- 1 gün önce
ANADOLU MUTFAĞININ ZENGİNLİĞİ “DİKKAT AYVAZ ŞEF ÇIKABİLİR” KANAL 7’DE
Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi sürprizlerle dolu bir lezzet yolculuğu başlıyor. Yaptığı yemeklerle hem göze hem mideye hitap eden Ayvaz Şef, “Dikkat Ayvaz Şef Çıkabilir” ile Kanal 7 izleyicisiyle buluşuyor.
Sevilen şef Ayvaz Akbacak, Dikkat Ayvaz Şef Çıkabilir ile Türkiye’yi karış karış gezecek, yıllardan beri süregelen tarifleri izleyicisinin beğenisine sunacak. Ayvaz Şef, kimi zaman bir kına gecesine konuk olacak, kimi zaman geleneksel bir nişanda davul-zurna eşliğinde mutfağa girecek.
“Dikkat Ayvaz Şef Çıkabilir”, sadece yemek tarifleriyle değil, aynı zamanda Anadolu’nun kültürel zenginliğini, misafirperverliğini ve yerel mutfak mirasını ekrana taşıyacak. Her bölümde hem göze hem damağa hitap eden yemekler hazırlanırken, o yörenin insanıyla sohbetler edilerek izleyiciye içten ve sıcak bir atmosfer sunulacak.
Lezzetle geleneğin buluştuğu “Dikkat Ayvaz Şef Çıkabilir”, hafta içi her gün 14.15’te Kanal 7 ekranlarında.
Kanal 7 ekranlarında izleyiciyi sürprizlerle dolu bir lezzet yolculuğu başlıyor. Yaptığı yemeklerle hem göze hem mideye hitap eden Ayvaz Şef, “Dikkat Ayvaz Şef Çıkabilir” ile Kanal 7 izleyicisiyle buluşuyor.
Sevilen şef Ayvaz Akbacak, Dikkat Ayvaz Şef Çıkabilir ile Türkiye’yi karış karış gezecek, yıllardan beri süregelen tarifleri izleyicisinin beğenisine sunacak. Ayvaz Şef, kimi zaman bir kına gecesine konuk olacak, kimi zaman geleneksel bir nişanda davul-zurna eşliğinde mutfağa girecek.
“Dikkat Ayvaz Şef Çıkabilir”, sadece yemek tarifleriyle değil, aynı zamanda Anadolu’nun kültürel zenginliğini, misafirperverliğini ve yerel mutfak mirasını ekrana taşıyacak. Her bölümde hem göze hem damağa hitap eden yemekler hazırlanırken, o yörenin insanıyla sohbetler edilerek izleyiciye içten ve sıcak bir atmosfer sunulacak.
Lezzetle geleneğin buluştuğu “Dikkat Ayvaz Şef Çıkabilir”, hafta içi her gün 14.15’te Kanal 7 ekranlarında.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00:00Dikkat dikkat ayvaz şef çıkabilir
00:00:04Köy yolunda pazarda birden gelebilir
00:00:10Çarşıda tarlada kahvede gülebilir
00:00:13Her köşeden sürpriz yapar sofraya düşebilir
00:00:18Elinde kepçesi, gönlünde neşesi
00:00:24Köylüyle şehirliyle paylaşır sevgisi
00:00:29Karaktör kasasında meyve bahçesinde
00:00:35Bir bakmışsın çıkmış şef tarif cebinde
00:00:40Dikkat dikkat ayvaz şef çıkabilir
00:00:45Bizim için bugün çok özel bir bölüm
00:00:48Çünkü 100. bölümümüz şu an yayında
00:00:51Nice bölümlere diyerek sizlere sevgi ve saygılarımla selamlıyorum
00:00:56Ayvaz geldi hoş geldi
00:00:58Köyümü seyreç geldi
00:01:00Lezzetli adı ayvaz
00:01:03Köyümün tadı ayvaz
00:01:05Ayvaz geldi hoş geldi
00:01:07Köyümün tadı ayvaz
00:01:13Köyümün tadı ayvaz
00:01:16Geline duak verin
00:01:17Ağlıyor kulak verin
00:01:18Yanınızı kapış köşede
00:01:19Kolda bir damat verin
00:01:26Ben bu iki genç delikanlıya meydan okuyacağım
00:01:31Meydan okumayı da Arap aşı yemeğiyle yapacağız
00:01:35En büyük ve en çok kim yerse yarışmayı kazanacak
00:01:45Ben en çok cumartesi pazarı seviyorum
00:01:48Şabatik Vira
00:01:59Bizim astronot arkadaşlara çiğ köfte göndereceğiz
00:02:02Onlara çok yakınız
00:02:04Nemrut Dağı'nın tepesindeyiz
00:02:05Biraz sonra astronotlara çiğ köftemizi göndereceğiz
00:02:09Gönderelim mi şefim?
00:02:12İrem bunun adı ne?
00:02:14Bu Safiyyaz
00:02:15Bu
00:02:16Hoparki Z
00:02:17Bu Z kuşağı
00:02:18Bu
00:02:19Allah
00:02:20Safiyyaz dur
00:02:22Dur oğlum
00:02:23Dur oğlum
00:02:24Dur
00:02:24Sevgilim güdürüm aman
00:02:26Tutalım düzgün
00:02:27Ne kadar tahmini yaş olarak
00:02:29250-300 falan
00:02:30Ne kadar
00:02:31Aman
00:02:32Ne kadar
00:02:33Aman
00:02:39Gitti
00:02:40Harbi de gitti
00:02:41Finca
00:03:03Dikkat dikkat
00:03:05Ayvaz şef çıkabilir
00:03:22Evet sevgili izleyiciler
00:03:23Sizlerle çıktığımız bu güzel lezzet yolcuğunda
00:03:27Bizleri yalnız bırakmadığınız için çok teşekkür ediyorum
00:03:30Bizim için bugün çok özel bir bölüm
00:03:32Çünkü 100. bölümümüz şu an yayında
00:03:35Nice bölümlere diyerek sizlere sevgi ve saygılarımla selamlıyorum
00:03:42M.K.
