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Trascrizione
00:18questa terra è la mia terra e questo mare è parte della mia terra in questa nuova serie
00:24vi porto con me giù, scendiamo dalla mia fantastica collina e ce ne andiamo alle due marine di Vico
00:31dove vi farò incontrare personaggi bellissimi, grandi pescatori, dei sub
00:40ci sta di tutto, dal pesce azzurro al pesce bianco al pesce di passo ai crostacei, ci sta tutto
00:47con l'abbinamento dei prodotti della mia terra realizzerò dei piatti fantastici da realizzare a bordo
01:14iscriviti al canale
01:24Ah, è questo i pisci sopra il mare. Guardate qua, guardate. Il grande spettacolo della natura.
01:33Questo faremo qualcosa di straordinario. Mamma mia, che è questo? Questo è una bomba.
01:45Altre melenzane. Questa qua, invece, questa qua è la tipica cima di viola, melenzane tipica napoletana, che è senata a
01:58bomba.
02:03Fagiolini. Immaginate a bordo che posso combinare queste cose.
02:07Un goccio di aceto, un filo d'aglio, un pizzico di aglio, un filo d'olio e ci poggiamo sopra
02:14un filettino di pesce.
02:16Abbiamo fatto un grandissimo piatto con due ingredienti di grandissima qualità. Mettiamo qua.
02:25Il cuore di bue, ecco qua. Quando inizierà ad arrivare queste vuol dire che è iniziata l'estate.
02:35E con questo abbiamo concluso in parte la spesa che ci porteremo a bordo.
02:43Ma voi vi immaginate che succede con un po' di pesce e tutto questo ben d'indio?
02:48Questo dobbiamo fare attenzione, altrimenti ci affurniamo con la barche che botta a burro.
02:53Bellissimo. Profumo d'estate.
02:56Ok, andiamo.
03:23Eccomi qua. Ciao, beh. Buongiorno.
03:25Come si va?
03:29Comandante di questo fantastico peschericcio. Tutto apposto.
03:33Come vedi, che bello, tutto sistemato, con il sopralluogo è stato perfetto.
03:37Cucina, funziona.
03:39Certamente.
03:40Io però, scusami, non è perché non mi fido, però l'altro giorno sono venuto a provarla.
03:47Funziona.
03:48Funziona, funziona.
03:49Sì, i pescatori sono riusciti perché vi dico, mare, che è bello.
03:52Ci stanno tutti quanti.
03:53Ci stanno, pure arrivano.
03:54Ci stanno, Costanzo, Salvatore.
03:57Dobbiamo solo salpare, scelto.
03:58Sì, sì.
03:59Possiamo andare.
04:00Imbacchiamoci, la vai, ti pazzi, sì.
04:04Ecco qua, queste dovranno andare sotto perché il manico è quasi rotto, però l'abbiamo valorizzato.
04:09Qua ti sto apporgendo.
04:12Un tesoro, mi raccomando, mettiamoli in frigo.
04:15No, posso andare allora?
04:16Sì, sì.
04:17La verdura c'è, il pesce sta là, è tutto a posto.
04:29Sì, sì.
04:56Quindi facciamo in questo modo, vai tu verso la franata, io vado di qua, poi al limite loro
05:02ci vengono a recuperare tranquillamente. Tutto ciò che può essere commestibile, può essere dare l'estro per fare qualche grande
05:22piatto di mare.
05:23Una cosa del genere, penso che sia il desiderio di tutti i cuochi, andare nell'orto, arrivare con il tuo
05:30orto raccolto qua, i pescatori subito si immergono e quello che sale li cucini, li prepari, gli escivazio, è una
05:40cosa veramente da brivido, è una cosa emozionante.
06:08Siamo a Punta Scutari, questo è un altro posto dei miei ricordi, della mia adolescenza, è prima gioventù.
06:18Trent'anni fa si veniva qua per trascorrere la giornata senza pensieri, solo per prendere solo, per fare il bagno,
06:26per stare con gli amici, dopo trent'anni di tornare qua, pescare, aspettare il pescatore che pesca per te e
06:33divulgare questa terra che è la mia terra, anche questo, questo è il mio mare, è una cosa che veramente
06:42mi lieve di orgoglio.
06:51Salva tu, ecco un regalo di Nettuno, il grande Dio del mare, consegno nelle mani.
