- 12 saat önce
Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık programında dengeli beslenme önerileri, günlük yaşama dair sağlıklı alışkanlıklar ve doğal tedavi yöntemleri paylaşılırken; alternatif ve modern tıp yöntemleri bir araya getirilerek yıllardır şifa arayanlara pratik çözümler sunuluyor. Feridun Kunak, şehir şehir gezerek evlere konuk oluyor ve yaşam kalitesini artıracak uygulanabilir sağlık bilgileri aktarıyor.
Sağlıklı yaşama dair ipuçlarının ekrana taşındığı Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, her cumartesi 12:00’de Kanal 7 ekranlarında…
Sağlıklı yaşama dair ipuçlarının ekrana taşındığı Dr. Feridun Kunak’la Evlerinize Sağlık, her cumartesi 12:00’de Kanal 7 ekranlarında…
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:17Doktor Feridun Kunak'la evlerinize sağlık
00:00:31Can Kardeşlerim Canım Kardeşlerim Neredeyiz Sultan Hanındayız
00:00:36Sevgili Seyirciler Sultan Hanı Arkada Büyük Bir Kervansaray Var
00:00:40Burayı Muhakkak Ziyaret Etmenizi İstiyoruz İçinde Tarihi Dokusu Var
00:00:45Ta Anadolu Selçuklarından Kalma Mucize Bir Yer
00:00:48Neden Mucize O Kadar Güzel İnşa Edilmiş Ki
00:00:51Depremler Şunlar Bunlar Hiçbir Şey Yapmamış
00:00:54Muhakkak Burayı Ziyaret Edin Diyoruz
00:00:56Bir Özelliği Daha Var Sultan Hanı İnsanlarının
00:00:59Dünyanın En İyi Halı Ustaları Burada
00:01:02Dikkat Edin Türkiye Demiyorum Dünyanın
00:01:04Dünyada Ne Kadar Kritik Yerlerdeki Halılar
00:01:07El Dokuma Halıları Varsa
00:01:09Burada Onların Tamiratları Yapılıyor
00:01:11Tarihi Dokusuna Dikkat Ediliyor
00:01:13Ve Yeni Yeni Çok Enteresan Halılar Burada
00:01:16Üretiliyor
00:01:18Sevgili Seyircilerim Sultan Hanına Gelin
00:01:20Muhakkak Kervansarayı Görün
00:01:23Bu Güzellikleri Seyredin
00:01:25Bana Teşekkür Edeceksiniz
00:01:27Çok Güzel Bir Yere Geleceksiniz
00:01:29Evet
00:01:42Altyazı Müzik
00:01:43Edeceksiniz
00:01:44Ne
00:01:44Ders
00:01:48Endonezya'da Geliyoruz
00:01:50Endonezya'da Gelmiş Kardeşlerim
00:01:53Hoşgelmişler Sefa getirmişler
00:01:55Gidiyorsunuz bizim tam kardeşlerimiz daha önce görüşmüyüz
00:02:00burayı. Evet gördüm. Şimdi yirmi yirmi bir ııı artabilirim.
00:02:06Yirmi bir. Yirmi bir. Nereden öğrendin Türkçeyi? Ben mezun
00:02:09oldum Konya'dan. Mezun oldum. Evet. Harikasın. Teşekkür
00:02:13ederiz. Güzelce istirahat edin bakalım. Teşekkür ederim.
00:02:16Beğendiniz mi? Ne diyorlar? Çok çok onlar çok Türkiye'yi
00:02:19çok seviyorlar. Sen eee tur rehberi misin şu anda? Değil
00:02:22Başkan. Başkan. Tur başkan. Evet. Evet.
00:02:49Evet can kardeşlerim, canım kardeşlerim. Burası da halın
00:02:52müzesi. Yani her türlü
00:02:54halıların en güzel şekilde takdini
00:02:56var. Başkanım bu iki halı yoktu
00:02:58yalnız. Ne zaman kondu bunlar? Hocam biz
00:03:00geçtiğimiz yıllarda şöyle bir proje başladık.
00:03:02Biliyorsunuz bu Sultanhanı Kervansaray
00:03:04Selçuklu mirası bir kervansaray.
00:03:06Bu Selçuklu halıları da nerede?
00:03:08İslam Eserleri Müzesi'nde. Bu desenler
00:03:10oradaydı. Biz dört tane ablamızı
00:03:12Sultanhanı Kervansaray'ın
00:03:14avlusunda bir tezgah koyduk. O
00:03:16desenleri yeniden yaşatalım
00:03:18dedik. Yani 13. yüzyıl
00:03:20Selçuklu halı motiflerini
00:03:22yeniden yaşatalım istedik.
00:03:24Ve burada ablalarımız hem dokudu
00:03:26hem buraya günlük ortalama bine yakın
00:03:28yabancı turist geliyor. Her gelen
00:03:30turist yani gelen bazı turistleri
00:03:32geliyor orada bir ilmek atıyor.
00:03:34Efendim oraya biz bir anı defteri
00:03:36koyduk. İsmini, soyadını, tarihini
00:03:38yazıyor. Ve o halı bittiği vakit
00:03:40buraya koyuyoruz. Burada
00:03:42sergiliyoruz. Yani 3 sene
00:03:445 sene sonra geldiği zaman tekrar
00:03:46Sultanhanı Kervansaray'a ya bu halı
00:03:48benim halımdı. Bu halıya ben
00:03:50ilmek attım diyecek. Şu gördüğünüz
00:03:52halıya yaklaşık 2.800
00:03:55misafirimiz ilmek
00:03:56atmış hocam. Görüyorsunuz sevgili seyirciler.
00:03:58Ne kadar da oldu
00:04:00yaklaşık kaç sene? Hocam bunun
00:04:02bitmesi bu halı yaklaşık
00:04:04işte 20 metreye
00:04:06yakın bir, 20 metre kareye yakın bir
00:04:08halı. Yaklaşık 4-4.5 ayda
00:04:10bitti bu halı. Evet. İyi bitmiş
00:04:12yine maşallah. Evet 4-4.5 ayda bitti.
00:04:21Güzel olmamış mı hocam ya? Çok güzel olmuş.
00:04:24Güzel ne kelime ya?
00:04:26Güzel ne kelime. Şaşırtıcı.
00:04:28Ben her seferinde diyorum Anadolu o kadar zengin
00:04:30ki hocam. Anadolu'nun her köyü
00:04:32her ilçesi
00:04:34her şehri ayrı bir
00:04:36desen ayrı bir
00:04:38güzellik. Çünkü
00:04:40Picasso Anadolu'ya geliyor
00:04:42diyor ki ben Picasso'yum ama Anadolu'da
00:04:44binlerce milyonlarca Picasso'lar var.
00:04:46Bence de.
00:04:48İbni Batut da
00:04:4913. yüzyıl seyahat namesinde
00:04:52aynen şöyle yazıyor.
00:04:54Aksaray diyor Aksaray. Bizim Aksaray'dan
00:04:56bahsediyoruz. İçerisinden 3
00:04:58ırmak akardı. Burada koyun
00:05:00yününden dokunan halılar ta
00:05:02Çin'e Hindistan'a ihraç olurdu diyor.
00:05:05Ta o zamanlar.
00:05:05Ta o zamanlar.
00:05:06Yani bu halı sanatı tamamen
00:05:08işte Türk sanatı olsun.
00:05:09Sultanan'da mahsus.
00:05:10Yani Sultanan'da bütün
00:05:11ya Türklere mahsus bir şey.
00:05:14Bence de.
00:05:39Neresi burası?
00:05:40Aksaray Sultanan'ın içiyesi.
00:05:42Sultanan'ındayız.
00:05:44Sultanan'da çok güzel bir
00:05:45çiftliğe geldik. Kaç baş hayvan var
00:05:48burada abi? Şu anda burada
00:05:5040 kadar var. 50 kadar var.
00:05:5350 de içeride var.
00:05:54100 kadar hayvanlar.
00:05:55Sağalmalık değil mi abi?
00:05:56Onlar sağalmalık evet.
00:05:57Bunlar şimdi sütlerinden
00:05:59sağlıyor.
00:06:00Ben şimdi size sütlerinden
00:06:01sağlayacağım.
00:06:02Sütlerinden nasıl peynir yapılır
00:06:04onlarla ilgili de bahsedeceğiz.
00:06:05Ama bir ağız denen
00:06:07bir olay var.
00:06:08Ağız nedir
00:06:09ineklerde abi?
00:06:10Hayvanların ilk
00:06:11kuzuladığı andan
00:06:123 gün içerisinde verdiği
00:06:14süttür yani.
00:06:15Yani buzu aladıktan sonra
00:06:16ya da kuzu çıktıktan sonra
00:06:193 gün içinde aldığımız
00:06:21sütü ağza
00:06:22yoğun süde
00:06:23ağız diyoruz biz.
00:06:24Bakın şimdi onun
00:06:25özelliklerini söyleyelim size.
00:06:27Anneden
00:06:28probiyotikler geçiyor.
00:06:30Anneden
00:06:31antijanlar
00:06:32antikorlar
00:06:33ne demek yani?
00:06:34Her türlü hastalıklara
00:06:35karşı koruyucular
00:06:36geçiyor.
00:06:37Ağız mucize
00:06:38bir nimettir.
00:06:39Allah'ın bir mucizesidir.
00:06:41İçinde proteinleriyle
00:06:42probiyotikleriyle
00:06:44doğal aşılarıyla
00:06:45bir mucizedir.
00:06:47Yani
00:06:47hayvanlara ağzı
00:06:49vermek lazım.
00:06:50Yani tabi o ağzı
00:06:51vermede ustalık
00:06:52istiyor.
00:06:53Birdenbire çok verdiği zaman
00:06:54o fazla yoğun bir protein
00:06:56olduğu zaman
00:06:56doğan yavruyu
00:06:58ihsan yapıyor.
00:06:59Onu belli
00:07:00oranda
00:07:00yavaş yavaş
00:07:01vermek lazım.
00:07:01Evet alıştıra
00:07:02alıştıra
00:07:02vermemiz gerekiyor.
00:07:04Evet alıştıra
00:07:04vermemiz gerekiyor.
00:07:04Şimdi biz size onu da
00:07:05anlatalım.
00:07:06O vermediğimiz zaman
00:07:07hayvanlar
00:07:07bağışıklık sistemi
00:07:08zayıf oluyor.
00:07:10Hemen hasta oluyor.
00:07:11Evet doğrudur.
00:07:11Bunlar
00:07:12alaca dediğimiz
00:07:13evet
00:07:14Hollanda inekler.
00:07:15Amerikan
00:07:16Urga'ya
00:07:17Güney Amerikan'den gelen
00:07:18Amerikan
00:07:19Urga'ymalı
00:07:19bunlar.
00:07:20Urga'ymalı
00:07:21evet.
00:07:22Bunlar
00:07:23kesime de
00:07:24gidiyor vakti
00:07:25zamana gelince.
00:07:26Kesime sadece
00:07:27bunlar damızlık
00:07:28şeyleri
00:07:28taşı edici
00:07:29için
00:07:29kesime sadece
00:07:30gebe olmayan
00:07:31hayvanlar
00:07:31aşı tutmayan
00:07:33hayvanlar
00:07:34ve hatta
00:07:34ikiz eşlerini
00:07:35sadece
00:07:35onlara gönderiyoruz.
00:07:36Kesime de.
00:07:37Evet gördüğünüz gibi
00:07:38güzel bir çiftliği
00:07:39gördük.
00:07:40Size şimdi biraz sonra
00:07:41ağız sağımını da
00:07:42göstereceğiz.
00:07:42Hadi buyurun
00:07:43gidelim.
00:07:52Aksayet Sultanahı'ndayız.
00:07:54Güzel bir köye
00:07:54geldik.
00:07:55Görüyorsunuz
00:07:56tavukların
00:07:57sağlıklılığını
00:07:57görün.
00:07:58Şu horozun
00:07:59güzelliğine
00:07:59bakın.
00:08:00İbikleri
00:08:01kıpkırmızıysa
00:08:02sağlıklı tavuk
00:08:03demektir.
