
00:46:00Meleme koynum ağlatma beni
00:46:04Meleme koynum diyor ağlatma beni diyor
00:46:07Maşallah maşallah
00:46:08Şu davada da olmasaydım
00:46:10Sararıp da solmasaydım
00:46:12Ölüm Allah'ın emri
00:46:14Şu ayrılık olmasaydım
00:46:16Oooo ne güzelmiş
00:46:18Abim askerdeyken mi söyledin bunu
00:46:21Ölünce
00:46:22Öldükten sonra
00:46:23Babam öldü
00:46:24Ölmeden önce kıymetini bilmedi mi
00:46:26Evet
00:46:27Yok bildiler Allah'a şükür
00:46:29Evet evet
00:46:30Kavgasız dövüşsüz yani
00:46:31Çok güzel günler geçti
00:46:33Biz de evlatlar olarak gördük onları
00:46:35Allah razı olsun
00:46:36Ben de yengem oluyor
00:46:38Amcamın karısı
00:46:40Arzun enede benim göbek ebem oluyor
00:46:42Beni doğurtturan
00:46:43Burada eskiden şeye gitmek yoktu
00:46:45Ebeler doğurtturuyor
00:46:46Evet ebeler
00:46:46Arzun enenin elinden
00:46:47Her ilişki geliyor
00:46:49Bütün köyün doğumlarını o yaptı
00:46:51Evet
00:46:51Ben göbek ebem oluyor
00:46:5210 tane 20 tane var belki
00:46:54Doğumları çocuk şeyi
00:46:56Hayvanların ayakları kırıldığında sarar
00:46:59Köyün
00:46:59Köyün yemekçisi
00:47:00Lokman ekimi sevgisi
00:47:01Evet
00:47:02Doğumları yaptırıyor
00:47:03Koynunuz hastalandı bakıyor
00:47:06İneğinizin ayağı kırıldı yapıyor
00:47:08Evet
00:47:08Her köye böyle bir ebelaz
00:47:10Köyün yemekçisi
00:47:12Her şeye Allah'a şükür
00:47:13Düğünlerimizde yemekçiydi annem
00:47:15Düğünlerde yemekçiydim
00:47:17Düğünlerde baş yemekçiymiş
00:47:19Her yerde
00:47:20Her yerde
00:47:21Her yerde katılım var
00:47:22Köyün Lokman ekimi ablamızda
00:47:24Her şeyler var
00:47:25Kızını da güzel yetiştirmiş
00:47:27Maşallah
00:47:2810 tane misiniz?
00:47:3010 kardeş mi?
00:47:30Evet 10
00:47:305 oğlan 5 kız
00:47:32Maşallah maşallah
00:47:33Babam hep derdi işte
00:47:34Arka arkaya gitmezse sayamam
00:47:36Bilemem derdi
00:47:37Şaka yapardı
00:47:39İsimleri bile karıştırır yani
00:47:41Nereden bileceksin ki?
00:47:43Yok hocam karıştırma yok
00:47:44Karıştırmaz mıydı?
00:47:46Anneme sor karıştıracak mı?