07:06Sì, è solo un'emozione, questa qua è una cernia di roccia, il suo colore lo prende dall'abitato dove
07:17vive.
07:17Bene, a questa faccia la creare, qua ci sono almeno 4 piatti, ce le accarezziamo perché comunque ci vuole e
07:27ci deve essere il massimo rispetto per ogni essere vivente.
07:31Ok, grazie, ma mi raccomando, portate con cada cosa.
07:39Eccola qua, bellissima parla, parla da solo, come vi dicevo, ne potremmo fare decine di piatti da questo fantastico pesce,
07:51però secondo me si presta anche per mangiarla cruda.
07:56Voi sapete, quella è la cernia di scoglio, è abbastanza coriacea come carne, va quasi frollata come una carne di
08:05manzo, è bella, gallosa.
08:09Stacchiamo la testa, perché l'ho staccata prima di fare il filettino? Perché?
08:15La mettiamo giù, la cernia è stata bella lavata, sciacquata e squamata, eccolo qua.
08:22Allora, guardate com'è bello giocare con questi pochissimi ingredienti, qua abbiamo la cernia, i filetti li abbiamo ricavati,
08:30tutte le lische, tutte le mettiamo qua, come sapete, che non si rietta mai niente, la nostra cucchierella, e facciamo
08:39un'acqua aromatizzata alla cernia.
08:43Un po' di basilico e un mezzo peperoncino.
08:48Lo vizzi che sale, et voilà.
08:51Il brotto se ne va da solo.
08:53Continuiamo alla cernia.
08:55Voi sapete che cruda andrebbe abbattuta, ovviamente questo non lo possiamo fare perché, come vedete, siamo in mezzo al mare.
09:04Cruda è la fine del mondo, però, se invece la andiamo a marinare leggermente, secondo me è meglio ancora.
09:16Eccola qua.
09:18Facciamo una leggera marinatura della cernia, mettendo dei fiocchi di sale naturale, un filo d'olio e una bella premuta
09:27di succo di limone.
09:31Ecco qua, non i vadenti, il giusto che la inizia a cuocere, vedete?
09:36Già così parla sull'esse.
09:39Eccola qua.
09:41E la mettiamo da parte.
09:44Il fatto di giocare con lo stesso ingrediente e con pochi ingredienti, cercando di tirare fuori il più possibile,
09:51che è una cosa che a me mi fa.
09:53Ovviamente, vedete, tutti gli scarti li mettiamo sempre nel brodo.
09:57Vi dicevo, con pochi ingredienti e con un solo protagonista, è una cosa che a me mi stimola tantissimo.
10:05È bellissimo fare questo giochetto.
10:07Ecco qua, tagliamo un po' d'oro, quello di bua carpaccio.
10:11Lo mettiamo per la corona.
10:13Questo è troppo piccolo, lo mettiamo qua, la regoliamo così.
10:16Andiamo avanti.
10:18Eccolo qua.
10:20Fiocco di sale.
10:23Olio.
10:25E servono pochi basilichi, non cuasta mai.
10:29E la mettiamo da parte.
10:31Poi piano piano si compongono tutti gli elementi.
10:34E giusto due minuti, e vi faccio vedere che tutto quello che sembrava non è.
10:40Ma vi spiego meglio.
10:42Allora, l'abbiamo fatto a bollire.
10:44Voglio un brodo leggerissimo.
10:47Vedete?
10:48Giusto dieci minuti.
10:51Diciamo tipo un brodo vegetale.
10:53Mettiamo un'altra padella, un altro pentolino.
10:56Andiamo a filtrare il nostro...
10:58E lo stiamo a fare pure senza messi.
11:02Eccolo qua.
11:06Ok, ci siamo.
11:08Ok.
11:09Allora.
11:10Prepariamo una purea grossolana di pomodoro.
11:14Allora, mettiamo un pizzico di sale.
11:17Lo filo di olio non deve mai mancare, mi raccomando.
11:21E lo andiamo a schiacciare.
11:22Creiamo una purea, una marinata schiacciata di pomodoro cuore di bue.
11:27Bello, grossolana, non vi preoccupate.
11:29Che è bello e deve finire uno così.
11:33Nel frattempo che facciamo, immergo nel brodo in leggera cottura il filetto di cernia.
