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00:00Grazie per la visione
00:30Grazie per la visione
01:00Bellissima tenuta creata qui anni fa dal gruppo Trentino Mezzacorona
01:04Dalle Alpi alle Piramidi verrebbe da dire, ma qui siamo nella Magna Grecia
01:08Qui ho incontrato Letizia Russo, il personaggio di riferimento dell'azienda
01:15Allora Letizia, tu sei qui dal primo giorno, anzi da prima del primo giorno
01:20Quindi sei la persona ideale per raccontarci il suo sviluppo e soprattutto il progetto
01:27Dove sta andando questa azienda?
01:29Fine anni 90 il gruppo voleva investire in territori con un clima più caldo
01:36Quindi voleva produrre vini ampliando le referenze con gradi più elevati
01:42E allora gira, va un po' ovunque, Australia, Cile, quindi Sudafrica, si fa un bel giro
01:48Poi arriva in Sicilia e trova un territorio molto ricco di cultura, di storia
01:56Ricca soprattutto di enogastronomia
01:59Quando ci si stia da tavola in Sicilia non si fa proprio fatica a mangiare bene
02:04E quindi parte questo progetto nel 2000
02:07Io arrivo qui per prima, quindi sono stata la prima assunta e me la sono vista tutta
02:18Da quel giorno l'azienda si è espansa e ha acquisito altri vigneti?
02:24Proprio così perché contenti dell'investimento realizzato
02:29L'azienda quindi rilancia nel 2003 e acquista un'altra tenuta in provincia di Ragusa
02:34Acquisendo complessivamente 1000 ettari di terreno in Sicilia
02:38Una grande proprietà come superficie di terreno
02:42E quindi 100 milioni di euro di investimento
02:45E una grande scommessa per la Sicilia
02:48Sono stata fortunata perché sono stata qui fin dall'inizio
02:51Quindi ho seguito tutto il percorso con grande entusiasmo
02:54Ancora dopo tanti anni torno a casa che mi sono ancora divertita
02:58Negli anni 2000 quando è stato fatto questo investimento
03:02Per segnare un po' il passo tra quella gestione vecchia e quella nuova
03:06È stato fatto pure un'implosione del vecchio fabbricato
03:11Proprio nel vero senso della parola
03:14Quindi questa operazione ha segnato proprio un trapasso dalla vecchia gestione alla nuova
03:20E diciamo che sul territorio ha avuto realmente un impatto importante
03:47Una siciliana puro sangue che gestisce i rapporti tra una realtà territoriale come questa
03:55E un'azienda che invece ha radici profonde in Trentino
04:00Come si è sviluppata questa dialettica?
04:03Questa è stata la parte più interessante di questa avventura
04:06Perché si sono messe a confronto due culture totalmente diverse
04:11I Trentini sono taciturni, sono molto precisi, hanno la concentrazione massima sul lavoro che fanno
04:22I Siciliani invece sono famosi per la loro loquacità, per la loro passione, anche per il vino
04:28E alla fine quello che è venuto fuori è un ibrido tra le due culture
04:33Quello che abbiamo tratto è sicuramente un grande vantaggio da questa esperienza imprenditoriale
04:40Cosa c'è nel futuro di Feudo Arancio?