00:47:47İsimleri karıştırıyorum
00:47:49Halil
00:47:51Fatma
00:47:52Lütfiye
00:47:53Şengül
00:47:54Elif
00:47:56Nurgül
00:47:57Ertuğrul
00:47:58Hasan
00:47:59Süleyman
00:48:00Erkan
00:48:01Erkan
00:48:02Maşallah maşallah
00:48:04Maşallah maşallah
00:48:05Ne güzel
00:48:06Evet sevgili seyircilerim
00:48:08Güzellik devam ediyor
00:48:09Bir taraftan kaymak çıkıyor
00:48:11Bir taraftan da
00:48:13Peynir yapacağımız süt çıkıyor
00:48:24Peynirimiz oldu sevgili kardeşlerim
00:48:26Şimdi bunu süzüyoruz
00:48:28Süzdükten sonra bakın peynir atı suyu çıkıyor
00:48:31Bu peynir atı suyu çok önemli çok kıymetli
00:48:35Kasları kuvvetlendiğin özelliği var
00:48:37Vücudunuzun direncili kuvvetlendiğin özelliği var
00:48:40Zafra kesesinin böbreğinizin temizleyici özelliği var
00:48:43Kanınızın temizleyici özelliği var
00:48:46Çocuklarınızın içinin kasları güzel gelişsin
00:48:49Gördüğünüz gibi bakın peynirimiz burada sevgili kardeşlerim
00:48:52Taze güzel peynirimiz hazır
00:48:56Ablama çok teşekkür ederiz
00:48:58Ellerine kollarına sağlık diyoruz
00:49:00Afiyet olsun
00:49:00Güzellikler olsun diyoruz
00:49:02Afiyet olsun
00:49:03Şimdi bunu ne yapacaksın süzdükten sonra
00:49:04Bunu süzüp de vidona koyuyor
00:49:06Üç basın şey ettiklerini öpeleyip vidona basıyor
00:49:10Ne kadar duruyor?
00:49:11Yani üç dört gün
00:49:13Sonra?
00:49:13Vidonda dokuz ayda olgunlaşıyor hocam
00:49:16Ondan sonra götürüp bu sahnelere koyuyoruz öyle mi?
00:49:31Can kardeşlerim canım kardeşlerim
00:49:34Adana'dayız
00:49:34Aladağ'da gezerken çok enteresan bir şeyler gördük
00:49:38Ne bunlar abi?
00:49:39Bu çam kozallığı
00:49:40Kızılçam kozallığı
00:49:41Kızılçam kozallığı
00:49:42Evet
00:49:42Toplamışlar böyle
00:49:44Ne yapıyoruz bu kozallaklar
00:49:45Tohumunu çıkaracağız
00:49:46Tohumunu çıkaracağız
00:49:47Ormana yanan yerlere
00:49:49Ormanın bitmeyen yerlerine atıyorlar bunu
00:49:51Atıyoruz
00:49:52Orman işletmesi
00:49:53Sen de orman işletmesi
00:49:54Sen de satın alıyor
00:49:55Alıyor
00:49:55Götürüp şey yapıyor
00:49:56Sevgili kardeşlerim
00:49:58Gördüğünüz gibi kozallakları toplamış abim
00:50:00Kozallakların böyle içinde
00:50:02Tohumları çıkıyor görüyorsunuz tohumlarını
00:50:04Bakın şöyle tohumuna bakın
00:50:06Her birinden bir çam çıkıyor
00:50:08Şuna bakın
00:50:09Rabbimin mucizesine bakın
00:50:11Kardeşler
00:50:11Şunda gördüğünüz şu koca çamlar
00:50:14Bundan çıkıyor
00:50:15Bundan
00:50:15Ve Rabbim öyle bir şey yapmış ki
00:50:17Buna kendiliğinden paraşüt koymuş
00:50:19Ne demek paraşüt
00:50:20Bunu böyle atınca zedelenmesin diye
00:50:23Bakın
00:50:25Uçarak gitti yavaş yavaş
00:50:26Bak abim göstersin
00:50:28Havaya at
00:50:29Havaya at
00:50:30Bak görüyor musun
00:50:31Yavaş yavaş düşüyor ki
00:50:33Tohumlar zedelenmesin diye
00:50:35Bir de uçsun da
00:50:37Yayılsın diye
00:50:38Rabbim böyle
00:50:39Hepsine
00:50:40Bakın
00:50:41Bakın
00:50:43Bakın
00:50:43Bakın
00:50:43Bakın
