- 5 ore fa
Categoria
📺
TVTrascrizione
00:02allora quante sono le bottiglie? quante sono quelle lì? quante sono le bottiglie quelli?
00:082,65 più 25 25 per un totale di 2,85 mentre voi imbottigliate io vi faccio vedere il premio
00:22libri da gustare 2017 casino di sanremo vi tocco di suo 2,65 più 5 fa 7 più 5 ecco
00:332,90 perfetto siamo 2,90
00:36che diviso 365 giorni fa poca roba poca roba ci tocca andare al pascolo un'altra volta ecco
00:46comunque facciamo in casa nostra nessuno beve non beve nessuno siamo a stemi 280 bottiglie di vino
01:25la ricettina di oggi è molto semplice ma molto sfiziosa sono zucchine fritte accompagnate da
01:33uno zabaione all'aceto agro dolce buonissimo semplicissimo ma veramente un piatto da leccarsi
01:40le orecchie possiamo andare alla preparazione allora zucchine un chilo lavate adesso chi è
01:47che le tagli in modo veloce? ah devo farlo io? no no faccio io? faccio tu ma il nonno c
01:54'è anche
01:54guarda si è messo un anello siamo a dei livelli paurosi io direi prima di fare le zucchine di
02:03friggerle e poi dopo facciamo lo zabaione allora lo zabaione classico va fatto a bagnomaria però
02:09lorenzo che è un tecnico della cucina ha detto che lo fa direttamente sul fuoco cosa vuoi fare il
02:15bagnomaria ci si mette il tempo lo faccio se non gli viene se diventa male glielo tiro nella testa e
02:21lo rifà a bagnomaria listarelle non rondelle listarelle avete il microfono bisogna che a casa devono sentire
02:28che gli hai detto rondelle va a rondella la zucchina perché la listarelle è più bella? no va a rondelle
02:37rondella che sappia dove vado che dolore che dolore che dolore che dolore va a rondelle non va a listarelle
02:47ti starelle grande è più bello è brutta ti do una botte in testa fai lo zabaione che ti voglio
02:56vedere
02:56a fuoco va bene va bene tre uova l'aceto ci va alla fine lo metti lì fa come vuoi
03:04non ti dico niente
03:08mai
03:09mai
03:10mai
03:10mai
03:10mai
03:11mai
03:24Revole, e tu?
03:35Usi quella come scherzo?
03:42Che dolore, che dolore, che dolore!
03:48Solo il tuorlo metti?
03:50Un zabaglione?
03:55Fai col tuorlo!
03:59Mi sembra facile!
04:03Occio, occio, occio!
04:05No!
04:06Allora qui non vanno infarinate e niente,
04:10vanno solamente fritte in olio,
04:12come dicono quelli della televisione,
04:16profondo!
04:17Olio?
04:20Profondo!
04:22Profondo!
04:24Come profondo!
04:25Delle volte abbiamo delle uova con dei tuorli così,
04:28questa è una gallina col culo stretto, vedi?
04:30Ecco!
04:31Ha il culo stretto questa gallina,
04:32fa le urine piccoline!
04:35Ti voglio vedere,
04:36farlo zabaglione a fuoco,
04:37la faccio a bagno marino,
04:38faccio prima farlo a fuoco!
04:44Ti rompo i maroni eh!
04:46Anche tanto!
04:53Devo tagliare ancora, vado?
04:55Io direi che basta,
04:56facciamo un piatto!
04:56No, io vado eh!
04:57No, facciamo un piatto!
04:58Basta così!
04:59Questi sono gli albumi?
05:01Cosa facciamo?
05:01Album!
05:02Questi qui facciamo...
05:03No!
05:04Facciamo della cosa...
05:05Lascia fare io!
05:07Facciamo una frittata di sgarbasse internazionale!
05:12Che dolore!
05:13Che dolore!
05:14Che dolore!
05:14Che dolore!
05:15Io voglio che quello zabaglione monti!
05:17Raddoppi il volume!
05:19Il zabaglione deve essere spumoso!
05:21Deve raddoppiare il volume lo zabaglione!
