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TVTrascrizione
00:16no ce l'abbiamo fatta o il miracolo è avvenuto
00:25lo vuole fare lui c'è il testone
00:47a fine giornata
00:50a fine giornata
00:56partiamo con la produzione
01:07mettile qua le bottiglie
01:12bottiglia
01:19dobbiamo andare
01:22Lolo ti piace l'ambrusco
01:29questa qua ha una catena vedi
01:31ma questa cosa serve baba scusami
01:33per farci insiaporire la bottiglia
01:36Veronelli l'ha fatto quella fare lì
01:38l'ha fatto Veronelli Veronelli è uno che ci dava nel tito
01:45era un enologo importante
01:51ci dava nel tito
01:54con la boccata di prima
01:58quando imbottigliavano al bar
02:00c'era uno che era detto solamente al tirare del tubo
02:04fino a un certo orario
02:06fino a un certo orario
02:06era seduto
02:08era come dentro
02:10la boccata di prima
02:41Vuoi prendere un caffè?
02:42Prendi un caffettino io.
02:45Caffè?
02:45No, io l'ho già preso.
02:48Caffè?
02:48Prendilo, ma ci sono le macchine che vanno.
02:51Prendilo, veloce, adesso fa un rumore.
02:53No, fatto, fatto.
02:54Prendilo.
02:54No, ho cambiato idea.
02:56Posto.
03:01Allora, descrivi quello che vuoi fare tu.
03:06Allora, facciamo una fonduta di parmigiano.
03:09No, che non me lo ricordo più.
03:12No, niente, però.
03:14Lapsus, c'è un lapsus.
03:15C'è un lapsus.
03:19Il raptus.
03:20Il raptus.
03:23Dai.
03:24Dai, raptus.
03:29Abbiamo la panna.
03:31Concentrati.
03:33Abbiamo la panna.
03:35Il formaggio.
03:36L'ampigiano, 36 mesi, l'uovo, il guanciale e gli asparagi.
03:41Il raptus.
03:43Dai.
03:45Allora, allora.
03:45Il dolore.
03:47Allora, vediamo qua.
03:48L'aspargliera.
03:49Non bolle.
03:50Adesso gli do.
03:52Un po' di sprint.
03:55Va bene, allora, facciamo la fonduta prima.
03:58Non l'hai ancora operato il coltello nuovo che hai comprato?
04:05Bene, allora ci vuole.
04:07Con calma.
04:07Fa la fonduta adesso.
04:08Appunto, comincio con la fonduta.
04:10Mi accendi il fuoco, per favore.
04:11Questo qua?
04:13Sì.
04:14Vediamo anche un po' di ingredienti, perché ce lo chiedono sempre.
04:18Dopo, sui social, perché noi siamo molto social.
04:23Dicono, ma gli ingredienti.
04:25Allora, 250 grammi di panna.
04:27Allora.
04:29Pari il formaggio o meno?
04:31Questi qua.
04:32Quanto era questo?
04:34250, sono quelle scatoline piccoline.
04:37Sì, no, questo qua sarà un netto neanche.
04:39100 grammi?
04:40100 grammi, sì.
04:41100 grammi, sì.
04:42Adesso lasciamo bollire un po'.
04:45Qua è acceso?
04:47No, te lo accendo subito.
04:48Sì, grazie.
04:49Anche ora per gli aspargi che facciamo?
04:51Li vuoi pulire?
04:52No, intanto sì, gli aspargi.
04:53Prima così li facciamo cuocere?
04:54Li impuliamo per bene.
04:59Sì.
05:00L'hai già tagliato.
05:01Ah, l'hai già fatto?
05:02Sì, l'ho fatto.
05:03Ma questi bretti.
05:04Guarda, ma carnese, no?
05:07No.
05:11Non è mica tutto un euro, babbo, questo, eh?
05:13Questo qui, quando ero giovane io non c'erano.