00:03:43M.K.
00:03:43M.K.
00:03:43M.K.
00:03:43M.K.
00:03:44M.K.
00:08:53M.K.
00:15:41Evet sevgili izleyiciler şimdi köylerde kuru yemiş olmadığı dönemlerde kuru yemiş yapılırmış.
00:15:48İşte bu kuru yemişin adına da kavurga diyorlar.
00:15:50Kavurgada nedir?
00:15:52Çedene ile buğdayın birleşip bu saç üzerinde kısık ateşte güzelce manilerle türkülerle imece usulü kavrulması.
00:16:01Anacım şimdi şunu bir anlatalım.
00:16:03Bunu sen ne yaptın önce ısladın mı?
00:16:05Evet ısladım bir taşa kaynattım.
00:16:07Bir taşa hemen kaynattım.
00:16:09Bir de kaynattı.
00:16:10Evet.
00:16:10Şuna ver bakayım birazcık elime.
00:16:12Öyle pişirici şekilde değil abim.
00:16:14Bak hemen yalandan bir kaynarsın.
00:16:17Akşamdan bir ıslandı bir taşım da kaynadı.
00:16:19Evet.
00:16:20Sonrasında şimdi böyle atacağız.
00:16:21Şimdi atacağım.
00:16:22Çıtır çıtır kavrulacak.
00:16:23Bismillahirrahmanirrahim.
00:16:24Benim işim ileli şeytanın işi geriye.
00:16:28Euzubillahimineşşeytanirracim.
00:16:30Bismillahirrahmanirrahim.
00:16:34Böyle az az mı kavuracağız?
00:16:36Evet az az.
00:16:36Çok olunca yanar.
00:16:37Ağır dönmez pişmez.
00:16:39Peki bu nedir bu süpürgeyle mi yapmak lazım?
00:16:42Evet süpürgeyle yapmak lazım.
00:16:44Haydi bakalım.
00:16:45Bunun süpürgesi özel.
00:16:48Öyle sağa sola fır mı yok?
00:16:50Çedereyi ne zaman atacaksın?
00:16:51Çedere sonra.
00:16:52En son.
00:16:53Evet.
00:16:53Bunda herhangi bir işlem var mı?
00:16:55O yok.
00:16:55Sadece sıvı ile yıkadım tamam.
00:17:10Bunun bir de türküsü vardır.
00:17:12Hadi o türkü söyleyelim hadi.
00:17:13O türk olmadan olmuyor mu?
00:17:15Yok.
00:17:15Hadi o zaman girin bakayım söyleyelim lezzeti gitmesin.
00:17:18Ekin ektim çöllere de yoldurmadım ellere.
00:17:22Ekin ektim çöllere de yoldurmadım ellere.
00:17:28On beşim de yer sevdim de güldürmedim ellere.
00:17:32Çırt çırt çırt çırt çedene de sar bedeni bedene.
00:17:37Dünyada bu yarı sar da arayacağım bir tane.
00:17:42Haydi.
00:17:43Çırt çırt çırt çedene de sar bedeni bedene.
00:17:47Dünyada bu yarı sar da alacaksın bir tane.
00:17:51Onu da aldım abi.
00:17:53Valla çok güzel oldu ha.
00:17:54Valla o da numara geçti ben bir tane aldım.
00:17:59Nerede seninki nerede?
00:18:01Hayır sorma bugün çalışmada.
00:18:03Çorgunda işe geçti mi olsa benim herhimi ben.
00:18:06Ben var ya o zamanın beyninde 35 sene önce.
00:18:09Kürsü böyle deranlar dizdim birini kesledim gözüme.
00:18:13Bak bak bak bak sen kendini mi seçtin?
00:18:14Evet.
00:18:25Patlamaya başladı değil mi muhterem?
00:18:27Peki bunun ayarı nasıl olacak?
00:18:29O bilirim şimdi.
00:18:31Uzarımca çıçıladır ondan sonra.
00:18:32Peki bu ne zaman bayatlıyor?
00:18:34Kaç gün dayanıyor böyle yaptığından sonra?
00:18:35Bunu bir danada oldu yıllarca.
00:18:375 bayatlamaz.
00:18:38Taze taze atılıyorsun.
00:18:40Valla çok güzel oldu ya.
00:18:44Ya evde de yapılabilecek bir şey bu peki.
00:18:46Ama sacda olmazsa bunu tavada yapabilir mi evde insanlar?
00:18:49Yapabilir.
00:18:49Yapabilir.
00:18:51O zaman sevgili izleyiciler siz de evde yapmak istiyorsanız buğdayı akşamdan ıslıyorsunuz.
00:18:56Sonrasında bir taşım kaynatıyorsunuz.
00:18:58Kaynattıktan sonra tavaya alıp böyle ara ara karıştıra karıştıra pıt pıt pıtlayarak güzel bir çerez elde ediyorsunuz.
00:19:06Valla çok da güzel duruyor.
00:19:18Ekinektim gül bitti de dibinde bülbül öptü.
00:19:23Öpme bülbülüm öpme de yarım siliye gitti.
00:19:27Çıt çıt çıt çıt çıt çıt çetene de sar bedeni bedene.
00:19:32Dünya dolayar olsa da alacağım bir tane.
00:19:54Şu an oldu mu bu?
00:19:55Evet çok güzel oldu hem de.
00:19:57Yiyenlere afiyet olsun.
00:19:59Çok güzel bir şey bu ya.
00:20:01Evet kavur kaynanan karışınca daha güzelmiş.
00:20:02Valla çok güzel.
00:20:31Evet sevgili izleyiciler.
00:20:33Ben bu iki genç delikanlıya meydan okuyacağım.
00:20:37Meydan okumayı da Arap aşı yemeğiyle yapacağız.
00:20:41En büyük ve en çok kim yerse yarışmayı kazanacak.
00:20:45Ben sorgundayım ve onlara meydan okuyorum.
00:20:49Bakalım beni yenecekler mi?
00:20:51Baba yenebilecek misin beni?
