- il y a 8 minutes
Avec Olivier Bourdon, auteur de « J’ouvre ma boutique » et expert de la création d’entreprise.
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NewsTranscription
00:01Sud Radio, oser entreprendre, Thomas Binet.
00:04Comme chaque dimanche, c'est l'heure de votre parenthèse économique. Bonjour Thomas Binet.
00:08Bonjour Maxime.
00:09Programme au programme d'Oser Entreprendre ce matin.
00:11Une eau, une source et 300 ans plus tard, une marque mondiale avait nous comment transformer un savoir naturel en
00:18empire industriel.
00:20On parlera aussi d'un rêve très concret, ouvrir sa boutique.
00:23Le commerce physique est-il mort ou est-ce le bon moment pour se lancer ?
00:26Nous sommes avec Olivier Bourdon qui est expert en création d'entreprises.
00:30Et puis, une question que tout le monde se pose.
00:32Est-ce qu'ouvrir une boutique en 2026 est une folie ou avait une véritable occasion à ne pas rater
00:37?
00:37Nous sommes avec Benjamin Wattin, notre consultant entrepreneurial, qui va nous donner un prologement pour notre invité.
00:43Éco-Réseau Business, le magazine de référence pour entreprendre. Présente.
00:48Sud Radio, oser entreprendre, la saga des entreprises.
00:53Thomas, aujourd'hui, on parle d'une marque que beaucoup utilisent, mais alors sans vraiment connaître son histoire.
00:59C'est la marque AVEN.
01:00Et alors, c'est assez curieux parce que cette histoire commence avec un cheval.
01:04Oui, Maxime, et c'est une véritable histoire.
01:06On est en 1736 dans un petit village de Léros.
01:09Le cheval du marquis de Rocozel souffre de démangeaisons sévères.
01:13Il se baigne dans une source et ses symptômes disparaissent.
01:16A partir de là, la rumeur se répand, les premiers curistes arrivent et AVEN devient peu à peu une destination
01:21thérapeutique.
01:23Donc à la base, AVEN, ce n'est pas du tout une marque, mais c'est une eau.
01:26Exactement, une eau reconnue pour ses vertus apaisantes, au point d'être déclarée d'intérêt public dès 1874.
01:33Mais le vrai virage arrive en 1990.
01:35Les laboratoires dermatologiques AVEN sont créés.
01:38Et là, on passe d'une station thermale à une marque mondiale de dermocosmétiques.
01:43Avec une promesse simple, apaiser les peaux sensibles grâce à une eau unique.
01:48Mais alors comment AVEN a réussi à s'imposer absolument partout, notamment en pharmacie ?
01:52Grâce à un positionnement très clair entre science et confiance, la marque s'appuie sur la recherche,
01:57développe ses propres laboratoires directement sur le site de la source
02:00et propose des produits très ciblés, recommandés par les dermatologues.
02:05Résultat, AVEN devient une référence mondiale, présente aujourd'hui dans une dizaine et une dizaine de pays.
02:11Et aujourd'hui encore, AVEN continue d'innover ?
02:13Plus que jamais, la marque dépasse désormais le milliard d'euros de chiffre d'affaires,
02:17se développe fortement à l'international, notamment en Asie, et investit dans des technologies de pointe.
02:22Dernier exemple, l'utilisation de l'intelligence artificielle dans des études cliniques sur l'acné.
02:27AVEN, c'est donc une histoire vieille de près de 300 ans, mais avec une vision tournée vers le futur.
02:33Sud Radio, oser entreprendre, l'inviter.
02:37Thomas, nous sommes avec Olivier Bourdon, qui est expert en création d'entreprise depuis plus de 25 ans
02:41et inventeur du concept des boutiques à l'essai, avec plus, écoutez bien, de 200 boutiques couvertes en France.
02:47Oui, et pas seulement Maxime, parce qu'il est également auteur de J'ouvre ma boutique aux éditions d'UNEAU,
02:51que je montre à la caméra pour ceux qui nous suivent sur sudradio.fr ou également sur les réseaux sociaux.
02:58Bonjour Olivier Bourdon.
02:59Bonjour Thomas.
03:01Je vais commencer par les premières lignes de votre livre, si vous le permettez.
03:04Il est 6h lorsque le réveil de Marie sonne.
03:07Malgré la fatigue accumulée s'est rendue à jour, elle saute du lit.