00:08:04Sağlıklı
00:08:04horoz
00:08:05demektir.
00:08:06Gayet güzel.
00:08:07Her açıdan
00:08:08kıymetlidir.
00:08:09Görüyorsunuz
00:08:09sevgili seyircilerim.
00:08:10güzelliklerini
00:08:12size gösterir
00:08:13istedik.
00:08:24Can kardeşlerim,
00:08:26canım kardeşlerim.
00:08:27Köyümüzde
00:08:28her türlü
00:08:29güzellikler var.
00:08:30Burada da
00:08:30gördüğünüz gibi
00:08:31böyle güvercinler var.
00:08:33Evet şimdi
00:08:34güvercinlerimizi
00:08:35çıkarıyoruz.
00:08:38Bunlar
00:08:38özel
00:08:39takla
00:08:39güvercinleri
00:08:40şimdi
00:08:41uçarken
00:08:41takla
00:08:42atacaklar.
00:09:11İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:09:21İzlediğiniz için teşekkürler.
00:09:23Evet sevgili seyircilerim gördüğünüz gibi anneleriyle kuzuların buluşma sahnesi,
00:09:29kuzuların ziyafet saati annelerini bulanlar hemen emmeye başladılar.
00:09:35Diğerleri de annelerini arıyorlar.
00:09:36anne de arıyor,
00:09:38yavru da arıyor,
00:09:39ikisi de birbirini arıyorlar.
00:09:41Bulanlar hemen emmeye başladı.
00:09:53abone ol
00:17:52İyi gelen bir mucize.
00:17:54Bakın yoğurt gibi oldu kardeşlerim.
00:17:57Yoğurt gibi değil yoğurt oldu esasında.
00:17:59Şimdi bunu nasıl yiyeceğiz başkanım? Hadi söyle.
00:18:01Şimdi kıymetli hocam.
00:18:02Koyun bulaması.
00:18:04Normalde biz böyle bir kasede yeriz ama
00:18:07biraz size şey yapacağız.
00:18:10Şimdi bulamayı böyle
00:18:11kaseye alıyoruz. Ben bundan günde
00:18:13bulduğum zaman her zaman bulunmuyor.
00:18:15Bazen böyle
00:18:17koyunculara yalvarıyoruz ki
00:18:19bize ağız getirin. Paketlenmesi de
00:18:21şu anda mümkün görünmüyor.
00:18:23Normalde sade severim.
00:18:25Ama burada bizim hemşehrilerimiz
00:18:28ne yapıyor? Bazen
00:18:29toz şeker atıyor. Bazen
00:18:31pekmezle yiyor efendim. Bakın
00:18:33doğal bu bölge.
00:18:35Hemen parantez açıyorum.
00:18:37İtiraz ediyorum.
00:18:39Şekerle mümkün olduğu kadar
00:18:41yemeyiniz. İki
00:18:43pekmezle de yemeyiniz. Hayda
00:18:45nereden çıktı? Pekmezin
00:18:47içindeki demirle
00:18:48bunun içindeki kaseyum birbirine
00:18:51zıt etki yaparak eminimin
00:18:53ikisini bozuyor. Neyle yiyin?
00:18:55İşte bir mucize. Tahinle yiyin.
00:18:57Neyle yiyin? Ballayın.
00:18:59Neyle yiyin? Kendi evde
00:19:01yaptığınız az şekerli reçellerle
00:19:03yiyin. Ama pekmeze
00:19:05bir parantez açıyorum.
00:19:07Son dönemlerde görüldü.
00:19:09Mümkün olduğu kadar yoğurtla pekmeze
00:19:11ama pekmez apayrı çok büyük
00:19:13bir nimet. Çocuklarınıza
00:19:15muhakkak pekmezi arada verin.
00:19:17Tahinle karıştırıp verebilirsiniz.
00:19:19normal yemeklerini koyabilirsiniz.
00:19:21Pekmez mucize ama ikisi de
00:19:23demirini ve kaseyumunu dengesizleştirdiği için
00:19:26öyle beraber yemeyin.
00:19:27Hocam bir sade bak siz.
00:19:29Ben şöyle bir sade yiyorum.
00:19:30Sonra bir de bal.
00:19:31Hadi bismillahirrahmanirrahim.
00:19:33olsun diyorum.
00:19:39Vallahi Nihat'ım.
00:19:41Güzel mi hocam?
00:19:42Sevgili yönetmenim çok beğeneceksin.
00:19:45Şaşırttık beğeneceksin.
00:19:47Tahinle çok iyiyiniz kardeşlerim.
00:19:50Koyun ağzı biraz da biraz sert olur.
00:19:53İneğin ağzına göre hocam.
00:19:55Ama bu
00:19:56ben her ikisini de seviyorum.
00:19:59Vallahi çok şanslısınız.
00:20:01Çok güzel koyun yoğurdu da bulabiliyorsunuz.
00:20:03Koyun sütü de bulabiliyorsunuz.
00:20:06Koyun ağır, inek de bulabiliyorsunuz.
00:20:08Hepsinin doğalını
00:20:11efsane olmuş.
00:20:13Evet can kardeşlerim, canım kardeşlerim.
00:20:15Dayanamadım.
00:20:17Sevgili
00:20:19yönetmenim.
00:20:20Buyur gel.
00:20:21Sen de ne zaman vereceğiniz diye bekliyorum.
00:20:23Buyur gel.
00:20:24Hocam ellerim dolu da böyle.
00:20:28Evet sevgili
00:20:31sevgili kameramanım.
00:20:33Buyur gel.
00:20:35Hem de öyle
00:20:36yoğun kaymak gibi de değil.
00:20:38Yani hakikaten şaşırtıcı bir şey.
00:20:40Yoğun kaymağı gibi değil mi?
00:20:41Evet şaşırtıcı.
00:20:42Değişik bir şey.
00:20:44O zaman size afiyet olsun kapatıyorum ben.
00:20:47Vallahi siz biraz daha çekin
00:20:48şu bitene kadar devam edin.
00:20:50Bir sürü bir güzelce
00:20:51başkanımı halledelim.
00:20:53Sonra sizi çağıralım.
00:20:54Benim boğazımdan geçmez başkanım.
00:20:56Hadi buyurun bekliyoruz.
00:21:23Aksaray'da çok güzel bir çiçekçinin önüne geldik.
00:21:26Bu çiçekçinin her şeyi
00:21:28Şaban'ın yanına geldik.
00:21:30Şaban'ım nasılsın iyi misin?
00:21:32Çok güzel türkü çığırıyor diyorlar.
00:21:35Bize bir türkü söyle hadi.
00:21:36Kaç yaşındasın?
00:21:51Gülmekten türküyü söyleyemiyor.
00:21:53Sağolsun var olsun.
00:21:55Güzellikleri olsun, iyilikleri olsun diyoruz.
00:21:58Şaban'ımıza teşekkür ederiz.
00:21:59Sağolsun.
00:22:11Sağolsun.
00:22:12Can kardeşlerim, canım kardeşlerim Aksaray'da Somuncu Baba'nın orada gezerken böyle çok güzel güller gördük.
00:22:18Abi bunlar mini gül mü ne bunların özenli?
00:22:21Bunlar bodur gül sevgili kardeşlerim.
00:22:24Şöyle bir çıkar şu abi şöyle bir tanesini.
00:22:26Bakın görüyorsunuz her şeyin güzeli.
00:22:29Böyle küçükleri de çok güzel.
00:22:31Harika yapmışlar.
00:22:32Miş gibi güzel.
00:22:34Mezarlara bunları yıkıyoruz.
00:22:35Mermerler patlamasın diye.
00:22:37Mini gül.
00:22:38Evet.
00:22:39Çok kötü yok.
00:22:39Dayana kadar kışında durun.
00:22:42Tek mevsimlik değil.
00:22:44Çalmazlarsa maalesef sevgili seyircilerim.
00:22:46Ben de Ankara'da böyle hep ekiyorum.
00:22:49Maalesef çalıyorlar.
00:22:50Ne diyeyim artık onlara da Allah.
00:22:52Evlerde küpelimiz var.
00:22:53Bakın meşhur küpeli çiçeğimiz.
00:22:56Bu da beyaz küpeli.
00:22:57Bu hanımeli hocam.
00:22:58Bu hanımeli mi?
00:22:59Yasemin.
00:23:00Çok güzel kopar.
00:23:03Tam da Yasemin değil de.
00:23:05Hanımlar ne yapsın abi onu anlat.
00:23:07Yani evde bakım yaparken ne kullansınlar.
00:23:08Bu çiçeklere ne yapsan ne zaman su verirsen.
00:23:10Suyuna dikkat etsinler.
00:23:12Çok su değil.
00:23:12Çok mu su az mı su?
00:23:14Çok su değil.
00:23:14Çok su değil hocam.
00:23:15Her aklınıza geldiğinde su değil de.
00:23:17İhtiyacı kadar su.
00:23:18Yani.
00:23:18Toprağın nemli olacak.
00:23:20Nemli olacak.
00:23:21Çamur gibi olmayacak.
00:23:22Her zaman dikkatli olacaklar.
00:23:24Fazla yaptıkları zaman çürütürler.
00:23:26Yumurtanın kabuklarını haşlanmış ya da haşlanmamış olabilir.
00:23:30İyice toz haline getirin.
00:23:31Dibine gömün.
00:23:33Toprağını biraz eşeleyin.
00:23:35Göreceksiniz yumurta kabuğu sizin çiçeğinizi.
00:23:37Çok canlandıracak.
00:23:39Çok fark ettirecek.
00:23:40Çok pancalarımız.
00:23:41Mükemmel.
00:23:41Bakın çok güzel ortanca var.
00:23:43Dışarıda da olur.
00:23:44Her yerde olur.
00:23:45Şahin Artucuk.
00:23:46Sümbürler.
00:23:47Sümbürler.
00:23:48Açacak inşallah tam zamanı.
00:23:50Kum katları var.
00:23:51Kum kattı değil mi?
00:23:52Kum kat.
00:23:53Çiçeklerimizde her şeyle.
00:23:55On numara bir dükkan.
00:23:56Buyurun gelin dedik.
00:23:58Güzellikten yararlanın dedik.
00:23:59Kardeşimize hayırlısı diledik.
00:24:01Sağ olun.
00:24:33Can kardeşlerim.
00:24:35Canım kardeşlerim.
00:24:36Güzel bir eve geldik.
00:24:38Eski tarihi güzel kerpiç evlerden.
00:24:41Ben de Van Erciş'te göreve gittiğim zaman kaldığım evim aynı böyleydi.
00:24:46Kerpiç'ten çok kalın duvarları vardır.
00:24:48Yazın inanmaz serin olur.
00:24:51Kışın da sıcak olur.
00:24:52Çok sağlıklıdır.
00:24:54Doğaldır.
00:24:55Yukarıda da görüyorsun hasırlar var.
00:24:58Böyle güzel ağaçlar var.
00:24:59Çok sağlıklı bir evdir.
00:25:00Şimdi bu sağlıklı evde sağlıksız bir ağabeyim varmış.
00:25:05Sıkıntısı varmış.
00:25:06Dinleyelim bakalım ne sıkıntısı varmış.
00:25:09Ne şikayeti var ağabeyim.
00:25:11Benim şeker hastasıyım başta.
00:25:14He.
00:25:14Tansiyon var.
00:25:16Kalp var.
00:25:17Şu var bu var.
00:25:18Hepsi var.
00:25:19Şekere başlayalım ne kadar oldu?
00:25:20Otuz yıl oldu.
00:25:21Şimdi sevgili seyircilerim yalnız şurada bir şeyi ayırt edelim.
00:25:25Sanki bunlar kendiliğinden gelmiş gibi davranıyor ağabeyim.
00:25:30Halbuki olmuşa çare yok da şimdi tedbir alacağız yalnız.
00:25:33Şekere vakti zamanında dikkat edeydi.
00:25:37Kalp olmayacaktı, tansiyon olmayacaktı, şeker böyle olmayacaktı.