11:44Questa qua è pronta.
11:47La nostra purea di pomodoro.
11:50Se insiememmela bene.
11:53E che è già cucina o piante.
11:55Va bene.
11:55Allora, spaghettini li andiamo a spezzare direttamente nel brodo di cernia.
11:59Eh, li farei solo sentire il profumo che è sale.
12:02Si sente il mare.
12:06Ok.
12:07Un altro minutino e siamo pronti pure con il filettino di pesce.
12:11Ci poggiamo qua e andiamo a completare, iniziamo a completare i piatti.
12:16Questo e questo non vanno separati, ma vanno assieme.
12:21E andiamo a posizionare.
12:23La nostra cernia, eh?
12:24Guardate qua che re.
12:27Edda, ti viene voglia?
12:29Eccola qua.
12:31Ah, ma ma.
12:32Allora, ci mettiamo qualche fogliolino di basilico.
12:38Poggiamo qua.
12:42Qua ci vuole
12:44una botta di piccante, ci vuole
12:46e non potete immaginare quanto è buono
12:49il limone col pomodoro.
12:51E questo me l'ha
12:51consigliato un caro amico pescatore.
12:55Peppo pescatore.
12:56Noi fai le uochi.
12:57Et voilà.
12:59Cernia marinata con pomodoro cuori di bue e agrumi.
13:02È una bomba questa.
13:15Però non è finita.
13:16Prendiamo questo qua.
13:18Questo qua, intendo il filetto
13:20che avevo messo lì
13:22a cuocere.
13:23Tanto per farvi capire,
13:24con un pentolino e un pesce,
13:26che si può fare?
13:26Non solo l'abbiamo cotto,
13:28quando l'abbiamo messo a scaricare
13:31tutto il suo amore
13:33nel brodino.
13:34Anche in questo caso,
13:35come non mettere un po' di basilico?
13:39Noi fai le uochi.
13:41Et voilà.
13:43Gli ingredienti e gli elementi sono uguali,
13:46ma tutto cambia di gusto,
13:50di consistenza e di colori.
13:51Zuppa di pomodoro cuori di bue
13:53e cernia cotta a bassa temperatura.
14:05Se non la provate,
14:08non potete capire di cosa parliamo.
14:12Il peperoncino lo tenevo qua.
14:15Mi dispiace per gli spazi,
14:17mi raccomando.
14:19Lo so.
14:23Ci dobbiamo arrangiare
14:24un po' di peperoncino,
14:26un po' di basilico,
14:27ma la cosa che fa la differenza,
14:29è uguale il resto del pomodoro.
14:32Andiamo a tagliare.
14:35Mettiamo qua.
14:37E tagliamo una leggera concassé.
14:40Et voilà.
14:41A crudo,
14:42mettiamo dentro,
14:44è tutto a posto.
14:47Spegniamo,
14:48perché è tutto pronto.
14:53un filo d'olio
14:56e che sta qua,
14:57è nata bomba.
14:59Qua abbiamo una minestra di capelli d'angelo,
15:02o capellini,
15:03in brodo di cernia e pomodoro cuore di bue.
15:06Ma non è finito qua.
15:10Questa qua che avevo messo da parte,
15:14andiamo a posizionare qua.
15:16Ecco.
15:18Yes.
15:19Bene.
15:20Anche qua ci mi mette sempre
15:21i nostri elementi.
15:26l'asilico
15:27e non vi le voglia.
15:30Voilà.
15:32Ecco qua
15:33quel bellissimo giochetto
15:35che vi racconto sempre
15:36di pochi ingredienti
15:37e di giocarci attorno.
15:39E che sta qua?
15:40Una zuppa di capellini
15:42in brodo di cernia,
15:43in brodo di cernia marinata
15:45con pomodoro crudo
15:46e olio extravergine.
15:47E che sta?
16:09Buongiorno.
16:10Ciao.
16:13E ci sta?
16:14Tutto a posto?
16:15Tutto a posto.
16:16Tutto a posto.
16:19Giovanni, Peppe e Franco.
16:19E' stato molto bello.
16:20E' stato molto bello.
16:21Hai capito niente?
16:24E che sta la mattina
16:25non c'è unico buio, eh?
16:27Ma mi metto in pensione.
16:29Allora, chiedevi a piacere.
16:30Fammi vedere i saucicci.