00:50:44Arkasına paraşütünü koymuş
00:50:46Bakın
00:50:47Görüyor musunuz
00:50:48Uçuyor
00:50:49Yayılıyor
00:50:51Yani tohumlar
00:50:51Yayılsın diye
00:50:52İşte buraya bu
00:50:53Şeyleri seriyoruz
00:50:54Ne kadar da kuruyor
00:50:56Bunların yaklaşıklarını
00:50:57Bunlar
00:50:57Havanın şartlarına göre
00:50:59Şartlarına göre
00:50:59Sıcak oldu
00:51:00Bekletiyor
00:51:01İyice kuruduktan sonra
00:51:02Bu hale getirip
00:51:03Ormana satıyor
00:51:04Ormanda satır alıp
00:51:05Yalan yerlere atıyor
00:51:07Eksilen yerlere atıyor
00:51:09Yeniden ekiyorlar
00:51:10Yeniden ekiyor
00:51:12Yada tohumlarından çıkarıp
00:51:13Tohum şeklinde ekiyor
00:51:14Kardeşlerimizden Allah razı olsun
00:51:17Eli öpülesi abilerim bunlar
00:51:19Çünkü bunlar hizmet ediyorlar
00:51:21Bakın
00:51:21Hem ekmek parası
00:51:22Hem hizmet
00:51:23Görüyorsunuz şu güzeli
00:51:24Bu da mesela diskli bu
00:51:25Kalkıyorsun
00:51:26Zıncap yiyor
00:51:27Fare yiyor
00:51:28Bunun tohumunu
00:51:29Herşeyini yiyor
00:51:30Herkese götürüyor
00:51:32Kuş
00:51:32Yiyor
00:51:34Yiyor
00:51:34Herşi kese nimet var
00:51:36Evet
00:51:36Hep sizin de bir şeyler oluyor
00:51:38Hadi bakalım
00:51:38Kolay gelsin
00:51:39Silahlı yor
00:51:40Yağmur yağdığı zaman
00:51:41Mecbur
00:51:42Seriyon
00:51:43Olmaz başka yerde
00:51:44Güzelce kolay gelsin
00:51:45Sağ ol abim
00:51:46Allah'a emanet olun
00:51:47Diyoruz
00:51:47Hadi bakalım
00:51:48Adadağ'da güzelliklere devam ediyoruz
00:52:05Adana
00:52:06Adadağ'dayız
00:52:07İsim neydi abi?
00:52:09Vergi Kaplan
00:52:10Allah vergisi
00:52:11Allah vergisi
00:52:11Siz de böyle bir hizmet yapalım dedik
00:52:13Bu Andes pekmezini
00:52:14Nereden hakkına geldi?
00:52:16Zaten bu önceden beri var
00:52:18Geleneksel olarak
00:52:19Var
00:52:19Elle kırılıyordu bu Andes
00:52:21Toplaması da çok zor
00:52:22Kendi atölyemde
00:52:23Kendi imkanlarımla
00:52:24Bu Andes kırma makinesini icat ettim ben
00:52:2650 kilo Andes'i bir dakikada kıran makine yaptım
00:52:28Köylülerimiz gidip dağlardan topluyor
00:52:30Bu zaten dağlarda kendi haline yetişen bir meyve
00:52:3318 ayda yetişiyor bu dalında
00:52:34Bu bölgeye gelir sağladık
00:52:36Hem devletimiz kazandı hem
00:52:37Başaklar
00:52:39Ellerine kollarına sağlık
00:52:40Peki bu Andes pekmezi ile beraber bir de bir şey daha yapıyoruz
00:52:43O murt şurubu yaptık biz
00:52:45Karahisalı bölgesinde
00:52:46Murt bizim buralarda olmaz
00:52:48Murt dediğimiz şey de yaban mersin gillerden
00:52:51Evet yaban mersin gillerden
00:52:52Yaban mersin gillerden
00:53:07En önemli özelliği üst solum yolu enfeksiyonlarında mükemmel netice alınıyor
00:53:12Nefes ağırlıklarında
00:53:13Aslımda bronşite çok iyi geliyor
00:53:15Yalnız burada bir kritik bir şey var
00:53:17Andes pekmezini şeker hastalarının hakkın olan ki doktorlarına danışmadan kullanmayacaklar
00:53:23Muhakkak doktorlarına danışıp kullanacaklar
00:53:26Peki buna şeker atıyor musunuz?
