Skip to playerSkip to main content
هل أنتم مستعدون لعشق طبق ورق العنب اللذيذ؟ هذا الفيديو سيأخذكم في رحلة تحضير سحرية لوصفة العزائم والمناسبات الخاصة، حيث يلتقي الرز باللحم المفروم وتوابل لا تُقاوم.

تعلّموا خطوة بخطوة كيف تُعدّون الحشوة المثالية، مع أسرار اختيار الرز المناسب ونقعه بالطريقة الصحيحة لضمان عدم تفتّح ورق العنب أثناء الطهي. سنكشف لكم عن تقنية اللف المبتكرة التي تضمن لكم نتائج مذهلة.

استعدوا لتذوق طبق ورق عنب غني بالنكهة، مزين بالليه والتوم، ومطهو بعناية فائقة. سواء كنتم تفضلونه مع الخبز أو الشوكة، هذا الطبق سيصبح نجم سفرتكم وقلب وجباتكم.

#ورق_عنب #وصفات
Transcript
00:00وورق العنب منقطي بالأكلات اللي بتتواجد على سفرتنا ومنحضرها بعزايمنا
00:07تابعوا معي لنشوف كيف حضرت هالأكل الطيبي
00:10بالبداية بحضر الحشوي عندي رزق أصير نقعته لنص ساعة
00:16رح أضيف اللحم المفرومي واللي المطحوني
00:21ومعلق ونص صغيرة فلفل ومعلق ونص صغيرة بابريكا
00:25ورشة من العصفر ومعلقتين سمن كبار
00:28والتوم المهروس وملح وزيت سيتون
00:33رح أخلط كل المكونات لحتى تخطرة اللحمة والرز والإبهارات بشكل مليح
00:38عندي ورق سالقته قبل بوقت وصفيته من المي
00:42رح أبدأ ألف الورق برتب كذا ورق جانب بعض مثل ما مشايفين
00:47وبضيف الحشوي وبلفهم بالطريقة الموضحة بالفيديو
00:52بالنسبة للحشوي يفضل يكون الرز منقوع كتير مليح
00:56وما تكتروا بقلب الورق كرمال ما تتفزر معكم وقت الطبخ
01:00بعد ما لفيت كل الكمية عندي بالطنجرة بنزل الريش وشرحات الليه وحصص من التوم
01:08وبضيف حبة من الهيل وحبتين فلفل
01:11برتب الورق بقلب الطنجرة
01:14وبسرتبت كل الكمية رح أضيف الملح والمي الساخني لحتى أغمر الورق
01:19بأي طبق متوفر بضغط الورق وبنقله الطنجرة على النار
01:24بعد ما يغلي عندي الورق تقريبا بنص ساعة
01:27رح أضيف عصير الليمون
01:29وبرجع بضغط الورق وعلى نار أقل من متوسطة
01:33بتركهم لحتى يستوه
01:35بعد ما يستوه بصفي المي
01:39ما شاء الله شكلهم بيشهي
01:41من بعدها قلبة الطنجرة
01:44شوفوا المنظر قدي حلو
01:46بيشهي الورق كيف مستوي
01:48أنا بحب أكلها مع الخبز والليه والتوم
01:52بغمسها بمية الورق
01:53أو بحطها بقلبها اللحمي
01:56بكل حالاتها طيبة بالخبز أو بالشوكي
01:59حرفيا من قطيب الأكلات يلي بعملها
02:02جربوها بالعافية عليكم

Recommended