00:20:52Nasıl gibi olursa.
00:20:53Hadi başlayalım o zaman.
00:21:00Gitti mi?
00:21:02Eyvah eyvah.
00:21:05Baba ikinci üçüncüyü yiyor ya.
00:21:14Allah'ım.
00:21:15Allah'ım beni affet.
00:21:24Baba bir şey bırakmadın.
00:21:25Yavaş yavaş.
00:21:26Yavaş yavaş.
00:21:44Muhtarım ben pes ediyorum.
00:21:46Öyle mi?
00:21:47Çünkü bu bana göre değil.
00:21:49Yani bunları dedeleri biz bıraksak sabaha kadar yer bunu.
00:21:52Aynen.
00:21:53Baba doydun mu?
00:21:54Doyduk doyduk.
00:21:55Hadi bir tane son bir vuruş daha yapalım.
00:21:57Haydi bayip.
00:21:58İki it çıkmış meydana.
00:22:00İkisi de birbirinden merdane.
00:22:01Haydi bakalım.
00:22:03Guralım bayip.
00:22:05Vay maşallah.
00:22:06Maşallah maşallah.
00:22:08Dedem zaten yarışmayı bıraktı.
00:22:09Karnını doyuruyor.
00:22:11Umrunda değil.
00:22:12Sen yeneceksin diye oturtup durdurur beni.
00:22:15Hıhıhı.
00:22:25Evet sevgili izleyiciler.
00:22:26Ben maalesef iki taneyi zor yutabildim.
00:22:29Ama dedelerimi bıraksak sabaha kadar yerler çünkü alışmışlar.
00:22:34Onların damağına dokunmuyor bile.
00:22:36Zaten bu çiğnemek doğru değilmiş.
00:22:38Aldığın gibi fıt diye gitmesi gerekiyormuş.
00:22:41Dedeler ellerinize sağlık.
00:22:43Ben kendiliğimden çekiliyorum.
00:22:46Afiyet olsun.
00:22:46Ben kendiliğimden çekiliyorum.
00:22:50İkiniz de birincisiniz.
00:22:52Dikkat dikkat.
00:22:53Ayvaz şefşikabilir.
00:22:56Şabati.
00:22:56Vira.
00:22:57Vira.
00:22:57Orşabati.
00:22:58Orşabati.
00:22:59Samşabati.
00:23:00Samşabati.
00:23:00Otşabati.
00:23:01Otşabati.
00:23:02Otşabati.
00:23:03Ben en çok cumartesi pazarı seviyorum.
00:23:04Şabati güra.
00:23:05Şabati güra.
00:23:33Dikkat dikkat.
00:23:35Ayvaz şefşikabilir.
00:23:38Dalakçı köyünde çok güzel lezzetler ve buranın köylülerin hepsinde sesi de güzel.
00:23:43Hem sanat var hem yemek var hem lezzet var.
00:23:46Bunları sizlere aktaracağız.
00:23:48Şimdi bugün ne yapacağız?
00:23:49Mesela şimdi değişik bir şey yapacağız.
00:23:52Hani katmer gibi bir şey yapacaksınız.
00:23:54Hamur işi.
00:23:54Yapacağımız şeyin ismi ne burada tam olarak?
00:23:56Burada biz çörek diyoruz.
00:23:58Çörek.
00:23:59Evet.
00:23:59İşli çörek deriz.
00:24:00İşli çörek.
00:24:01İşli çörek deriz.
00:24:02Peynirli çörek deriz.
00:24:03Hı hı.
00:24:04Onu yapacağız.
00:24:04Hamurunu yoğurup içine patlıcanını içi hazırlayacağız.
00:24:08Patlıcanını, soğanını, biberli.
00:24:11Patlıcan çiğden mi konulacak, pişecek mi?
00:24:13Onu biz hepsini doğrayıp bir tencerede pişirip tekrar soğutup gözlemenin içine koyalım.
00:24:17Çok yapılır mı burada?
00:24:19Yıllardır yapılır anne babadan eskiden beri.
00:24:22O zaman hamurun hemen tarifini alalım.
00:24:24Nasıl bir hamur hazırlayacağız abla?
00:24:25Hamur unumuz var.
00:24:26Bir tutam tuz atıyoruz unumuzun içine.
00:24:28Evet.
00:24:29Sonra suyla, sade suyla yoğuruyoruz.
00:24:32Ha maya falan kullanmıyorsunuz?
00:24:34Yok maya kullanmıyor.
00:24:35Sade yoğuruyoruz.
00:24:36Onu da bezileyip tekrar açıp içine o içten koyup sacımızla pişiriyoruz.
00:24:42İşlem bu kadar.
00:24:42İşlem bu kadar evet.
00:24:43Kahvaltılık mı bu?
00:24:44Her istediğimiz zaman, misafir geldiği zaman da yaparız.
00:24:47Kahvaltılık da hazırlarız.
00:24:49Kendimiz canımızı istediği zaman da yaparız.
00:24:51Çoluk çocuğun sevdiği şey budur.
00:24:53Bizler hep çoluk çocuk, büyük küçük hep bunu severiz, yaparız.
00:24:57Anladım.
00:24:57Peki içini nasıl hazırlayacağız abla?
00:25:00İçini soğanımızı temizleyeceğiz.
00:25:02Patlıcanımızın kabuğunu soyacağız.
00:25:04Tamam.
00:25:04Biberlerimizi temizleyeceğiz.
00:25:05Bir harç hazırlanacak.
00:25:06Buna kıyma et falan kullanmıyorsunuz.
00:25:08İsteyen koyabilir.
00:25:10Yani etli seven et de ekliyor.
00:25:12Bir de bunu çiğden de yapabiliriz.
00:25:14Hadi ablacığım seninle başlığını yapalım.
00:25:17Evet sevgili izleyiciler bunlar şimdi hamur yoğurulurken bir taraftan da içimiz.
00:25:22Elimizdeki sebzelerden patlıcan, biber, soğan.
00:25:24Elinizde ne varsa doğrayıp çiğden de koyabilirsiniz.