00:53:27Hayır şeker atıyor
00:53:28Zaten kendinden şekerli
00:53:29Kendinden tatlı var
00:53:31Bazıları şeker de atıyorlar
00:53:32Şeker atmaların sebebi
00:53:33Yok
00:53:34Bozulmadan uzun süre dursun diye
00:53:35Ama abim
00:53:37Kısa yoldan
00:53:38Vergi abim öyle bir şey yapmıyormuş
00:53:39Hayır biz yapmıyoruz
00:53:40Yapmıyormuş
00:53:41Bunları güzelce toplattır
00:53:43Ondan sonra yaptığı kendi makineyle kırdırıyor
00:53:45Şimdi kaynamasını gösteriyor
00:53:47Geçeceğiz orada kaynamayı da göstereceğiz
00:53:49Büyük emek var
00:53:50Önce kırıp suyun içine
00:53:52Kaç gün bekliyor abla suyun içinde?
00:53:532 gün bekliyor
00:53:542 gece
00:53:55Abla diyor ki o diyor
00:53:56Dışarıda öyle şovunu yapar esas peyni yaparım diyor
00:53:59Evet
00:53:59Doğrudur evet
00:54:00Tabi mutfakta bu var
00:54:02Her başarılı erkeğin arkasında bir başarılı kadın vardır
00:54:05Ablam da
00:54:06Bu işin arkasında
00:54:07Dediği doğru
00:54:08Hakikaten bütün bunların sahiplerine bu
00:54:11Geziyor işte
00:54:12İstanbul'a gidiyor
00:54:13Fuarlarda gösteriyor
00:54:14Şey yapıyor
00:54:15Hizmet ediyor
00:54:15Halk hizmeti yapmış güzel
00:54:17Bunların izinlerini de almış kendisi
00:54:19Güzelce şişelenmiş
00:54:20Hepsini
00:54:21Markalı
00:54:22Markalı
00:54:23Tarım Bakanlığı da izinli
00:54:24Evet
00:54:25Güzel işler yapmış abimiz
00:54:26Ellerine kollarına sağlık diyoruz
00:54:29Şimdi bir de görelim bakalım
00:54:31Kırdıktan sonra
00:54:32Nasıl bekliyor
00:54:33Sonra ablam kaynatıyor
00:54:34Bizi anlatsın bakalım
00:54:35Önce andızı alıyor
00:54:37Kırıyor
00:54:37Abimin kendi yaptığı makineyle
00:54:39Sonra böyle bidonlara dolduruyor
00:54:41Kaç gün bekliyoruz bunun içinde abla?
00:54:43İki gece bir gündüz bekliyoruz
00:54:45Üstüne su mu koyuyoruz?
00:54:46Evet su dolduruyoruz
00:54:47Su dolduruyoruz
00:54:48Bekliyoruz
00:54:49Sonra ne çıkıyor burada?
00:54:51Demlenmiş özü suyla beraber oraya çıkıyor
00:54:53Bunu alıyoruz
00:54:54Bunu alıyoruz
00:54:55Kazanlara koyup
00:54:56Kaynatmaya başlıyoruz
00:54:57Ben de bir süre kaynadığında
00:54:58Buharlaşarak pekması haline geliyoruz
00:55:00Abla çok az bir şey ver bakalım şöyle
00:55:01Şöyle bir akıt da görelim bakalım
00:55:15Evet sevgili kardeşlerim gördüğünüz gibi
00:55:17Andızın doğal su da bekletilmiş hali
00:55:20Daha sonra kaynamaya gidecek şöyle
00:55:22Bismillah diyelim
00:55:23Niyet şifa bir tadına bakalım
00:55:27Sevgili kardeşler
00:55:28Samimi söylüyorum
00:55:29Hiç pekmez mekmez yapma
00:55:30Böyle içsen de
00:55:31Mükemmel bir tadı var
00:55:33Daha güzel olmuş
00:55:35Rayasını yani
00:55:36Burukluğunu da vermiş
00:55:37Çok güzel olmuş
00:55:38Şimdi ekmeze doğru gidelim bakalım
00:55:40Buyurun
00:55:498-10 tane kazana koyuyoruz bu şekilde
00:55:51O oradan çıkan ürünü
00:55:53Canım vergi abim
00:55:54Kaç saat kaynayacak burada?