16:38Allora, tutto a posto?
16:40Vai giù.
16:40Tutto a posto.
16:40Tutto a posto.
16:42Giovanni, Peppe e Franco.
16:44E' stato molto bello.
16:45Sì, questa è la mattina.
16:47Il loro lavoro è questo.
16:49Si prendono il caffè
16:50e si viene la barchetta
16:51e se ne vengono a casa.
16:52E chi può morire.
16:53E poi all'uno,
16:54quando ritorniamo,
16:56che fai?
16:57Friggiamo i pesci
16:58che abbiamo preso.
17:00A chilometro zero
17:01e freschezza assicurata.
17:04Sì, e fammi vedere chi è pigliato.
17:05Ciao, ma come si era fai tu?
17:09Facevo.
17:09Eh, come si era facile?
17:11Ho fatto il prete per i robbi
17:12da 52 anni.
17:13Poi ho fatto il contadino,
17:15il falegname.
17:16Guardate qua, guardate che ci sta.
17:18E' più delle volte,
17:20più delle volte rompiscate.
17:22Ma guardate,
17:22ora vediamo assieme
17:23che secondo me,
17:24anche secondo me,
17:25veramente ha ragione
17:26che tenere i corsi di preferenziano.
17:28Guardate che ci sta qua.
17:30Merruzzo spettacolare.
17:33Brilla.
17:34Il luvero,
17:35il fragolino di mare,
17:36chi vuole.
17:37Guardate qua, questo.
17:38Il pagello.
17:40Guardate quanto sono bello.
17:41Guardate,
17:41è una cosa spettacolare.
17:44Eh?
17:46Adoro il mare.
17:47Qui c'è giù.
17:47Ma questo veramente
17:48la raccomandazione
17:49funziona malamente.
17:50C'è giù?
17:51Che?
17:52E me ne c'è unicottico.
17:54Locchiata.
17:55Questa è buonissima.
17:56Carne eccezionale.
17:57Pesce di fondato.
18:00Cosauro bianco.
18:01Guardate.
18:02Questo è uno dei pesci azzurri
18:04che preferisco di più.
18:05Questa è sordinazione.
18:06Ma che vi combina tutto il trino?
18:07È sordinazione abbiamo preso.
18:09Io sono senza parole.
18:10Noi siamo da una settimana a mare
18:12ma quello che era preso
18:13questa pacchetta.
18:14Ma mamma,
18:15prendi tutte cose,
18:16non vi lascio niente.
18:16Però un po' sicci.
18:17Un po' sicci.
18:18Mi soccava una roba vacante.
18:20Va bene.
18:21Mi piace otteneremo a burro.
18:23Grazie mille,
18:24ma ci saremo con me solo.
18:26Ciao.
18:27Ciao.
18:28Ciao.
18:33Buona giornata.
18:35Buona giornata a voi.
18:37Grazie.
18:52Sauri bianchi.
18:53Il pesce azzurro
18:54in assoluto
18:55che amo di più.
18:57Ha una carne migliore
18:58della spicola,
18:58secondo me.
18:59io lo uso a mangiare
19:01addirittura
19:01e lo faccio al sale,
19:03al forno,
19:04al rosto,
19:05crudo,
19:06come fai fai.
19:07Pesce che fa
19:08veramente bene,
19:10carico di omega 3,
19:11costa poco
19:12e se avete il piacere
19:13e se avete il piacere
19:14di trovarlo così grande
19:15è una bontà.
19:17Addirittura fritto intero.
19:20È troppo buono.
19:22ok,
19:23qualche bel consiglio
19:24col sauro bianco.
19:26Togliamo la testa
19:27e togliamo la coda.
19:29Le facciamo filettini.
19:31Voglio far vedere la carne
19:32che c'ha sto pesce che l'è.
19:34Guardate qua.
19:36Più bianca
19:36della spicola.
19:38Non ha molte spine.
19:39Ok,
19:39padella.
19:40Allora,
19:41aglio e olio
19:41e un pizzico di peperoncino.
19:44Nel frattempo
19:45l'acqua qua
19:47bolle
19:48e metto giù i paccheri.
19:51Ecco qua.
19:52Limone.
19:53C'è sempre un limone a miese
19:55quando cucina,
19:56lo so,
19:56gli agrumi generi
19:57stanno a miese.