05:1630?
05:1730 euro.
05:18Quei cerchi.
05:21Prendi le ciotole di plastica.
05:24Ne abbiamo? Usiamole.
05:26Sono le cose più brutte del mondo.
05:28Queste qua non sono di plastica.
05:30Che cosa?
05:31Plastica dura, non sembra neanche plastica.
05:37Dove li hai presi quelli?
05:39No, quelli stai qui non sono da...
05:41Adesso non c'è più della roba da un euro.
05:44Quello c'è?
05:44Sono tutto 99 centesimi.
05:4699 centesimi.
05:47Meno allora?
05:47Si, ha calato.
05:49Ci campano con il nonno, eh?
05:51Ci campano.
05:52So, so.
05:52Quando vedete i negozi parte l'applauso, eh?
05:59Eeeh!
05:59Hai le mani dei Green Day.
06:01Che vuol dire?
06:03E' un complesso.
06:05Un fraccio di inferiorità.
06:07Eccolo.
06:08E' un complesso americano.
06:11American Idiot.
06:12Che è l'album?
06:16Lollo, una porzione facciamo, eh?
06:18Si.
06:19Sochmel.
06:21Slechelt.
06:22Sochmel.
06:23Slechelt.
06:25Canto ad esempio una canzone di Mingardi, di Andrea Mingardi, il mio grande amico.
06:30E allora...
06:30Bolle, bolle, bolle, bolle.
06:32Lasciamola lì, il dà dal nonno.
06:33Lasciamola lì.
06:35Ecco.
06:37Andiamo giù allora.
06:38Gli asparaggini che li abbiamo pelati, li abbiamo tolto la cosa.
06:43Che bella l'asparagghiere, mi piace moltissimo.
06:46Mettila lì, è del nonno.
06:48Non ne sono da quelli da 99 centesimi.
06:51Potevi anche lasciarli a 99 centesimi.
06:55Se lui è tradizione per il gambero, ora si è fatto tutto una...
07:01Lasciamola andare, intanto insaliamo un po' l'acqua.
07:04Alla fine del mese, quello lì, il mio amico qui dei 99 centesimi,
07:10alla fine del mese fa i saldi e le venderà a 40 centesimi.
07:1440 centesimi.
07:17Allora, Lorenzo per fare l'uovo poché ha una tecnica.
07:21Che io non sapevo se potesse fare.
07:23Si va, è tutto a cellula.
07:25Ok.
07:26Aspetta, ci vorrebbe un copiarchino così.
07:28Per questo?
07:29Si.
07:30Perché deve bollire.
07:32Eccolo.
07:32Questa è la pentola bomba, vedi?
07:35Tonda.
07:36Non è male, è la pentola bomba.
07:40Doulou.
07:42Allora.
07:42Allora, pellicola.
07:44Pellicola.
07:45Quindi fatevi l'attenzione di come ti risolve l'uovo poché.
07:49Fa un caldo qui sopra.
07:50Però bene, mi sia abbastanza grande quello lì o vuoi un altro più?
07:53No, no, non lo faccio bastardo.
08:01Quindi, una ciotolina, gli si mette la pellicola.
08:08Allora.
08:09Io l'altra sera ho degli amici cino, perché ho fatto, anche io, abbiamo fatto 16 di uova
08:15prima che venisse quello giusto.
08:17Quindi ci si mette l'uovo dentro.
08:22Da me un ciccinino di sale proprio.
08:24Sale.
08:25Che metti che non lo prende bene in acqua.
08:28In acqua non lo prende perché c'è la pellicola.
08:30No, no, lo prende sempre.
08:31Vuoi un po' di pepe anche?
08:33Dopo.
08:40Vedi che tecnica.
08:43Con cosa la chiudi lì?
08:46Ma vuoi una...
08:48No, no.
08:49Sicuro che non si apre in acqua?
08:50Dagli una mollettina di quelle che raccogli tu.