03:10Elle a tellement attendu cette journée qu'elle a encore du mal à comprendre qu'aujourd'hui son rêve devient
03:14réalité.
03:15Elle ouvre sa boutique.
03:17Enfin, elle avait pris son destin en main et se sentait épanouie.
03:20Un sentiment très étrange, car jamais elle n'avait pris autant de risques.
03:23Au fond d'elle, Marie savait que c'était ce qu'elle voulait faire.
03:26Plus que tout, ouvrir sa boutique et devenir indépendante.
03:30Ainsi commence votre livre, votre ouvrage qui explique comment justement ouvrir sa boutique.
03:35Mais très sincèrement Olivier Bourdon, aujourd'hui ouvrir une boutique, c'est un rêve ou ça devient un cauchemar ?
03:41Ça dépend.
03:42Ça dépend.
03:43Pour beaucoup de personnes, c'est un rêve.
03:45Aujourd'hui, il faut se rappeler qu'un Français sur trois veut créer son entreprise.
03:48Et on a beaucoup de gens qui rêvent d'être commerçants.
03:51C'est juste qu'aujourd'hui, le monde du commerce est en pleine évolution.
03:54Et il faut en tenir compte.
03:55Alors, je suis allé voir les statistiques.
03:57Parce que pour autant, en 20 ans, Paris, pour ne prendre que Paris, mais c'est quand même notre capital,
04:02a perdu 63% de ses magasins de vêtements.
04:05Entre l'ultra fashion, les loyers chers, la fiscalité, la montée du 8 commerces,
04:09est-ce que nous ne sommes pas en train de vivre la fin d'une forme de commerce de proximité
04:13?
04:14On est dans une phase de transformation.
04:16Le commerce qu'on a connu hier, il ne sera pas celui de demain.
04:19La génération de futurs commerçants, c'est une génération connectée, qui interagit avec ses clients.
04:24Et c'est une génération qui va révolutionner le commerce de demain.
04:27On va être beaucoup plus sur de la proximité.
04:30Et puis, ce que j'appelle des concept stores, on va avoir des commerces hybrides, en fait.
04:35Alors, on voit bien, vous avez accompagné plus de 2000 entrepreneurs.
04:39C'est quoi l'erreur numéro une que vous voyez chez ceux qui veulent ouvrir une boutique ?
04:44C'est quoi le point commun entre tous ceux qui veulent réussir ?
04:46Et c'est quoi l'erreur majeure ?
04:48C'est le manque de préparation.
04:50On a beaucoup de gens qui se lèvent le matin, qui se disent
04:52« Tiens, je vais travailler sur un projet de création ou de boutique. »
04:54Et puis, finalement, ils n'ont pas travaillé la cible, ils n'ont pas travaillé l'emplacement,
04:57ils n'ont pas du tout travaillé la partie financière.
05:00Et on se retrouve avec des projets un petit peu boiteux.
05:02Alors que quand on prépare son projet et de façon méthodique,
05:05les clés du succès, elles sont pour nous.
05:07Mais pour vous, ceux qui abandonnent, ils abandonnent plutôt parce qu'ils ont peur
05:11ou parce qu'ils ont un problème de méthode ?
05:14C'est plus un problème de méthode, je pense.
05:17Parce que la peur fait partie du process de création d'entreprise.
05:20On veut ouvrir sa boutique, on a peur et c'est normal.
05:23Et tant mieux.
05:24Parce que la peur permet de se motiver et vraiment de vérifier certains points.
05:30Et pour moi, c'est essentiel.
05:32Alors, je rappelle pour ceux qui nous rejoignent en cours d'émission,
05:34vous êtes Olivier Bourdon, vous ouvrez votre boutique.
05:37C'est le titre de votre livre, J'ouvre ma boutique.
05:39Vous parlez d'une méthode, c'est même écrit sur votre couverture.
05:4210 étapes pour créer avec succès son commerce de proximité.
05:45Est-ce qu'il y a une étape que les entrepreneurs, parmi les 10 étapes, sous-estiment totalement ?
05:50C'est la première étape de mon livre.
05:52La première étape, c'est le moi.
05:54C'est savoir le pourquoi on fait ce projet-là avant de savoir le comment.
05:59Aujourd'hui, quand on entreprend, moi je vois souvent des gens au bout d'un an qui disent
06:02mais le commerce, ce n'est pas ce que je pensais.