04:44Nel futuro della nostra azienda ci sono molti sogni nel cassetto
04:48E cominciamo a tirarli piano piano fuori
04:51Da luglio 2017 siamo passati in biologico
04:55Perché fare imprese è una cosa importante
04:57Farla rispettando l'ambiente è un grande obiettivo per la nostra azienda
05:01Quindi un grande percorso viticolo e denologico
05:05Quindi ci aspettiamo grandi successi da quei vini lì, in mercati anche nuovi
05:32Feudo Arancio è stato progettato con cura sin dall'inizio
05:35È un'azienda sostenibile che produce energie rinnovabili
05:39E lavora a bassissimo impatto ambientale con un'attenta gestione delle acque
05:43Ha una sede bellissima che si inserisce armonicamente nel paesaggio
05:48Siamo nei pressi del lago Arancio che le dà il nome
05:51E con la sua estensione è un vero Feudo
05:54E qui ho incontrato Maurizio Maurizzi, l'enologo
05:57Maurizio, allora il posto è meraviglioso
06:01Azienda importante, oltre 200 ettari di vigneto intorno alla cantina
06:06Sì, 200 ettari tutti piantati a circondare la cantina
06:11Questo è molto importante perché al momento della vendemmia
06:15In qualsiasi punto ci troviamo, nonostante 200 ettari sono un'estensione non da poco
06:19Anche dal punto più lontano, in 5 minuti, massimo 10, l'uova arriva in cantina
06:23Vedo anche il moscato in appassimento
06:26Sì, questa è un po' l'ultima varietà che andiamo a raccogliere
06:31In realtà l'abbiamo già raccolta perché l'abbiamo presa dalla pianta
06:34E l'abbiamo posta sopra all'ultimo filo
06:36In questo modo è più esposta al sole, al vento, appassisce naturalmente
06:40Quando sarà pronta andiamo delicatamente a staccare dal filo e la portiamo in cantina
06:52Un'azienda così grande immagino che non sia completamente omogenea sotto il profilo dei terreni
07:00No, i terreni sono molto diversi a seconda di dove ci troviamo
07:03Qui dove ci troviamo adesso, che è la zona più alta dell'azienda
07:07I terreni sono molto poveri e c'è poco terreno, c'è poco suolo
07:11Il franco di coltivazione arriva ai 40-50 centimetri
07:14Poi sotto c'è tufo, pura roccia
07:16Tant'è che abbiamo anche una cava di tufo all'interno dell'azienda
07:20Utilizzata da più di 2000 anni
07:22Anche Sambuca, che è il paese più vicino alla nostra azienda
07:26È stata costruita col tufo della nostra azienda
07:28In passato naturalmente
07:30E qui la parte più alta è quella che risente più del caldo di giorno e del fresco di notte
07:35Poi qui in special modo abbiamo il vento che arriva dal mare
07:38Quindi questo vento che spira tutto l'anno
07:41Porta aria salmastra, quindi anche un po' di sale
07:44Che arriva nei terreni, arriva nelle uve e arriva nei vini
07:47Poi arriva nel bicchiere perché si risente poi nei vini
07:50Abbiamo il grillo, abbiamo lo chardonnay
07:53Quindi dei vini che poi saranno più minerali, più freschi
07:58E naturalmente anche più aromatici
07:59Poi scendendo verso la vallata
08:01Abbiamo dei terreni di natura alluvionale
08:05E quindi sempre più profondi e più argillosi
08:08Cabernet, Merlot, Syrah e Nero d'Avola
08:10Quindi Nero d'Avola da riserva
08:12Vini molto più potenti e strutturati
08:20Daniele Giallo è un giovane e preparatissimo agronomo
08:24Il responsabile della gestione dei vigneti del Feudo
08:27Passeggiando tra le vigne mi spiega la filosofia aziendale
08:31Un'azienda grande, solo in questo corpo
08:42Abbiamo 200 e passa ettari
08:44Voi avete scelto la meccanizzazione come modello di gestione?
08:49Sì, chiaramente un'azienda che si presta tanto per le forme di allevamento
08:54E i sessi di impianto a essere meccanizzata
08:57Allo scopo anche di ridurre un po' le ore di manodopera manuale
09:00E devo dire che cerchiamo di applicare tutte quelle operazioni meccanizzate
09:06In maniera quanto più sostenibile
09:09Sia per quanto riguarda la gestione del suolo
09:12Che per quanto riguarda la gestione della chioma
09:15Cercando di anche apportare un giusto equilibrio su quella che è la vegetazione
09:20In rapporto poi alla produzione
09:23Senti, una domanda ti voglio fare
09:26Voi vi siete convertiti al biologico
09:29È più facile o è più difficile qui lavorare in biologico?