00:25:28Ocakta hafiften kavurduktan sonra da yapılabilir dedi abla.
00:25:32Ha et seviyorsanız içine bir parça kıyma da koyabilirsin.
00:25:35Belki isteyen peynir de ekleyebilir, patates de ekleyebilir.
00:25:38Çünkü hamur içlerinde genelde canınız ne çekiyorsa iç harcını ona göre hazırlıyorsunuz.
00:25:43Şimdi yemeğin tadı tuzu eksik.
00:25:46Biz de bir tadının tuzunu şöyle hocamla beraber tatlandıralım.
00:25:50Bu köyün türküsünü sizlere aktaracağız.
00:25:55Neydi türkünün ismi hocam?
00:25:56Iskarpin içinde dönen ayaklar.
00:25:58Iskarpin nedir?
00:25:59Ayakkabı.
00:26:00Eskiden ayakkabı iskarpin derilermiş.
00:26:03Hadi bakalım o zaman şu ayaklar bi' dönsün hocam.
00:26:06Tabii ki.
00:26:07İzlediğiniz için de seni sevmedin.
00:26:13Vardık olan varlık varlık zengin dersin.
00:26:18Kafam alır boynuma oğlan zengin dersin.
00:26:23Bir daha zengin bir oğlan altın izleri.
00:26:28Altın ıla kanam oğlan zengin dersin.
00:27:02Babam alır boynuma oğlan zengin dersin.
00:27:07İçi sağ temlikli oğlan altın izleri.
00:27:12Altın ıla kanam oğlan zengin dersin.
00:27:17İlgel olan inger inger dolun atlarında.
00:27:22Ağzım dolu ıslıdayım yanaklarında.
00:27:54Ağzım dolu ıslıdayım yanaklarında.
00:28:00Ağzım dolu ıslıdayım yanaklarında.
00:34:02M.K.
00:34:15M.K.
00:34:44M.K.
00:35:00M.K.
00:35:45M.K.
00:35:48M.K.
00:35:56M.K.
00:35:56M.K.
00:36:07M.K.
00:36:10M.K.
00:36:12M.K.
00:36:17M.K.
00:36:19M.K.
00:36:52M.K.
00:37:25M.K.
00:37:45M.K.
00:37:59M.K.
00:38:01M.K.
00:38:05M.K.
00:38:07M.K.
00:38:09M.K.
00:38:12M.K.
00:38:20M.K.
00:38:21M.K.
00:38:21M.K.
00:38:22M.K.
00:38:24M.K.
00:38:24M.K.
00:38:25M.K.
00:38:26Kirazlı köyüne geçeceğiz.
00:38:28Çünkü iki tane yavru keçisiyle farklı bir dünyaya kendini bürümüş bir arkadaşımız.
00:38:33Üniversiteyi de bırakmış gelmiş.
00:38:34Çiftçilikle ve o koyunla, keçiyle uğraşıyor.
00:38:37Onun bir hikayesini dinleyeceğiz.
00:38:39Hemen arkasından bütün köyü boyayan bir teyzemle sizi baş başa bırakacağım efendim.
00:38:44Şimdiden hepinize iyi seyirler.
00:38:50İrem bunun adı ne?
00:38:52Bu Safiyaz.
00:38:53Bu?
00:38:53O Park Z.
00:38:55Bu Z fuşağı bu.
00:38:56Allah.
00:38:58Safiyaz dur.
00:38:59Dur oğlum.
00:39:00Dur oğlum.
00:39:02Dur.
00:39:02Ayvallar acıkmış ya.
00:39:05Valla bitti bitti.
00:39:07Bitti bitti.
00:39:07Bitti Safiyaz bitti.
00:39:12Evet sevgili izleyiciler şu anda Safiyaz'da Parkize.
00:39:17Değil mi?
00:39:18Evet.
00:39:18Safiyaz'da Parkize'yi doyurduk.
00:39:22Dikkat dikkat Ayvaz şefşekabilir.
00:39:24Tıkabilir.
00:39:26Tıkabilir.
00:39:45MÜZİK
00:40:09MÜZİK
00:40:55MÜZİK
00:41:25MÜZİK
00:41:32MÜZİK
00:41:44MÜZİK
00:41:55MÜZİK
00:42:07MÜZİK
00:42:21MÜZİK
00:42:36MÜZİK
00:42:47MÜZİK
00:42:58MÜZİK
00:42:59MÜZİK
00:43:10MÜZİK
00:43:11MÜZİK
00:43:18MÜZİK
00:43:20MÜZİK
00:43:21MÜZİK
00:43:22MÜZİK
00:43:26MÜZİK
00:43:37MÜZİK
00:43:44Dikkat dikkat Ayvaz şefşekabilir ben şöyle yapayım bari geç geç geç
00:43:54Allahım ya Rabbim fren yok emniyet kemeri yok bir daha var hızlı gitme arka araba geliyor dikkat
00:44:25Dikkat dikkat Ayvaz şefşekabilir
00:44:39İrem bunun adı ne bu Safiyyaz bu o parki Z bu Z kuşağı bu Allah Safiyyaz dur dur oğlum dur
00:44:50oğlum dur
00:44:51Ayvazlar acıkmış ya Valla bitti bitti bitti bitti Safiyyaz bitti Evet sevgili izleyiciler şu anda Safiyyaz'da
00:45:08Pakize'yi doyurduk şimdi aslında biz böyle güzel bir hobi çiftliğinin içerisindeyiz şimdi size iki üniversiteyi bitirdikten sonra bu hayatı
00:45:20seçen kardeşimizle tanıştıracağım
00:45:22Evet İrem senin biraz hayatını şöyle bir dinleyelim senin bu hayvan sevgisi doğal yaşam sevgisi bahseder misin biraz
00:45:32Ben İrem iki üniversite mezunuyum ilk önce kabin memurluğu okudum şimdi veteriner teknikalliği aslında bitirmedim ama bitirmek üzereyim
00:45:42Evet ailemin restoranında böyle bir insanların hayvanları görmesi için bir yer yaptık işte tavuklar tavuk ürünleri hayvan olarak işte
00:45:53Bayağı çeşit var burada bayağı var İnek var İneğimiz var İneğimizin ismi de İrem aslında öyle denk geldi İrem yazıyordu
00:46:02küfesinde 3 tane polimiz var
00:46:04Onlarla böyle vakit geçiriyorum peki sen bu keçileri falan böyle süslem olayı nereden çıktı Aslında sosyal medya hesabı açtım kendime
00:46:13ben böyle insanların ilgisini çekebileceğini düşündüm
00:46:16Ve gerçekten de çok fazla ilgi de çekti Öyle Pakize ve Safi Naz'la böyle vakit geçiriyoruz onları süsliyorum ve
00:46:24onlar da duruyor