05:24Quella è una maionese!
05:28Ma...
05:28No!
05:29Possiamo cominciare!
05:31Prendiamo la carta assorbente?
05:32Carta assorbente sì!
05:34Se l'abbiamo qui di dietro!
05:43Adesso tu hai fatto quella!
05:44Adesso lo faccio io in un'altra maniera!
05:52Non sono capace più!
05:54Ai miei tempi non c'era lo zabaglione!
05:58Mi dai una ciotola per favore!
06:00Sì!
06:07La sfida dello zabaglione!
06:10La sfida degli zabaglioni!
06:15Voi cuocete le zucchine!
06:27Facciamo partire l'acqua a buon'ore!
06:31Vanno a prendere le uova!
06:33Ecco!
06:33Sono qua!
06:34Devono diventare rosce?
06:36Devono friggere!
06:38Sì!
06:40Quella è una bella maionese Lorenzo!
06:43Bellissima!
06:44Ma non è uno zabaglione!
06:48Ma mia amica è ancora finita!
06:50Sveine!
06:52Sveine!
06:57Queste uova le ha prese tua figlia a fare la spesa eh!
07:00Sì!
07:01Si vede!
07:02Sono belle eh!
07:04Bellissime!
07:07Le vuoi prendere bio?
07:09Le vuoi prendere bio?
07:10Le picchie di zucchero!
07:20Continui a dire che è una maionese, che non è una maionese!
07:23La maionese non si cuoce!
07:26Comunque vai!
07:30Sono persone di punti di vista!
07:33Punti di vista!
07:34Sì sì!
07:37Tu hai una mano?
07:38No!
07:40Tu hai fatto il tuo io ho fatto il mio!
07:44Non sono già cotte?
07:46Eh?
07:46Non sono già cotte?
07:56Mettici ben dentro anche quelle là!
07:58No!
08:03Sei matto te!
08:08Sì!
08:11Buone!
08:12Mh?
08:12Porto!
08:15Gli incormiti!
08:17C'è un po' di...
08:20Un po' di cosa!
08:27Dai!
08:28Dai!
08:28Vai!
08:29Vai!
08:33Un pochetto!
08:36Potresti già anche tirarlo via!
08:38È già fatta!
08:48Ti bruci!
08:57Ce l'abbiamo fatta eh!
09:14che differenza c'è?
09:16Dalimo il tempo di raffreddare!
09:18Puoi raffreddare finché vuoi!
09:22Sono tecniche comunque eh!
09:24Si può fare lo stesso!
09:25Ma c'è una bella differenza!
09:27Si ma si può fare lo stesso!
09:28C'è una sabagna maria e questo qua!
09:30Si ma si può fare lo stesso!
09:32Sai!
09:36Uno studia per!
09:39Uno studia per!
09:40Studia per però!
09:42Bisogna imparare!
09:44Si studia per!
09:45Però il risultato qual'è?
09:46Si studia per!
09:49E come è?
09:49Se non si studiasse...
09:59Non è la canzone di Lucchio come a profondo il mare!
10:04Va bene facciamo un piattino piccolino!
10:11Cominciamo a metterle donna!
10:14Oh Carola!
10:22Metti sopra!
10:23Si gusta!
10:34Si!
10:42Mi hai spento?
10:44Yes!
10:47Oh!
10:47Quelli pastelliamo!
10:49Questi li pastelliamo!
10:51Si!
10:52Se li mangiamo dopo!
10:53Vedete pure Lola!
10:54Attento che brucia!
10:56No!
10:56Non brucia neanche tanto!
10:58Guardo!
11:00Sistema queste!
11:05Perluziamo!
11:14Perluziamo!
11:27un po' troppo
11:38mangialo
11:40il postino suona sempre due volte
11:50e voilà
11:52zucchine allo zabaione all'aceto
11:55semplice ma buono
11:57zabaione
11:58l'ollo più veloce
11:59ma un po'
12:02si è affreddato
12:03duro
12:04lo zio un po' più lento ma
12:08vogliamo dirla tutta?