08:53Guarda ma...
08:54Dove l'hai messa?
08:57Dove l'hai messa?
09:00Non più.
09:01Non mi ricordo più.
09:02Come ti ricordo più di lei?
09:04Non mi ricordo più niente.
09:05Ho perso la memory.
09:07La membri casa.
09:10L'avrà spostata la mamma.
09:15La palla?
09:16La palla.
09:18Risolviamo così.
09:19Guarda.
09:20Guarda che finesse.
09:22Guarda con l'erba cipollina grande, Lorenzo.
09:25Ma avete notato che hanno tutti e due i braccialetti?
09:29Sono corde del prosciutto.
09:33E se le fanno bolle, sì.
09:37Eh, sei grande.
09:41Abbasso, per favore.
09:43Sì.
09:43Un attimo.
09:44Il postino verrà...
09:47Ah, vado io, eh.
09:50Ecco.
09:51Il postino ha già una gamba di legno.
09:54Eh, è successa una disgrazia, ma non ve lo posso dire.
09:58Che non sia il cortellaio, quello di della gosta.
10:02Il cortellaio?
10:04E se il cortellaio aspetterà, siamo più bolle?
10:07No.
10:10Questa è buona.
10:11Ci vuoi mettere qualcos'altro lì dentro?
10:13Solo così.
10:15Babbo, dammi un cucchiaio.
10:17Lì, quello lì.
10:21Non è mica pronta, aspetta.
10:22Sì, aspetta.
10:23Posso assentarmi?
10:25Dovete andare.
10:26Eh, non è quello che...
10:28Sì.
10:30Lo so.
10:31Assente.
10:32Grazie.
10:33Ciao.
10:36Allora, dovete sapere che c'è un forgiatore che abita qui.
10:41Fantastico.
10:41Fa dei coltelli...
10:42Fai vedere il coltello.
10:43Fa dei coltelli bellissimi.
10:45E mio padre lo adora perché fondamentalmente fanno delle cose meravigliose.
10:50Allora ha detto, domattina ti vengo a portare la coltellina.
10:53Quindi mio padre si è andato giù per vedere se è lui che gli ha portato la coltellina.
10:57Ma fa delle cose manico di cosa, veramente meravigliose, meravigliose.
11:02Cosa c'è?
11:03Non è lui.
11:04E chi è?
11:05E' Loana.
11:06E' Loana che ha quella cosa.
11:09Vediamo!
11:13Non lo so.
11:14Ma voi cosa vedi con me?
11:16Cosa fai?
11:18Sei agitato, ti agito.
11:20Mi spegniamo il fuoco qua.
11:22Questo è pronto.
11:23Guarda che bella che è.
11:24E' buonissima.
11:26Ragazzi questa è...
11:28Utilizziamo qua.
11:33Spegni il fuoco ancora pieno.
11:35No, l'ho spento il fuoco.
11:37E' acceso.
11:38E' acceso.
11:38Ho spento questo.
11:39Vedi?
11:39Sono ribambito.
11:41Sono ribambito.
11:42Ho notato.
11:43Perché ho un po' di febbre.
11:49Ecco, è spento.
11:50Adesso si che è spento.
11:57Lasciamolo qua.
11:59Se no sul fuoco va avanti, non va bene.
12:06Non è forse capace di farlo.
12:09Non è difficile?
12:11Non lo so.
12:12Alla mia età è tutto difficile.
12:14Sì, sì.
12:19Vai.
12:22Con quel cortello nuovo lì costa una fortuna.
12:43Ecco.
12:44che ricevi, babbo?
12:45Eh?
12:45Che ricevi?
12:46Devo andare?
12:47Deve andare a una mostra con tutti i coltelli.
12:54qui.
12:55È ancora dietro, eh?
12:56Questa è la serie.
13:00Ah, ah, ah, ah, ah, ah.
13:02Questo bolle.