09:33Io dico che per fare bio bisogna avere le attrezzature
09:37La prontezza degli interventi
09:39È una logistica adatta a effettuare appunto trattamenti mirati
09:45Quindi voi siete strutturati ovviamente per...
09:48Abbiamo un grosso parco macchine, trattori, attrezzature, moduli per i trattamenti
09:53Che ci permettono di intervenire anticipando le piogge
09:57Che poi è il concetto appunto di una gestione della difesa in regime biologico
10:02E coprire un'azienda in un giorno e mezzo sostanzialmente
10:25La struttura è modernissima anche se ha un aspetto tradizionale
10:29Me ne rendo conto visitando i laboratori e una cantina allo stato dell'arte
10:34Qui nasce una gamma completa di vini di eccellente livello
10:49Sostanzialmente i rossi vengono maturati in legno nuovo insomma
10:54O anche qualche bianco?
10:55Facciamo qualcosa anche in bianco
10:57Sì, anche la nostra riserva che è il Dalila
11:00Una parte, una percentuale, un 20% fermenta in barri
11:04Essenzialmente sì, il 95% dei vini che passano in barrique sono rossi
11:09Quindi vitigni internazionali ma anche il Nero Tavola
11:13Sì, vitigni internazionali, il Nero Tavola
11:15E anche l'uso della barrique è diverso a seconda del tipo di vitigno
11:19Perché la barrique è qualcosa che deve essere uno strumento
11:23La barrique lo sai, dà ossigeno e dà tannini
11:26Dà struttura, dà aroma di legno
11:28Quindi a seconda di quello che vogliamo nel vino finale
11:30Andiamo a ricercare una barrique nuova, una barrique vecchia, una barrique di una certa tostatura
11:35Una barrique di una foresta piuttosto che un'altra
11:37Quindi dipende un po' da quello che dobbiamo fare
11:40Per Edonis?
11:41Per Edonis usiamo una barrique nuova, una barrique francese
11:46Allie, per un primo passaggio
11:49Dopodiché tiriamo fuori il vino dalla barrique
11:52E lo mettiamo su un'altra barrique di Rover americano
11:55Quindi è un doppio passaggio su due legni diversi
11:58Per complessare, per rendere ancora più ampio la struttura aromatica
12:02E la struttura stessa del vino indone
12:22Davide Semenzato è il brand ambassador del gruppo
12:25È un ottimo degustatore
12:27E con lui stappiamo alcune delle bottiglie più significative
12:30Ci siamo finalmente
12:33Il Grillo, uno dei vini più rappresentativi del territorio
12:37Ma anche della produzione di Feudo Arancio
12:39È dito bene Marco
12:40Noi ci abbiamo creduto da sempre nel Grillo
12:43Cioè per noi rappresenta la rinascita del vino siciliano
12:46Quindi dagli anni 60 in poi
12:48Quindi da subito abbiamo cominciato a concentrarci
12:52Poi qui in azienda abbiamo la fortuna di avere anche dei territori
12:55Quindi questi vigneti che poggiano su tuffo
12:58E quindi li abbiamo visti come il terreno ideale
13:01Per la coltivazione di questo bianco
13:02Sapidità, armonia
13:05Che filosofia avete su questo vino?