12:10ammetto di aver sbagliato
12:11piatto impiattato malissimo
12:14hai impiattato tu
12:15no tu l'hai messo tutto quel bagallino sopra
12:19è un'ediatriba
12:21è un'ediatriba
12:22si litigano il
12:24ma non è niente
12:26è bello così
12:39che cosa fanno?
12:42tristanza
12:44taglia lo scalogno
12:46col coltello col manico rotto
12:48guarda
12:50era tutto rotto
12:52adesso si vede che si stacca il manico
12:54secondo me
12:57secondo te cosa?
13:00nonno come è Lorenzo in televisione?
13:03è brutto vero?
13:05è bello ma è un somaro
13:07è bello ma è un somaro
13:10ecco
13:12perché è un somaro?
13:15perché quando comincia una cosa non la finisce mai
13:17ecco
13:18è sempre di lungo
13:19ma non è mica vero
13:22non è mica vero
13:23dici stici
13:25e allora rompe
13:27sempre
13:28sembra
13:29sembra
13:29sembra
13:30tu t'è in campo
13:35la ricettina di oggi
13:38può sembrare banale
13:40può sembrare una cosa
13:41sì
13:41può anche essere
13:43però credetemi
13:45è di un gusto
13:47quando la mangiate
13:48che è straordinaria
13:50semplicissima
13:51pollo
13:53funghi
13:54panna
13:56comfort
13:57food
13:58il cibo del conforto
14:00buonissima
14:02mangiata calda
14:03strepitosa
14:05mangiata tiepida
14:09incredibilmente buona
14:11mangiata fredda
14:13da frigo
14:14prepariamo i funghi?
14:16allora io direi
14:17uno di voi taglia i funghi
14:18e l'altro taglia il pollo
14:20acqua
14:20tocchetti grossettini
14:22tagli tu il pollo?
14:24no i funghi sottili
14:25funghi sottili
14:26fai il funghi
14:27fai il pollo
14:28fai il pollo
14:29lo vuol pelato eh questo qua
14:31si
14:33sai che si pede al fungo?
14:35io
14:35non lo pelo però
14:41oh ecco la plastichina
14:44faccio io dai
14:44fa il pollo
14:45fai il pollo allora
14:46si io faccio il pollo
14:59ecco
15:00un po' di olio qui
15:03tutto il petto o una metà sola?
15:06no no tutto
15:07da clavica
15:08da clavica
15:09ci siamo
15:11ecco
15:12ecco
15:13gli diamo la salata
15:14con il sale dello zingharo?
15:15si
15:15ah
15:18ma
15:18sai quando se lo chiedono il sale dello zingharo?
15:20ma perché non lo mettiamo in produzione il sale dello zingharo?
15:23mettiamo un banchettino davanti alla porta di casa con la mamma
15:26vai giù e lo vende
15:29il sabato quando c'è il mercatino aperto lì
15:34ecco
15:35la grande corsa
15:38danna cosa fai lì?
15:39vai
15:39è venuto un signore da Milano
15:42a prendere apposta se glielo dava un
15:45sale dello zingharo
15:47sale dello zingharo
15:48e l'hai dato?
15:48bene
15:50bene così?
15:52eh
15:52si
15:53si si
15:53bene
15:54allora spostiamo un po' di queste
15:58mettiamo qui
16:00ci andiamo
16:00sale dello zingharo
16:05è la macchina del caffè che ogni tanto prende vita eh
16:12i filettini poi cosa ci facciamo con i filettini?
16:14possiamo fare questi qui anche in filettini
16:16tagliamo un po' più grossi
16:19ecco
16:20bene
16:21stai buona nana?
16:23bau bau bau bau bau bau bau bau
16:26gli ho detto che è un po' di pochino
16:30posto?
16:31mettilo qua dentro va
16:37il pollo lo cuciamo bene eh
16:39eh per forza
16:43facciamo come fanno il mare le pieguate
16:46poi il pollo
16:47metto nello stecchino
16:48mettono
16:50fanno tondo
16:51poi fanno l'aperitivo
16:53ma quando sei stato a fare le pieguate?
