Udang Sambal Santan Daun Kunyit; Wangi, Pekat & Padu Gila!

Rasa

Udang masak sambal santan daun kunyit ni memang killer combo. Rasa pedas, lemak, wangi dia lain macam. Kalau makan dengan nasi panas… memang boleh licin pinggan!  Udang Sambal Santan Daun Kunyit   BAHAN KISAR HALUS:  10 biji bawang merah  6 ulas bawang purtih  15 biji cili padi merah + hijau  1 inci kunyit  1 inci halia  1 inci lengkuas  4 biji buah keras Sedikit air    BAHAN-BAHAN TUMIS:  Minyak Secukupnya  2 batang serai  4 helai daun limau    BAHAN-BAHAN LAIN: 700 gram udang ukuran besar  1 sudu besar gula merah  1/2 sudu kecil garam  1 sudu kecil serbuk perasa  65 ml santan  100 ml air  2 helai daun kunyit - diiris nipis    Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!   #majalahrasa #rasashare #resipi #resepi #recipe #dapurrasa #ingatmakaningatrasa #udangsambalsantandaunkunyit #resipimakmak #resipimudah #FoodieMalaysia

Transcript

00:00Muaz.

00:01Ya, saya.

00:01Semalam aku ada beli udang.

00:03Ui, aku nak masak apa?

00:05Ok, aku nak buat udang sambal santan.

00:07Ui, macam sedap je.

00:08Cuma nak buat dia?

00:09Lain sikit lah.

00:10Lepas tu kita tabur daun kunyit.

00:12Wah, menarik, menarik, menarik, menarik.

00:15Ok, bahan-bahan ni kita kisar.

00:16Kisar halus.

00:17Kisar halus ni mesti tak kena tumis kan?

00:19Ha, ada lekuas semualah.

00:20Oh.

00:21Lagi beraroma orang kata kan?

00:23Ni kena tumis sampai pecah minyak ke tak?

00:24Sampai pecah minyak.

00:26Ok, sebelum tu kita masukkan lah serai dengan daun limau.

00:30limau tu dah dikoyak-koyak.

00:31Dah dikoyak lah, koyak dua.

00:33Kalau nak lagi um, boleh hiri-hiri lah.

00:35Tapi aku malek lah.

00:36Betul lah, leci-leci-leci.

00:38Ok dah, apa pecah minyak?

00:41Bolehlah kacau-kacau lagi.

00:43Bagi dia garing sikit.

00:44Ok, tak apa?

00:45Boleh masukkan gula merah.

00:46Oh, pakai gula merah?

00:48Pak gula merah, garam dan juga sebut perasa.

00:51Tak payah pakai gula biasa.

00:53Pakai gula merah.

00:55Ni akak nak buat berkuas ke tidak?

00:57Kan bersantan.

00:58Oh, macam bersantan.

00:59Tapi santan dia tak banyak lah.

01:01Tapi masukkan juga air.

01:03Kan kita kacau lagi.

01:05Ui, sedap ni Kak kalau makan.

01:07Kacau merah.

01:08Merah ni?

01:09Oh ni udang ni, oh besar-besar.

01:10Haa, udang besar-besar.

01:11Wow.

01:12Murah semalam beli.

01:13Oh, ada sale lah ni.

01:14Ada sale.

01:16Itulah kita makan mewah sikit.

01:18Memang layan asik.

01:20Udah masak ni nampaknya.

01:22Bila nak tahu daun kuning?

01:23Udah merahan, sabar-sabar.

01:24Udah sampai masanya.

01:28Mari dah kita masukkan daun kunyit.

01:31Mestilah sedia macam padah-padah masam sekitar.

01:33Oh, padah masam.

01:34Raci halus-halus.

01:35Daun kunyit tu.

01:36Uh, lah gila.

01:37Menyelerakan.

01:38Wah, ni makan nasi putih pun bertambah-tambah juga.

01:41Makan nasi putih je.

01:42Tak payah apa, fancy-fansi.

01:44Itul, hui.

01:45Ingat makan, ingat asah.

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended