Skip to playerSkip to main content
رمضان على الأبواب! حضّروا ألذ سمبوسك جبنة مقرمشة بأشكال مبتكرة وحشوة بتذوب بالفم. اكتشفوا سر العجينة الذهبية والحشوة الكريمية اللي رح تزين سفرتكم كل يوم.

في هذا الفيديو، رح نعلّمكم كيف تحضروا جبنة السمبوسك اللذيذة خطوة بخطوة. رح نستعرض طريقة سهلة لتحضير عجينة مقرمشة محضرة في المنزل، بالإضافة إلى خيارات سريعة باستخدام رقائق العجين الجاهزة.

تعلموا كيف تشكّلوا سمبوسك الجبنة بأشكال مختلفة تناسب جميع الأذواق والمناسبات. سواء كنتم تبحثون عن وصفة تقليدية أو لمسة عصرية، ستجدون كل ما تحتاجونه هنا.

هذه الوصفة مثالية لشهر رمضان المبارك، ويمكن تحضيرها مسبقاً وتجميدها لاستخدامها لاحقاً. استمتعوا بطعم الجبن الغني والقوام المقرمش لهذه السمبوسك الشهية.

#سمبوسك_رمضان #وصفات_رمضان #سمبوسك_جبنة
Transcript
00:00سنبوسك الجبنة اللي بتكون موجودة كل يوم على سفرتنا في رمضان رح حضرها معكم باشكال مختلفة واجينة مقرمشة والجبنة المطبوخة
00:10تابوا معي
00:11لتحضير الجبنة بمقلاية على النار بنسل مكعب من الزبنة
00:15وبس يدوب عندي بضيف معلقتين من اللطحين بقلبهم لحتى يمتسج اللطحين مع الزبنة
00:22من بعدها بضيف كوبة من الحليب بالتدريج
00:25وبستمر بالتحريك لحتى يصير القوام كريمي
00:29رح اضيف معلقة صغيرة من الملح
00:31وجبنة من مزللة مبشورة
00:33وجبنة عكاوي كمان مبشورة
00:36بقلبهم منيح ببعض طبعا فيكم تستخدموا اي نوع جبنة انتو بتفضلوا
00:41رح اضيف الحبة السودة او حبة البلكة واستمر بالتقليب لحتى تدوب الجبنة عندي تماما
00:47بنقلها ع طبق تاني وبتركها لحتى تبرد
00:50بحضر للعجينة
00:52عندي 3 اكواب من اللطحين
00:54بضيف عليهم معلقة صغيرة من الملح
00:57ومعلقة كبيرة نشا
00:59ومعلقتين كبار سمني
01:01بفرك السمن باللطحين
01:03مثل مموضح بالفيديو
01:05لحتى تختفي السمنة تماما
01:07بضيف المية الدافية بقدر كوب
01:11وببدأ اجن العجينة لحتى تتشكل معي
01:14بتركها ترتاح لربع ساعة
01:17هلأ العجينة صارت جاهزة
01:19والحشوي كمان
01:21باخد قسم من العجين
01:23وبالشوبك بفردها لحتى تصير رقيقة
01:25بقطحها بالقطاع
01:27وبضيف الحشوة بقلبها
01:29وبسكرها
01:31وبلف اطرافها مثل ما موضح
01:33هذا اول شكل
01:35للشكل الثاني
01:37بنفس الطريقة برؤ العجين
01:39وبقطحها
01:41وبضيف الحشوة
01:43من بعدها بثنيها
01:45وبزيل الاطراف
01:47لأحصر على شكل المستطيل
01:49نحكم اغلاقها
01:51وهيك بكون شكلها
01:52للشكل الثالث
01:53بعد ما رقيتها
01:55استعنت بقلب السمبوسك
01:57وحطيت العجين بقلب القلب
01:59وضفت الحشوة
02:01اغلقتها
02:02وبزيل الزوائد من العجينة
02:04وهيك منكون شكلتها
02:05بأكثر من شكل
02:07فيكم تعملوا الشكل يلي بناسبكم
02:09اما لو ما كان عندكم وقت
02:11لتعملوا عجينة وتشكلوها فيكم
02:13تستخدموا رقائق العجينة الجاهزة
02:15احشكل معكم كم واحدة
02:17لتشوفوا كيف ممكن نشكلها
02:19بناخد رقائق
02:20ومنضيف الجبني على الطرف
02:22وبثنيها مثل ما موضح بالفيديو
02:24لحتى تصير على شكل مثلت
02:26بس اوصل للنهاية
02:28بمي وطحين باحكم اغلاقها
02:30فيكم تقلوها فورا
02:32وفيكم تفرزوها
02:33الحائلي كم واحدة معكم
02:35والباقي رح فرزوا بالفريزر
02:37في زيت غزير وحامي بقليها
02:39شوفوا ما شاء الله لونها ذهبي
02:41بعد ما قلتها وقرشتها الحلوة
02:43وطعامة الجبن فيها ولا اطيب
02:45والباقي بفرزوا لطيلة شهر رمضان
02:47وقبل الافطار بعشر دقايق
02:49بطلحهم وبقليهم

Recommended