Skip to playerSkip to main content
هل أنت مستعد لتذوق طعم الأصالة؟ حضّر صفيحة شامية شهية في بيتك، بطعم لا يُقاوم وكأنها خرجت لتوها من فرن الحطب!

سنتعلم معًا أسرار عجينة الصفيحة الطرية والهشة، بفضل مكونات بسيطة مثل الزبادي والبيض التي تمنحها قوامًا مثاليًا. اكتشف كيف تحضر خليط اللحم المتبل الشهي، الممزوج بالبصل الطازج ودبس الرمان الغني.

مع هذه الوصفة السهلة، ستتمكن من فرد العجينة وحشوها بخبرة، ثم خبزها على أعلى حرارة لتحصل على صفيحة ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. لا تفوّت فرصة إبهار عائلتك وأصدقائك بهذه التحفة الشامية الأصيلة.



#صفيحة_شامية #اكلات_شامية #وصفات_سهلة #طبخ_بيت
Transcript
00:00يلا نحضر الصفيحة الشامية على أصولة بالبيت وطعمها كأنها جاهزة من الفرن
00:04يلا نبدأ
00:07للعجيني بحتاج 300 ملي مي
00:11ملعقتين سكر
00:12ملعقت خميري
00:14وملعقتين زبادي
00:17وحبة بيض
00:18البيض والزبادي هن اللي رح يحافظوا على طرابة الصفيحة
00:21بنحرك المواد مع بعضها منيح
00:25وبعدها بنزل عليهم 600 غ طحين
00:29نص ملعقة بيكينج باودر
00:31وملعقة صغيري ملح
00:33وبعجنهم اللي أحصل على عجيني طريي وناعمي
00:40بغلفها وبتركها نص ساعة على جنب
00:42هلأ بدي حضر تتبيلة اللحمي
00:45عندي هون 0,5 كيلو لحمي نعمي
00:47بضيف علي 200 غ بصل مفروم ناعم ومعصور من ميته
00:51300 غ زبادي
00:523 ملاعقة دبس رمان
00:54ملعقته طحيني
00:56ملعقة ملح
00:58نص ملعقة فلفل أسود
01:00ونص ملعقة كزبرا يابسي
01:02وربع ملعقة من زنجبيل الناشي
01:04وبحرك ليخلطوا المواد مع بعض
01:12هون بعد مرتاحة العجيني بقطعها لقطع متساوية بالحجم
01:17وبكورها وبتركها ترتاح كمان نصها على جنب
01:20وبعد مرتاحة قطع العجيني باخدها وبغلفها بالطحين بهالشكل
01:27وبعدها بفردها بالشوبك
01:31بضيف ملعقة كبيرة من لحمة الصفيحة
01:34وبفردها بإيدها بهالشكل
01:39بنقلن على صينية الفرن
01:41وبدخلها فرن محمى مسبقا على أعلى حرارة
01:44على أخير رف من تحت
01:45وبتركها حتى تتحمر وتستبه منيه
01:48وبعدها بطالعة من الفرن
01:51كتير طيبة وطرية لازم تجربوها وصحتين وهن
Comments

Recommended