00:55:56Yaklaşık 8-10 saat kaynıyor
00:55:588-10 saat
00:55:59Ama böyle arada
00:56:00Havalandırıyor değil mi?
00:56:02Tabi tabi bu savurmamız lazım ki
00:56:04Yoksa taşar süt gibi
00:56:05Süt gibi taşar
00:56:06Bu da buharlaşır
00:56:07Bu şekilde kıvamını buluyor
00:56:09Hocam bir dikkat ettiğimizde şu
00:56:11Bu çam odunuyla falan olmaz
00:56:14Çöz lazım
00:56:15Ardıç odunu ya da kendi
00:56:17Andız ağacının odunu olması lazım
00:56:19Odunu olması lazım ki
00:56:20Meşe olabilir
00:56:21Evet
00:56:22İşsiz odun olacak
00:56:23Evet
00:56:23Nefes bakın orada yazıyor şimdi
00:56:25Nefes darlığına iyi geliyor
00:56:26Soğuk algınlığına geliyor
00:56:29Antioxidan denilen vücudun direncini tamir eden özelliği var
00:56:33Vücuttaki ağızlarındaki yaralara iyi geliyor
00:56:36Sedefe egzama gibi yaralara iyi geliyor
00:56:39Bunu hem içebilir hem de yaralara sürebilirsiniz
00:56:42Kardeşlerim
00:56:43Alerjilere çok iyi gelebiliyor
00:56:45Ama en önemli özelliklerinden biri
00:56:47Kan yapıcı özelliği var
00:56:49Abla bu çok böyle canti giyiniyor
00:56:51Niye bu böyle?
00:56:52Öyle giyiniyor
00:56:53Saçlar da böyle tokalı mokalı
00:56:55Tokalı mokalı
00:56:56Gizler bire gidiyor oğlum bizim gibi
00:56:59Saç lazım bana şöyle
00:57:00Festivallarda ben bir de kostüm giyiyorum
00:57:02Bu Turgut Alp gibi
00:57:03Baltalı kostüm var
00:57:05Oralarda tarihi de
00:57:07Yani Osmanlı gibi olmam lazım diyor
00:57:10Aynen Osmanlı
00:57:11Kıyafetim var
00:57:13O yüzden yapıyormuş
00:57:14Böyle Ağıdağın tepesine gelmişler
00:57:16Böyle güzellikler yapmışlar
00:57:18Beraberce el ele vermişler
00:57:19Abla mutfağında abim de
00:57:21Dışarıdaki dağıtımını yaparak
00:57:23Güzel bir hizmet ediyorlar
00:57:25Lütfen denk geldiğinizde
00:57:27Aladağ'ın Andes pekmezi
00:57:29Burası neresi? Anlat burası neresi?
00:57:32Aladağ Karaküre Mahallesi
00:57:34Aladağ Meydan Karaküre Yaylası
00:57:36Burası rakım 1300 civarında
00:57:38Aladağ'da güzelliklere devam ediyoruz
00:57:40Vergi abime ve eşine teşekkür ediyoruz
00:57:43Vergi abi sana ulaşmak için nasıl isteyecekler bunu?
00:57:46Nasıl şey yapacaklar?