19:59Allora,
19:59facciamo questo leggero
20:02soffritto.
20:03Aggiungiamo un goccio d'acqua
20:05al soffritto
20:06e lo facciamo andare
20:08per un paio di minuti
20:11mettendoci la testa
20:12e la coda di un solo pesce
20:13perché voglio
20:14un profumo leggerissimo
20:16di sauro,
20:17di pesce.
20:18Per questo non lo voglio
20:19caricare molto
20:20e lo faccio andare
20:21per 3-4 minuti
20:23giusto il tempo
20:24che inizia a scaricare
20:25il suo profumo.
20:26Togliamo tutto,
20:28rifiliamo,
20:29guardate,
20:30mangiate il sauro bianco
20:32e poi
20:34mi direte
20:35la pasta sta andando.
20:38la possiamo già alzare
20:39questo,
20:40eccolo qua.
20:40Abbiamo aromatizzato
20:41quest'acqua
20:42all'aglio,
20:43olio,
20:45peperoncino,
20:46limone
20:46e aga vera
20:48del sauro.
20:50Quando il mare
20:51ce lo permette
20:52noi andiamo avanti.
20:53Lavoro che questo è bello,
20:54un filo d'olio
20:57tagliamo
20:57sottile,
20:59sottile,
20:59proprio sottilissimo.
21:01Deve essere proprio
21:02novella.
21:03la cipolla
21:05mettiamo in una ciotolina
21:09un pizzico di sale
21:11e la mettiamo a marinare
21:13sal
21:14e limone.
21:15Mettiamo da parte
21:16l'olio è bello caldo
21:18dalla parte della pelle
21:20e ben spinato
21:22mettiamo
21:23i filettini.
21:25A metà cottura
21:26dei paccheri
21:30tagliamo a becco
21:31di frauto
21:33un pugnetto
21:34di
21:35fagiolini
21:36e mettiamo giù
21:38assieme ai paccheri.
21:39Mentre finiscono
21:40di cuocere i paccheri
21:41i fagiolini
21:43saranno belli al denti
21:44e prendiamo
21:45due fiori di zucca.
21:47Li andiamo
21:48a pulire.
21:49Ecco qua.
21:50Mettiamo qua
21:51sul tagliere
21:53e tagliamo
21:53i fiori di zucca
21:55li condiamo leggermente
21:56con sale e olio.
21:59Ok.
21:59Ecco qua.
22:00Una volta che siamo arrivati
22:01a questa consistenza
22:03del pesce
22:04bianco
22:04per tre quarti
22:07e rosa
22:08su
22:08diciamo
22:10quasi al termine
22:10del filetto
22:11facciamo così.
22:14Lo saliamo
22:15leggermente.
22:18Poi
22:19lo giriamo
22:22sul fondo caldo
22:25e ci prepariamo
22:27la nostra base
22:28per impiattarlo
22:30perché
22:30una volta girato
22:33ha solo
22:35bisogno
22:36del
22:37calore
22:38del fondo
22:39della padella.
22:40Ovviamente
22:40spenda.
22:44Ecco qua.
22:45Più a meno la cipolla
22:46la facciamo marinare.
22:47Se avete tempo
22:48anche due o tre ore
22:49chi rimane a marinare
22:51con sale e aceto
22:52o sale e limone
22:53si macera di più
22:55si estraggono
22:56tutta l'acqua di vegetazione
22:59e viene molto più leggera
23:01e piacevole da mangiare.