06:05Parce qu'il y a un moment donné, ils n'ont pas posé leur objectif professionnel, leur envie.
06:10Et puis, on est resté dans de l'utopie.
06:12Alors que se poser les bonnes questions du qu'est-ce qui ne va pas dans mon métier actuellement,
06:17de quoi j'ai envie et est-ce que la boutique va pouvoir m'apporter ce que j'ai envie,
06:22il y a des méthodes.
06:22Ce que vous dites, c'est qu'ils partent peut-être un peu fleur au fusil, sans trop se préoccuper
06:26de l'environnement, de la connaissance.
06:28Ils n'interagissent peut-être pas avec d'autres commerçants pour savoir réellement à quoi ils doivent s'attendre ?
06:32Oui, et puis il y a ce problème aussi de l'emplacement.
06:36On a des gens en fait qui, concrètement, ils vont aller voir sur le Boncoin ou les agences
06:40et ils vont regarder les locaux disponibles.
06:43Sans se poser la question de se dire, ils vont regarder les locaux disponibles,
06:46sans se dire quel serait l'emplacement idéal pour moi.
06:50Par rapport à l'activité.
06:51Par rapport à l'activité. Donc on voit des activités.
06:53Là, récemment, j'ai vu un commerçant s'installer un restaurateur dans une rue
06:57où ce n'est pas du tout une rue de restauration, pour la restauration.
07:01Et un an après, il me dit, c'est bizarre, mon activité ne décolle pas.
07:04Oui, parce que les gens qui viennent, c'est une rue d'agence d'intérim,
07:07ce n'est pas une rue de restaurant.
07:09Bien sûr. Alors vous parlez beaucoup de structurer sa pensée,
07:12les carnets, les to-do list, les questions.
07:14Est-ce que ça veut dire que l'entrepreneuriat, finalement,
07:17c'est d'abord une question d'organisation mentale ?
07:21C'est une question de structuration.
07:23Mais alors après, je mets un bémol.
07:26En création d'entreprise, et quand on veut ouvrir sa boutique,
07:29il faut réfléchir, mais pas trop réfléchir.
07:32Moi, ce que je recommande beaucoup dans mon livre,
07:34c'est de passer à l'action.
07:35Passer à l'action, concrètement, ce n'est pas tout de suite signer un bail.
07:38Mais c'est au moins se rendre devant la boutique qu'on a identifiée,
07:41pour le local qu'on va louer.
07:43Et puis, c'est regarder combien il y a de personnes qui passent.
07:46Regarder les horaires, à différents horaires.
07:48L'objectif, vraiment, c'est de se mettre dans l'action.
07:51Dans le même temps, Olivier Bourdon, vous dites quand même
07:53que vous parlez de la méthode des petits pas.
07:56Ça veut dire que vous dites qu'il faut agir,
07:58mais par rapport à quelqu'un qui veut aller vite,
08:00ça change quoi, la technique des petits pas, justement ?
08:02C'est là où je ne comprends pas.
08:04La technique des petits pas, c'est ce que je dis,
08:06c'est comment manger un éléphant.
08:08Ça, c'est un proverbe africain, et c'est bouché par bouché.
08:10Et l'objectif des petits pas, c'est de construire son projet étape par étape,
08:15en étant toujours dans l'action.
08:18Quand une personne commence à travailler sur un projet de création d'entreprise et de boutique,
08:22souvent, elle voit la masse de toutes les choses qu'il y a à faire,
08:25et là, elle désespère.
08:27Alors que l'objectif, c'est de respecter une étape après une étape,
08:31pour arriver à la fin, à l'ouverture de la boutique.
08:33Et je vais te donner un exemple très concret.
08:35Il y a une étape qui est vraiment redoutée et qui est un point faible de beaucoup de dossiers,
08:40c'est la partie prévisionnelle financière.
08:42Les gens démarrent un commerce, pour certains, sans avoir fait de prévisionnelle financière.
08:47Et pourtant, cette étape-là, on ne va pas la faire au début,
08:50parce que ça va un peu écœurer, mais on va la faire au milieu du parcours.
08:54Alors justement, dans votre méthode, il y a une vraie logique d'entourage.
08:56Vous parlez des proches, des experts, c'est peut-être à ça que vous faisiez allusion un instant, du réseau.