13:02Dimmi l'isco.
13:04Dallure?
13:05Assolutamente no.
13:06Vediamo ora, ma vabbè, 1, 2, 3, 1, 2, 3, 1, 2, 3.
13:10Voglio provare a fare una roba.
13:12Vabbè a fare gli esperimenti.
13:13No, no, voglio fare gli esperimenti.
13:15Se non riesce, no, può, è una cosa fatta.
13:20Brucce se la prende.
13:29Bello.
13:29Asciugano lì.
13:33Aspettiamo.
13:33Aspettiamo.
13:34Aspettiamo.
13:35Si deve cuocere.
13:37Aspettiamo.
13:37Vedi che è un piano piano.
13:38Oh, che bello che è.
13:41Hai visto, babbo?
13:42Eh, come lavora, ragazzo?
13:43Non ho visto cosa vuoi.
13:44Io facevo il vortice.
13:47Il vortice non bello.
13:48E poi dopo, una volta ho fatto il vortice,
13:50ho preso nel giallo,
13:54tac, era venuto tutto giallo, tutto.
13:56Era venuto giallo tutto.
13:58Sì, è spagato.
13:59Perché quando fai il vortice,
14:01poi se non lo fai bene,
14:02perché l'acqua deve sobollire piano.
14:05Se no, si separa, c'è il tuor da una parte
14:06e tutto l'albume che gira dall'altra parte.
14:10Ma che bello che è.
14:11Lo voglio far cuocere piano piano tutto.
14:14Ma non ti bruciano le mani?
14:15E' un po' di sentire una cosa.
14:20Vuoi cuocere l'altro?
14:22No, no.
14:22Ma è questione di...
14:23No, basta così?
14:24No, no.
14:26Era solo per sentire a che punto eravamo arrivati.
14:30Perché adesso lo lascio direttamente dentro.
14:33Qualunque cosa succeda, lui è lì.
14:38Ma fa un caldo, viene su, un vapore da qua.
14:42Io abbasserei un pochino però.
14:45No, proprio poco perché non...
14:48Poco, poco.
14:49Tanto il bollore lo tiene.
14:53Allora adesso andato a poco.
14:54Un pochino.
14:58Secondo me quello...
15:00Quante tecniche ci sono per fare l'uovo pochette?
15:05Quello per me l'è fatta, eh, Lollo.
15:08Un attimo, un attimo, no.
15:10Ancora no?
15:12Lascerò ancora un po'.
15:13Gli esparghi cominciano a far fuoriuscire il loro profumo.
15:18Caldo, è caldo.
15:19E' un caldo da morire.
15:22Guarda, il riscaldamento è chiuso, eh.
15:25Per fortuna, no?
15:26Sei sicuro?
15:27Prima era chiuso il termine bollente.
15:29No, no.
15:30Come no, no.
15:32L'ho spento prima che venissero i ragazzi.
15:34Brucia, brucia.
15:35Che brucia?
15:39Aspetta, sai cosa mi serve?
15:41Una molla?
15:41Questa ti serve?
15:42Dì, mi troverai a pagare lì.
15:43Cosa vuoi?
15:45Una così con dell'acqua fredda.
15:47Mettici nell'acqua fredda, per favore.
15:55Sembra un'operazione a cuore aperto.
16:06Che sembra un piatto semplice, ma non è semplice, perché se fai delle cose cotte male, dopo è un disastro.
16:11Viene il papone del cagnone, vero?
16:13Viene il papone del cagnone, vero?
16:32Cominico.
16:33Vedono?
16:34Eh, sono, sono.
16:35Eh, Lorenzo.
16:38Lorenzo.
16:39Sono rimasto in grado col tempo.
16:43Ci siamo.
16:45Ci siamo.
16:46Eh, dobbiamo cuocere.
16:47Questo li lasciamo lì.
16:48Sì, brucia, aspetta che tolgo questo.
