00:00Hoy en Cocina Fácil preparamos Ricciarelli, unos dulces tradicionales italianos originarios de Siena
00:06con una base de almendra molida, así que son sin gluten, son muy ricos y tienen un sabor como a
00:13mazapán.
00:13Lo único que tenemos que hacer es mezclar todos los ingredientes, la harina de almendra, la granja rallada, la clara
00:20de huevo y el azúcar rast.
00:22Lo mezclamos hasta obtener una especie de pasta o de mazapán, que vamos a hacer una bola con él y
00:30lo que vamos a hacer es envolverlo en papel film
00:33y llevarlo a la nevera aproximadamente una hora.
00:37Pasada la hora, vamos a espolvorear muy bien con azúcar glas la superficie de trabajo y vamos a hacer un
00:44rulo de unos 3 centímetros de diámetro con la pasta de los Ricciarelli.
00:49Cortamos porciones como de un centímetro y medio y sobre abundante azúcar glas, para que no se nos pegue, vamos
00:56a darle esta forma como de limoncitos.
00:59Una vez tengamos los limoncitos listos, los vamos a humedecer ligeramente con la yema del dedo y por encima los
01:06vamos a espolvorear con abundante azúcar glas.
01:09Los llevamos al horno unos 15 minutos a 190 grados y mirad que espectáculo.
01:19¡Gracias!
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