09:01C'est aussi important, en fait, que le business lui-même, tout ça,
09:04cet entourage.
09:05La clé de réussite d'un chef d'entreprise, à 90%, c'est l'entourage.
09:09C'est de savoir s'entourer.
09:10C'est de savoir s'entourer.
09:12Parmi les personnes dont il faut savoir s'entourer, il y a déjà ses proches.
09:16Moi, le premier conseil, c'est qu'il faut mobiliser sa famille autour de son projet.
09:20Si la famille ne soutient pas la personne qui a un projet,
09:23c'est déjà un caillou dans la chaussure.
09:24Alors dans le même temps, votre méthode est très structurée,
09:26encore une fois, pour ceux qui veulent s'en rendre compte,
09:29pourront aller voir dans votre livre.
09:30Mais entreprendre, c'est quand même aussi beaucoup d'imprévus et d'instincts.
09:33Comment on garde la flexibilité sans perdre le cap ?
09:38Je pense qu'il faut être souple.
09:39Il faut continuer à se former régulièrement.
09:41Il faut être ouvert.
09:42Je crois que l'entrepreneuriat,
09:44et c'est ça qui intéresse beaucoup de personnes aujourd'hui qui veulent se lancer,
09:48c'est une aventure.
09:49Hier, j'étais avec un startupeur qui a démarré son entreprise il y a un an.
09:52Et il me racontait tout le process.
09:55Et il me dit, mais avant, j'étais ingénieur.
09:56Aujourd'hui, j'ai créé ma start-up.
09:58Et je ne pensais pas qu'en un an de temps, j'aurais autant d'expériences vécues,
10:02alors que ça faisait dix ans que j'étais ingénieur et je n'avais pas fait grand-chose.
10:09Est-ce que le problème de fonds pour les commerçants qui s'installent aujourd'hui,
10:12ce n'est pas le bail 369 ?
10:14Alors, je rappelle pour ceux qui nous écoutent en quoi ça consiste.
10:16C'est effectivement un bail qu'on signe pour neuf ans
10:18et qui est, entre guillemets, révocable par le locataire à chaque tiers, en fait.
10:24Alors, en faisant des recherches pour cette interview,
10:27j'ai observé dans tous les commentaires qu'il est dit par les professionnels
10:31que c'est protecteur pour le locataire.
10:33Ce fameux bail 369 qui n'est pas forcément partagé par beaucoup de pays.
10:37Mais en réalité, est-ce que ce qui était protecteur
10:39n'est pas devenu justement un frein à l'installation aujourd'hui
10:42pour avoir la souplesse dont vous parliez ?
10:44Il y a 13 ans, j'ai inventé le concept des boutiques à l'essai
10:47pour justement lutter contre ces beaux 369.
10:50Et le principe, c'est qu'on teste pendant six mois,
10:53on renouvelle une autre fois,
10:54donc pendant un an, on peut rester dans le local.
10:56Et on voit que c'est une formule qui fonctionne.
10:59Pourquoi ? Parce que ça rassure les porteurs de projets de se dire
11:02« Je ne suis pas engagé sur un bail 369 ».
11:04Donc je suis complètement d'accord avec vous Thomas,
11:06le bail 369 en France, c'est un problème.
11:09C'est devenu un problème effectivement.
11:11Dernière question pour vous,
11:12si deviez prodiguer un seul conseil
11:14qui est dans votre livre pour ceux qui nous écoutent ce dimanche matin,
11:17et peut-être leur donner d'ailleurs envie d'en faire l'acquisition,
11:20à quelqu'un qui nous écoute et qui hésite à se lancer,
11:22ça serait quel conseil ?
11:24Faites-vous accompagner.
11:25Aujourd'hui, il faut retenir que seulement un créateur sur dix
11:28se fait accompagner.
11:29Aujourd'hui, à côté de chez vous,
11:31vraiment, il y a des experts,
11:33il y a des gens qui peuvent vous accompagner.
11:34Une création d'entreprise,
11:35ça ne se fait jamais seul.
11:38Merci à vous.
11:39Merci à vous Olivier Bourdon d'avoir été avec nous ce matin
11:41en rappelant que vous êtes l'auteur de
11:43« J'ouvre ma boutique,
11:44dix étapes pour créer avec succès son commerce de proximité ».
11:47C'est aux éditions du Nô.