16:50Metto sulla padellina per cuocere il guanciale.
16:53Occio
16:54Ma che è acceso?
16:55È acceso
16:56Mamma mia
16:59Daga il gas
17:01Questa
17:03Sgarugliata quella è
17:05Sgarugliata da noi vuol dire
17:06Con piccole occlusioni all'interno
17:12Tutto a posto
17:13Le uova dove sono Lolo?
17:14Sono ancora a bagno?
17:16Sì, sì, lasciane ancora un minutino
17:18Traduzione
17:19Le ore casere al b
17:22Quelle padelle che fanno schifo
17:25Il nonno è arrabbiato
17:27Perché in tutti gli altri programmi
17:29Qui lo dico
17:30Voglio fare proprio una dichiara
17:32Tutti gli altri programmi hanno delle pentole bellissime
17:35E lui dice
17:35Ma perché a noi non ce le danno?
17:38Fai un appello, guarda
17:39Se vuoi che faccia l'appello?
17:41Fa l'appello
17:43Ti piacerebbe avere pentole nuove?
17:45Mi piacerebbe
17:46Allora se c'è qualcuno
17:47Che vuole darci le pentole
17:49Che noi useremo in trasmissione
17:50E noi siamo dispostissimi
17:52A prendere
17:53Vero babbo?
17:54Per una settimana vieni a dosina e qua
17:57No, no, no, no, no, no, no
17:59Quattro giorni
18:00Ma no
18:01Neanche quattro
18:03Perché sapete che è uscito il libro
18:05Sta andando veramente molto bene
18:06L'unica cosa che mio papà fa
18:08È che dà l'indirizzo di casa
18:09Il numero di telefono
18:10Quindi ci troviamo
18:12Accerchiati
18:12Ma veramente
18:13Da decine di persone
18:14Che vengono da tutta Italia
18:15Per salutare mio padre e mia madre
18:17Tra l'altro
18:17Non mio padre e mia madre
18:19E lui dal balcone
18:20Li benedice come il papa
18:23Vero babbo?
18:25No
18:25È così
18:25Portano sempre i regali
18:28E visto che portano
18:29Bene
18:29Delle incisioni
18:31Mie bellissime quelli
18:33Lollo
18:36Con le incisioni ragazzi
18:40Portano della roba
18:41Dopo ve le voglio far vedere
18:42No, no, no
18:43No, no
18:44Non ve ne giriamo mica giù
18:45No, no
18:46Anche per rispetto
18:47Di quelli che le fanno
18:48E vabbè
18:52Hai bevuto stamattina?
18:54Ma sai che lui è la nonna
18:56Eh?
18:58Brinchen?
19:00Stranchenes
19:00Su fil
19:02Trinchen, su fil
19:03Ecco perché li sento la mattina
19:05Che parlano da sole
19:08Che profumo
19:09È il guanciale di Giorgione
19:10Questo è
19:12Fa un profumo
19:14Pimer
19:14Dove è stato messo?
19:15Come il mini pimer?
19:16Il pimer
19:17No, cosa sia del pimer?
19:18Mi è venuta un'idea
19:19No, no, no
19:20Non fare
19:22Occhio
19:22Mi era venuta un'idea geniale
19:26Non vi fidate mai
19:29No, è già complicato questo piatto
19:31Cosa vuoi fare con il pimer?
19:32Se ti fidi di me
19:33Teniamo solo le punte
19:35Facciamo
19:36Frulliamo i gambini
19:39Fidati che viene molto meglio
19:43Brucia?
19:44No
19:46Fuma?
19:47Lascia che fuma
19:48Perché è la punta di fumo
19:50Più che l'oliva
19:51Vabbè, sai
19:51Il grasso
19:57Quest'estate andiamo a trovare Giorgione
20:00Io e te
20:00E lo dico
20:02Sì
20:02Stiamo là
20:03Quattro o cinque giorni
20:05Siniso
20:08Ecco la nonna anche
20:10Ma la nonna non so se viene
20:12Perché?