00:57:48Bizim instagram sayfalarımız var
00:57:49Oradan ulaşabilirler
00:57:50Ulaşabilirler
00:57:51Ulaşıyorlar bize
00:57:52Buradan valilik destek oluyor
00:57:54Belediye destek oluyor
00:57:56Onlar vasıtasıyla da vergi abi ulaşabilirler
00:57:59Buradan isteyebilirler
00:58:00İstanbul'dan yeni geldik hocam
00:58:02Akdenizli'nin tanıtılması vardı
00:58:04Fuarlarda karşılayabilirsiniz
00:58:06Sekiz tane ilk katıldı Akdeniz illeri
00:58:08İstanbul Atatürk Havalimanı'nda
00:58:09Bölgemizin şöyle bir şeyi var
00:58:11Bunu da tanıtmadan geçmeyelim
00:58:13Bu katran
00:58:15Sedir katranı
00:58:17Sedir katranı
00:58:17Bakın bu da çok önemli bir şey
00:58:20Biraz da yaralarda
00:58:22Cilt lekelerinde
00:58:23Cilt lekelerinde
00:58:24Biraz da sedef hastalıklarında
00:58:26Eczamalarda çok iyi geliyor
00:58:28Bunu da yapıyormuş abim
00:58:29Evet
00:58:29Ellerine kollarına sağlıyoruz
00:58:31Bir de bunun olduğu yere
00:58:33Sinek, akrep, böcek, yılan
00:58:34Hiçbir şey gelmez
00:58:35Hiçbir şey gelmez
00:58:36Gelemez daha doğrusu
00:58:37Kenarlarına falan sıkmamız gerekiyor
00:58:39Doğru
00:58:39Hocam bir ürünümüz daha var
00:58:41Biz biraz araştırıyoruz falan
00:58:42Bu bölgede neler yapabiliriz diye faydalı
00:58:44Çamın gövdesinden akıyor
00:58:46Bal kıvamında
00:58:47Bu da nefes darlığına falan çok iyi
00:58:50Evet
00:58:51Bu da sevgili kardeşlerim
00:58:53Çam balının özü bu
00:58:55Evet
00:58:55Arı geliyor bunu alıyor
00:58:57Bunu alıyor
00:58:58Size bunu bal olarak veriyor
00:59:00Bu
00:59:01Kendini doğal olarak süzülüyor
00:59:03O çamdan
00:59:04Yani
00:59:05Çamdan gidip de
00:59:07Çamın çiçeğinden ziyade
00:59:08Arı bunun
00:59:09Bu kısmını alıyor
00:59:10Onu kendi içindeki maddelerle karıştırıp
00:59:13Çam balı yapıyor
00:59:14Bu da güzel bir şey
00:59:16Bunu da iyi toplayabilmek biraz zordur
00:59:18Bulup onu da toplamış abim
00:59:20Ellerine sağlık
00:59:21Gittiğimiz yerlerde biraz şeşidimiz olsun diye
00:59:23Hem
00:59:23İnsanlara faydalı olalım diye
00:59:25Katrana katılıyorum
00:59:27Katran da çok kıymetli
00:59:28Evet
00:59:28Biraz da yaralarda
00:59:30Biraz da sedef yaralarında çok iyi
00:59:32O katranda ayrıca güzel
00:59:34Hepsine katılıyorum
00:59:36Doğru güzel işler yapmış abim
00:59:37Ellerine kollarına sağlık diyoruz
00:59:39Bakalım
00:59:40Aladağ'da başka ne güzelliklere gidiyoruz
00:59:48Çok güzel bir yere geldik
00:59:50Söyle bakalım
00:59:51Neredeyiz biz şimdi
00:59:52Adana
00:59:53Aladağ Madenli köyündeyiz
00:59:55Aladağ Madenli köyündeyiz
00:59:56Madenli köyündeki kardeşlerini toplaşmışlar
01:00:00Bize hastalıklarını sordular
01:00:01Biz iyi kötü cevap verdik
01:00:03Şimdi onlar da bize ne yapıyoruz şimdi burada