11:48Et si vous voulez en savoir plus,
11:49vous pouvez également aller sur le site de l'auteur
11:51www.j'ouvre-ma-boutique.com
12:00Thomas, nous sommes avec Benjamin Wattin,
12:02le président de So We Found,
12:03la plateforme d'investissement dans les entreprises de croissance
12:05et consultant entrepreneurial pour oser entreprendre.
12:08Et vous allez avec lui voir si ouvrir une boutique en 2026
12:12est une folie ou au contraire,
12:13allez, soyons fous,
12:15avérer une véritable opportunité.
12:16Oui, on va voir un autre point de vue,
12:17peut-être, d'ailleurs on va le savoir dans un instant,
12:19avec vous Benjamin,
12:20on entend beaucoup parler de la mort du commerce physique,
12:24Amazon qui tue tout,
12:25des rues, de villes qui se vident.
12:27Est-ce que c'est vraiment la réalité de chaque jour ?
12:31La vérité Thomas,
12:32c'est que le commerce physique souffre énormément.
12:35Donc petit, grand,
12:36mais ce qui émerge de cette crise,
12:38c'est une nouvelle demande.
12:40Les Français veulent autre chose,
12:41du circuit court, du lien humain,
12:43des commerces qui font vraiment vivre leur territoire.
12:45Donc ce n'est pas la fin du commerce physique,
12:47ils se réinventent.
12:48Mais alors, ça veut dire que les chiffres que vous auriez
12:51confirmeraient cet appétit pour le local ?
12:53En effet, selon Avas Commerce,
12:5584% des Français préfèrent encore acheter en magasin physique.
12:58Et le commerce de proximité enregistre plus 2,2 points
13:01de chiffre d'affaires en 2025,
13:04pendant que les hypermarchés, eux, stagnent.
13:06Alors derrière ce chiffre,
13:07il y a quelque chose de plus profond.
13:09Le commerce physique permet d'entretenir du lien social,
13:12un besoin de plus en plus criant.
13:13En France, le sentiment de solitude
13:16est passé de 25% à 31% en 6 ans selon l'IFOP.
13:19Donc le commerce physique,
13:20c'est un bonjour, un sourire, un visage qu'on reconnaît.
13:24Et ça, peu d'applications le proposent.
13:26Alors, il va falloir nous donner quand même des exemples concrets
13:28pour illustrer votre propos, Benjamin.
13:30Alors, quelques secteurs qui explosent.
13:31On a les barbiers, plus de 3 000.
13:33Ils sont passés de 3 000 à 15 000 en France,
13:35en 10 ans.
13:35Les boulangeries artisanales,
13:37ou encore les salles de fitness de quartier.
13:38On parlait tout à l'heure des concept stores.
13:41Eh bien, ces commerces ont un point commun.
13:43Ce ne sont pas juste des points de vente.
13:45Ce sont des lieux de vie, des lieux de rencontre.
13:46On y revient pour les produits,
13:48mais on y reste pour des personnes.
13:50On y revient pour la chaleur humaine,
13:51les rencontres, bref, la proximité.
13:53Alors, à votre tour de donner un message
13:55à ceux qui veulent se lancer dans cet exercice ?
13:57Alors, le fameux « Entourez-vous ».
13:59À part cela, le commerce physique,
14:01non, n'est pas mort, mais il s'est durci.
14:04Alors, choisissez un créneau clair.
14:06Votre concept doit comprendre,
14:07et doit se comprendre, surtout en moins de 5 secondes.
14:10Pensez local, et n'oubliez pas le digital,
14:13le référencement Google, les LLM maintenant,
14:15large language, modèle.
14:17Il faut être présent sur ces chats.
14:19Et puis, Instagram, les réseaux sociaux,
14:20la livraison de proximité.
14:22Enfin, testez avant d'investir.
14:24Les pop-up, marchés, vente en ligne,
14:26ne mettez pas 50 000 euros tout de suite sur la table
14:28avant vos premiers clients.
14:29C'est précisément la démarche qu'Olivier Bourdon
14:31structure dans « J'ouvre ma boutique »,
14:33la méthode avant le grand saut.
14:35Merci Benjamin.
14:36Merci à vous, mon cher Benjamin et mon cher Thomas.
14:37On se retrouve donc dans une poignée de minutes pour la suite,
14:40c'est-à-dire « Oser investir ».
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