16:55ma io sono ancora a giro sono
16:57alla domenica delle volte non so cosa fare
16:59vado a Riccione
17:00ma non è mica
17:01ma sta raccontando
17:02eh
17:04Lollo
17:04ma sta raccontando delle cose che non so mica
17:07delle cose
17:07beh volete viaggiare solo voi
17:09ascolta
17:09trita un po'
17:12il prezzemolo
17:12e che aperitivo prendi?
17:15io prendo un analcolico
17:17se no
17:17un analcolico
17:19negroni
17:20negroni
17:20caipiragna
17:21come si chiama?
17:23caipiragna
17:24caipiragna
17:25caipiragna
17:27caipiragna
17:27o se no coca cuba lì
17:28ascolta
17:30ascolta
17:31invece noi Lollo che
17:32che aperitivi prendiamo quando andiamo?
17:35coca cuba
17:37caipiragna
17:38che si sa te lui ti morde le dita quando lo bevi
17:40ascoltami
17:41noi invece che aperitivo prendiamolo
17:43allora
17:44tu cosa prendi?
17:46dai
17:46cosa prendi tu?
17:47vodka sour
17:48vodka sour
17:49e io prendo?
17:50vodka martini
17:52agitato
17:52non mescolato
17:54e poi qui a San Giovanni c'è un bar
17:56molto
17:57dove fanno dei cocti c'è un bar
17:59coca cuba
18:00e ti danno le olivi invece di mettere
18:04cuba libre
18:05cuba libre
18:05cuba libre
18:07cuba libre
18:08le olivette invece le metti da danno in un bicchino a parte
18:11pieno di martini
18:13e quindi tu assaggi
18:14insomma
18:15caipiragna
18:22sottile caipiragna
18:26allora fuoco bello vivo eh
18:28senza
18:31basse temperature
18:32noi con la temperatura ci diamo dentro
18:36bello
18:36eh
18:37non facciamo noi una ricetta con delle
18:40con delle
18:41come si chiama?
18:43col terrore di quello che dici
18:44è contatto
18:44no no no
18:46per tagliare le verdure
18:48per tagliare le verdure
18:49grossolanamente
18:49ah vuoi tritarlo grossolanamente
18:55grossolanamente
18:55no no no no
18:56poi quando
18:58guardo la televisione
19:02io penso che lo tagliano poi così sai perché?
19:05perché non hanno tempo
19:06e poi non sono capaci di farlo fino
19:08ma non lo so
19:10scendono però di polla
19:11tac tac tac
19:12grosso tre parti
19:31guarda
19:32guarda
19:32guarda
19:33guarda
19:38guarda
19:39bene bene bene così bene così
19:40bene così
19:41una volta andavo in fretta anch'io
19:42tun tun tun tun tun tun tun
19:43ma adesso mi trema la mano e allora non faccio più
19:48dove lo metto dentro?
19:50mettete mettete mettete
19:52mettete
19:52mi trema un po' il manino
19:55non lo so
19:57non lo so
19:57e cosa vuole una casca?
20:04vai
20:10poi
20:11diminuisce il silo
20:13che fare
20:14tutto
20:20ecco
20:21allora
20:22Allora, io questa la sposto solamente dal fuoco, metto su questa, facciamo andare bene in temperatura l'olio, altrimenti quando
20:31mettiamo i funghi, se l'olio non è molto caldo, assorbeno tutto, vero babbo?
20:39Du l'auro?
20:42Ecco, vai.
20:45Ta ta ta ta ta, sta attento.
20:52Adesso li parli.
20:55Anche lui è stato falegname, con il suo papà, cioè il mio nonno, avevano una bottega da falegname, più che
21:01falegname erano un lucidatore, lucidavano i mobili, una volta i falegname i babbo si riconoscevano da dove?
21:06Da le mani.
21:07Perché vedi lì, quelli che avevano, e gli mancavano, voi vi siete salvati, ma gli mancavano delle dittina, ecco l
21:15'olio in temperatura, andiamo a buttare giù i funghi.
21:19Vedete pure dentro.