00:25:41Şimdi bundan sonra da çaresi var mı?
00:25:43Var.
00:25:44Şimdi bize söz verecek güzel şeyler yapacağız.
00:25:47Çünkü şekeri bir diyor yüz oluyor, bir beş yüz oluyor diyor.
00:25:51O zaman ne oluyor?
00:25:52Çok tehlikeli işler oluyor.
00:25:54Bütün beden şaşırıyor.
00:25:55Bütün metabolizma şaşırıyor.
00:25:57Şimdi biz ağabeyimize bir güzelce bakalım bakalım.
00:26:00Ayakları ne zaman kesildi bu ayak böyle?
00:26:03Beş yıl oldu mu?
00:26:04Fazla mı oldu bilmiyorum.
00:26:05Şekerden mi?
00:26:06Evet.
00:26:07Şekerden olduğunu da bilemiyorum pek.
00:26:10Benim hayvanım vardı sıcakta.
00:26:13Kaldır ayağını.
00:26:14Buyur.
00:26:14Ayağını kaldır ağabey.
00:26:15O zamanların ayağı bir şey olmuş.
00:26:19Hapse yapmış.
00:26:20Biz onu şekerden diye aldık gördük.
00:26:22O şeker için inleyin.
00:26:24Yalnız şimdi anlatıyorum.
00:26:26Hapse ama hapse niye olmuş, niye tedavi olmaz?
00:26:29Şeker hastalarında hapse olur.
00:26:31Hapse'yi tedavi etmezsen böyle sıkıntı olur.
00:26:33Evet.
00:26:33Şimdi sana çok önemli şeyler anlatacağım.
00:26:35Anne sen de iyi dinle.
00:26:37Bakın sevgili seyircilerim.
00:26:38Diş etlerin dibinde çok fazla iltihap var.
00:26:40Görüyorsunuz burada dişte, diş etinde, sinüslerde, boğazda iltihap olduğunu gösteriyor.
00:26:46Tabi bu burada olduğu sürece, buradan iltihap vücuda aktığı sürece şeker hastalığınız ya da başka hastalığınız çok zor düzelir kardeşler.
00:26:54O yüzden diş etiniz, dişiniz, boğazınız ve sinüsleriniz daima temiz olacak.
00:27:01Şu bölgedeki ve sinüslerdeki iltihapları temizlemezseniz hastalığınız da geçmez, diğer eklem ağırlığınız da geçmez, şekeriniz de geçmez.
00:27:10Şimdi babamın bu şekerine çok dikkat etmesi lazım.
00:27:13Şekere dikkat etmenin birinci çaresi perizine dikkat edeceksin.
00:27:17Perizi mümkün olduğu kadar yapıyorum.
00:27:19Ekmek yiyon mu?
00:27:20Az diyor, diyet diyor.
00:27:22Hiç yemeyeceksin.
00:27:23Kepek ekmek ya da başka ekmek şekerdir.
00:27:27Ekmek yemeyeceksin sen babacım.
00:27:29Ama o zaman da bayılıyorum ağır.
00:27:31Hemen anlatıyorum, müsaade et.
00:27:33Neden bayıldığını söyleyeyim.
00:27:35Sen şimdi bugün ekmek yemiyorsun ama yemedin mesela, dikkat ettin.
00:27:40İnsünün yine aynı oranda vurduğun için bu sefer insünün fazla geliyor.
00:27:44Evet fazla geliyor.
00:27:45Müsaade et.
00:27:45Sen perizin yapacaksın, insününü yavaş vuracaksın, az vuracaksın.
00:27:49Kaç vuruyordun?
00:27:50Diyelim ki on vuruyordun.
00:27:52Ekmek yemedim ben, bugün dikkat ettim diyorsan sekiz vuracaksın mesela.
00:27:56Altı vuracaksın mesela.
00:27:58Kendi kendini doktor olacaksın.
00:27:59Kendi kendini ölçebiliyor musun şekeri?
00:28:01Ölçüyorum.
00:28:03Peki.
00:28:03Ben sana ölçeceksin.
00:28:05İnsünün vurmadan önce şekeri muhakkak ölçeceksin.
00:28:08Yüz ellinin üstündeyse iğneyi vuracaksın.
00:28:11Yüz ellinin altındaysa az vuracaksın.
00:28:13Çok az vuracaksın.
00:28:14Buna dikkat edeceksin.
00:28:16İşte sen insününü fazla vurursan öyle elini ayağa attıklar o zaman yemek ihtiyacı duyarsın.
00:28:21Ama sen insününü azaltırsan, doktor illa 20 yap dedi, 40 yap diye hep öyle yaparsan o zaman işte elini ayağın
00:28:29dolanır, ondan sıkıntı olur.
00:28:31Tamam mı?
00:28:31Bunu insününe dikkat edeceksin.
00:28:33İzlediğiniz için şekerini ölçmeden insünün vurmayacaksın.
00:28:36Ta ki bir düzene girene kadar.
00:28:39Ekmek katiyen yemeyeceksin.
00:28:42Tatlı meyve yemeyeceksin.
00:28:44Hamur işleri yemeyeceksin.
00:28:45Elma yiyebilirsin, armut yiyebilirsin, ayva yiyebilirsin, nar yiyebilirsin, erik yiyebilirsin, ekşi meyvlerden yiyebilirsin.
00:28:54Ama portakal, mandarin, kavun, karpuz, üzüm inciri yiyemezsin.
00:28:59İlla ben yiyeceğim, ölüyorum, bitiyorum dersen nefsini kırmak için o da öğlen civarında ya da sabah gibi çok az bir
00:29:05şey yiyebilirsin böyle nefsini kırmak için.
00:29:08Ta ki şekerin bir düzene girene kadar.
00:29:11Şeker hastalığı iyi bir hastalıktır, kötü bir hastalıktır.
00:29:13İyidir, laf dinlerse sağlıklı olsun.
00:29:16Laf dinlemezsen de öldürmez, süründürür.
00:29:20İşte tansiyonu bozar, kalbi bozar, mideyi bozar, her yeri bozar.
00:29:24Şimdi şekeri bir kere öyle yapacağız.
00:29:26Bir de şeker için sana çok güzel bir tarif vereceğim.
00:29:30Yazacağız da şimdi.
00:29:31Çörek otu, mahlep, tarçın, zencefi, zerdaçal.
00:29:37Bunlardan 100'er gram toz haline getireceğiz, bir kavanoza koyacağız.
00:29:42Sabah, öğle, akşam birer çorba kaşığın bundan iki çorba kaşığı yoğurtta karıştırır.
00:29:48Bunu yediğin zaman bu da şekeri düzeltiyor.
00:29:51O zaman insülin biraz daha az uğrayacağız.
00:29:54Daha sonra zeytin yaprağı çayı.
00:29:57Mükemmel şekilde şekeri düşürüyor.
00:30:00Kekik çayı mükemmel şekilde şekeri düşürüyor.
00:30:04Ama kekik çayı bazılarında bazılarında tansiyonu yükseltiyor diye kendi kendini doktor olacaksın.
00:30:12Bence bu çörek otu, mahlep, tarçın, zencefi, zerdaçalı yap.
00:30:16Bir de zeytin yaprağı çayını yap.
00:30:18İyisinin yavaş yavaş azalt bir kendine geldiğini gör.
00:30:22Dur. O zaman beden kendine gelecek.
00:30:24Bir de şekeri yakmanın çaresi ne biliyor musun abi?
00:30:27Böyle oturmak değil, hareket etmek.
00:30:30Oturduğun yerde hareket edeceksin.
00:30:31Bak böyle böyle çekeceğim bırakayım.
00:30:33Biraz sonra sana yaptıracağım bunları böyle böyle.
00:30:35Bak böyle böyle. Yürümeyecek ki.
00:30:38Müsaade edin ben yürüme diyorum.
00:30:40Bak oturduğu yerde bak.
00:30:42Bak oturduğu yerde bak.
00:30:44Böyle böyle hareket ettikçe
00:30:45onlarda bir canlanma olacak bedende.
00:30:48Hem de şekeri yakacaksın.
00:30:50Şimdi belinde ağrı mı oluyor senin bir de?
00:30:52Var.
00:30:53Şimdi çok mu belinde ağrı?
00:30:54Belinde çok değil ağrı ama
00:30:57böyle oturamıyorum.
00:30:59Tamam.
00:31:00Yürüyemiyor.
00:31:00Beline sıcak yaptıktan sonra
00:31:02ben sana bir krem vereceğim.
00:31:03Şimdi o kremi sürdükten sonra belin rahatlayacak.
00:31:06Belin kolay.
00:31:07Bacaklarını şöyle kendine doğru çek bakayım.
00:31:09Çek bırak bakayım.
00:31:09Bir yap.
00:31:10Bunu yap bakayım.
00:31:12Tamam.
00:31:12Bir de şunu yap babacım bak.
00:31:14Şöyle şöyle yap.
00:31:15Sakin sakin.
00:31:16Yavaş yavaş yap bakayım.
00:31:17Bir dakika.
00:31:18İyice.
00:31:18Bir dur.
00:31:19Çek iyice.
00:31:21Çekemiyorum.
00:31:22Şunu bak.
00:31:23Dizden değil.
00:31:24Sadece ayağı çekceksin.
00:31:26Ayak bu.
00:31:26Ayak geliyor geliyor geliyor.
00:31:27Çek.
00:31:29İndir.
00:31:30Üç kere.
00:31:31Hocam gittikçe ayeliyat oldu.
00:31:33Çek bırak.
00:31:34Çek.
00:31:35Bunu yap.
00:31:37İyi.
00:31:39Peki ne oluyor?
00:31:40Kalkınca nerende ağır oluyor senin şu anda kalkınca?
00:31:42Ben şimdi kendim normal kalkamıyorum.
00:31:45Hanım koltuğuna giriyorum.
00:31:47Oğluna.
00:31:48Öyle kalkıyorum.
00:31:49Falan diyorum.
00:31:50Bir elinde baston.
00:31:52Ancak öyle kalkabiliyorsun he?
00:31:53Öyle yürü.
00:31:54Kaç günden beri böylesin?
00:31:57Biri yıldır olayım.
00:31:58Tamam.
00:31:59Şimdi kaslarda da ince bozulma olmuş.
00:32:01Şey yapmış.
00:32:02Sen bir yat bakalım babacım.
00:32:03Şimdi şöyle.
00:32:12Babacım kaldır.
00:32:15İndir.
00:32:17Kaldır.
00:32:18İndir.
00:32:20Kaldır.
00:32:22Kıvır.
00:32:23Bak havada.
00:32:24Uzat.
00:32:25Bunu kaldır.
00:32:28Kıvır.
00:32:30Uzat.
00:32:31Şimdi iki ayağını kendine doğru çek.
00:32:34Çek.
00:32:35İndir.
00:32:36İndir aşağıya.
00:32:37Çek.
00:32:38İyice yukarıya çek.
00:32:39İyice çek.
00:32:41İyice çek.
00:32:42İyice indir.
00:32:43İyice çek.
00:32:47Babacım iyice çek ayaklarını.
00:32:49İyice çek.
00:32:51Evet.
00:32:52Sevgili seyircilerim bu ayakları görüyorsunuz fazla çekemiyor.
00:32:55İyice çek babacım bu ayağını yukarıya doğru.
00:32:57Çek çek.
00:32:58Tut.
00:32:59İndirme.
00:32:59Dur.
00:33:00Çek.
00:33:01Dur.
00:33:02Dur.
00:33:03Bakın böyle basınca biraz güç kaybı var.
00:33:05Bu fena değil.
00:33:06Burada baş parmak gitmiş ama gene fena değil.
00:33:09Bak bu biraz güç kaybı var.
00:33:15Bir de arkanı dön babacım bakayım.
00:33:24Buraların da arı var mı?
00:33:25İşte o basınca acılıyor.
00:33:27Buralar?
00:33:28Orada o az acılıyor.
00:33:30En çok burada var.
00:33:32Buralarda arı var.
00:33:33Buralarda?
00:33:34Orada yok.