13:09Lo vogliamo territoriale
13:11Quindi con una sua identità
13:13Vedi anche la fermentazione
13:16La vina solo in acciaio
13:17Lo lasciamo sui propri lieviti
13:19Fino agli ultimi giorni che precedono l'imbottigliamento
13:22Per cui vogliamo proprio che si percepisca l'anima siciliana
13:27Devo dire il naso ha una grande freschezza
13:30Si percepisce subito come abbiamo voluto concentrarci su queste note tipiche
13:36Questa frutta tropicale, sua caratteristica
13:38Sì, sì, ma trovo anche la scorsa degli agrumi
13:41Gli dà questa nota vitale, fresca, vivace
13:45E poi questi fiori di ginestra
13:47Questa nota di un po' di macchia mediterranea
13:50Il fiori bianco ci è piaciuto fin da subito
13:53È quello che ti cattura un po' al primo impatto
13:56Bellissimo naso
13:58Bella bocca piena, ampia
14:01Poi bella spinta acida come deve avere
14:05Poi salato
14:06Frutto
14:08Un bel finale lungo dove ritorna la grume
14:12Ritorna questa nota floreale
14:15Grande equilibrio, grande bevibilità
14:18Che poi è quello che cerchiamo in un bel vino bianco
14:22Poi soprattutto sai cosa c'è?
14:24Al di là di tutte le note tecniche
14:27È molto buono, si beve con molto piacere
14:30Bravi, ottimo lavoro
14:32Grazie
15:00Grazie
15:01Ed eccoci
15:04Nero d'Avola ma un tocco più internazionale
15:08Sì ci voleva, volevamo un vino che descrivesse appieno la nostra realtà, la filosofia aziendale
15:14Quindi Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon
15:17E sappiamo che lo aiuta un po' in quanto il Nero d'Avola non gode di questa grande longevità
15:22E allora ha un po' più di colore, queste note violacee veramente piacevoli
15:27Questo tocco un po' più speziato
15:29Alla fine sono due culture che si fondono
15:31Per cui questa spezia straniera con invece il frutto più locale
15:37Però vogliamo mantenere proprio la frutta rossa caratteristica del Nero d'Avola
15:41Comunque bellissimo naso insomma
15:45È un naso da Nero d'Avola ma con un tocco di vegetale, di verde, di fresco e di spezia
15:55Che è molto Cabernet Sauvignon
15:59Ma molto ben integrato nel bouquet del vino
16:03Devo dire la bocca ti ripropone esattamente quello che senti al naso
16:08Un vino di grande coerenza insomma
16:10Tutti quei profumi li ritroviamo espressi bene in bocca
16:13Poi è un vino che ha corpo, ha struttura, ha la sua tannicità
16:17Però non è mai preponderante
16:21Devo dire ha un bel equilibrio, una bella eleganza
16:24Si beve con molto piacere
16:26E il finale è sorprendentemente fresco per un vino di struttura
16:30Senti, le maturazioni sono in legno, in acciaio, parte in parte?
16:36Questa è una bella domanda
16:37Abbiamo fatto l'80% del lavoro in acciaio
16:39Quindi per mantenere pulizia, territorialità
16:42E poi chiaramente un piccolo affinamento di 8 mesi in barri
16:48Complimenti per il lavoro che avete fatto, bravi
16:51Grazie
16:58Ad oggi il volume di export della nostra azienda si avvicina all'85% della produzione
17:07Naturalmente ci sono dei mercati maturi
17:09Mi riferisco agli Stati Uniti, alla Germania, al Giappone
17:14Ce ne sono degli altri in cui negli ultimi anni abbiamo registrato delle crescite importanti
17:18La Cina, per esempio
17:20I paesi del nord Europa
17:21E ci sono anche altre realtà che
17:23Proprio in quest'ultimo periodo ci stanno dando delle soddisfazioni particolari
17:27Per esempio l'Australia è una nazione
17:30Che produce essa stessa dei grandi vini
17:33Dove anche i nostri cominciano a farsi spazio nei ristoranti
17:37Nelle enoteche