21:24Prezzemolino?
21:26Adesso piovanti.
21:27No, piovanti.
21:28Piovanti.
21:28Ho fatto finta.
21:29È amaro, aggiungo un po'.
21:31Senti mo' che rovina.
21:33È amaro, ragazzi.
21:33Tagliate così a figli, sembra...
21:36Eh?
21:36Cosa sembra?
21:37Di puro.
21:38Ci vuole un po' di sale, adesso vi ho visto, eh?
21:40Infatti ci vuole.
21:41Anche a fare l'acqua e tè.
21:46Allora, adesso trasferiamo questi qui in una casseruolina piccola ai petti di pollo.
21:59li mettiamo qui.
22:02Adesso, se mi dai quella ciotolina lì.
22:07Questa?
22:07Sì, perché ci butto via quest'olio.
22:10Occhio.
22:13Però, questo...
22:15Questo lo sarebbe.
22:16Il caramello, fai il caramello là?
22:18Si sa?
22:18Un po' di vino bianco?
22:19Sì.
22:24No.
22:27Qui te...
22:28No, prelessiamo.
22:30Eh?
22:30Insomma, siamo stellati.
22:32Tutto un euro anche questo?
22:34Ci hai stellato, oggi.
22:35Ci hai stellato, sì.
22:36Sì, invece, per un fracquetball.
22:41Facciamo cuocere, facciamo tirare...
22:43È bello, belle bianche, eh?
22:44Quest'acqua.
22:44Sì, è bello.
22:45Hai visto che tirare via, è meglio scuro, là?
22:52Facciamo asciugare dal...
22:53Da questo punto gliele mettere questo in molino, eh?
22:58Il gelaglio se ne hai messo lì?
22:59No, aglio niente.
23:00Niente aglio.
23:08Ecco.
23:09Allora, qui ci siamo.
23:11Lollo, mettiamoci la panna.
23:12Che l'acqua l'ha già, vedi?
23:14L'ha già assorbita e ci sono già asciutti.
23:16Mettiamoci la panna dentro.
23:19Ecco.
23:22Facciamo...
23:23Prendere calore.
23:27Ecco.
23:28Lollo, vami a prendere un bel piattino da portata.
23:31Io prendere quelli grigi.
23:32Con la ciotola che sono... che sono... che sono là dentro.
23:35Perché adesso io faccio un altro passaggio che è questo.
23:38Abbiamo anche quei blu, quei blu.
23:40No, i blu sono brutti.
23:42Allora, facciamo così.
23:45E poi vado a mettere funghi e panna qua.
23:50Qua.
23:53Eccoci.
23:59Ecco.
24:03Adesso, sì, adesso deve...
24:06Ristendersi un po'.
24:08Ristendersi un po'.
24:09Ristendersi un po'.
24:09Quindi...
24:10Torniamo quando è pronto da impiattare.
24:14Il profumo è ottimo.
24:20Ecco.
24:21Vieni, babbo.
24:22Pronto.
24:23Che impiattiamo.
24:23Lorenzo?
24:24È partito.
24:24È già partito.
24:26Ok.
24:26In ritardo di 20 minuti.
24:28Deve andare al ristorante.
24:29Allora, impiattiamo...
24:31sta meraviglia.
24:36Quando la panna non serve a coprire sapori, è un ingrediente strepitoso.
24:48Ecco.
24:49Prendi un pezzin' di carta che puliamo.
24:53Un pezzin' di quella lì.
24:56Mettiamo il piattino qui che è voluto da vedersi.
25:03Io prenderei un po' di prezzemolino fresco.
25:08E...
25:09Lo mettiamo sopra.
25:13Et voilà.
25:15Pollo.
25:17Panna e funghi champignon.
25:20Comfort food.
25:21Straordinariamente buono.
25:23Noi ci vediamo la prossima puntata.
25:26Ciao.
25:53Ho!
25:54Credito!
25:54Ho!
25:55È!
25:56Ho!
25:59Ho!
26:06Ho!
26:15Ho!
26:16Ho!
26:16Grazie a tutti.
Commenti