00:33:59Çok yiyorum baba.
00:34:01Çok yiyorum.
00:34:02Ekmeğe çok yiyorum.
00:34:03Yiyorsun yiyorsun.
00:34:06Ölmezsin sürünürsün.
00:34:09Yar bir gün gözlerin görmez.
00:34:10Görmüyor ki zaten.
00:34:12İşte ne edeyim ben mi ettim lan?
00:34:15Biraz periz yap sen de o zaman.
00:34:17Periz yapacağım.
00:34:18Yemeyeceksin.
00:34:18Kim bakacak sana?
00:34:19Allah Allah görmüyor zaten.
00:34:21Ya hanım var ya.
00:34:22Yazık değil mi o kadına?
00:34:23Sana mı bakacak?
00:34:24Bir şey oldu.
00:34:25Biz şimdi onu Ankara'ya götüreceğiz.
00:34:27Ankara'ya götüreceğim hanımı.
00:34:28Yanınızı kalacaksın gari.
00:34:30Şikayet derim.
00:34:31Kime şikayet edeceksin?
00:34:33Polise.
00:34:34İstediğin yere şikayet et.
00:34:36Hanımı gözetle ben aldım dedim.
00:34:38İki tane şahit var.
00:34:39Kendi isteğiyle gitti diyecekler.
00:34:42Kocadan bıktı.
00:34:43Kendi isteğiyle gitti dedi.
00:34:45Müge Anlı'ya müracaat edersin artık.
00:34:47Ararsın.
00:34:48Karıcım ne olur den.
00:34:50Bir daha senin dediklerini tutacağım.
00:34:53Çok sever hocam.
00:34:55Gerçekten seveyim.
00:34:57Sevdiği belli la.
00:34:58Beş yüz de nereye seviyor?
00:34:59Kadına eziyet ediyor.
00:35:00Çok eziyet ediyor.
00:35:02Eziyet edin abi.
00:35:03Beş yüz şeker olmaz.
00:35:04Beş yüz şeker olmaz.
00:35:05Eziyet.
00:35:06Yarın bir gün ölmezsin.
00:35:09Beynine pıt atar böyle su.
00:35:11Hablat.
00:35:12Hablat.
00:35:13Hablat.
00:35:14Hablat.
00:35:14Ama sen de beni iyi etsin diyorsun yani.
00:35:17Ne diyorsun?
00:35:18Tarif ediyorsun yanlış oluyor bu.
00:35:20Gerçekleri söylüyorum da ondan.
00:35:21Böyle olun diyor baba.
00:35:22Böyle olursun dikkat etmezsen diyor.
00:35:24Müsaatar diyor baba.
00:35:25Bugünden itibaren eve ekmek girmeyecek.
00:35:30Dışarıdan dürüm dürüm söylenmeyecek.
00:35:33Dürüm yemek nedir ya?
00:35:34Ben yemiyorum dürüm ya.
00:35:35Hanım istiyor illa getir dedi.
00:35:37Hanım yiyecek sen yemeyeceksin.
00:35:39Sen ye bak.
00:35:40Güzel karıcım ben yemeyeceğim diyeceksin.
00:36:01Can kardeşlerim canım kardeşlerim Aksaray'a gelip de Somuncu'nun babanın orada bizim kelle paça yapan çok değişik bir kelle
00:36:09yapan ablamızın yanına hep geliriz biz.
00:36:11Yine geldik.
00:36:13Nasılsın ablam?
00:36:14İyiyiz şükürsün.
00:36:15Bize bir kendini tanıt bakalım.
00:36:16Benim ismim Dursun.
00:36:18Hocam ben bu işe başladım.
00:36:20Bulaşıkçılıktan geldim.
00:36:21Bu işe başladım.
00:36:22İşte ondan sonra kelleydi, pöçtü.
00:36:25İlerleterekten devam ettim.
00:36:26Sadece kelleyle başlamıştım.
00:36:28Sadece kızarmış kelleyle başlamıştım.
00:36:31Sonra pöçtü.
00:36:32İşte artırdık gittik.
00:36:33Şimdi şirdanımız, mumbarımız da var.
00:36:34Güzel mumbar şirdan yapıyoruz.
00:36:36Hiçbir yerde olmadık sakatatla daha doğrusu kelle paçayla ilgili çok değişik ürünleri burada bulabilirsiniz.
00:36:43Burası bir aile şirkettir.
00:36:45Ablam tamamen her şeyle kendi ilgilenir ama çocuklarını da bu işe sokmuştur.
00:36:50Onlarla beraber çok güzel temizliğinden, titizliğinden ve güzel yapımından ve sağlık oluşuna garanti ederiz biz de.
00:36:59Şimdi aç bakalım.
00:37:00Geceden attı bunu ablam.
00:37:02Akşam 6'da şey, akşam dün 5'de attık.
00:37:05Saat 5'de atıldı, dün 5'de.
00:37:07Şimdi saat öğlen 12.
00:37:09Cuma saati geliyor.
00:37:11Bakın çok değişik bir metotla.
00:37:13Evet sevgili seyircilerim, geceden atıldı.
00:37:15Yani dün gece saat 5'de atıldı.
00:37:18Aşağı yukarı 24 saati geçti.
00:37:21Evet.
00:37:22Biraz daha erkeni çıkardı da bugün biraz geciktik.
00:37:24Evet.
00:37:25Şimdi gördüğünüz gibi burada çok özel bir metotla.
00:37:28Kendi buharıyla, kendi suyuyla pişen kelle paçaları her yerde bulamazsınız.
00:37:34Ablam gibi Türkiye'de yapan 1-2 tane ya vardır ya yoktur.
00:37:38Görüyorsunuz böyle kellelerimiz şahane.
00:37:41Yanak etleriyle, diliyle, beyniyle böyle lokum gibi oluyor.
00:37:45Şimdi bunları güzelce...
00:37:47Sizin dediğiniz gibi kalsiyum kaynağı.
00:37:50Kalsiyum kaynağı, kollajen kaynağı.
00:37:52Ben size daha kollajen göstereceğim.
00:37:54Kollajen, D vitamini kaynağı.
00:37:56Daha kollajenleri göstereceğiz.
00:37:58Bir de bizim çok sevdiğimiz, çok beğendiğimiz, çok takdir ettiğimiz bir de poçeti de var.
00:38:03Onu da çek abla hazır bariyle, onu da gösterelim.
00:38:05Bunu kenara al şöyle.
00:38:11Pöçetini de gösterin.
00:38:13Pöçeti dediğimizde tam hayvanın kuyruk kısmında esas kollajenin daniskası.
00:38:18Bakın kollajenler nasıl şişmiş kardeşlerim.
00:38:22Bunun en güzel kollajenleri burada poçetinde.
00:38:25Şöyle bir tabak bası koyalım onun içine.
00:38:27Tabak verin.
00:38:27Vay vay vay vay vay vay.
00:38:29Görüyorsunuz kardeşlerim, poçetindeki kollajen kısmı burası.
00:38:33Şimdi biraz sonra sunumda da size göstereceğim.
00:38:35Yani hem etin en güzelini yiyeceksiniz.
00:38:38Hem de kollajenin en güzelini alacaksınız.
00:38:42D vitaminin en güzelini alacaksınız.
00:38:44İşte burası neresi?
00:38:46Somuncu babanın karşısında ablamın yeri.
00:38:49Bakın bakın bakın bak.
00:38:51Bak bak bak bak.
00:38:5110 numara kollajen bu.
00:38:5410 numaracı.
00:38:55Bunu alın cildinize sürün.
00:38:57Eğer bir hafta içinde şaşırmazsanız bana o zaman ne kırışık kalacak ne bir şey kalacak.
00:39:02İşte ablamda görüldüğü gibi bakın.
00:39:04Ne kırışığı var.
00:39:05Aynen öyle.
00:39:06Ablamın koca koca çocukları var.
00:39:08Bakmayın böyle genç durduğuna.
00:39:09Tamamen kelle paçaya borçlu.
00:39:11Bakın gördünüz mü?
00:39:12Hiçbir yerde bulamazsınız.
00:39:14Artı şu etinin zarafetinde ayrıca söylüyorum.
00:39:18Bakın bakın bakın.
00:39:19Dağılmış hocam.
00:39:20Nasıl dağılmak?
00:39:22Salladın düştü.
00:39:23Salladın düştü.
00:39:24Şimdi biraz sonra takdim edeceğim size.
00:39:26Bakın işte bu kollajen.
00:39:28Arkasındaki kollajen.
00:39:30Görüyor musunuz?
00:39:31Mucize mucize.
00:39:32Allah'ın bir mucizesi kardeş.
00:39:34Kollajen ne?
00:39:35Kollajen.
00:39:36Hücrenin yapı taşı bir protein.
00:39:39Hücrelerimizin yapı taşı.
00:39:41Cildimizden tutun da.
00:39:42Saçımızdan tutun da.
00:39:44Kalp kasımızdan tutun da.
00:39:45Hepsini tahmin eden bir mucize.
00:39:47İşte görüyorsunuz.
00:39:49B12'si ile D vitamini'ye.
00:39:50Böyle bir eti de her yerde bulamazsınız.
00:39:53Her yerde de yiyemezsiniz kardeşlerim.
00:39:55Akseraya geleceksiniz.
00:39:57Somuncu babanın oraya geldiğinizde.
00:39:59Ablanın yerini kime sorsanız gösterir.
00:40:01Bu güzelliği bu afiyetle bunu yiyeceksiniz.
00:40:04Bana da çok dua edeceksiniz.
00:40:06Şimdi bir güzel sunum yapalım.
00:40:08Paçayı da parçalayacağız.
00:40:09Nasıl parçalayacağız?
00:40:10Oradaki kolajenleri de göstereceğiz size.
00:40:15Evet şimdi sevgili kardeşlerim.
00:40:18Burada da kaç saatte pişiyor bu?
00:40:20Kaç saatte pişiyor?
00:40:20Bu geceden beri pişiyor.
00:40:22Kaynıyor.
00:40:22Dursun ablam yaklaşık 24 saatin pişiyor.
00:40:25Hatta 24 saati bile geçti.
00:40:27Bakın hayvanın incik kemikleri neden şu?
00:40:30Diz kısmı, kalça kısmı hepsi.
00:40:33İliklerini görüyorsunuz sevgili kardeşlerim.
00:40:35Yani burada kendi evinizle bile yapamayacağınız kadar
00:40:39tamamen doğal kemikli suyu burada bulabilirsiniz.
00:40:43Kolajenin en güzelini, kelle paçanın en güzelini,
00:40:47kemik suyundaki en güzelini burada görebilirsiniz.
00:40:49Şimdi sofraya oturalım.
00:40:51Size de göstereceğiz.
00:41:01Canım kardeşlerim, Anadolu'da bir deyim vardır.
00:41:05Hani bazen böyle çok güren kardeşlerimize
00:41:07pişmiş kelle gibi sırıtma derler.
00:41:09Bakın pişmiş kelle hakikaten sırıtıyormuş gibi oluyor.
00:41:12Dişler tamamen ortada.
00:41:14Böyle Anadolu'daki bir deyim de onu şöyle gürelim diye söyledik.
00:41:18Hadi bakalım canım ablam şimdi ne yapıyoruz göster bakalım.
00:41:22Hamur gibi olmuş kellelerimiz.
00:41:24Etlerini de anlatacağız şimdi.
00:41:26Önce şimdi beynini açıyor.
00:41:27Evet beynini kırıyorum.
00:41:30Evet.
00:41:32Dursun abla kaç senedir yapıyorsun bu işi?
00:41:3515-16 senedir.
00:41:36Bu yanak etleri sevgili kardeşlerim.
00:41:39Bu kafakası.
00:41:40Şuradaki et en lezzetli et hocam.
00:41:42Tamam boynunun kenardaki oynak yeri ya.
00:41:44Oynak yeri evet.
00:41:45Şimdi şurada da beynini görüyoruz kardeşlerim.
00:41:48Beynini görüyoruz.
00:41:48Dili ortadan ikiye yanaktan ayırdık.
