00:00يلا نحضر الصفيحة الشامية على أصولة بالبيت وطعمها كأنها جاهزة من الفرن
00:04يلا نبدأ
00:07للعجيني بحتاج 300 ملي مي
00:11ملعقتين سكر
00:12ملعقت خميري
00:14وملعقتين زبادي
00:17وحبة بيض
00:18البيض والزبادي هن اللي رح يحافظوا على طرابة الصفيحة
00:21بنحرك المواد مع بعضها منيح
00:25وبعدها بنزل عليهم 600 غ طحين
00:29نص ملعقة بيكينج باودر
00:31وملعقة صغيري ملح
00:33وبعجنهم اللي أحصل على عجيني طريي وناعمي
00:40بغلفها وبتركها نص ساعة على جنب
00:42هلأ بدي حضر تتبيلة اللحمي
00:45عندي هون 0,5 كيلو لحمي نعمي
00:47بضيف علي 200 غ بصل مفروم ناعم ومعصور من ميته
00:51300 غ زبادي
00:523 ملاعقة دبس رمان
00:54ملعقته طحيني
00:56ملعقة ملح
00:58نص ملعقة فلفل أسود
01:00ونص ملعقة كزبرا يابسي
01:02وربع ملعقة من زنجبيل الناشي
01:04وبحرك ليخلطوا المواد مع بعض
01:12هون بعد مرتاحة العجيني بقطعها لقطع متساوية بالحجم
01:17وبكورها وبتركها ترتاح كمان نصها على جنب
01:20وبعد مرتاحة قطع العجيني باخدها وبغلفها بالطحين بهالشكل
01:27وبعدها بفردها بالشوبك
01:31بضيف ملعقة كبيرة من لحمة الصفيحة
01:34وبفردها بإيدها بهالشكل
01:39بنقلن على صينية الفرن
01:41وبدخلها فرن محمى مسبقا على أعلى حرارة
01:44على أخير رف من تحت
01:45وبتركها حتى تتحمر وتستبه منيه
01:48وبعدها بطالعة من الفرن
01:51كتير طيبة وطرية لازم تجربوها وصحتين وهن
Comments