01:00:06Yöremize özgü yemeklerimizi yaptık
01:00:08Evet çok önemli
01:00:09Bu yemeklerin hepsini düğünlerimizde
01:00:11Mevlütlerimizde her şeyde yaparız
01:00:12Bütün köyü toplanır yeriz
01:00:14Afiyet olsun
01:00:15Bugün de sizin için yaptık
01:00:16Hadi bakalım
01:00:17Hiç inkar etmiyorlar yediklerini
01:00:19Şöyle bazı aralarında iyiler var ama
01:00:21Çoğu da böyle
01:00:22Oğlum boyunerken oğlum diyor
01:00:26Hocam bu dut yaprağı sarması
01:00:28O yüzden bunu anlatacağım
01:00:29Çok iyi dinleyin
01:00:30Kardeşim çok güzel bir sarma yapmış
01:00:33Tam zamanı çok doğru
01:00:35Bir mucize bir bitki
01:00:36Ne sarması bu
01:00:38Bu bildiğimiz sarmalardan farklı
01:00:40Dut yaprağı sarması
01:00:41Dut yaprağı bir mucize
01:00:43Dut yapraklarını toplayın
01:00:45Kurutun kışında sık sık çayını için
01:00:49Dut yaprağı ne yapıyor
01:00:50Kolesterolınızı ve şekerinizi düzeltiyor
01:00:53Hucunuzun direncini kuvvetlendiriyor
01:00:55Dut yaprağı mucizesini kaçırmayın
01:00:58İpek böceği diye bir hayvan var
01:01:00Bütün bu ipekleri yapan
01:01:01Onun tek besini mesela dut yaprağıdır
01:01:04Dut yaprağında mucizeler var
01:01:06Dut yaprağının çayını bol bol için kardeşlerim
01:01:09Evet dolmamızı anlattık
01:01:11Sonradan devam ediyoruz
01:01:12Bu da yöremize özgü Adana'ya özgü yüzük çorbası
01:01:15Yüzük çorbası
01:01:16Evet
01:01:17Abla mantı bu ya
01:01:19Mantı yoğurtlu oluyor hocam
01:01:21Kayseri yöresinde yoğurt oluyor
01:01:23Bu çorba
01:01:24Bu çorba
01:01:24Yüzük çorbası bu
01:01:25Mantının bir değişik hali
01:01:27Değişik hali
01:01:27Bizim tatarlarda da
01:01:29Ben Tatarım
01:01:29Bir tabak börek vardır
01:01:31Bir de kaşık börek vardır
01:01:32Evet
01:01:32Tabak börek
01:01:33Mantıyı bildiğimiz mantıyı tabakta yaparlar
01:01:36Onun değişik boyutta çorbasını yaptıklarında
01:01:39Onun adı da kaşık börektir
01:01:41Evet
01:01:41Bunun içine yoğurt girdiğinde mantı oluyor
01:01:45Yoğurt girmediğinde yüzük çorbası oluyor
01:01:47Ama ellerine sağlık çok emek vermiş ablam
01:01:49Çok teşekkür
01:01:50Aysel ablamız yaptı
01:01:51Ablam çok sağ olasın
01:01:52Evet
01:01:53Devam ediyoruz
01:01:54Bu eti kim kavurdu
01:01:57Ben kavurdum hocam
01:01:58Çok güzel
01:01:59Nasıl yaptın abla
01:02:00Nasıl kavurdun
01:02:01Suyuyla bir güzel kavurdum
01:02:03Kendi suyuyla
01:02:04Evet kendi suyuyla
01:02:04Daha sonra baya pişmek üzereydi
01:02:07Tereyağı koydum
01:02:08Azıcık da bir domates rendeledim
01:02:11Ve onun domatesin suyunu koydum
01:02:13Harika
01:02:13Çok az
01:02:14Şimdi beni iyi dinleyin sevgili kardeşlerim
01:02:16Et kavurmayı mükemmel yapmış
01:02:19Eti pişirmeden önce
01:02:21Mühürleme tabir edilen bir şey yapılır
01:02:23Etin önünde arkasında