00:41:50Yanaktan ayırdık.
00:41:53Evet.
00:41:55Heh şu an ikiye böldük değil mi?
00:41:56İkiye böldük.
00:41:57Şurası beyin.
00:41:59Evet bu beyin.
00:42:00Üstüne limonu sıkacağım.
00:42:01Atacağım ikiyi.
00:42:02Burası dil dil.
00:42:04Dil gördüğünüz gibi kardeşlerim.
00:42:07Et parçası yani kastır dil.
00:42:08Evet.
00:42:10Tamam gördüğünüz gibi.
00:42:11İfleriyle şeyleriyle dilimizi bir tabağa alalım şimdi.
00:42:14Hadi şöyle koy abla.
00:42:16Servisini yap şöyle.
00:42:17Beyini de bir kenara koy hemen şöyle.
00:42:19Oh.
00:42:20Vay vay vay vay vay vay.
00:42:22Evet bu da yanak etlerimi şimdi.
00:42:24Bu göz hocam.
00:42:25Haa gözü.
00:42:26Gözün yağını yiyeyim demek de şu.
00:42:28Sevgili kardeşlerim bakın şuradaki yağlı doku yiyorsun.
00:42:32Öndeki şu siyah kısmı alacaksın.
00:42:34Gözler bir dakika.
00:42:34Gözün bebeğini alıyorsun.
00:42:35Bebeğini alacaksın.
00:42:37Gözün yağını yiyeyim.
00:42:38Tabiri de buradan gelir.
00:42:40Burası ama inanılmaz bir faydadır.
00:42:43İçinde likopenler vardır.
00:42:44Yani gözde göze faydalıdır.
00:42:47Evet şimdi yanak etini çıkarıyoruz.
00:42:49Yanak eti hocam.
00:42:50Evet.
00:42:51Biz şu taraftan çürük paça yaparız.
00:42:53Yağsız isterler.
00:42:55Evet hiç yağ olmaz orada.
00:42:57Hiç yağ olmaz.
00:42:58Çok az olur.
00:42:58Oradan çürük isteyeni oradan yaparız.
00:43:01Evet ağzın kenarında.
00:43:02Yanak tarafı.
00:43:03Ağız tarafı.
00:43:03Onları kenara ayırdık.
00:43:05Evet.
00:43:06Kenar olarak yanak eti o.
00:43:08Bütün olarak.
00:43:08Evet.
00:43:08Bütün olarak yanak eti bu.
00:43:09Bu da gözün üstündeki et.
00:43:11Yani her tarafı lezzetli.
00:43:13Her tarafı kullanabiliriz beyin.
00:43:15Yani bir paça deyip geçmeyeceksiniz.
00:43:17Her türlü güzellikler vardır.
00:43:19Bu da gözümüzün teki.
00:43:21Öbür gözü bakın gözün yağı tam burada.
00:43:23Şuna göz siniri.
00:43:25Beynine gider bu.
00:43:26Görme siniri bu işte.
00:43:28Görüyorsunuz gözünün siniri.
00:43:29Bağlantı yoksa alıyor.
00:43:30Bağlantı yoksa alıyor.
00:43:31Aynen öyle.
00:43:32Dili aldık.
00:43:33Dilin yarısını aldık.
00:43:34Evet.
00:43:35Bakın buralar dilin altı.
00:43:37Kolejenin daniskası.
00:43:39En önemli kolejenler burada.
00:43:41Dilin de zarı var.
00:43:42Onu da soydu abla.
00:43:45Sevgili kardeşlerim hamur gibi piştiği için böyle dokunduğunda çıkarabiliyorsunuz.
00:43:50Çünkü dönme on yedi saat o şeyde kalmış.
00:43:53Aynen öyle.
00:43:54Bir de kuzu kellesi yani erkek kuzu kellesi.
00:43:56Evet.
00:43:57Kokusu.
00:43:58Hiç.
00:43:58Sade.
00:43:59Hiç sade.
00:43:59En ufak bir zaten bu dükkanın özelliği orada hiç kelle baça kokusu duymazsınız.
00:44:04Dursun ablam o kitizliğini burada da gösterir.
00:44:08Her taraf bal dök yaladır.
00:44:09Bana çok dua edeceksiniz.
00:44:11Aksaray'a uğrayın.
00:44:12Sonuncu babanın karşısında Dursun abla dediğinizi herkes gösterir.
00:44:17Evet.
00:44:18Mükemmel hazır.
00:44:20Şimdi bir de pöçül de getir.
00:44:22Şu güzelliği bir görelim abla.
00:44:30Sonuncu babanın hemen karşısında benim her zaman uğradığım ve ilk defa bu pöçül ettiğini
00:44:37ve kellenin bu kadar güzel olduğu bir yere geldik.
00:44:39Dursun ablamın yanına geldik.
00:44:41Ablam burada bir aile şirkettir burası.
00:44:44Çocuklarıyla böyle didişim mücadele eder.
00:44:47Ben yaklaşık şöyle bir 10 senedir tanırım.
00:44:50Harika bir yerdir burası.
00:44:51Kellenin en güzelini nasıl yaptığını size gösterdik.
00:44:54Kelle paça çorbasının en güzelini gösterdik.
00:44:57Bu da sevgili kardeşlerin pöçeti.
00:44:59Bunlar bizim açımızdan tıbbi açıdan niye önemli?
00:45:02Sevgili kardeşler son dönemde biliyorsunuz ki biz size kollajen kollajen deyip duruyoruz.
00:45:08Kollajenin en hasılsı en güzeli bu pöçetinde.
00:45:15Görüyor musunuz kardeşlerim?
00:45:17Evet abi kollajen.
00:45:18Kollajenin proteinin en özeli burada.
00:45:22Bunu cildinize sürün.
00:45:24Yüzünüze sürün.
00:45:25Bak Dursun ablam.
00:45:27Dursun ablam çıkardı.
00:45:29Evet.
00:45:31Tamam.
00:45:33Her tarafı kollajen hocam.
00:45:34Her tarafı kollajen de.
00:45:35Bu en güzel kısmı bu.
00:45:37Bunu alın böyle cildinizin buralarını sürün.
00:45:40Dursun ablam gibi pırıl pırıl cildiniz olsun.
00:45:42Garanti ediyorum.
00:45:43Koca koca çocukları var Dursun ablam.
00:45:45Göründüğü kadar gençlen etmeyin.
00:45:47Genç zaten ama.
00:45:49Bunun sayesinde genç.
00:45:50Şimdi bunları kendi elleriyle çok titiz hazırlar.
00:45:53O yüzden genç kalıyor.
00:45:54Yani işine bağlı çok çalışmak hiçbir zaman yaşlandırmaz haberiniz olsun.
00:46:00İşinizi ölene kadar bırakmayacaksınız.
00:46:02Allah size bırakılacaksa.
00:46:04Bırakılacak zemini hazırlar.
00:46:05O zaman bırakırsınız.
00:46:07Ama onun dışında.
00:46:08Ölene kadar.
00:46:09İşte ben emekli oldum.
00:46:11Bir de erken emeklilik çıktı.
00:46:13Kep genç adamlar.
00:46:14Kocam ben emekliyim.
00:46:15Sanki iş.
00:46:16Kardeşim ne kadar kötü bir şey.
00:46:18Topluma yararlı olmuyorsun.
00:46:19Oturuyorsun evinde kahvede.
00:46:21Ne kadar yanlış bir şey.
00:46:23Çalıştıkça kendine gelirsin.
00:46:25Vücudun kendine gelir.
00:46:27Bedenin kendine gelir.
00:46:28Emeklilik iyi bir şey değil.
00:46:29Her an her dakika önene kadar çalışacağız.
00:46:32Dursun ablam.
00:46:33Buna en büyük örneğindir.
00:46:34Gördüğünüz gibi paçaları.
00:46:36Paça çorbasıyla.
00:46:38Kelle çorbasıyla.
00:46:39Peçetiyle.
00:46:40Hiçbir yerde bulamayacağınız güzellikler bu da.
00:46:42Sen ne diyorsun abla?
00:46:43Doğrudur hocam.
00:46:44Ben gerçekten bütün hastalara.
00:46:46Ayağı kırılıp gelenlere.
00:46:47Dizi ağrıyanlara.
00:46:48Bunları tavsiye ederim.
00:46:50Sürekli gelirler.
00:46:50Haftada bir iki.
00:46:51Sürekli gelir içeriler.
00:46:53Çok şeydir.
00:46:54Yani böyle doğal.
00:46:55Her şey doğal.
00:46:56Ve kolejen.
00:46:57Kolejen çok önemli.
00:46:58Ben de altına imza atıyorum.
00:47:00Baharatları da çok güzel kullanabilirsiniz bunları yerken.
00:47:03Ben size bir şey daha tavsiye ediyorum.
00:47:05Ya hocam ben bunları yiyeceğim ama benim kolesterolüm yükseliyor.
00:47:08Kardeşlerim kolesterolü de vücudun olmazsa olmazlarındandır.
00:47:13Yapı taşlarındadır.
00:47:15Kolesterolünüz bunları yedikten sonra yükselmemesi için şimdi öğreteceğim ben buraya.
00:47:20Burada çok güzel zeytin yaprağı çayı verilir.
00:47:23Zeytin yaprağı çayını içtiğiniz zaman sizin o yediğiniz kolesterolü falan hepsi nötr olur.
00:47:29O yüzden zeytin yaprağı çayını günde 3-4 bardak için sakın ihmal etmeyin diyoruz.
00:47:35Ablama teşekkür ediyoruz.
00:47:37Ben teşekkür ederim.
00:47:37İşlerine hayırlı işler diliyoruz.
00:47:40Cuma saati de geldi.
00:47:41Yavaş yavaş Cuma'mıza gidelim diyoruz.
00:48:00Can kardeşlerim canım kardeşlerim Sultan Hanı'na adını veren Han'dayız.
00:48:06Başkanım çok değişiklikler olmuş Han'da neler oldu burada?
00:48:09Evet kıymetli hocam.
00:48:10Şimdi bildiğiniz gibi Sultan Kervan sayımızda ne yaptık?
00:48:13Bir müze, kafe yaptık.
00:48:15Tamamen Selçuklu masallar, mobilyalar hepsini Selçuklu'nun replikasını yaptırdık.
00:48:20Daha sonra ne yaptık?
00:48:21O kışlık bölümünde halı müzesi yaptırdık.
00:48:23O geldiğinizde dikkat ederseniz şuradaki odalar boştu.
00:48:26Boştu.
00:48:27Boştu.
00:48:28Biz de o odaların yani o günü yansıtan malzemeler koyarak yaşayan bir müze yapalım istedik.
00:48:34Ve bu konuyu sayın Çevre Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanımıza ilettik.
00:48:39Böyle bir destek biliyorsunuz Sultan'a çok büyük bir ilçe değil.
00:48:43Onun için o bize bir yardımda bulundu.
00:48:45Yani teşvik etti bizi.
00:48:47Şimdi beraber gezeceğiz inşallah hayretler içinde kalacaksınız.
00:48:51Bu güzelliği hep beraber görelim buyurun.
00:48:57Evet kıymetli hocam bu kervansarayı tabi yüzlerce binlerce insanlar geliyor.
00:49:02İlla ki siz de doktorsunuz.
00:49:04Yani illa bunların bir tabip odasına ihtiyacı vardı değil mi?
00:49:07Tabi canım acil odasına ihtiyacı var.
00:49:09Evet burası da acil odası hocam.
00:49:12Şifahanesi.
00:49:13Buyurun bir doktor olarak.
00:49:16Görelim bakalım.
00:49:16Haydi Bismillah.
00:49:18Evet.
00:49:19Hocam böyle şifalı bitkileri koyduk buraya.
00:49:22Tamamen malzemelerimiz eski.
00:49:25Yani 152 senelik kapı kacak bunları bulduk.
00:49:28Tabi yüzde yüz Selçuklu'yu yansıtmıyor.
00:49:30Ama İbni Sina'nın değil mi?
00:49:33Evet.