20:14Sta a casa da sola?
20:16Scusa, no?
20:17No, non so se viene
20:23Vedi che va?
20:24Che dite?
20:30Tra un po' viene fuori la fiamma
20:33Allerta
20:34Dai, basso
20:36Abbascia la radio
20:37È pronto?
20:38Ah, adesso sei che mi piace
20:41Vabbè, adesso serviamo
20:44Questa la porto via
20:45Ci mettiamo un effetto
20:47Questa è l'effetto, guarda
20:48Da da da da
20:49La nebbia stava invadendo ormai
20:52Tutta la pianura
21:01Avanti
21:03Monti il piatto?
21:06Sì, dai
21:07Piatela
21:14Vado a prendere il mini piper
21:15Eh?
21:17Vado a prendere il mini piper
21:20Vomere
21:24Il mio però
21:26Vado su?
21:27No, no, no, dai
21:29Faccio io, voilà
21:48Taglia le punte
21:49Vediamo il nonno come è attento
21:55No, ma adesso provo
21:58Andrei a farci una cosa
21:59Vedrai
22:00Che cosa?
22:023, 4, 5 kg di spargi
22:04Poi provare a fare che
22:05Per fare che cosa?
22:15Tutti a becca di flauto
22:16A becca di flauto le taglie
22:36Bravo
22:38Allora, l'olio c'è?
22:40Il sale c'è?
22:41Il pepe c'è?
22:43Il sale ha riempito il collo
22:45Il pepe
22:47Ho preso il sale rimacinato
22:50Perché mi ha sgridato Giorgione
22:52Mi ha sgridato che ci vuole sempre il sale
22:56Grosso macinato
22:57Exclusivamente grosso
22:58Io ho macinato quel grosso
23:00Che non ho fatto la salina
23:02Hai fatto il sale un po' più grosso
23:04Il sale un po' più grosso
23:07Allora, la salina
23:16Il rare
23:25Colosy
23:28Ojo
23:29Io le faccio fatte bene le kogi
23:30Sennò non le faccio
23:31bravo ecco
24:04eee
24:11eee
24:12eee
24:14eee
24:16eee
24:17eee
24:19eee
24:19eee
24:19serseri palmecen
24:22eee
24:23eee
24:24eee
24:25eee
24:26eee
24:36schaikimi spiecherei koste
24:45huuuu
24:46lalala
24:47eee
24:48eee
24:50lalala
24:51eee
24:52eee
25:13è un piatto da 6, 7, 8 stelle
25:17proviamo
25:17metti l'uovo
25:21metti l'uovo
25:32metti l'uovo
25:34un asparagine su
25:37questa avanza
25:42ecco
25:43allora
25:46va che meraviglia
25:50mettiamo tutto è
25:51crema di parmigiano, asparagi, uovo poché
25:54e guanciale croccante
25:56lo metto qui
25:58il sale e il pepe
26:00lo mettiamo via
26:07guarda, guarda cosa c'è qui
26:14cosa fai? ti fai la cosa per te?
26:16mettiamolo, eccitiamolo, facciamo il test
26:18testo croce
26:19noi facciamo la vecchia
26:24il quancetta l'abbiamo già mangiata
26:25non ce la mettiamo?
26:26stesso
26:28i puntini sono lì
26:29assaggiamo
26:31uuuhh
26:33guarda che meraviglia
26:41buono?
26:43special
26:47buono
26:49buccheda
26:50ah
26:51è buono
26:55buono
27:02ci vediamo alla prossima puntata
27:04bravo
27:06bravo cipollino
27:08ciao
27:10saluta
27:10ciao
27:12ciao ciao
27:21ciao
27:21ciao
27:26ciao
27:26ciao
27:26ciao
27:28ciao
27:56ciao
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