01:02:25Böyle hafif rengini değiştirsin ki
01:02:27Suyu dışına kaçmasın diye
01:02:29Etin suyu dışına kaçtığımı
01:02:30Bütün dengesi bozulur
01:02:32Evet
01:02:32O yüzden mühürleme yapmış çok güzel
01:02:34Bir de çok sertliğinden şüphe ettiğiniz etin içine
01:02:38Şöyle birazcık ev sirkesi koyun
01:02:40Ev sirkesi
01:02:42O etin içindeki proteinleri parçalayıp yumuşak olmasını sağlar
01:02:46Aklınızda olsun
01:02:47Harika yapmış ellerine sağlar
01:02:49Devam ediyoruz
01:02:50Bu ne abla
01:02:51Topalak deriz biz
01:02:53Eşkili çorba deriz
01:02:54Ekşili çorba
01:02:55Evet
01:02:56Topalak demirler
01:02:56Evet
01:02:58Nohut var
01:02:59Et var
01:03:00Evet da buğdaydan olan bir şey
01:03:02Buğdaydan var
01:03:02İsmi yarma deriz biz
01:03:03Yarmadan yapılmış
01:03:04Evet
01:03:05Evet bu da gördüğünüz gibi
01:03:06Bu da çorbamız da yapmış
01:03:07Bu da topalak
01:03:09Evet
01:03:09Çok teşekkür ederiz her şeyleri döktürmüşler
01:03:11Hemen bir şey söyleyelim
01:03:13Aşureniz çok güzel
01:03:15Aşurelerinizi aklınızda olsun böyle alüminyum kaplara koymayınız
01:03:19Bu alüminyum bu dışı
01:03:20Onun yerine bak ne kadar güzel böyle camlara
01:03:23Poselenlere koyunuz
01:03:25Dikkat ediniz
01:03:26Ablalarıma çok teşekkür ederim
01:03:27Harika şeyler hazırlamışlar
01:03:29Tamam
01:03:29Bizi şaşırtlar
01:03:31Çorbalar ayrı güzel
01:03:32Aşureleri ayrı güzel
01:03:34Dut yaprağı sarması yapmışlar
01:03:36O ayrı güzel
01:03:37Arada bunu bulgurdan da yapın
01:03:39Evet
01:03:39Pirinçten daha güzel olur
01:03:40Fakat çok önemli sizden rica edeceğim
01:03:43İnce
01:03:44İnce dolma
01:03:46İnce dolma yapmak o kadar marifet değil
01:03:49Çok sıkmayın
01:03:50Biraz böyle gevşek olsun
01:03:52Şişsin içindeki bulgurla pirinçte
01:03:54Ve o suyu kalsın içinde
01:03:56Böyle ısırdığında ağzına su gelsin
01:03:58Bu çok önemli
01:03:59Afiyet olsun diyoruz
01:04:01Bu güzellikleri yapan ablalarıma çok teşekkür ederim
01:04:04Ellerine kollarına sağlık
01:04:05Tabi bu işi organize eden esas kızımıza
01:04:08Muhtarımıza da teşekkür ederim
01:04:10Gel bakalım muhtar
01:04:11Bir zahmet buyur
01:04:14Evet nasılsın muhtarım
01:04:16Allah'a şükürsün
01:04:17Nasılsınız?
01:04:17Allah'a rekbersin
01:04:18Kaç dönemdir muhtarsın?
01:04:20İkinci dönem
01:04:20İkinci dönem
01:04:21Maşallah
01:04:22Köyünün ne derdi var?
01:04:24Köyünün derdi yok
01:04:25Sade dizleri arıyor işte
01:04:26Başka dertleri yok
01:04:28Geri sorunlarını çözüyor
01:04:30Allah'a şükür
01:04:31Hadi inşallah
01:04:32Maşallah diyelim
01:04:33Kolay gelsin diyelim
01:04:34Muhtarımıza da teşekkür ederiz
01:04:52Müzik
01:04:53Müzik
01:04:58Müzik
01:05:13Müzik
01:05:17Doktor Feridun Kunak'la
01:05:19Ellerinize sağlık
01:05:22Müzik
Yorumlar