23:04L'asciughiamo per bene
23:08eccola qua
23:08abbiamo una cipolla
23:09marinata
23:11mettiamo un poco
23:12di erbette
23:13e voilà
23:14guardate quanto è bello
23:15che colori
23:17cipolla
23:18leggermente
23:20croccante
23:21un filo uo
23:25eccolo qua
23:26sauro bianco
23:28con l'insalata
23:29di fiori di zucca
23:29e cipolle marinata
23:30al limone
23:43Allora
23:44la pasta pure
23:46è cotta ormai
23:49andiamo a scolare
23:51e mettiamo giù
23:56se la sentite
23:58dove lo mettere
23:58qua
23:59in questo piatto
24:00ci mettiamo
24:02una nota vegetale
24:03ci mettiamo della menta
24:06un po' di peperoncino
24:08e un po' d'aglio
24:09tanto abbiamo ancora
24:10qualche minuto
24:11che riprenda il bollore
24:12e prepariamo
24:14un bel battutino
24:16menta
24:18aglio
24:22e peperoncino
24:26eccolo qua
24:30olio
24:31olio
24:31un pizzico di sale
24:33e vediamo la pasta
24:34che sta
24:34nel frattempo
24:35il sughetto
24:36si inizia a tirare
24:37la pasta
24:38si completa
24:39la cottura
24:40prendiamo il filettino
24:41di sauro
24:41e lo poggiamo
24:42e lo poggiamo
24:42nel brodino
24:43dalla parte
24:44della carne
24:45verso il basso
24:46l'altro invece
24:47lo sfidettiamo
24:49e lo togliamo
24:50a cubetti
24:51la carne
24:52andiamo a mettere
24:53a crudo
24:55nella marinata
24:57e voilà
24:58si fa pronta
24:59pure qua
25:00togliamo
25:01tutta la parte
25:01della
25:03della pelle
25:04e lo manteghiamo
25:06nel sughetto
25:06deve rimanere
25:07mezzo crudo
25:08e mezzo cotto
25:09più cotto
25:10che crudo
25:11ma non troppo cotto
25:18impiattiamo
25:21mettendo qualche piatto
25:23qualche panchero
25:24in piedi
25:25una cosa
25:25facciamo una cosa
25:26più simpatica
25:27mettiamo un'altra
25:28in piedi
25:29ecco qua
25:30andiamo a completare
25:32con il fondo
25:34dei fagiolini
25:37il sauro bianco
25:39cotto con il brodo
25:43delle scorze di limone
25:44della testa
25:46il tocco
25:47secondo me
25:49dà una botte
25:50proprio di sapore
25:51a questo piatto
25:54sistemiamo
25:55il crudo
25:56di sauro
25:57marinato
25:58con
26:01peperoncini
26:02e menta
26:03eccolo qua
26:04che stai
26:05paccheri
26:06sauro cotto
26:07e crudo
26:07e fagioline
26:07che stai
26:26io penso che
26:27l'esperienza
26:28più bella
26:29per un cuoco
26:30ma
26:31per un cuoco
26:32vabbè
26:32il massimo
26:33che si possa
26:36chiedere
26:36dalla professione
26:37è uscito in barca
26:39per un cuoco
26:39che cucina mare
26:40pesci
26:41è uscito in barca
26:42e te l'usub
26:45che se vuoi
26:46o te l'usub
26:47è una
26:47dei pescatori
26:49che è quello
26:49che prendono
26:50che tu fai
26:50io penso che
26:51non è proprio
26:52per tutti i cuocchi
26:54perché in effetti
26:55tu non sei
26:55quello che viene
26:56la mare
26:56e quindi poi
26:57al momento
26:58devi mettere
26:59le ricette
27:02no
27:03io non è
27:03che voglio fare
27:04qualche loggio
27:05però
27:05no no
27:06ma non li farò
27:06chi ne vuoi
27:07a me è una cosa
27:08più naturale
27:09per questo
27:10non è
27:11poco
27:11ma è naturale
27:12le loggio
27:12che mi viene naturale
27:14sta cosa
27:17ti ringrazio
27:18ma stasera
27:18ti dice
27:19ma ciao
27:25a Napoli
27:26una battuta
27:27che si fa
27:27di solito
27:28molto simpatico
27:29quando si invita
27:30un amico
27:30un vero amico
27:31altrimenti
27:32un po'
27:34offensivo
27:34e gli dici
27:35mi raccomando
27:36viene mangiato
27:37vuol dire
27:38che tu
27:39gli fai l'invito
27:40per cena
27:40però
27:41si deve venire
27:42già
27:42bello
27:43quasi sazio
27:44poi ti mangia poco
27:45e non ti fa spendere
27:46troppo
27:47e sabato
27:47ma questa sera
27:48c'è
27:48ne ho detto
27:48vabbè
27:49io faccio
27:49un po'
27:50spaghetto
27:50però
27:51voi venite
27:51mangiare
27:52a te
27:53te lo dobbiamo
27:54ricordare
27:55che ci pensi
27:57se non può
27:58che ci portaria
27:59però
27:59si
27:59ha capito
28:00ha capito
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