00:08موسيقى
00:26مرحبا عزائزين ومشاهدين
00:28اليوم سنحضر لكم طبق لحم العجل مع جبن البرميزان
00:32لتحضير هذا الطبق سنحتاج إلى
00:34300 جرام من سباكتيا المسلوقة
00:37300 جرام من لحم العجل المبسطة والمدقوقة
00:403 حبات من الطماطة
00:42حبة من البصل
00:43بيثتين من فقوسة
00:44كوب من جبن الموزريلة المبروج
00:46كوب من جبن البرميزان
00:48ملعقتين كبيرة من معجون والطماطم
00:50نصف كوب من البقصماتة والكعك المطحون
00:523-4 كوب من الطحين
00:545 ملاعب كبيرة من الزيت النباتي للقلي
00:57مكعب واحد من مرطة الدجاج
00:593 ملاعقة كبيرة من زيت الزيتون
01:013 فصوصة من الثوم
01:03مقدار ملعقتين كبيرة من أوراق المعدنوس
01:05أو البقطونس المفروم
01:07ملعقة صغيرة من كيل الجبل
01:08نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
01:10ملعقة صغيرة من الحبق أو الريحان
01:13أيضا راح نحتاج إلى
01:14نصف ملعقة صغيرة من الملح
01:15بالأخير راح نحتاج إلى 3 كواه من الماء
01:18أول مرحلة راح نبدأ ياكم بتقطع المكونات
01:20راح نقطع البصل الطماطة والثوم أيضا
01:40أول مرحلة راح نبدأ بعمل الصلصة
01:42راح نضيف زيت الزيتون اللي يؤدنا وننتظره إلى أن يسخن
01:45من ثم راح نضيف عليه البصل والثوم
01:59من ثم راح نضيف عليهم المعجون
02:06أيضا راح نضيف عليهم الطماطة وننتظر إلى أن تنحمز بالكامل
02:15من ثم راح نضيف عليهم التوابل
02:17مكعب مرقة الدجاج
02:18وأيضا المي
02:19نتركهم على النار لمدة ربع ساعة
02:39بعدا راح نبدأ بعمل اللحم
02:41راح نرش عليهم رشية من الملاح
02:44ثم راح نخلط الكعك المطحون اللي عندنا مع جبن البرميزة
02:55بعدا راح ناخد قطعة من اللحم
02:57نغمسها بالطحين اللي عندنا
02:58من ثم بالبيض
02:59بعدا راح نغمسها بخليط الكعك والجبن
03:01من ثم نقليه
03:22من ثم راح نبدأ بقلي شرائح اللحم
03:24بعد أن نضفنا الزيت على النار
03:26ننتظر إلى أن يسخن
03:27ونقلبهم ونتظرهم إلى أن يتحمرون
03:34بعدا انتهينا من قلي شرائح اللحم
03:36وضعنا السباكيتي اللي عندنا بصينية فرن
03:38وراح نضع فوقهم القليل من الصلصة
03:45ثم نضع نصف كمية جبن الموزرلة اللي عندنا
03:51بعدا راح نصف شرائح اللحم فوقهم
03:57أيضا نضع مزيد من الصلصة
04:05بعدا راح نضع عليها الكمية المتبقية من جبن الموزرلة
04:12من ثم راح ندخل الصينية على فرن
04:14يكون محمى مسبقاً على درجة حرارة 190 مياوية
04:17راح نترك الصينية بالفرن من 30 إلى 40 دقيقة
04:20أو إلى أن ينضج اللحم اللي عندنا
04:22من ثم يكون جاهز الطبق للتقديم
04:24يزين بالبغدونس أو المعدنوس المفروم
04:27ويقدم صحتين وألف عافية
04:57ترجمة نانسي قنقر
04:59ترجمة نانسي قنقر
Comments