00:49:33İbni Sina tıbbı kullanılıyordu.
00:49:36Selçuklu Sarayı'nın ve üzerinde Sultan Ali Adın dönemi Selçuklu Sarayı'nın hekimi,
00:49:40hekim bereketi, İbni Sina ekonominden gelen bir tıp insanı.
00:49:45Kitaplarını da koymuşlar sevgili seyirciler.
00:49:47Tabii kitaplarını bulduk.
00:49:48Çok güzel bulmuşlar.
00:49:50Ve aynı o dönemdeki gibi böyle toz haline getirmek için havanlar var.
00:49:55Zerdaçal görüyorum mesela.
00:49:57Evet.
00:49:57Tahçin gördüm mesela.
00:49:59İncir yapmışlar.
00:50:00Yani doğal mazıdan doğal ilaçlar yapıyorlar.
00:50:03Şifa'da kullanılır.
00:50:04Şifa.
00:50:04Bu çok eski bir, eskiden tel dolap olurdu.
00:50:08Bu da şifa halinin tel dolabı herhalde.
00:50:10Tabii tabii hocam.
00:50:11Bütün eşyalar eski.
00:50:12Bitkilerimizi ona göre koyduk.
00:50:14Gelen yabancı misafirlerimiz şimdi buraları şaşkınlıkla izliyorlar.
00:50:18Hem tarihini hem de bu yörenin kültürünü yansıttıkları için özellikle başkanıma çalışan kardeşlerimize çok teşekkür ederim.
00:50:26Neymiş buranın şey?
00:50:27Gelen yolculardan hasta olanların tedavi edildiği, hastalığının türüne göre ilaçlarının verildiği, yatırılması gerekiyorsa yatırıldığı, bulaşıcı hastalık var ise karantinaya alındığı,
00:50:41ayrı bir odada muhafaza edildiği, takibinin tedavisinin, ilaç takibinin yapıldığı bir yer.
00:50:46Ve bu kavanozlar içerisinde de o devirde çokça görülen yaygın hastalıkların ilaçlarının yapımında kullanılan ham maddeleri.
00:50:54Görüyorsunuz atalarımız ne kadar önem vermiş.
00:50:58Gelen misafirlere sadece misafir değil, oranlardaki her türlü ihtiyaçlarını karşılamak için hastalıklar varsa onlar için bakım yeri de yapmış.
00:51:07İnan ki çok güzel olmuş, fazla söylenecek bir şey yok.
00:51:11Burası mesela karantina odası gibi hastalığının misafirimizi buraya alıp burada iş yapıyorlar.
00:51:18Kitaplarına varıncaya kadar çok güzel düşünmüşler.
00:51:20Bu kitaplarda güzel eski bilgiler var, kadim bilgiler var bunlarda.
00:51:25Sandıklar öyle, dolaplar öyle olacak.
00:51:26Sandıklar, dolaplar, hepsi harika yapmışsınız.
00:51:29Ellerinize, kollarınıza sağlık.
00:51:31Emeğe geçenlere teşekkür ederiz.
00:51:42Buraya gelen misafirlerimiz neyle geliyorlar?
00:51:45Eskiden atları vardı, atlarla geliniyordu.
00:51:48Atlarla, develerle hocam.
00:51:49Onlara da bakım gerekiyor.
00:51:51Tabii onlara da ihtiyaç, nalı değişecek.
00:51:54Efendim burası sınırda Hocam, kıymetli Hocam, ahi odası olarak böyle görselledik.
00:52:00Efendim burada gelen böyle hayvanların ihtiyaçlarını, kendi kap, kaca ne varsa burada tamiratını yapıyor.
00:52:09Bakın burada nalı yapılacak her şeyler var.
00:52:12Çekicini, tabii Nevruz'da var ya hocam bu çekiçte sen vur demire.
00:52:16Evet, evet, evet.
00:52:18Türk'ü koyalım hocam mı?
00:52:19Tabii.
00:52:25Bu ya bu.
00:52:27İnşallah.
00:52:27Burayı da böyle teşhir ettik hocam.
00:52:29Harika olmuş.
00:52:31İnşallah.
00:52:32Her şeyleri dört dörtlük olmuş.
00:52:42Hocam burayı da ilim yuvası, ilim odası, bilim odası kütüphane olarak tasarladık.
00:52:53Efendim burada şunu yaptık, Sultanhan'ın 1800'lü yıllara kadar tarihçesini bulduk, fermanını bulduk.
00:52:59Efendim o fermanında, Sultanhan'da o 1800'lü yıllarda kaç hane varmış, onu bulduk.
00:53:05Kaydın mı?
00:53:05Onun burada kayıtlarını, orijinal kayıtlarını burada sergiledik.
00:53:10Efendim, tabii o zaman da kültür var, sanat var, değil mi?
00:53:14Yani ben Selçuklu zamanındaki o desenler, renkler tamam, bayılıyorum hocam.
00:53:20Yani araştırdıkça daha derinlere iniyorsun.
00:53:24Ve burada rehberimize burayı kısaca anlatsın istiyorum.
00:53:28Bir kervansarayda bir hikaye anlatıcı muhakkak bulunur.
00:53:32Çünkü gelen kervancılar uzun yoldan geliyor, yemek yedikten sonra istirahat ederken,
00:53:38kış günü ise ateş başında, yaz günü ise ay ışığının altında bir hikaye anlatıcı bunlara hikayeler anlatır,
00:53:48yol yorgunluğuna atmasına sağlar, ayrıca bilgilendirir, hikmetli sözler de söyler.
00:53:56Kervansaraylar'da bir ilim yuvası olduğu gerçeğini de buradan anlıyoruz.
00:54:00Sultanhan'ı 1840'a kadar, Tanzimat Fermanı'na kadar aktif olarak kervansaray olarak kullanılıyor.
00:54:06Derbent ağlığı nedir? Derbent ağlığı geçit ya da yol güvenliğini sağlayan kişi demektir.
00:54:12Sultanhan'ı ahalisi de derbent ahalisidir.
00:54:15Sivil hayatlarında sivildir, çobandır, çiftçidir, hayvancıdır vs. ama gerektiğinde asker olur.
00:54:21O yüzden bunlar özel insanlardan seçilir.
00:54:24Kavgadan, dövüşten, cidalden, gürültüden, vurdukırdıdan kaçmayacak insanlardan seçilir.
00:54:29Ve bunlar yerlerini terk edemezler.
00:54:31Bizim sülaleden, solaklar derler, Osmanlı döneminde vergi alınmazmış.
00:54:38Sebebi ne? Bu savaşta en ön safla savaşırlar.
00:54:42Savaşırlar.
00:54:43Tabii o yüzden vergi alınmazmış.
00:54:46Solak bendeler diye tarihte Osmanlı sultanlarının solak bende diye en yakın koruması vardır.
00:54:53Yani padişahın yakın koruması, onlar solaklardan seçilir ki kılıcını, padişahın sağında yürürler.
00:55:00Solak olduğu için kılıcı sağ tarafta durur.
00:55:03Kılıcını çekerken bir acil durumda sultanın atı ürkmesin diye.
00:55:08En soldaki ve en sağdaki Sultan IV. Mustafa'nın ve Sultan II. Mahmud'un,
00:55:12Sultanhan'ın son derbent ahası, Ebu Bekiroğlu İsmail Efendi'ye gönderdiği tayin beratları.
00:55:17Ortada da Sultan IV. Mustafa'nın fermanı, buradan birkaç aile gidiyor biz derbentçe değiliz diye.
00:55:25Hazine-i Amire'deki kayıtlara baktık, siz derbentçisiniz, babanız dahi derbentçiymiş, sizin buna hakkınız yok diyor.
00:55:31Buranın ağasını emrediyor, onları tut getir, eski görevlerine devam etsinler diyor.
00:55:36Evet gördüğünüz gibi tarihi güzel eserlerimiz, fermanlarımız, tuğralarıyla beraber.
00:55:54Gelen misafirlerin aynı zamanda temizliği, yıkanması da düşünülmüş.
00:55:58Gördüğünüz gibi burası da hamam, istedikleri gibi temizlenebiliyorlar.
00:56:03Yol yorgunluklarını yıkanarak atıyorlar.
00:56:05Han demek, otel demek, o dönemin en büyük AVM'si.
00:56:09Yani alışveriş merkezi, dünya ticaretini geliştirmek için bu hanlar yapılıyor.
00:56:14En büyüğünü de Sultan Alaattin Tezbat buraya yapılıyor.
00:56:17En büyüğü bu mu?
00:56:18Tabii en büyüğü. Dünyanın ve Türkiye'nin en büyük AVM'si.
00:56:31Sevgili seyircilerim, Fransızlar ölmüştürüyorlar ama görüyorsunuz ta kaç yüzyıl önce bizim Osmanlımızda, Selçuklumumuzda,
00:56:38Diyanet Türkler'de imbiklerle böyle doğal kokular elde etmişler.
00:56:44Menekşeden elde etmişler, miski amberler yapmışlar.
00:56:48Lavantadan, Yasemin'den kokular elde etmişler imbiklerle.
00:56:51Ve onları buradaki nasıl yapılışıyla ilgili çok iyi düşünmüşler.
00:57:05Kervanların neye ihtiyacı olur kıymetli hocam?
00:57:08Şimdi yukarıda gözlemciler olurmuş kervansarayı en tepede.
00:57:12Bakıyor kervan geliyor mu?
00:57:14Hemen haçlar kaynamaya başlıyor.
00:57:16Değil mi?
00:57:17Orası neresi?
00:57:18Burası hocam.
00:57:19Haydi bakalım.
00:57:19Haydi bakalım.
00:57:20Bir bak bakalım hocam.
00:57:21Mutfağımız.
00:57:22Mutfağımız hocam.
00:57:23Evet sevgili seyircilerim gördüğünüz gibi
00:57:26Değilmeni bu zaman unumuzu elde ediyorlar.
00:57:30Gelen misafirlere yemekten içermek.
00:57:33Kuru sebzelerimiz hepsi hazır.
00:57:37Puanlarmış pasıyorum.
00:57:39Harika.
00:58:09Şimdi kıymetli hocam.
00:58:11Tabi Alaaddin Keykubat yazın buraya ordusuyla geliyor.
00:58:15Ordu gelince sancak da geliyor.
00:58:16Ve burada konaklıyor.
00:58:18Ve biz de Alaaddin Keykubat'ı taht odasını burada efendim böyle bir oda yaptık.
00:58:25Düşündünüz.
00:58:26Düşündük.
00:58:51Nasıl toparlanmışsınız bunları ya?
00:58:54Vay vay vay vay vay vay.
00:58:56Hocam görüyorsunuz sehpamız orijinal.
00:59:00Evet sevgili seyircilerim Alaaddin Keykubat'ın tam taht odası ve sehpası ve bu da tam o dönemin kılıcı.
00:59:13Şu anda Alaaddin Keykubat'ın tahtında oturuyorsun hocam.
00:59:18Allah öyle.
00:59:19Maşallah maşallah.
00:59:33Kıymetli hocam.
00:59:34Tabi ne dedik Alaaddin Keykubat yazın ordusuyla buraya geliyor.
00:59:38Taht odasını buraya yaptıysak Alaaddin Keykubat'ın bir yaşam odası var.
00:59:43Burayı da Alaaddin Keykubat'ın yatak odası olarak tasarladık hocam.
00:59:54Buraya ziyaretçiler geldiği zaman ne yapıyoruz?
00:59:58Evet hocam bunu biz geçtiğimiz yıl meclis kararı aldık.
01:00:02Çünkü bazı tamam Turizm Bakanlığımız müze kart veriyor.
01:00:05Ama bazı vatandaşlarımız inanın bunu gidip nereden alacak, nereden çıkaracak bilmiyor.
01:00:10Biz geçtiğimiz yıl meclis kararı aldık.
01:00:13Ve Türkiye Cumhuriyeti vatandaşı olan herkes burayı ücretsiz gezebilir.
01:00:18Buyurun gelin bu güzellikleri çocuklarınıza gösterin.
01:00:22Kendinizi de görün.