00:46:25Bayağı alışmışlar ya baksana
00:46:27Evet alışkınlar onlar da
00:46:29Sen kendi ellerinle mi besliyorsun bunları
00:46:30Evet her gün öyle
00:46:31Nereden geldi peki sana bunlar
00:46:33Bunlar bize bir sevdiğim çoban abi getirdi
00:46:36Hediye etmiyor
00:46:36Hediye olarak getirdi
00:46:37Her gün kendimi besliyorum inek sütüyle besliyorum
00:46:40Aslında ikiz olunca anneyi yormasın diye birine hediye ediyorlar
00:46:43Evet hediye ediyorlar
00:46:44O şekilde gittiler
00:46:46Peki bu okul hayatından sonra bu şekilde bir doğal yaşam
00:46:51Yani millet hani durmaz genelde ama sen tam tersi yapmışsın
00:46:56Yani evet aslında yani Kuşadası'na bağlı bir köyde yaşıyoruz
00:47:00Ve hani hem sosyal olabileceğim olanaklarım var hem de köy hayatı yani benim açımdan nasıl diyeyim
00:47:08Yani köy hayatını seviyorum ve köy hayatını bırakıp büyükşehirde yaşayamam
00:47:12Peki burada kaç çeşit şey var
00:47:14Valla tavus kuşlarımız var çok fazla midilli tavuklarımız var
00:47:20Midilli tavuğu
00:47:20Evet bunlar midilli tavuk
00:47:22Onların bir ara üretimini yapıyorduk ama işte civciv çıkamadı
00:47:27Peki sen restoranttaki yumurtaları buradan tavuklardan mı elde ediyorsun
00:47:31Çoğunu evet buradaki tavuklardan elde ediyorum
00:47:35Bazı çiftliklerden de alıyoruz köy tavuğu
00:47:37Peki bu kadar farklı hayvan cinsini bir arada nasıl anlaşıyor bunlar
00:47:42Valla anlaşıyorlar
00:47:44Tavga çıkmıyor mu arada
00:47:44Arada oluyor kazlar çok fena bizim biliyorsunuz
00:47:48Evet
00:47:48Girişte bana da saldırdı
00:47:50Evet
00:47:51Kazlarımız öyle
00:47:52Orada tavus kuşları da var
00:47:54Evet
00:47:54Ne zaman açıyor
00:47:55Aha açmış hatta
00:47:56Açtı evet
00:47:57Yakalayabilirsek
00:47:59İnsanı görünce mi açıyor o
00:48:00Aslında dişisine kur yapmak istediğinde açıyor
00:48:03Dişiye kur yapacağı zaman açıyor bu
00:48:05Evet
00:48:06Evet
00:48:06Çok güzel ya
00:48:09İrem
00:48:11İrem'in kulak numarası 0
00:48:13Yok 3 0 0 0 1
00:48:15Bu şimdi şey mi
00:48:17Bu düve
00:48:19Daha yavru yani
00:48:20Evet
00:48:20Babamla birlikte atların tırnaklarını kesiyoruz
00:48:24Tırnaklarını kesiyorsun
00:48:26Evet
00:48:27Törpülüyoruz
00:48:27Her şeyden anlıyorsun yani
00:48:29Yani
00:48:29Evet
00:48:30Araştırıyor musun yoksa
00:48:32Araştırıyorum
00:48:33Zaten daha önce veteriner kliniğinde staj yaptım
00:48:36Okulundan dolayı
00:48:38Daha çok işte
00:48:39Kedi köpek üzerine ama
00:48:40Büyük başta staj da yapmak istiyorum
00:48:43Valla ne diyelim
00:48:44Başarın daim olsun
00:48:45Çok teşekkür ederim
00:48:46İnşallah bir daha geldiğimizde
00:48:48Daha çok hayvanın olur
00:48:49İnşallah
00:48:50Çünkü sen bunu seviyorsun zaten
00:48:53Evet
00:48:53Hayvanları anlatırken
00:48:54Gözlerinin içindeki
00:48:56O pırıltı anlatıyor yani
00:48:58Bu işi gerçek sevdiğini
00:48:59Evet
00:49:00Zaten iki üniversite bitirip de
00:49:03Kendini böyle
00:49:04Doğaya
00:49:04Hayvanlara adayan bir insan
00:49:06Sevmese
00:49:07Yapmaz
00:49:08Çünkü çekilecek bir iş
00:49:09İki dakika içeri girdik
00:49:10Her tarafımız bastı
00:49:11Benim üzerim daha kötü
00:49:12Sen tulum giydin
00:49:13Bana söylemedin
00:49:14Ama biz tabi tulumsuz girince
00:49:16Evet
00:49:16Evet sevgili izleyiciler
00:49:18Yani İrem'in hikayesi de böyle
00:49:20İki üniversiteden sonra
00:49:21Genç bir yaşta
00:49:22Kendisini doğaya
00:49:24Hayvanlara adamış
00:49:25Burada bir köy içerisinde
00:49:28Kendine bir çiftlik kurmuş
00:49:29İçerisinde de
00:49:30Yüzlerce hayvan var
00:49:32Yani
00:49:32Tavuğundan
00:49:33Hindisinden
00:49:34Kazından
00:49:35İki tane süslü oğlağından
00:49:37Tek bir tane İrem ineğinden
00:49:39Ve point atları mıydı
00:49:42Pony
00:49:42Pony atlarına kadar
00:49:44Her şey var
00:50:08Dikkat dikkat ayvaz şefçikabilir
00:50:12Evet sevgili izleyiciler
00:50:14Biz çok güzel
00:50:14Çiğ köfteyi yoğurduk
00:50:15Hatta yoğururken de yarısını yedik
00:50:18Çünkü bunun da özelliği herhalde bu
00:50:20Daha tam olgunlaşmada ama
00:50:23Muazzam bir lezzeti var
00:50:24Bence etsiz çiğ köfte
00:50:26Daha sağlıklı ve daha lezzetli
00:50:29Diye düşünüyorum
00:50:29Şimdi
00:50:30Bizim astronot arkadaşlara çiğ köfte göndereceğiz
00:50:33Onlara çok yakınız
00:50:35Nemrut Dağı'nın tepesindeyiz
00:50:37Biraz sonra
00:50:38Astronotlara çiğ köftemizi göndereceğiz
00:50:41Gönderelim mi şefim
00:50:48Dikkat dikkat ayvaz şefçikabilir
00:51:13Ben şöyle yapayım bari. Geç, geç, geç, geç, geç.
