00:02Al Moebius di Milano ha debuttato The Martender, il nuovo progetto esperienziale firmato Gin Mare.
00:10Un'attivazione che unisce tecnologia e storytelling e che segna anche l'inizio della collaborazione con St. John's e Very
00:17Food.
00:18Al centro dell'evento una scultura cinetica che trasforma il movimento reale delle onde nel Mediterraneo in un gesto di
00:25mixology,
00:26rendendo il mare stesso protagonista dell'esperienza.
00:30Il Mediterraneo è alla base di questo progetto come alla base di tutto quello che fa Gin Mare.
00:36È l'ingrediente principale di Gin Mare, che è appunto il primo gin mediterraneo nel mondo.
00:44È quello che senti quando assapori un mare tonic, che tu sia al bancone di un bar o al balcone
00:50del Moebius o davanti al tramonto durante l'estate.
00:55The Martender è il primo progetto di una piattaforma di comunicazione che stiamo sviluppando insieme a Gin Mare, che è
01:04The State of Mare.
01:06Nasce proprio da quello che caratterizza il Gin Mare, che è il Mediterraneo, e quindi abbiamo proprio pensato, visto che
01:14si parla di mare,
01:15di inventarci una macchina che possa produrre un mare tonic con la forza del mare.
01:22Alla sfida principale, intanto, è stato creare questa piattaforma di The State of Mare, che potesse lavorare sul tema gigantesco
01:31dell'intrattenimento,
01:33su cui di fatto i Gin, in questo caso comunque è primario, diciamo, il tema dell'intrattenimento,
01:39ma in più potesse essere un progetto a lungo termine di sviluppo del brand, dell'experience,
01:46di tutto quello anche, di tutto quella che è l'equity del brand Gin Mare.
01:51Gin Mare è il leader numero uno dei Gin Premium Plus in Italia.
01:58L'idea è quella di viaggiare appunto in Moebius, abbiamo portato il mare a Milano,
02:04siamo partiti dalla città dove i trend si costruiscono per eccellenza, nel bar più importante d'Italia.
02:13L'idea è quella di continuare questo viaggio in tutto il territorio, in tutto lo stivale,
02:17passando per quelli che sono appunto le lighthouse, i locali top della mediterraneità italiana,
02:26per cui continueremo, non svegliamo ancora niente, però l'idea è quella appunto di portare il martender in giro per
02:32l'Italia,
02:33partendo dall'estate, ma a seguire.
02:36Nicola, questo progetto dà il via alla collaborazione tra Gin Mare e St. John's.
02:40Com'è nata questa partnership?
02:42Racconta tanto, uno perché Gin Mare che ci ha scelto dopo una gara ci ha dato la possibilità anche di
02:50sviluppare
02:51una nuova unit che abbiamo lanciato lo scorso ottobre che è quella di Veryfood.
02:55È comunque tutta l'insegna della partnership perché per fare dei progetti come il martender
03:00la necessità di avere una partnership molto profonda col cliente è vitale,
03:05anche perché per sviluppare dei progetti che a terno sul territorio sono parte di un disegno molto più ampio,
03:10non è una classica situazione dove c'è la presentazione dell'agenzia al cliente,
03:15ma è tutta una cosa che viene sviluppata davvero con una partnership molto profonda
03:19e questo per noi è una cosa fondamentale perché ci rappresenta,
03:24ma rappresenta anche i clienti che stiamo cercando di trovare nel mercato.
03:29In un progetto come il martender la coerenza tra lo storytelling e il prodotto è cruciale
03:36perché in un mondo in cui abbiamo tantissimi Gin, oggi stanno proliferando,
03:43avere questa distinzione così netta che è legata al Mediterraneo,
03:48è legata a un certo tipo di botaniche ed è legata al mare perché il mare è nel naming,
03:53portare il mare a Milano in un modo così scenografico, così spettacolare,
03:57tanto che il mare diventa colui che ti prepara il tuo gin tonic e assolutamente proprietario del brand.
04:04Le richieste dei brand del food and beverage stanno cambiando di pari passo con il cambiamento delle richieste del consumatore
04:12perché abbiamo già visto negli anni passati un cambiamento epocale sull'approccio ai prodotti
04:21con un'attenzione verso la materia prima, la tracciabilità, la sostenibilità.
04:27Ci sono cambiamenti molto importanti nelle abitudini alimentari degli italiani,
04:32ma soprattutto c'è un secondo aspetto che secondo me è quello più interessante
04:36che è il cambiamento delle competenze del consumatore medio.
04:41Una cosa di cui si sono accorti tempo fa i produttori di tecnologia che hanno portato sul mercato del privato
04:47quelle tecnologie che fino a poco tempo fa erano relegate alla cucina professionale,
04:52faccio un esempio, non so, i runner per fare la cottura a bassa temperatura, gli affumicatori,
04:58tutta questa tecnologia che oggi è a disposizione anche dei privati.
05:01Ma adesso, se ne sono accorti anche i brand, noi al supermercato iniziamo a trovare delle risposte a queste richieste
05:09dalle cose più semplici come il buro chiarificato che fino a poco tempo fa non si sapeva neanche cosa fosse
05:16all'ingredientistica per la cucina molecolare.
05:19La filosofia di Very Food è quella di ridurre la distanza tra i prodotti del food e i consumatori
05:26e rappresentata molto bene appunto dal progetto Martender perché crea un coinvolgimento importante.
05:34Abbiamo visto un evento che è funzionato molto bene, abbiamo visto tanta curiosità,
05:39abbiamo visto che c'era gente che ha preferito aspettare dieci minuti per avere il gin tonic prodotto dal mare
05:44piuttosto che averlo subito dal bar.
05:47Quindi questo è fondamentale perché oggi creare curiosità soprattutto in un brand, in un settore,
05:53con quello del food dove la comunicazione è veramente quasi basica, è fondamentale per creare distinzioni
06:01soprattutto tra i vari brand, soprattutto tra i prodotti dello stesso scaffale.
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