01:00:23Çok seveceksiniz, çok beğeneceksiniz.
01:00:25Diyoruz.
01:00:26Haydi bakalım Sultanahar'ın da başka güzellikler.
01:00:28Doğru gidin.
01:00:46Aksaray'da çok çok özel, çok da güzel bir müzedeyiz.
01:00:49Şimdi bu müzenin özelliği bütün Ihlara Vadisi'ne, bütün Kapadokya'ya hükmeden bir müze burası.
01:00:56Bakın büyük hayvanlardan, yani mamut gibi hayvanların kemikleri fosilleşmiş.
01:01:02Daha sonra burada oksijen diye bekliye bekli bir taşlar oluşmuş.
01:01:06Bu taşları da hep böyle okçulukta kullanmışlar, kesici olarak kullanmışlar.
01:01:11Çünkü sağlam sert bir taş.
01:01:13O taşları da burada görüyoruz.
01:01:14Şimdi başka, bakın mesela bıçak sapı gibi yapmışlar.
01:01:19Görüyor musunuz kardeşlerim?
01:01:21Burada da buğdayları falan, hani şey makyajını havan yapmışlar bakın.
01:01:26Kaç sene önce, şimdi kullandığımız havanları yapmışlar.
01:01:29Güzel sarımsakları dövmemişler yani görüyorsunuz.
01:01:34Evet, devam ediyoruz.
01:01:38Burada sağlık açısından çok önemli, ülkemizin çok çok eski tarihine ışık tutacak bir kafatasının önündeyiz.
01:01:48Görüyorsunuz bu kafatasında hemen şu altta yönetmenim gösterecek bir delik var.
01:01:53Bu deliğin ilk ameliyat, yani beyin ameliyatı yapıldı.
01:01:58Ne kadar önce?
01:01:599500 yıl önce, yani yaklaşık 11 yıl önce bir beyin ameliyatı yapılmış sevgili kardeşim.
01:02:05Kuvvetten muhtemel bu hanımefendi böyle geriye doğru düşmüş, tam burayı vurmuş.
01:02:12Burada beyin kanaması olmuş, orada hematom toplanmış.
01:02:15Ama olumaki fikirleriyle gayet güzel oraya bir delik açmışlar.
01:02:19Şimdi de bu tedavidir, haberiniz olsun.
01:02:22Yine öyle biz MR'da ya da tomografi tespitlediniz.
01:02:26Oraya küçük matkapla delik açarız, oradaki hematomu aldığımızdan hemen hasta kendine gelir.
01:02:31Bu da aynı felsefeyle bakın, deliği çok güzel açmışlar.
01:02:34Bu şöyle Ankara Üniversitesi'nde bunun çalışmaları yapılmış.
01:02:37Bu çocuğuyla beraber gömülmüş bir hanımefendinin kafatası.
01:02:42Ve bu hanımefendinin inceleme her sonucu bir ameliyat yapıldığı, görüyorsunuz delik delilmiş altta.
01:02:49Ve bu hanımefendinin bir sürede yaşadığı belirtiliyor, tespit edilmiş.
01:02:54İşte bunu size göstermek istedik.
01:02:56Beni bu müzede ilgilendiren en önemli, ilginç bölümü burasıydı.
01:03:02Ben size bunu göstermek istedim.
01:03:04Evet, başka güzelliklere devam edelim.
01:03:05MÜZİK
01:03:12MÜZİK
01:03:34Eskiden ölülerini bazı şekilde mumyalamışlar.
01:03:39Ama bazısı da bu Ihlara Vadisi'nin toprak yapısından dolayı, bazı mumyalanmışma olmuş.
01:03:48Yani bozulmadan uzun süre durabilmiş.
01:03:51Yani doğal mumyalanma.
01:03:52Doğal mumyalanma da olmuş.
01:03:54Bu gördüğünüz gibi bir bebek mumyası.
01:03:56Bakın elleri şöyle duran, şöyle duran bir mumyanın görünüşü.
01:04:02Bebek mumyası.
01:04:02Şimdi burada devam ediyoruz.
01:04:07Bakın bu da yine ellerin bir mumyası.
01:04:10Bakın şu elleri, el parmaklar şöyle duruyor.
01:04:14Görüyor musunuz?
01:04:15Şöyle kolu yukarıya duruyor.
01:04:17Ta Humerus Paşa dediğimizde, buraya kadar gelen komple bir kol bu böyle.
01:04:22Şu el kısmı, şu omuz başı.
01:04:24Bunlar sevgili seyircilerim 1500 yıllık.
01:04:27Çok enteresan bir şey söyleyeyim.
01:04:28Bu da kedi.
01:04:30Yani hani kediyi mumyalamışlar mı diyemiyoruz.
01:04:34Bunlar oranın toprağa gereği mumyalışıp kalanlar.
01:04:39Bakın bir kedi, bu da kedinin yavrusu gibi.
01:04:41Bunlar da bozulmadan uzun süre kalmışlar.
01:04:44Mesela bakın bu çok enteresan gelin.
01:04:47Bir bebeğin yüzü ne kadar canlı sevgili kardeşlerim.
01:04:50Bebeğin burnunun güzelliğine, dudaklarına doğanıncaya kadar duruyor.
01:04:54Yüzü, burnu, alnı ne kadar düzgün halde kalabilmiş.
01:04:58Burada da bebekler var.
01:05:01Bebeklerin neresine bakıyoruz?
01:05:03Hani böyle bıngıldak deriz ya bunların kapanmalarına bakıyoruz.
01:05:07Bu mesela daha bir yaşına gelmemiş.
01:05:09Yaklaşık 6 aylık çocuklar hemen hemen.
01:05:12Bebekler bunlar.
01:05:13Uzun süre bozulmadan kalmışlar.
01:05:16Ihlara Vadisi'ndeki kilisenin bahçesinden çıkmış.
01:05:20Doğu Roma döneminden çıkmış bebek mumyaları bunlarda.
01:05:24Bakın burada mesela çok daha düzgün bir şekilde kalmış bir mumya.
01:05:30Ama bir daha söylüyorum bunlar bana göre tabii yapımdan ziyade oranın toprağı gereği bozulmadan kalmış.
01:05:38Yani kendiliğinden mumyalaşmış bir şeyle benim görüşüm.
01:05:43Evet sevgili seyircilerim bir de burada gördüğünüz gibi bir büyük mumyası.
01:05:47Bakın ayakları, ayak bölümü, bacaklarına doğru.
01:05:51Kalçaları, kalçaları, göğüs kafesi ve baş bölümü, kolları epey bir uzun süre durmuş.
01:06:01Bir daha söylüyorum bu kesinlikle ve kesinlikle oranın toprak yapısıyla oluşmuş mumya.
01:06:07Bu bana göre gördüğüm kadarıyla çünkü diğer mumyalardan farklı.
01:06:36Sultanhanı'da meşhur Sultanhanı Kervansaray'ın içindeyiz.
01:06:40İsim neydi ablacığım?
01:06:42Fili Solak.
01:06:43Ablam şimdi bize ne yapacaksın sen?
01:06:45Bulgur pilavımızı yapacağız.
01:06:46Ama nasıl bir bulgur pilavı?
01:06:48Selçuklulara özgü geneleksel bir yemeğimizdir bu.
01:06:51Yani bildiğimiz bulgur pilavı değil.
01:06:54Lütfen bunu güzel takip edin.
01:06:56Çok farklı bir pilav.
01:06:58Haydi bakalım görelim neler var içinde.
01:07:00Etimiz.
01:07:01Kuzu etimiz.
01:07:02Kuzu etimiz.
01:07:03Küçük kuşmaşa doğranmış.
01:07:05Doğranmış.
01:07:05Şimdi onu şöyle bir mühürleyeceğiz.
01:07:07Evet mühürleyeceğiz.
01:07:09Birazcık tereyağımızdan atacağız.
01:07:11Birazcık tereyağı atacağız ki yapışmasın.
01:07:22Evet ablam yine.
01:07:23Ben ev hanımıyım.
01:07:25Ev hanımıyım.
01:07:265 tane oğlum var.
01:07:28Boy maşallah.
01:07:29Gelinim var.
01:07:292 tane torunum var.
01:07:30Boy maşallah hiç göstermiyorsun abla ya.
01:07:33Allah razı olsun.
01:07:34Helalem bir tane adamla baş edemiyor.
01:07:36Bu ablam 6 tane adamba baş etmiş.
01:07:39Allah razı olsun.
01:07:39O yüzden çok başarılıdır ablam.
01:07:42Sağ olun.
01:07:44Onların hepsinin bulaşığıydı, yemeğiydı.
01:07:47Tabii şimdi kolaylermiş.
01:07:49Gelinler gelmiş artık ama.
01:07:51Onun arkasında bayağı.
01:07:536 erkeğe varmış.
01:07:556 erkeğe bakmış.
01:07:55Torunum da biri kız biri oğlan.
01:07:57Maşallah.
01:07:58Yani hep bir kız torun buldunuz yani.
01:08:01Allah çok şükürler.
01:08:03Maşallah.
01:08:04Allah analı babalı büyüsün.
01:08:06Güzelliklerini versin inşallah.
01:08:08Bunu böyle mümür diyeceğiz.
01:08:10Bu artık tezlelerimizi katacağız.
01:08:13Evet.
01:08:13Tereyağımızı.
01:08:14Bunu güzel kavurduktan sonra da.
01:08:16Bulgurumuzu ilave edip.
01:08:18Ona göre.
01:08:20Abla ben ne olsun diye mi?
01:08:22Evet ya.
01:08:23Kız çocuklarını çok seviyorum.
01:08:25Ama Allah nasip etmedi.
01:08:28Ama sabitleyin.
01:08:29Şimdi demek ki yani Allah nasip edecekmiş.
01:08:31Kız torunum oldu.
01:08:32Gelinim kızım gibi.
01:08:33Maşallah.
01:08:34Allah'a çok şükür.
01:08:35Allah'ın azarından koru.
01:08:36Amin.
01:08:37Cümlemizin evladım inşallah.
01:08:43Patatesi biz de koyalım.
01:08:45Evet bakın görüyorsunuz değişik bir bulgur pilavı.
01:08:48Bunun içinde patates de var.
01:08:50Küp küp doğranmış.
01:08:51Yaklaşık 2 tane patates.
01:09:00Buna bulgur pilavı dememek lazım sevgili seyircilerim.
01:09:03Bulgur yemeği demek lazım.
01:09:05Çünkü yok yok içinde.
01:09:07Her türlü sebzelerimiz var.
01:09:09Çok güzel.
01:09:10Ablam sarıcılıkla yapıyormuş.
01:09:12Çok güzel domatesleri de sarıdan getirtmiş.
01:09:15Hocam sen bulgur mu öneriyorsun?
01:09:17Pirinç mi?
01:09:18Kesinlikle ve kesinlikle ben bulgur öneriyorum.
01:09:20Bulgur çok güzel.
01:09:22Diğerine göre ama.
01:09:23Bulgur'da da yeni bir görüş var.
01:09:25Bütün herkeslere.
01:09:27Burada belediye başkanım Fahri başkanıma da teklif ettim.
01:09:30Grechka'dan bulgur bulmaya çalışın.
01:09:33Grechka kara buğday demek.
01:09:36Glisemik indeks yani şeker oranı düşük.
01:09:39Şeker yapma oranı düşük.
01:09:41Glüteni yok.
01:09:42Dolayısıyla çok büyük bir nimet.
01:09:44Önümüzdeki günlerde çok daha ilerleyecek.
01:09:46Herkese bir Grechka'lı bulgur pilavı yapın.
01:09:50Bir deneyin.
01:09:51Bana çok dua edeceksiniz.
01:09:53Fark edeceksiniz.
01:09:54Glüten alerjisi olanlar da yiyebilecek.
01:09:56Artı şekerini yükseltmeyecek.
01:09:58Şeker hastaları da yiyebilecek.
01:10:00Lütfen bir dikkatli bir inceleyin.
01:10:14Bu arada ben sizin programlarınızı dinliyorum.