00:51:18Allah'ım yarabbim fren yok, emniyet kemeri yok.
00:51:23Bu ne? Bu fren değil mi?
00:51:24Bir daha bas. Hızlı git. Arka da araba geliyor, dikkat edin.
00:51:28Bu fren mi? Fren. Allah Allah ya. Sen korkaksan ben ne yapayım arkadaş?
00:51:37Yavaş çatma arabaya.
00:51:41Abla fren yok, yavaş git.
00:51:43Bu ne?
00:51:45Abla yavaş yavaş.
00:51:46Bu ne? Fren yok, hep tepeli dikildi adam ya.
00:51:51Bu şeyde yapmıştık.
00:51:54Bunu da mı sen yaptın?
00:51:55Hepsini ben yaptım be ya.
00:51:57Maşallah ya. Var mı bir resim eğitimi falan?
00:52:00Ben halıcılıktan mezunum.
00:52:02Ben halıcılıktan mezunum iki yıllık.
00:52:04Ha bu dikiş nakış işini biliyorsun yani?
00:52:06İkiş nakış yorgan halık.
00:52:09Ya Başa abla.
00:52:10Ya korkma ben ne kadar korkakmışsın sen ya.
00:52:13Ya frenin yok.
00:52:14Ya Allah frenin yok deyip deyip, beni fren bastırtın düşüyor.
00:52:17Ondan sonra kalın kalın freni yok diyorsun ya.
00:52:19Gel ver şu boyanı ver.
00:52:20Görüşürüz.
00:52:37Köyün içine girişten itibaren bu koca köyü eğlenceli bir hale getiren Nuran ablamızla beraberiz.
00:52:45Eğlenceli demeyelim de sanatsal bir hale getiren.
00:52:48Sanatsal artı eğlenceli.
00:52:49Çünkü içeriye girdiğinizde bir ferahlıyorsunuz.
00:52:51Çünkü her yer sanat kokuyor.
00:52:53Şimdi Nuran abla seni bir tanıyalım birazcık.
00:52:56Sen bu köyü niye boyuyorsun her tarafına?
00:52:58Bir tanım istedim.
00:52:58Buyurun köy benim değil mi?
00:52:59Ya köy senin de yani bu.
00:53:01Köyün farkındalığımız olsun.
00:53:03Peki bir şey diyeyim kimse kızmıyor mu sana?
00:53:05Benim duvarımı niye boyuyorsun?
00:53:06Valla diyor ya köy benim.
00:53:07Bak şimdi diyorum ki herkese.
00:53:09Gerçekten bu konuda çok soru alıyorum.
00:53:11Sen oraya çiziyorsun kızmıyor lan.
00:53:13Bak diyorum evin bahçesinden içeri giriyorsun mu yok.
00:53:17Evin içeri giriyorsun mu yok.
00:53:19Bu duvar diyorum yola değiyor mu değiyor.
00:53:22Yol kamusal alan mı?
00:53:23Kamusal alan.
00:53:23Burası kamusal alana geçiyor.
00:53:24Ama sonuç duvarla insanların evini görse de.
00:53:27Belirlendirmez kardeşim burası kamusal alana değiyor mu?
00:53:29Duvara değiyor ama yola değiyor mu?
00:53:31Olay bitmiştir.
00:53:32Orası benim.
00:53:32Olaya öyle bakıyorsun sen.
00:53:34Öyle bakıyorsun.
00:53:34Ama herkes seni seviyor.
00:53:36Çok da sevmiyorlar ya.
00:53:38Biraz deli bir olay var.
00:53:38Yok yok ben kimle konuştuysam seviyorlar.
00:53:41Sen de bunu sanata dönüştürmüşsün.
00:53:42Peki ilgi çekti mi bu olay?
00:53:44Herhalde canım.
00:53:45Bunun sayesinde mesela bana şu an köyü görmeye dünyanın öbür ucundan insanlar geliyor.
00:53:49Amerika'sından, Almanya'sından, İran'ından, Irak'ından, Bangladeş'inden.
00:53:54Peki senin çizmediğin bir ev kaldı mı köyde?
00:53:58Var.
00:53:58Var birkaç tane bekleyenler var.
00:54:00Ama bazılarında yaptığın o kadar güzel eserleri de kapatıp geçenler var.
00:54:04Biraz onlara kırgınım.
00:54:05Birazdan daha fazla kırgınım.
00:54:07Peki sen gece gidip kimsenin haberi yokken bir anda boyuyormuşsun.
00:54:11Yok ben gece niye gideyim ya?
00:54:12Ben kaçak mıyım?
00:54:12Gizli mi yapıyorum?
00:54:14Ben bunu göz göre göre yapıyorum.
00:54:15Niye kaçak mıyım ben?
00:54:16Ben grafitici değilim.
