00:00Hai semua, hari ni Kak Iken nak buat satu hidangan tradisional yang cukup terkenal di Sarawak iaitu umai ikan tenggiri.
00:05Serius Kak Iken cakap, menu ni nyaman bah.
00:08Nak rasa? Jom kita masak.
00:10Mula-mula bersihkan ikan tenggiri dan buang tulangnya.
00:12Kemudian potong isi ikan kepada saiz kecil.
00:14Potong betul-betul halus tau.
00:15Nak cincang kasar pun boleh.
00:17Masukkan isi ikan ke dalam bekas dan tuang jus limau kasturi yang kita dah buang biji.
00:21Gaul rata hingga semua isi ikan tu terkenal jus limau.
00:24Biarkan selama lebih kurang 20 minit.
00:25Sementara tunggu ikan, satukan cili padi, bawang merah kecil dan sedikit belacang ke dalam blender.
00:30Kisah halus.
00:31Kalau raja nak tumbuk pun boleh.
00:33Bila dah cukup masa perak, masukkan bahan kisah tadi ke dalam bekas berisi ikan.
00:38Tambahkan sedikit garam dan juga serbuk perasa mengikut selera masing-masing.
00:42Letak sikit-sikit je dulu ke tak cukup nanti tambah kemudian.
00:44Gaul perlahan-lahan supaya rasa pedas, masin dan masam dapat menyerap ke dalam isi ikan.
00:49Akhir sekali, masukkan hirisan bawang holand dan kulit limau kasturi yang dihiris nipis.
00:53Ya Allah sedapnya.
00:54Gaul-gaul sekali lagi.
00:55Hingga semua bahan tu sebati.
00:57Dah siap umat ikan tegiri kita.
00:58Kalau cuba ni buat banyak-banyak tau.
01:01Kalau buat sikit keren, ti tak cukup.
01:02Paling best makan sejuk-sejuk.
01:04Uih, tak terkata ni mak dia.
01:06Selamat mencuba.
01:07Nak tengok tim rasa masak secara live?
01:09Jom intai asyik kami di TikTok.
01:10Macam tu rasa rasa, tak selesa dan kamis.
01:12Ingat makan, ingat rasa.
01:13Jangan lupa tonton.
Comments