01:10:17Çok severek dinliyorum.
01:10:18Sağ ol.
01:10:19Teyzelerinizle beraber sohbeti yapıyorsunuz ya.
01:10:22Sağ ol canım.
01:10:23Teyzeyi çok seviyorum.
01:10:24Sağ ol bacım.
01:10:25Ben işte tiroidlerim var.
01:10:27Şimdi ablamın tiroidlerde, tiroid guatırla ilgili şikayet olan kardeşlerimize, o bölgeye kantonun yastırmayı çok tavsiye ediyoruz.
01:10:36Bir de deri otu tohumuyla, çölük otu tohumundan her gün şöyle bir çay kaşığı sabah, öğlen yemek aralarında yemelerini tavsiye
01:10:46ediyoruz.
01:10:46Çok teşekkür ederim.
01:10:47Evet, şimdi kırmızı biberlerimize, yeşil biberimize koyduk.
01:10:53Ablamın da eli bol maşallah tabii.
01:10:56Hem de altı tane oğlanı doymak için ne yapsın?
01:10:59Böyle bol bulavaç yapmış yemeklerde.
01:11:01Şimdi biberlerimizi kattık.
01:11:04Patates, biber, domates, soğanlarımızı da katalım.
01:11:09Ooo, ince ince.
01:11:12Bence olarak da kimyonu, pul biberin, karabiberin ve kekik ve naneyi karıştırdık.
01:11:18Şimdi sarımsağım da var.
01:11:19Sarımsağım da atıyorum.
01:11:23Sağlık açısından da çok güzel bir yemek oluyor.
01:11:26Vitaminleri, mineralleri, içinde sarımsağından, soğanından hepsi var sevgili kardeşlerim.
01:11:33Bunu biraz böyle kavuralım.
01:11:35Tamam.
01:11:36Ülkemiz cennet, her şeyler var.
01:11:38Zeytinyağımız var, zeytinyağımızdan da.
01:11:55Başka tereyağı koyacak mısın?
01:11:56Evet, biraz daha koyacağım.
01:11:58Böyle ineceğini de koyacağım onu öyle.
01:12:01Güzel koku ver şimdi.
01:12:03Evet, lezzet versin.
01:12:04Bunu şimdi etin, patatesin içine lezzet versin diye.
01:12:08Koyduk.
01:12:09Evet, ben bunu da koyacağım salçalıma.
01:12:12Bol salçalı oldu.
01:12:13Evet.
01:12:13Bu biber mi, domates miydi?
01:12:15Biber, domates karışık.
01:12:16İkisi beraberdi.
01:12:17Evet.
01:12:17İkisini ben yakıştırıyorum yani her bir şekilde.
01:12:20Salça kültürümüz çok doğru bir kültür sevgili kardeşlerim.
01:12:24Saklama açısından çok daha önemli.
01:12:26Eskiden domatesler falan bu kadar seracılık pek yoktu.
01:12:29Dolayısıyla salçalar alışkanlığımız doğru bir alışkanlık.
01:12:32İçinde probiyotikleri var.
01:12:34İçindeki mineralleri, likofeni çok bol.
01:12:37Ben salçayı kesinlikle iyi bir salçaya.
01:12:40Hele ev yapın bu salçayı.
01:12:42Çünkü güneş gördüğü için de, D vitamini de oluyor içinde.
01:12:45Kesinlikle iyi bir salçayı her zaman tavsiye ediyorum.
01:12:48İnanın şöyle bir de yenir yani.
01:12:50Aynen öyle.
01:12:51Şimdi o kadar güzel şeyler oldu ki, yani sebzeler birbirleriyle iyice harmanlandı.
01:12:57Tabi tereyağının girdiği her yer çok güzel oluyor.
01:13:00Mis gibi de koktu.
01:13:02Bu haline bile yenebilir yani.
01:13:05Şurada da gördüğünüz gibi, başkanım o kadar güzel dekor yapmış ki, yufkaları da ihmal etmemiş görüyorsunuz.
01:13:13Evet.
01:13:14Hemen bunu da koyacağız arasına yiyeceğiz.
01:13:17O kadar güzel.
01:13:46İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:13:58İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:13:58Ben kekiye, naneye her yemekte yakıştırıyorum yani.
01:14:02Çok haklısın, çok doğru.
01:14:04Çok da güzel.
01:14:06İçindeki etken maddeleriyle yemeğe hem lezzetin dışında mineralleriyi de destek yapıyor.
01:14:15Karabiberi koyduk.
01:14:17Kimyon koyduk.
01:14:18Evet.
01:14:19Pul biberimizi de koyduk.
01:14:23Az koyalım, az koyalım.
01:14:25Evet, az koyalım şöyle.
01:14:26Üzerine serperiz.
01:14:27İsteyen kendi döksün.
01:14:30Acı olduğu için.
01:14:32Tuz koyduk mu abla?
01:14:33Tuz koyacağım şimdi de.
01:14:49Tamam, tuzumuz da koyduk sevgili seyircilerim.
01:14:52Domatesini koyacağım.
01:14:54Çünkü bak çaba mı tutmaya başladı.
01:14:56Domatesimizi de sulandırsın.
01:15:04Ağzını kapatıp, böyle biraz sulansa, suyunu ona göre deksem güzel olur.
01:15:09Birazcık şöyle sulansın hem.
01:15:20Can kardeşlerim, canım kardeşlerim.
01:15:23Bu yöre de bulgur pilavı diyorlarmış ama ben bulgur yemeği diye adını değiştirdim.
01:15:28Kesinlikle bulgur yemeğimiz hazır.
01:15:30İçinde gördüğünüz gibi patatesler, kuşbaşı etler, domatesler, biberler ve mis gibi tereyağı.
01:15:38Hakikaten çok da güzel kokuyor.
01:15:40Harika bir görüntü oldu.
01:15:42Şimdi altını kapatacağız.
01:15:44Biraz demlenir, demlenir de servisi yapacağız.
01:15:47Hadi kapatıyoruz.
01:15:48Biraz sulu olması lazım.
01:15:50Neden? Yukaya serecekler çünkü.
01:15:52Oradan ona göre yiyeceğiz.
01:15:54Bu harika bir yemek olmuş.
01:15:58Ellerine, kollarına sağlık canım kardeşim.
01:16:01Haydi bakalım.
01:16:02Şimdi geçelim.
01:16:04Güzelce özel padişahların,
01:16:08Alaaddin Kelkubat Hazretleri'nin yemek yediği yerde bize yiyelim bakalım.
01:16:12Aynen. Afiyet olsun.
01:16:20Evet canım kardeşlerim, canım kardeşlerim.
01:16:23Şimdi heyecanla beklediğimiz an geldi.
01:16:25Yalnız çatalımız eksik galiba.
01:16:28Nasıl yapacağız başkanım?
01:16:28Hocam bu çatal kaşık olmaz.
01:16:30Önemli.
01:16:31Bir pilavını yufka ekmekle böyle tamam mı?
01:16:34Bunu da yiyeceğiz.
01:16:35Yani şunu.
01:16:36Şunu içinden mi yapacağız?
01:16:38Sulu deriz.
01:16:39Ben alacağım, sen de ona göre yürüyeceğim.
01:16:40Benim peşimden.
01:16:41Sesini çıkar mı diyor bakalım.
01:16:43Peki ayran nerenin ayranı başkanı?
01:16:45Ayran, hocam bizim biliyorsunuz hemen yanımızda.
01:16:47Eşmakaya beldemiz var.
01:16:49Daha önce de tatmıştınız yoğurdu.
01:16:50Evet gittik.
01:16:51Coğrafi işaret de aldık.
01:16:52Harika bir yol.
01:16:53Eşmakaya yoğurdundan, koyun yoğurdundan yapılmış bir ayranımız.
01:16:56Bak görüyor musunuz köpüğünü hocam?
01:16:58Hadi daha fazla sabredemiyorum başkanım.
01:17:00Buyurun.
01:17:00Hocam bir de size şöyle söyleyeyim.
01:17:03Bakın bu küflü peynir.
01:17:04Meşhur bizim küflü peynir.
01:17:06Evet en doğal antibiyotik sevgili kardeşlerim.
01:17:09Bu sinimizde.
01:17:10Sini zaten 150 yıllık hocam.
01:17:12Vay vay vay vay.
01:17:13Şimdi biz bu yufkayı seleriz hocam.
01:17:17Ondan sonra bulgur pilavını dökeriz.
01:17:20Ondan sonra bu küflü peyniri de seven, sevmeyen ama biz çok severiz.
01:17:26Üzerine cüceleriz.
01:17:27Tamam mı?
01:17:28Ondan sonra sulumla yeriz.
01:17:30Hadi bakalım.
01:17:31Hadi bismillah.
01:17:32Mutlaka turşu olacak.
01:17:34Yanında kuru soğan olacak.
01:17:35Soğan burada olacak.
01:17:36Tabii.
01:17:37Tabii.
01:17:39Bismillahirrahmanirrahim.
01:17:40Allah bismillah.
01:17:41Vay vay vay vay.
01:17:42Filiz Hanım da pek uzağa gönderdi değil mi hocam?
01:17:45Şuradan başlasa olmaz mı ya?
01:17:46Valla bilay.
01:17:47Hıksız.
01:17:48Tabletecek halimiz kalmadı.
01:17:50Valla belki de çıkardık.
01:17:51Filiz abla şuradan başlayın lan.
01:17:53Şuradan başlayın.
01:17:54Bir kilometre öteden başladı nasıl?
01:17:56Şöyle hocam bak bak bak bak.
01:17:58Şimdi oldu.
01:17:59Şimdi oldu.
01:18:00Bak bak bak.
01:18:00Tecere büyük olduğun için.
01:18:02Hala o öbür tarafa gidiyor.
01:18:04Yarın biz bunları getiriyoruz.
01:18:06Hocam sen bak tadına.
01:18:08Valla ben dayanamıyorum.
01:18:09Bekliyoruz.
01:18:10Kaşıkla değildi işte hocam.
01:18:12Ben dayanamıyorum başkan.
01:18:13Hocam lütfen kaşık değil.
01:18:15Bundan tamam mı?
01:18:17Dökü.
01:18:17Dökü abi.
01:18:18Bak hocam.
01:18:19Şundan herkes seven.
01:18:21Önüne böyle biraz cüceler.
01:18:23Tamam mı şöyle.
01:18:25Ondan sonra yufka ekmekten şöyle alır.
01:18:31Hımm.
01:18:33İşte bunun yeme şekli bu yüzü abi.
01:18:49Can kardeşlerim, canım kardeşlerim.
01:18:52Başkanıma çok teşekkür ediyorum.
01:18:54Ama esas bacıma söylüyorum.
01:18:56Harika bir yemekti.
01:18:58Ben buna bir daha söylüyorum bulgur pilavı demiyorum.
01:19:00Bu bulgur yemeği olmuş.
01:19:02Çok da güzel olmuş.
01:19:03İlk defa tattım.
01:19:04Ellerinize, kollarınıza sağlık.
01:19:06Müsaade ederseniz şöyle.
01:19:08Güzelce bir yiyelim artık bunu.
01:19:09Afiyet olsun.
01:19:10Sağlık açısından ne düşünüyorsun hocam?
01:19:13İçinde her türlü mineralleri var.
01:19:15Her türlü vitaminleri var.
01:19:16Besleyici özelliği var.
01:19:18Çocuklarınıza çok yedirin.
01:19:20Kendiniz de yiyin.
01:19:21Harika olmuş.
01:19:22Ellerinize, kollarınıza sağlık.
01:19:23Afiyet olsun.
01:19:30Çık gel doktoruma, ilaçlar yazdır bana.
01:19:35Hadi gel komutanıma, emirler yağdır bana.
01:19:41Çık gel doktoruma, ilaçlar yazdır bana.
01:19:46Hadi gel komutanıma, emirler yağdır bana.
01:19:51Kurban olurum sana.
01:19:54Kurban olurum sana.
01:20:15Doktor Feridun Kunakla, evlerinize sağlık.
Yorumlar