00:54:17Yazık onlara çok yapıyorlar.
00:54:19Bana yapmıyorlar.
00:54:19Genelde sanatsal yaklaştığın okey.
00:54:22Ne kullanıyorsun resimlerinde?
00:54:24Biraz doğaya özen gösteriyorsun.
00:54:27En çok çiçek.
00:54:27Çünkü çiçek evrensel bir değil bence.
00:54:30Birine diyorum bir ev versem.
00:54:31Ne oda sayısını beğenmez ya semtini beğenmez.
00:54:34Birine araba versem ya markasını beğenmez ya rengini beğenmez.
00:54:38Bir de bir de ben çiçek verdim bana niye lale verdim de karantin vermediğinde yok.
00:54:41Çünkü dünyada geçerli olan bir şey aslında.
00:54:42Evrensel bir değil.
00:54:43Sevgi dili, barış dili o yüzden özellikle çiçek çalışıyorum.
00:54:46Peki herhangi bir eğitim aldın mı bununla ilgili?
00:54:48Yok.
00:54:49İçinden geldiği gibi.
00:54:50O zaman şimdi ne yapacağız?
00:54:52Bana ne yaptıracak?
00:54:53Ben çocukluktan beri mutlaka çiçek çizerim.
00:54:56Mutlaka bir şey çizmişim.
00:54:58Şimdi hani ben yarın doktor olacağım öyle bir şansın yok.
00:55:00Yani mühendis olacağım öyle bir şansın yok.
00:55:01Bir altyazım olması lazım.
00:55:02Şimdi ben de buna elime aldım çok güzel çizgiler çıkıyor ama o bir altyazım var.
00:55:08O zaman şimdi benim şansıma ne çizeceğiz?
00:55:10Bayrak çizeceğiz.
00:55:10Şimdi bugünlerde bayrak gündemimiz ya.
00:55:13Şanlı Türk bayrağına.
00:55:14Yapılan hakaret.
00:55:15Kimse el uzatamaz.
00:55:17Tabii canım.
00:55:17Bizim Türk bayrağı da her zaman göğüs hizasından yukarıda olur.
00:55:22Hayır bak her zaman şu bir gerçek.
00:55:26Seversin sevmezsin o ayrı ama ben bir başka ülkenin bayrağına da hakaret etmiyorum.
00:55:30Değil mi?
00:55:30O millete hakaret etmek.
00:55:32Kesinlikle.
00:55:32O ayrı bir şey.
00:55:33Çünkü bayrak kutsal.
00:55:35Bak hepimizin tüyleri dikenlik yapıyor.
00:55:37Aynen.
00:55:37Değil el uzatmak.
00:55:38Kimse ona dokunamaz bile.
00:55:40Haddi değil.
00:55:41Haddi değil.
00:55:42Bir kere şöyle bir şey söyleyeyim sevgili izleyiciler.
00:55:44Dünyadaki bütün bayraklar yere çizilebiliyor.
00:55:47Ama Türk bayrağı asla.
00:55:48Ama Türk bayrağı asla yere çizilememiştir.
00:55:52Dünya cümle bir sanatçı da bunu yapmamış ve bayrağı dikili bir şekilde yapmıştır.
00:55:57Onun için biz de yine Türk bayrağımızı duvara nakşedeceğiz.
00:56:00Aslında o diğer bayrakları da yere çizmemek gerek ya.
00:56:04Tabii ki yani.
00:56:05O saygısızlık bence.
00:56:40İzlediğin良
00:56:51Evet sevgili izleyiciler biz de benim hep içimde olan şanlı Türk bayrağımızı bu köyün duvarına resmettik.
00:57:01Umarım silmezler burada kalır.
00:57:04Şu güzelliğe bir bakar mısınız?
00:57:17Dünyada eşi benzeri olmayan bir müzedeyiz.
00:57:20Fincan müzesinde burada 8500 adet fincan var ama en nadideleri şu anda kaçıncı yüzyıla ait olduğu belli olmayan bir fincan
00:57:28var.
00:57:28Sevgili müdürüm aman tutalım düzgün tutalım.
00:57:31Ne kadar tahmini yaş olarak?
00:57:33250-300 falan.
00:57:34Ne kadar?
00:57:35Aman.
00:57:36Ne kadar?
00:57:38Aman.
00:57:42Gitti.
00:57:43Harbiden gitti fincan.
00:57:46Dikkat dikkat Ayvaz Şefşik'e bilir.
00:58:15Evet sevgili izleyiciler biz ekibi topladık.
00:58:17Şimdi burada çok güzel bir çiğ köfte yoğuracağız.
00:58:20Tabii ki çiğ köfte konusu tartışma konusu.
00:58:23Şurası burası.
00:58:25Yok efendim bizimki iyi.
00:58:26Sizinki iyi.
00:58:27Aslında çiğ köftenin hepsi iyi.
00:58:29Ama Adıyaman çiğ köftesinin kendine has bir içeriği var.
00:58:33İçerisinde et kullanılmıyor.
00:58:35Üstadım şimdi orijinal Adıyaman çiğ köftesinin malzemelerini bir sayalım.
00:58:41Öncelikle hoş geldiniz efendim.
00:58:42Hoş bulduk.
00:58:44Siyah çiğ köfteliğimiz danülk diyoruz buna.
00:58:48Salça, soğanımız, sarımsağımız, biberimiz, zeytinyağımız, nareşkimiz, baharatımız, tuzumuz, maydanozumuz, diğer yeşilliklerimiz var.
00:58:59Şimdi bir çiğ köfte yani Adıyaman çiğ köftesinin orijinali bu mudur?
00:59:02Budur.
00:59:03Ne kadar yoğuracağız bunu ustam?
00:59:0420-25 dakika sürer.
00:59:06O zaman başlayalım.
00:59:08Hem donuyoruz hem de acıktır.
00:59:09Peki bismillah diyoruz başlıyoruz.
00:59:17Burada çiğ köftelik bulgur, salça, soğan, kuru soğan var değil mi?
00:59:24Kuru soğan var.
