00:02Bawang goreng
00:02Cara buat bawang goreng asli, rangup tak letak tepung
00:05Bawang goreng merupakan pelengkap bagi sesuatu hidangan
00:08penambah aroma pada kuah sop, soto, bubur dan sebagainya
00:12malah sedap dimakan begitu sahaja
00:14Ada pelbagai cara untuk buat bawang goreng
00:17supaya jadi rangup, tahan lama dan tak lembik
00:19Bagi anda yang suka rasa bawang goreng yang asli
00:22tanpa campuran tepung, ikut cari
00:24Mula-mula, kupas kulit dan hiris nipis 20 biji bawang merah
00:28sebaiknya gunakan bawang merah kecil atau bawang ros
00:31Kemudian masukkan 1 sudu kecil garam dan air secukupnya
00:35Rendam hirisan bawang tersebut selama 30 minit
00:39Ini membantu menghilangkan lendir dan menjadikan bawang lebih rangup
00:43Selain itu, boleh juga gunakan sedikit air cuka atau air kapur
00:47untuk hasil yang lebih baik
00:49Lepas itu, langkah yang paling penting
00:51toskan dan keringkan bawang tersebut sepenuhnya
00:54Lap dengan tisu dapur atau kain bersih
00:57Pastikan bawang betul-betul kering, tidak basah atau berair sebelum digoreng
01:01Ini kerana bawang yang lembab akan menjadikan bawang goreng lembik
01:05Sementara itu, panaskan minyak yang banyak dalam kuali
01:08dan guna minyak yang baru
01:09Guna api sederhana
01:11Masukkan sedikit hirisan bawang tadi
01:13supaya bawang dapat digoreng dengan sekata dan garing
01:16Paling penting, kena kacau perlahan bawang goreng secara berterusan
01:20dalam kuali supaya ia masak rata
01:22Apabila bawang bertukar warna kuning keemasan
01:26sebelum ia menjadi cuklat gelap, terus angkat
01:28sebab proses masak masih berlaku walaupun selepas diangkat
01:32Akhir sekali, toskan minyak dengan tisu yang banyak
01:35biarkan bawang goreng sejuk sepenuhnya
01:37sebelum disimpan dalam bekas kedap udara
01:39Hasilnya, lebih seminggu pun bawang goreng kekal rangup
01:43dan sedap walang pun tak letak tepung
01:45Selamat mencuba!
01:46Ingat makan, ingat rasa!
01:48Terima kasih kerana menonton!
01:52Terima kasih kerana menonton!
Comments