00:19مرحبا أعزائنا المشاهدين
00:21اليوم سوف نحضر لكم طباق من كهة اللحم بالفطر
00:23لتحضير هذا الطباق سوف نحتاج إلى
00:25350 جرام اللحم البقري المفروم
00:28حبتين من البصل
00:29كوب من الفطر
00:31ربع كوب من الحليب السائل
00:33نصف كوب من الكريمة الطبخ
00:34ربع كوب من الزيت النباتي
00:36نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
00:39ملعقة ونصف صغيرة من الملح
00:40ملعقتين كبيرة من الطحين
00:42وإذا رح نحتاج إلى نصف ملعقة صغيرة من بهار اللحن
00:45أول مرحلة سوف نحضر بتقطيع البصل والفطر
00:48حبة من البصل سوف نقطعها بشكل ناعم
00:50والثانية سوف نقطعها بشكل شرائح رفيعة
00:57بعدها رح نضيف البصل المقطع بشكل ناعم على اللحم
01:02نضيف عليهم أيضاً التوابل
01:073-4 ملعقة من الملح
01:09ملعقتين كبيرة من الزيت
01:12ورح نخلط المواد كلهم مع بعض
01:14من ثم نشكلهم على شكل كرات
01:24بعد أن تهنم تشكيل كرات اللحم
01:26رح نضعها بالبراد لمدة ربع ساعة
01:28بعد رح نبدأ نعمل الصلصة
01:30رح نضيف مقدار ملعقتين كبيرة من الزيت
01:33بعد أن تسخن رح نضيف عليها البصل
01:36بعد أن ذبل عندنا البصل رح نضيف عليه الفطر
01:41رح نضيف عليهم الحليب والكريمة اللي عندنا
01:43ونقلبهم مع بعض
01:49من ثم رح نضيف عليهم نصف ملعقة من الطاحين
01:53نقلبهم مع بعض وننتظر إلى أن تسخنوا الصلصة
01:56من بعد نضيفون أي شيء من المطيبات اللي أنت تحبوها
01:59ونطفون النار عليها وبهذا تكون الصلصة قد اكتملت
02:02من ثم رح نضيف كمية الزيت اللي عندنا بمقلات
02:05رح ناخذ كرات اللحم اللي عندنا
02:07نغمسها بطحين
02:08بعد أن يسخن الزيت رح نضيفها إلى
02:11وننتظر إلى أن تتحمر من كل الجهات
02:14من ثم رجعنا الصلصة على النار
02:17ورح نضيف لها كرات اللحم اللي عندنا
02:22ونثم رح نضيف لهم نصف ملعقة من الملح
02:26بعد رح نتركهم لهم مدة خمس دقائق إضافية مع الصلصة
02:29ونطفي النار عليهم بهذا تكون الطبق قد اكتمل
02:32يقدم مع الرز بصحتين والف عافية
02:35موسيقى
02:41موسيقى
Comments