17:39Non ci cugliamo sugli allori
17:41Infatti stiamo continuando a lavorare, ad investire
17:44Proprio per aumentare sempre di più la quota di export
17:48Senza tralasciare naturalmente il mercato interno
18:15Davide, raccontami Edonis, insomma il vino più importante dell'azienda
18:20Edonis è un bellissimo progetto
18:22Lo stiamo portando avanti da diversi anni
18:24Poi è stato uno stimolo bellissimo
18:27Perché raccontare il nero d'avola
18:30In una riserva di questo tipo
18:32Ci ha permesso di confrontarci con l'appassimento del nero d'avola
18:35Quindi questa novità per noi
18:37Capire non tanto per la dolcezza
18:38Ma per maturare dei profumi
18:40Che magari rischieresti di non avere
18:42Senza questo tipo di appassimento
18:45E infatti lo vedo già più cupo
18:47Un po' più tenebroso, riflessivo
18:49Come colore anche
18:51E anche la scelta di utilizzare
18:53Un affinamento in legno
18:55Un legno più nuovo, più protagonista
18:57Insomma ci piaceva
18:58Anche per differenziarlo dalle altre riserve
19:00È un naso di grande intensità
19:04Sì sì, come dicevi tu
19:05Il colore è cupo
19:06Vino si intuisce
19:08Un vino di grande concentrazione
19:10Poi il bouquet è ricco, intenso
19:14È dominato da queste note di frutta
19:16Matura, sovramatura
19:20Spezia
19:20Naso bello complesso devo dire
19:24Poi sei qui
19:25C'è stato un grandissimo lavoro di ricerca in campagna
19:28Quindi il vigneto più adatto
19:30Non il migliore
19:31Il più adatto
19:32Il terreno perfetto
19:33L'equilibrio
19:34La vitalità della vite
19:36E quindi abbiamo trovato veramente
19:37Quest'uva favolosa
19:39Una parte dell'uva
19:41L'abbiamo raccolta a metà agosto
19:42Quindi l'epoca tradizionale di vendemmia
19:44Secondo tutti i criteri perfetti
19:47Invece una piccola percentuale
19:49L'abbiamo lasciata appassire
19:50Per più di due settimane
19:51Però sempre un appassimento controllato
19:54Il vino in bocca è di
19:56Bella struttura
19:57Di grande pienezza
19:59Di grande polposità
20:01Sostenuta da una nota fresca
20:03Da una tensione acida
20:05Che dà un grande equilibrio al vino
20:08E poi il legno appunto
20:11Da queste note
20:12Che rendono più complesso il vino
20:15Senza appesantirlo
20:18Bravissimo
20:18È toccato proprio il tasto giusto
20:21Perché il legno in questo caso
20:23È stato selezionato ad hoc
20:26Cioè manteniamo una piccola parte
20:28Di rovere francese
20:30Che è il classico
20:31Quindi ci mantiene eleganza
20:32Raffinatezza
20:33Però siamo andati in cerca
20:34Anche del passato
20:35Un rovere americano
20:36Che per noi appassionati
20:38Rappresenta magari qualche nota
20:39Un po' più verde
20:40Però
20:40Il nuovo mondo
20:42Il balsamico
20:43Queste note così
20:45Di sottobosco
20:47Di conifere
20:48Cerchiamo anche un po' di liquirizia
20:51Che così ci dà
20:52Quella nota finale
20:53Un po' più intensa
20:55Panini raffinati
20:56Eleganti
20:57Una bella chiusura sul frutto
21:00Complimenti
21:00Grazie
21:01Alla nostra
21:03Salute
21:04Grazie a tutti
21:39Sono conquistato da questa terra
21:40Che ha una storia millenaria
21:42Siamo davvero nel cuore del Mediterraneo
21:45Dove è nata
21:46E si è sviluppata
21:47La nostra civiltà
21:48La Sicilia di oggi
21:50Mi affascina
21:51Perché ad ogni passo
21:52Tutto questo è
21:53Meravigliosamente
21:54Naturalmente
21:55Evidente
21:56E dopo tutti questi secoli
21:59I suoi vini
21:59Hanno ancora un fascino magico
22:01Alla portata
22:02Di tutti
22:27Grazie a tutti
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