00:20مرحبا عزاني المشاهدين
00:22اليوم سوف نحضر لكم طبق لفائف القلاج باللحن
00:26لتحضير هذا الطبق سنحتاج إلى 350 جرام من لحم البقري المفروم
00:31حبة واحدة من الطماطع أو حسب العدد
00:35حبة واحدة من البصل
00:37قرنة من الفلفل الحار
00:40نصف كوب من الكعك المطحون
00:43مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق المعدنوسة والبقدونس
00:46ثلاث ملاعق كبيرة من زيت النباتي
00:49ملاعقة صغيرة من الملاحة وحسب الرغبة
00:52فصين من الثوم
00:54نصف ملاعقة صغيرة من القرفة
00:56نصف ملاعقة صغيرة من الفلفل الأسود
00:58نصف ملاعقة صغيرة من الفلفل الأحمر حلو البابريكا
01:01عدة أوراق من البلاشة أو البقلاوة
01:04وبالأخير سنحتاج إلى عدة أعوات خشبية
01:06أول مرحلة سنبدأ بتقطع المكونات
01:09سنقطع البصل اللي عندنا
01:11ثوم أوراق المعدنوس
01:12الطماطع والفلفل أيضا
01:16نصف ملاعق المكونات
01:17أوراق الملحة
01:30أوراق الملحة
01:33تبقى للمنصف ملاعق الملحة
01:45بعد انتان من التقطيع رح نضيف الكعك المطحون اللي عندنا البقدونس البصل الثوم البهار والملح
01:51ورح نضيف لهم ايضا ملعقة ونص كبيرة من الزيت ونخلطهم مع بعض
02:23من ثم اخذنا اوراق البلاش اللي عندنا ورح نبدو نتنون بالزيت ونضع طبقة فوق الاخرى
02:48بعدها نحن اخذ خليط اللحم اللي عملنا ونشكلها على شكل الاستوانة ونضعها بقلب اوراق البلاش
03:23بعدها نبدو نقطع الرول اللي عندنا على شكل شرائح
03:46بعدها رح نضع بالاسياخ الخشبية اللي عندنا قطع القلاش واللاحم اللي عملناه
04:02بعدها رح نرز الطماطع والفلفل اللي عندنا بالاسياخ الخشبية
04:06وايضا ندهنهم بالزيت
04:33بعد انتهينا من رسهم والاسياخ الخشبية
04:36رح ندخل الصينية على فرن يكون محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية
04:42رح نترككم بالفرن من 25 اي 30 دقيقة او حتى تحمر اوراق القلاج اللي عندنا مع اللحم
04:47ثم يكون جاهز التقديم تقدم صحتين والف عافية
05:11ترجمة نانسي قنقر
05:12ترجمة نانسي قنقر
05:41ترجمة نانسي قنقر
05:46ترجمة نانسي قنقر
05:49ترجمة نانسي قنقر
05:54ترجمة نانسي قنقر
05:54ترجمة نانسي قنقر
05:55ترجمة نانسي قنقر
05:56ترجمة نانسي قنقر
05:58ترجمة نانسي قنقر
Comments