00:59:25Sarımsak var.
00:59:25Sarımsak da var.
00:59:26Ve içerisine nareksiz, zeytinyağı kullanacağız.
00:59:30Bir de bayağı bir isot kullanacağız.
00:59:31Aynen öyle efendim.
00:59:33Acı olması bu soğuklardan olabilir mi?
00:59:35Çok güzel olur efendim.
00:59:37Terletecek mi bunu yiyince?
00:59:39Kişiden kişiye değişir.
00:59:42Peki biz bu çiğ köfteyi nereye yapıştıracağız?
00:59:44Dam da kalmadı yukarıda.
00:59:46Dronlar yukarı çıkaracağız.
00:59:49Evet o zaman bir ilki gerçekleştireceğiz.
00:59:52Şimdi bizim astronot arkadaşlar aradı.
00:59:54Onlara çiğ köfte göndereceğiz sevgili izleyiciler.
00:59:57Bakalım onlar da Adıyaman çiğ köftesinin bir tadına varsınlar.
01:00:01Astronot arkadaş var.
01:00:03Whatsapp'tan yazmış bana.
01:00:04Nemrut'a kadar çıkmışsın.
01:00:05Nasıl olsa bize yaklaştın.
01:00:07Biraz çiğ köfte gönder diye.
01:00:09Birazdan onu bizim Dron'la göndereceğiz.
01:00:36Köftemiz yaklaşık bir saattir yoğuruldu.
01:00:39Şimdi tabii ki zeytinyağı ve nar eksilini koyacağız.
01:00:43Köftemiz artık olgunlaşacak.
01:00:53Çiğ köfte var ya.
01:00:55Bence turp, ekmek, bir de üstüne limon sıktın mı yeter.
01:01:00Hadi bakalım.
01:01:01İnan ki bakın buyurun.
01:01:02Oooo.
01:01:04Bir de Adıyaman turşusu.
01:01:06Bu kadar.
01:01:08Afiyet olsun.
01:01:20Evet sevgili izleyiciler.
01:01:21Biz çiğ köfteyi yoğurduk.
01:01:23Hatta yoğurulurken de yarısını yedik.
01:01:25Çünkü bunun da özelliği herhalde bu.
01:01:28Daha tam olgunlaşmadı ama muazzam bir lezzeti var.
01:01:32Bence etsiz çiğ köfte daha sağlıklı ve daha lezzetli diye düşünüyorum.
01:01:37Şimdi bizim astronot arkadaşlara çiğ köfte göndereceğiz.
01:01:41Onlara çok yakınız.
01:01:43Nemrut Dağı'nın tepesindeyiz.
01:01:45Biraz sonra astronotlara çiğ köftemizi göndereceğiz.
01:01:48Gönderelim mi şefim?
01:01:58Dikkat dikkat Ayvaz şef çıkabilir.
01:02:19Ağzınıza sağlık.
01:02:21Evet sevgili izleyiciler.
01:02:22Ayvaz şef her yerde.
01:02:24Müzikle de uğraştığımızı biliyorsunuz yani.
01:02:26Şimdi her zaman söylediğimiz bir şey vardır.
01:02:29Bir yerde musiki varsa lezzet vardır, yemek vardır, kültür vardır.
01:02:37Dikkat dikkat Ayvaz şef çıkabilir.
01:02:44Müzik
01:02:58Şu anda Harput'a geldik.
01:03:00Aslında Elazığ'ın ilk kurulduğu yerler burası.
01:03:04Ve dünyada tek olan 8600 adet de fincan bulunan bir fincan müzesindeyiz.
01:03:11Düşünebiliyor musunuz burada 250-300 yıllık fincanlar var.
01:03:15Hadi onları siz bir geze durun.
01:03:17Bakalım nasıl bir güzellikler varmış burada.
01:03:24Müzik
01:03:35Dünyada eşi benzeri olmayan bir müzedeyiz.
01:03:38Fincan müzesinde burada 8500 adet fincan var ama en nadideleri şu anda kaçıncı yüzyıla ait olduğu belli olmayan bir fincan
01:03:46var.
01:03:46Sevgili müdürüm aman tutalım düzgün tutalım.
01:03:50Ne kadar tahmini yaş olarak.
01:03:51250-300 falan.
01:03:53Ne kadar?
01:03:54Aman.
01:03:55Ne kadar?
01:03:56Aman.
01:04:01Gitti.
01:04:02Harbiden gitti fincan.
01:04:05Abi bunu toparlayalım ya.
01:04:07Kimi arayacağız?
01:04:08Müze müdürünü mi arayacağız?
01:04:09Evet.
01:04:10Ahmet Bulut.
01:04:13Nasıl düşürdük ya?
01:04:22Abi parçalara zarar vermeyelim de yakıştırırız belki ya.
01:04:26Artık olmaz bu git.
01:04:26Yere ben normal fincan koysam anlar mı ya?
01:04:29Yok olur mu?
01:04:30Bunların hepsini üstüne bak.
01:04:31Hadi ya.
01:04:32Evet getiren kişilere.
01:04:34Ufaktan biz o zaman gidelim abi.
01:04:38Müzik
01:04:40Dikkat dikkat Ayvaz şefşekabilir.
01:05:01Hüseydekler çıksın şeher yoluna can ağrısı.
01:05:12Hüseydekler çıksın şeher yoluna can ağrısı.
01:05:27Hüseydekler çıksın şeher yoluna can ağrısı.
01:05:39Yazın olum yazın çıksın şeher yoluna can ağrısı.
01:05:48Hüseydekler çıksın şeher yoluna can ağrısı.
01:06:01Hüseydekler çıksın şeher yoluna can ağrısı.
01:06:06biliyorsunuz yani. Şimdi her
01:06:08zaman söylediğimiz bir şey vardır.
01:06:10Bir yerde musiki
01:06:12varsa lezzet vardır.
01:06:14Yemek vardır.
01:06:16Kültür vardır. Biz size şimdi buradan
01:06:18veda ediyoruz. Görüşmek dileğiyle.
Yorumlar